буклет для родителей яблочный спас
материал (средняя группа)

Яблочный Спас.

19 августа Русская православная церковь почитает Преображение Господа Бога и Спаса Иисуса Христа. Народное название праздника - Великий Спас или Яблочный Спас. К празднованию Яблочного Спаса были приурочены многочисленные народные обряды. По народным приметам, Яблочный Спас означает наступление осени и преображение природы. Принято считать, что ночи после 19 августа становятся намного холоднее. До Спаса не позволяется есть яблоки и блюда из яблок. А вот в этот день, напротив, полагается срывать и освящать яблоки и другие фрукты нового урожая.

В народе в зависимости от региона Яблочный Спас называют также Спас, Второй Спас, Праздник первых плодов, Спас на горе, Средний Спас, Горохов день, Первые осенины, Осенины, Преображение.

Считается, что этот праздник призван напомнить людям о необходимости духовного преображения.

По традиции в этот день вначале угощали яблоками родных, близких, а также сирот, неимущих, как поминание об уснувших вечным сном предков, и лишь затем сами ели.
В старину все верующие люди непременно праздновали Яблочный Спас, пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье и угощали им друг друга. А вечером все выходили в поле, чтобы с песнями проводить закат солнца, а с ним и лето.

Традиции и народные приметы.

Какой второй Спас, такой и январь.Каков день на Второй Спас, таков и Покров.

Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму.

Кто когда хочет (улететь), а журавль к Спасу.

Пришёл Спас — всему час.

Пришёл второй Спас, бери рукавицы про запас.

Со второго Спаса засевай озими.

Если сев ржи придётся во время полуночного (северного) ветра, то — по примете — рожь выйдет крепче и крупнее зерном.

Если при посеве ржи пойдёт дождик мелкий, как бисер, то это Бог об урожае весть подаёт; а если пойдёт ливень, то лучше и не продолжать сева, а скорее поворачивать оглобли домой.

До второго Спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов.

На второй Спас освящают яблоки и мёд.

Встреча осени — Осенины.

Когда ешь первое яблочко, «что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется»

До Второго Спаса яблок есть было нельзя. Поэтому, согласно народной примете, когда срываешь первое яблочко и надкусываешь его, то следует загадать заветное желание, и оно обязательно сбудется.

«В Яблочный Спас и нищий яблочко съест»
В этот день неимущих угощали выращенными на своем огороде яблоками. По приданию, у щедрых хозяев следующий урожай будет еще обильнее. Плохой приметой считалось не встретить на своем пути нищего — это означало, что урожай будет скудным. Поэтому, люди шли к церкви, где всегда можно было встретить нуждающихся.

Яблоневый гребень
Согласно старинному преданию, яблоневый гребень обладает особенными свойствами. Считалось, что если молодые девушки расчешут им волосы на Яблочный Спас, то от гребня им передастся румянец зреющего яблочка, нежность и природная красота, а так же он подарит успокоение и снимет головную боль.

Яблоки

По словам археологов, даже пещерные люди употребляли в пищу яблоки. В Древнем Риме было известно 23 сорта яблок, а благодаря римским солдатам яблоки попали и в Европу. Сейчас яблони – наиболее популярные фруктовые деревья в мире.

Яблоки можно использовать в огромном количестве блюд, из них готовят варенья, десерты, салаты, компоты, пироги, торты, соусы. С яблоками запекаются утки, тушится мясо.

Согласно физиологическим нормам, человек должен употреблять около 50 килограмм яблок в год, из них 40% – в виде соков. В яблоках есть почти все вещества, которые необходимы организму: кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, витамины С, Е, РР, В1, В2, В6, фолиевая кислота, каротин. Они легко усваиваются и их сочетания для людей оптимальны.

Не зря англичане говорят: «Яблоко в день – и доктор не понадобится». А еще лучше – два-три яблока. Эти удивительные плоды помогут поддерживать организму прекрасное здоровье.

МБДОУ ЦРР детский сад №5-ст.Старощербиновская

В это яблочное лето
Закрома полным полны
Солнцем радостным согреты,
Красны яблоки, крупны.

На ладошке у ребенка
Солнце яркое лежит,
Улыбаются глазенки,
Сок по пальчикам бежит.

Все хрустят сегодня сладко
Унеслась далеко грусть,
Возит яблоки лошадка,
Пахнет яблоками Русь.

Составитель: Левенец Н.А.