«Хлеб — всему голова»: сценарий праздника ко Дню хлеба для детей старшей группы с ТНР
план-конспект занятия (старшая группа)

Сценарий праздника «Хлеб — всему голова: День хлеба в России»

(для детей старшей группы с ТНР)

        Аннотация. Сценарий праздника разработан для детей старшей группы с тяжёлыми нарушениями речи (ТНР). Мероприятие посвящено Всемирному дню хлеба (16 октября) и традициям русского народа, связанным с хлебом. Все задания адаптированы с учётом речевых возможностей детей: предусмотрены наглядные опоры, дозированная речевая нагрузка, многократное повторение, включение логопедических упражнений, двигательных пауз и заданий на развитие мелкой моторики. Сценарий включает игровые приёмы, хоровое проговаривание, дифференцированные задания и элементы театрализации.

        Ключевые слова: День хлеба, ТНР, старшая группа, лексическая тема «Хлеб», словообразование, связная речь, фонематическое восприятие, пальчиковая гимнастика, русские традиции.

        Цель: Приобщение детей с ТНР к русским народным традициям, связанным с хлебом, через развитие речевых навыков, активизацию словарного запаса, совершенствование лексико-грамматического строя и связной речи на материале лексической темы «Хлеб».

Задачи

Коррекционно-образовательные:

        Познакомить детей с праздником «Всемирный день хлеба» (16 октября) и русскими традициями, связанными с хлебом

        Закрепить знания о процессе выращивания и изготовления хлеба (пахота — сев — уборка — помол — выпечка)

        Активизировать и расширять словарный запас по теме «Хлеб» (каравай, буханка, батон, булочка, баранка, сушка, пирожок, колос, зерно, мука, тесто, пекарь, хлебороб, комбайнёр, мельник, хлебозавод, хлебница)

        Упражнять в словообразовании и словоизменении (образование уменьшительно-ласкательных форм, множественного числа, относительных прилагательных)

        Формировать навыки звукового и слогового анализа слов по теме

Коррекционно-развивающие:

        Развивать связную речь через составление рассказов по серии сюжетных картинок, пересказ с опорой на мнемотаблицу

        Развивать фонематические процессы (выделение звука, определение позиции звука в слове, деление слов на слоги)

        Развивать артикуляционную и мелкую моторику через специальные упражнения и пальчиковую гимнастику

        Развивать речевое дыхание, темпо-ритмическую сторону речи

        Развивать внимание, память, логическое мышление

Воспитательные:

        Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей, выращивающих и пекущих хлеб

        Формировать интерес к русским народным традициям (встреча гостей хлебом-солью)

        Воспитывать положительное отношение к совместной деятельности

Оборудование (наглядные и дидактические материалы)

Предварительная работа

Ход мероприятия

        1. Организационный момент. Встреча хлебом-солью

Звучит русская народная песня. Дети входят в зал, садятся на стульчики полукругом. Воспитатель в русском народном костюме (или с элементами народного костюма) стоит у входа с караваем на рушнике и солонкой.

        Воспитатель: Здравствуйте, дорогие ребята! Сегодня у нас необычный праздник. По русской народной традиции дорогих гостей встречают хлебом-солью. Это значит — с караваем и солью. Так на Руси выражали уважение и желали добра. Давайте и мы с вами попробуем кусочек этого душистого каравая.

        Воспитатель обходит детей, каждый ребёнок отламывает маленький кусочек каравая, макает в соль и пробует.

        Воспитатель: Ребята, а вы знаете, что сегодня, 16 октября, весь мир отмечает День хлеба? В России хлеб всегда был не просто едой. Люди говорили: «Хлеб — всему голова». Как вы думаете, почему так говорили? (Ответы детей.) Правильно, потому что без хлеба не обходится ни один обед, а чтобы хлеб пришёл на стол, трудится много людей.

        Воспитатель предлагает детям встать в круг.

        Воспитатель: Давайте поздороваемся друг с другом и с нашим праздником.

        Проводится приветствие с движениями:

        Руки к солнцу протянули, (поднимают руки вверх)
        Лучики его взяли, (сжимают и разжимают кулачки)
        К сердцу прижали, (руки к груди)
        Людям отдали! (протягивают руки вперёд)
        Здравствуй, солнце золотое! (руки вверх)
        Здравствуй, небо голубое! (руки в стороны)
        Здравствуйте, мои друзья! (хлопки)
        Очень рада вас всех я!

2. Беседа «Откуда хлеб пришёл»

        Воспитатель: Ребята, а вы знаете, откуда берётся хлеб? (Ответы детей.) Давайте посмотрим на экран и вспомним, какой долгий путь проходит хлеб, прежде чем попасть к нам на стол.

        На экране демонстрируется презентация «Как хлеб на стол пришёл». Воспитатель комментирует каждый слайд, дети повторяют ключевые слова хором и индивидуально.

Слайд 1. Весной трактор пашет поле.
        Воспитатель: Весной в поле выходит трактор. Он пашет землю — готовит её для посева. Повторите: трактор пашет поле. (Дети повторяют.)

Слайд 2. Сеют зерно.
        Воспитатель: Потом в землю сеют зёрна. Как вы думаете, что вырастет из зерна? (Ответы детей: колосья, пшеница, рожь.)

Слайд 3. Летом колосья растут.
        Воспитатель: Летом колосья растут, наливаются золотом. Посмотрите, какие красивые колосья! Давайте скажем: золотые колосья. (Дети повторяют.)

Слайд 4. Осенью комбайн убирает урожай.
        Воспитатель: Осенью на поле выходит комбайн. Он убирает урожай — срезает колосья и обмолачивает зерно.

Слайд 5. Зерно везут на мельницу.
        Воспитатель: Зерно везут на мельницу. Там мельник мелет зерно, и получается мука. Повторите: мельник, мука.

Слайд 6. Пекарь замешивает тесто.
        Воспитатель: Из муки пекарь замешивает тесто. А потом печёт хлеб. Повторите: пекарь печёт хлеб.

Слайд 7. Хлеб на столе.
        Воспитатель: И вот хлеб приходит к нам на стол — душистый, румяный, тёплый!

        Воспитатель: Вот видите, ребята, сколько людей трудится, чтобы у нас на столе был хлеб: хлебороб выращивает хлеб, комбайнёр убирает урожай, мельник мелет муку, пекарь печёт хлеб. Поэтому и говорят: «Не велик кусок пирога, а стоит много труда».

        Воспитатель показывает колосья пшеницы и ржи, зёрна, муку в баночках. Дети рассматривают, трогают, нюхают.

        Воспитатель: Посмотрите, ребята, вот колосок пшеницы, вот зёрнышки, вот мука. Понюхайте, как пахнет мука. (Дети нюхают.) А теперь давайте назовём, какой бывает хлеб.

3. Артикуляционная гимнастика «Хлебные упражнения»

        Воспитатель раздаёт детям индивидуальные зеркала.

        Воспитатель: Ребята, пекарь перед работой разминает руки. А мы с вами разомнём наш язычок и губки — они нам помогут красиво говорить.

        Каждое упражнение выполняется 3–5 раз.

4. Дыхательная гимнастика «Печём хлеб»

        Воспитатель: А теперь давайте представим, что мы в пекарне. Нужно раздуть огонь в печи, чтобы хлеб испёкся.

        Упражнение «Раздуй огонь в печи»:

        Глубокий вдох носом, плавный длительный выдох ртом (губы трубочкой), имитация раздувания огня. Повторить 4–5 раз.

        Упражнение «Горячий хлеб»:

        Глубокий вдох носом, выдох ртом на «горячий хлеб» (ладони сложены лодочкой), плавно, не надувая щёк. Повторить 3–4 раза.

        Воспитатель: Молодцы! Огонь в печи горит, хлеб печётся, а мы с вами поиграем.

5. Пальчиковая гимнастика «Хлеб»

        Воспитатель показывает движения, дети повторяют.

        Рос сперва на воле в поле, (покачивать поднятыми руками)
        Летом цвёл и колосился, (постукивать кулаками друг о друга)
        А потом обмолотили — (пальцы «здороваются»)
        Он в зерно вдруг превратился. (сжимать-разжимать кулаки)
        Из зерна — в муку и тесто, (вытянуть руки вперёд, ладонями вверх)
        В магазине занял место. (руки вверх)
        Вырос он под синим небом, (вытянуть руки вперёд, ладонями вверх)
        А пришёл на стол к нам — хлебом! (хлопки)

        Упражнение повторяется 2–3 раза. Для детей с грубыми моторными нарушениями воспитатель помогает выполнить движения «рука в руке».

6. Лексико-грамматические игры

        Игра «Назови ласково»

        Воспитатель называет слово и бросает мяч ребёнку. Ребёнок возвращает мяч и называет слово ласково.

        Воспитатель: Молодцы! Вот какой ласковый хлебушек у нас получился.

Игра «Один — много»

        Воспитатель называет предмет в единственном числе и бросает мяч. Ребёнок ловит мяч, называет множественное число и выполняет движение (разводит руки в стороны).

Игра «Какой хлеб?»

        Воспитатель показывает картинку или настоящий хлеб и задаёт вопрос. Дети подбирают слова-признаки.

        Воспитатель: Хлеб какой?
        Дети: Свежий, мягкий, душистый, румяный, тёплый, вкусный, ароматный, золотистый.

        Воспитатель: Если хлеб из пшеницы — он какой?
        Дети: Пшеничный.
        Воспитатель: А если из ржи?
        Дети: Ржаной.
        Воспитатель: А если хлеб испекли на хлебозаводе?
        Дети: Хлебозаводской.

7. Физкультминутка «Колосок»

        Воспитатель читает стихотворение, дети выполняют движения.

        Сначала зёрнышко в земле сидит, (присесть)
        Потом росточек к солнцу взлетит. (медленно встать, руки вверх)
        Колосок качается, (покачивание)
        Ветерка дожидается. (руки в стороны, плавные движения)
        Вырос колос золотой — (встать на носочки, потянуться)
        Будет хлебушек большой! (руки вперёд, ладонями вверх)

        Упражнение повторяется 2 раза.

8. Игра «Что сначала, что потом?»

        Воспитатель раздаёт каждой подгруппе (по 3–4 ребёнка) набор сюжетных картинок «От зерна до каравая» в разной последовательности.

        Задание: Разложить картинки по порядку и рассказать, как хлеб на стол пришёл. Используются опорные схемы-мнемотаблицы и карточки-связки (сначала, потом, затем, после этого).

        Пример рассказа:

Сначала трактор пашет поле. Потом сеют зерно. Летом колосья растут. Осенью комбайн убирает урожай. Зерно везут на мельницу. Из зерна делают муку. Пекарь замешивает тесто и печёт хлеб. Хлеб приходит к нам на стол.

        Каждый ребёнок рассказывает 1–2 звена. Для детей с ограниченным речевым высказыванием воспитатель использует приём «незаконченное предложение»: воспитатель начинает — ребёнок заканчивает.

9. Логопедическая игра «Разложи по корзинкам»

        На столе — три корзинки с точками (1, 2, 3). Воспитатель показывает картинку хлебобулочного изделия, дети определяют количество слогов и кладут картинку в нужную корзинку.

        Дети хлопками проверяют количество слогов, проговаривают слово целиком.

        Воспитатель: Молодцы! А теперь давайте найдём звук [Х] в словах. Где он живёт: в начале, в середине или в конце слова?

        Дети определяют позицию звука [Х] в словах: хлеб (начало), сухарь (конец), хлебушек (начало).

10. Игра «Что лишний?»

        Воспитатель показывает четыре картинки, дети определяют лишнюю и объясняют почему. Для детей с ТНР предусмотрены картинки-опоры и образец ответа: «Лишний … , потому что …».

Задание 1: Батон, булочка, баранка, яблоко.
        Дети: Лишнее яблоко, потому что это фрукт, а батон, булочка и баранка — хлебобулочные изделия.

Задание 2: Колос, зерно, мука, мяч.
        Дети: Лишний мяч, потому что это игрушка, а колос, зерно и мука — это то, из чего делают хлеб.

Задание 3: Пекарь, хлебороб, мельник, врач.
        Дети: Лишний врач, потому что он не связан с хлебом. Пекарь, хлебороб и мельник — люди, которые выращивают и пекут хлеб.

11. Конкурс «Телеграммы от сказочных героев»

        Воспитатель читает «телеграммы» от сказочных героев, дети отгадывают, кто их прислал.

        Воспитатель: Ребята, к нам на праздник пришли телеграммы от сказочных героев. Давайте отгадаем, кто их прислал.

12. Творческое задание «Мой каравай»

        Воспитатель раздаёт детям солёное тесто (или цветную бумагу, клей, ножницы) и фартуки.

        Воспитатель: А теперь, ребята, давайте представим, что мы — настоящие пекари. Сейчас каждый из вас испечёт свой хлеб. Из солёного теста можно слепить каравай, булочку, батон, пирожок или баранку — что захотите.

        Задание: Слепить из солёного теста хлебобулочное изделие. После выполнения рассказать о своей работе по образцу:

        «Это мой каравай. Он круглый и красивый.»

        «Это моя булочка. Она маленькая и сладкая.»

        «Это мой пирожок. Он с начинкой.»

Для детей с ТНР воспитатель предлагает карточки-шаблоны предложений («Это мой … . Он … .»).

13. Игра «Береги хлеб»

        Воспитатель: Ребята, мы с вами узнали, как много людей трудится, чтобы у нас на столе был хлеб. Как же нужно относиться к хлебу? (Ответы детей.) Правильно, бережно. Давайте запомним три правила:

1. Бери хлеба столько, сколько съешь.
2. Не играй с хлебом.
3. Не выбрасывай хлеб.

        Воспитатель: А теперь давайте поиграем в игру «Береги хлеб». Я буду говорить, что можно делать с хлебом, а вы — хлопать, если так делать можно, и топать, если нельзя.

        Есть хлеб за обедом (хлопки)

        Бросать хлеб на пол (топот)

        Брать хлеба столько, сколько съешь (хлопки)

        Играть с хлебом в футбол (топот)

        Крошить хлеб для птиц (хлопки)

        Выбрасывать хлеб в мусор (топот)

14. Подведение итогов

        Воспитатель: Ребята, наше путешествие в мир хлеба подошло к концу. Давайте вспомним, что нового вы сегодня узнали. (Дети делятся впечатлениями.)

        Воспитатель: Что вам больше всего понравилось? Какое задание было самым интересным? Какое задание оказалось самым сложным? (Дети отвечают, воспитатель помогает строить полные предложения.)

        Воспитатель: Вы сегодня показали себя настоящими знатоками хлеба! Помните: хлеб — это наше богатство, и к нему нужно относиться бережно. А теперь я хочу наградить вас медалями «Знаток хлеба» и сладкими призами!

        Воспитатель вручает детям медали «Знаток хлеба», наклейки с колосками и сладкие призы.

Заключительная часть

1. Чтение стихотворения

        Дети вместе с воспитателем читают стихотворение о хлебе:

        Вот он хлебушек душистый,
        С хрупкой корочкой витой.
        Вот он тёплый, золотистый,
        Словно солнцем налитой.
        В нём здоровье наше, сила,
        В нём чудесное тепло.
        Сколько рук его растило,
        Охраняло, берегло!

2. Обобщающая беседа

        Воспитатель: Ребята, а вы помните, что хлеб — это не просто еда. Это труд многих людей. Давайте пообещаем беречь хлеб и уважать труд тех, кто его выращивает и печёт. Помните: «Хлеб — всему голова!»

3. Завершение мероприятия

        Воспитатель звенит в колокольчик.

Воспитатель: Слышите? Это звенит колокольчик. Он приглашает нас на чаепитие с настоящим русским караваем. Приятного аппетита, дорогие ребята!

Звучит русская народная музыка. Дети под музыку покидают зал (или садятся за столы для чаепития).

Приложение 1. Стихи, пословицы и поговорки о хлебе

Стихотворение «Вот он хлебушек душистый» (для заключительной части)

        Вот он хлебушек душистый,
        С хрупкой корочкой витой.
        Вот он тёплый, золотистый,
        Словно солнцем налитой.
        В нём здоровье наше, сила,
        В нём чудесное тепло.
        Сколько рук его растило,
        Охраняло, берегло!

Пословицы и поговорки (воспитатель читает, дети повторяют ключевые слова)

        Хлеб — всему голова.

        Без хлеба — нет обеда.

        Хлеб — батюшка, вода — матушка.

        Не велик кусок пирога, а стоит много труда.

        Хлеб да соль — вот и обед.

        Береги хлеб — он наше богатство.

Приложение 2. Дифференцированная поддержка детей с ТНР

Приложение 3. Рекомендации для родителей после праздника

1. Семейное задание: сходить с ребёнком в хлебный магазин, выбрать одно хлебобулочное изделие и назвать его.
2. Кухонное участие: предложить ребёнку помочь замесить тесто (в безопасных условиях), почувствовать, какое оно мягкое и тёплое.
3. Разговор за столом: спросить ребёнка: «Какой хлеб мы едим? Откуда он пришёл? Кто его испёк?»
4. Чтение: русская народная сказка «Колосок», «Колобок», стихи о хлебе.
5. Бережное отношение: вместе с ребёнком обсудить, почему нельзя выбрасывать хлеб, и придумать, как можно использовать чёрствый хлеб (сухарики, корм для птиц).

        Сценарий может быть реализован в течение одного занятия (30–35 минут) с учётом индивидуальных особенностей детей с ТНР. При необходимости воспитатель сокращает количество игр или увеличивает время на отдельные этапы.