Проект "Масленица"
проект (старшая, подготовительная группа)
Предварительный просмотр:
Педагогический проект
«МАСЛЕНИЦА»
Проект «Как на Масленой недели».
Масленица – любимый народный праздник. Каждый год он бывает в разные дни. Приходятся они со второй половины февраля до первых дней марта. Это потому, что начало масленицы, зависит от Пасхи. А время Пасхи тоже меняется из года в год.
Масленица – неделя сырная, мясопустная. Это потому, что мяса не едят. Зато вволю – сыр, сметану, масло и, конечно, блины.
Здравствуй, масленица годовая,
Наша гостьюшка дорогая!
Приезжай на конях вороных,
На саночках расписных;
Чтобы слуги были молодые,
Нам подарки везли дорогие.
И блины, и калачи,
К нам в окошко их мечи!
Масленицу называли «широкой», «веселой» и длилась она целую неделю.
Каждый день масленицы имел свое название и свои забавы.
Масленица, пожалуй, единственный праздник, сохранивший истинный дух древней Руси.
Шумные веселые народные гуляния, яркие наряды, богатый стол – воплощение широкой русской души.
Семидневное веселье посвящено проводам холодной зимы и заканчивается символической встречей весны. Половина случайных прохожих скажет, что это языческий праздник, другая, что православный. Все они правы. С приходом христианства изменился только день празднования, который определяться в зависимости от начала Великого Поста.
Всю неделю положено есть блины, причем все дни имеют особое значение. В один день следует угощать золовок, в другой – отправиться в гости и т. д. Блины не получится заменить пирожными и круассанами. Они – часть ритуала, частичка призываемого на холодную землю Солнца. Согласно поверьям, не встретивший достойно Масленицу весь год проживет несчастным и замерзшим.
Каждый день Масленицы имеет свое особое значение.
Понедельник — встреча. К понедельнику достраивали качели, балаганы. Начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.
Вторник — заигрыши. Парни и девушки приглашали друг друга покататься с горок, поесть блинов. Звали родных и знакомых.
Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.
Четверг — широкий разгул. С этого дня народ предавался всевозможным потехам: ледяным горам, балаганам, качелям, кулачным боям.
Пятница — тёщины вечерки. Теперь уже зять приглашал в себе гости тёщу и угощали ее блинами.
Суббота — золовкины посиделки. Молодая невестка приглашала в гости золовку (сестру мужа). В этот день невестка должна подарить золовке какой-нибудь интересный подарок.
Прощеное Воскресенье. В последний день Масленицы просят друг у друга прощения, кланяются в ноги, освобождаясь от грехов перед Великим постом. В ответ нужно сказать: «Бог простит».
Отпраздновав, как велит обычай, удивишься тому, что успел всех посетить, угостить и как положено, в Прощеное Воскресенье, все простил.
Цель проекта.
Способствовать всестороннему развитию детей на основе любви и интереса к прошлому и настоящему своего народа.
Задачи проекта.
Воспитывать нравственно-патриотические качества, желание сохранить и приумножить богатства своего народа, уважение к культурно-историческим ценностям русского народа.
Расширять знания о традициях, обычаям, праздниках казачества.
Формировать у детей познавательный интерес к окружающему миру, родной культуре, первоначальные представления об истории и культуре русского народа.
Ориентировать родителей воспитанников на приобщение детей к русской культуре в семье.
Воспитывать у детей эмоциональное, положительное отношение к традициям и активизация словаря.
Сроки реализации: проект краткосрочный
Участники проекта:
дети подготовительной группы,
педагоги,
педагог дополнительного образования,
музыкальный руководитель,
родители.
Предполагаемый результат.
Знать народные песни, потешки, сказки; узнавать народные мелодии.
Уметь играть в народные игры; принимать непосредственное участие в названном процессе и взрослых, и детей.
Исполнять календарные, старинные обряды, о которых хотим помнить как о прошлом опыте наших предков.
Использовать народный опыт непосредственно в жизни детей.
Содержание.
- Организационный этап.
Составление плана реализации проекта.
Познакомить администрацию, педагогов и родителей с проектом.
Заинтересовать родителей и педагогов в реализации проекта.
Подборка материала, пособий, литературы для методического обеспечения проекта.
Проведение бесед с детьми на тему «Откуда пришла весёлая Масленица?»
Знакомство с русским гостеприимством.
Подбор музыкального обеспечения праздника.
Чтение детям сказок, рассказов
Беседы по содержанию прочитанных текстов.
Загадывание загадок о посуде, кухонной утвари и др.
Разучивание стихотворений песен, пословиц, поговорок, примет.
Изготовление «Скатерть-самобранка».
Привлечение родителей к проведению конкурса на лучшую куклу Масленицу.
- Диагностический этап.
Изучить мнение всех участников образовательного процесса по проблеме.
Беседы, анкетирование родителей.
- Практический этап.
Понедельник. «Встреча Масленицы»
Звал-зазывал честной Семик
Широкую Масленицу
К себе в гости на двор.
Цель. Познакомить с традициями народного праздника – Масленица (проводы зимы).
- Интегрированное занятие «Откуда пришла весёлая Масленица?»
- Изготовление кукол – закруток.
- Рассматривание игрушек народных мастеров.
- Роспись «Дымковские игрушки».
Работа с родителями:
Подобрать русские народные игры – забавы.
Вторник. «Заигрыш».
Масленка, масленка,
Погулёна-масленка!
Блинами объедаемся,
На санях катаемся.
Цель. Дать детям представления о русских народных играх – забавах.
- Разучивание хороводов «Веснянка», «Лакомка»,
русские народные игры «Заря-заряница».
- Рассматривание альбома «Проводы зимы».
- Беседа на тему: «Колокольчики звенят, веселят они ребят».
- Игра на музыкальных инструментах: бубен, ложки, трещотки, металлофон, колокольчики.
Работа с родителями:
Подобрать материал о народных инструментах; изготовить музыкальные инструменты из бросового материала.
Среда. «Лакомка»
Широкая Масленица,
Мы тобою хвалимся,
На санях катаемся,
Блинами объедаемся.
Масленица-кривошейка,
Встречаем тебя хорошенько!
С блинами, каравайцами,
С вареничками.
Цель. Познакомить детей с обрядовой кухней.
- Загадывание загадок о домашней утвари, продуктах.
- Лепка «Масленица».
- Рассматривание костюмов скоморохов, ряженых.
- Физкультурный досуг в зале «Молодецкие забавы»
Работа с родителями:
Создание книги рецептов «Скатерть- самобранка».
Четверг. «Разгуляй четверток».
Маслена неделя
В Ростов полетела.
На пенечек села,
Оладышек съела,
Другой закусила —
Домой потрусила.
А на Масленой неделе
В гости друг друга приглашают,
Всех потчуют, угощают.
Цель. Дать представление о русской тройке
- Рассматривание картин Кустодиев «Масленица», Соловьёв «Тройка».
- Чтение стихотворений, рассказов о русской тройке, заучивание потешек, дразнилок, небылиц.
- Рассматривание энциклопедий: «О лошадях», альбома «Русская тройка
- Рисование «Как нам весело в саду»
- Игры-аттракционы « Тройка»
Работа с родителями:
Подготовка музыкального праздника «Как на масленой неделе».
Изготовление куклы Масленицы и выставка.
Заключительный этап.
Пятница. «Тёщины вечёрки»
А мы Масленицу устречали,
Устречали, люли, устречали.
Мы сыр с маслицем починали,
Мы блинами гору устилали.
Сверху маслицем поливали.
Как от сыра гора крута,
А от масла гора ясна.
Цель. Приобщать к истокам народных традиций.
- Наблюдение за трудом повара при приготовлении блинов.
- Беседа «Знакомство с обычаями гостеприимства на Руси».
- Знакомство с лоскутным рукоделием.
Презентация проекта.
- Праздник «Как на масленой неделе»
- Презентация книги «Скатерть-самобранка».
- Конкурс на лучшую куклу- Масленицу.
В результате реализации этого проекта дети приобрели знания о смене сезонов, навыки игры на музыкальных инструментах, узнали новые песни, сказки, пляски, игры своей страны.
У них сформировался познавательный интерес к народным праздникам. Успешно усвоили традиционные культурные эталоны не только дети, но и их родные, близкие, сотрудники детского сада.
Литература.
1. О.Л. Князева, М.Д. Маханева “Приобщение детей к истокам русской народной культуры” Санкт–Петербург, издательство “Детство-Пресс ”, 2000.
2. Л.С.Куприна, О.А.Маркеева «Знакомство детей с русским народным творчеством» - изд. «Детство-Пресс» 1999.
3. Комарова Т.С., Зацепина И.Б. Программа эстетического воспитания дошкольников. – М., 2005.
4. «Истоки русской народной культуры в детском саду. Автор-составитель И.Г.Гаврилова. Санкт–Петербург издательство “Детство-Пресс ”, 2010г.
5. «Нравственно- патриотическое и духовное воспитание дошкольников». Творческий Центр Сфера . Москва ,2013.
РАССКАЗ ДЛЯ ДЕТЕЙ ПРО МАСЛЕНИЦУ
Беседа-развлечение
для детей старшей и подготовительной группы детского сада
Воспитатель.
Ребята, сегодня я расскажу вам о самом веселом народном празднике — Масленице.
Конец зимы. Дни становятся длиннее и светлее, небо — голубым, а солнце — ярким. В это время на Руси устраивались народные гулянья. Назывался этот праздник — Масленица. Веселый и разгульный, длился он целую неделю: ярмарки, уличные игры, выступления ряженых, пляски, песни. В народе недаром его величали широкой Масленицей.
Главное угощение праздника — это блины, древний языческий символ возврата к людям солнца и тепла.
Масленица называлась сырною неделею, на которой едят сыр, яйца. Народ предается масленичным удовольствиям, катаниям с гор на санках, кулачным потехам. Ребятишки, строили к Масленице ледяные горы, поливая их водой. А потом ребятишки сбегали с гор и кричали: "Приехала Масленица!".
Иногда дети лепили из снега бабу, которую называли Масленицей, сажали на санки и скатывали с горы со словами: "Здравствуй, широкая Масленица!".
Во всю Масленицу пекут блины, оладьи. От этого и произошла поговорка: "Не житье, а масленица".
Что же самое главное в Масленице? Ну, конечно, блины! Без них нет и Масленицы. Хозяйки пекли блины каждый день из гречневой или пшеничной муки. В первый день — блинища, во второй — блины, в третий — блинцы, в четвертый — блинчики, в пятый— блинки, в шестой — блиночки, в седьмой — царские блины. К блинам подавались сметана, варенье, сливочное масло, мед, рыбья икра, яйца.
С давних пор на Руси славили блины, придумывали пословицы, поговорки:
Блин хорош не один.
Блин не клин, брюхо не расколет!
Как на масленой неделе из трубы блины летели!
Уж вы, блины мои, уж блиночки мои!
Широкая Масленица, мы тобою хвалимся,
На горах катаемся, блинами объедаемся!
На Масленой неделе выпекались ритуальные блины — олицетворение солнца; девушки водили хороводы, пели песни. В песнях говорилось об изобилии масла, сыра, творога.
Парни и девушки надевали лучшие одежды.
Главная участница Масленицы — большая соломенная кукла по имени Масленица.
Ее наряжали в платье, наголову повязывали платок, а ноги обували в лапти. Куклу усаживали на сани и везли в гору с песнями. А рядом с санями скакали вприпрыжку, бежали, дразнились, выкрикивали шутки ряженые. Иногда в большие сани впрягали друг за другом лошадей. Получался поезд. В сани садился молодой парень, на него навешивали разные погремушки, колокольчики. Перед ним ставили сундук с пирогами, рыбой, яйцами, блинами. Поезд под смех и шутки односельчан проезжал по всей деревне, а потом отправлялся в соседнее село. Веселье продолжалось до вечера, а в заключение всех затей "провожали Масленицу" — сжигали чучело, изображающее Масленицу.
Масленица, прощай!
А на тот год приезжай!
Масленица, воротись!
В новый год покажись!
Прощай, Масленица!
Прощай, красная!
Каждый день Масленицы имел свое название и свои забавы.
Понедельник — встреча. Делали куклу — Масленицу, наряжали ее, усаживали в сани и везли на горку. Встречали ее песнями. Первыми были дети. Начиная с этого дня, дети каждый день катались с гор.
Вторник — заигрыш. Дети и взрослые ходили от дома к дому, поздравляли с Масленицей и выпрашивали блины. Все ходили друг к другу в гости, пели песни, шутили. В этот день начинались игрища и потехи, устраивались девичьи качели, поездки на лошадях.
Среда — лакомка. Начинали кататься с гор взрослые. С этого дня по деревне катались на тройке с бубенцами. Родственники навещали друг друга семьями, ходили в гости с детьми, лакомились блинами и другими масленичными яствами.
Четверг — широкий, разгуляй-четверток. В этот день было больше всего развлечений.
Устраивали конские бега, кулачные бои и борьбу. Строили снежный городок и брали его боем. Катались на конях по деревне. Съезжали с гор на санях, лыжах. Ряженые веселили народ. Все угощались блинами. Гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки.
Пятница — тещины вечерки. На тещины вечерки зятья угощали своих тещ
блинами. А девушки в полдень выносили блины в миске на голове и шли к горке. Тот парень, которому девушка понравилась, торопился отведать блинка, чтобы узнать: добрая ли хозяйка из нее выйдет.
Суббота — золовкины посиделки. В этот день молодожены приглашали к себе в гости родных и потчевали их угощением. Велись разговоры о житье-бытье, мирились, если до этого в ссоре находились. Вспоминали и умерших родственников, говорили о них хорошие и добрые слова.
Воскресенье — прощенный день. Это были проводы Масленицы. В поле раскладывали костер из соломы и сжигали куклу с песнями. Пепел разбрасывали по полю, чтобы наследующий год собрать богатый урожай. В прощенное воскресенье ходили друг к другу мириться и просили прощения, если обидели раньше.
Говорили: «Прости меня, пожалуйста». «Бог тебя простит», — отвечали на это. Потом целовались и не вспоминали об обидах. Но если даже не было ссор и обид, все равно говорили: «Прости меня». Даже когда встречали незнакомого человека, просили у него прощения.
Так заканчивалась Масленица.
ТРАДИЦИИ РУССКОГО НАРОДА.
Откуда пришла масленица?
Масленица-это веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы Это всегда был самый веселый и любимый славянский праздник. Считалось, что человек, плохо и скучно проведший Масленицу, будет неудачлив в течение всего года. Целую неделю нельзя было помышлять о делах и домашних заботах. Безудержное веселье рассматривалось как залог будущего благополучия, процветания и успеха.
Масленица празднуется за семь недель до Пасхи. На каждый день масленой недели существуют определенные обряды.
Понедельник — встреча Масленицы.
Вторник — заигрыши.
Среда-лакомка. В этот день тещи приглашали зятьев на блины.
Четверг-широкий. В этот день происходили самые людные санные катания.
Пятница — тещины вечерки. Зятья звали тещу на угощение.
Суббота-золовкины посиделки.
Воскресенье-прощеное.Поэтому масленичной традицией считается посещение родственников, друзей — чтобы попросить прощения за возможные нанесенные обиды, примириться.
Соломенное чучело
Имя Масленицы носит и чучело из соломы, которое обряжали в женскую одежду с масляным блином или сковородой в руках (от блина, круглого и масляного и образовалось название и праздника, и персонажа). С этим чучелом весело проводили время всю масленичную неделю: с ним разъезжали на тройках, а в конце праздника хоронили Масленицу или провожали, разрывая чучело в мелкие клочья на краю села. Но, чаще всего, чучело Масленицы сжигали на весело горящем костре, который разводили обязательно «на горке» — на какой-нибудь возвышенности.
Петрушечные комедии
В старину на масленицу была чрезвычайно популярна Петрушечная комедия. Бывало, что одновременно выступали сразу несколько петрушечников, показывающих свою нехитрую комедию помногу раз в день.
Обычно представление начиналось с того, что из-за ширмы раздавался хохот или песня и вслед за этим появлялся Петрушка. Одет он бывал в красную рубашку, плисовые штаны, заправленные в щегольские сапожки и колпак на голове. Непременными деталями его внешнего вида были также горб или даже два горба. И длинный горбатый нос.
Балаганы
Центром праздничной масленичной площади были балаганы. Ведь балаганы — это главная притягательная сила, самое заманчивое, хотя далеко не всегда доступное увеселение. Балаганы — лицо гулянья. По количеству, убранству балаганов, по именам их владельцев судили о значимости и размахе гуляний.
Слово «балаган» первоначально обозначало легкую верхнюю пристройку к дому. В начале XIX столетия оно имело значение «временная, разборная торговая постройка».
Применительно к театрализованным зрелищам это слово начало употребляться только со второй половины XIX века.
На сценах легких временных театров выступали профессиональные актеры, любители их числа мелких чиновников, мастеровых, ремесленников, а так же цирковые артисты
Масленица, Масленица,
Дай блинком полакомиться.
Прогони от нас метели,
Прокати на карусели.
Растопи холодный лёд,
Пусть весна скорей придёт.
КАК НА МАСЛЕНОЙ НЕДЕЛЕ
сценарий игровой программы
Звучит веселая народная музыка, на сцену выбегают скоморохи.
1-й скоморох.
Добры молодцы и красны девицы,
Милые ребятушки, здравствуйте!
2-й скоморох.
Здравствуйте, почтенные господа.
Вот и праздник к нам пришел!
1-й скоморох.
Подходите, ближе подходите.
2-й скоморох.
Мы развеселые потешники,
Известные скоморохи и насмешники.
1-й скоморох.
За медный пятак расскажем вам, как встречали Масленицу во времена древние.
2-й скоморох.
Ой, так Масленица, что ль, настала?
1-й скоморох.
Ты откель свалился? Быть может, блинами объелся?
Пятый день гуляем.
2-й скоморох.
Ба! Побегу нову рубаху одевать!
Скоморохи вместе.
Широкая Масленица пришла!
В зал вносят чучело Масленицы, звучит музыкальное сопровождение на народных инструментах.
Все (поют).
Широкая Масленица,
Мы тобою хвалимся,
На санях катаемся,
Блинами объедаемся.
1-й скоморох.
Масленица-кривошейка,
Встречаем тебя хорошенько!
С блинами, каравайцами,
С вареничками.
2-й скоморох.
Как на Масленой неделе
Из трубы блины летели,
Уж блины, блины мои,
Вы блиночки мои.
Исполняют шуточную песню «Ой, вставала я ранешенько».
Ой, вставала я ранешенько,
Умывалась я белешенько,
Аи, люли, аи, люли, аи, люди.
Умывалась я белешенько.
Пришла к нам Масленица,
Принесла блины да маслице,
Простояла я у жаркой у печи,
Выпекая крендели да калачи.
Угощенье другу Ванюшке
К любимому Пахомушке,
Для Еремы и для Фомушки —
Поварешкой по головушке.
1-й скоморох.
А среди вас есть мастерицы, которые умеют печь блины?
2-й скоморох.
Мастерицы — хоть куда!
Вот вам печь и сковорода!
Принимайтесь-ка за дело,
Всех блинами угощайте смело.
Игра «Испеки блины».
В игре участвуют 2 команды по 4 человека.
Для игры приготовьте 2 печки, 2 сковородки, «блины» из поролона, 2 тарелки.
Задача участников – быстро «испечь» блины. Для этого им нужно поставить «сковородку» с поролоновым «блином» в «печь», затем перевернуть его и положить на тарелку, которая стоит на стуле, расстояние до которого 4—5 метров.
1-й скоморох.
Ну, а какой же праздник без русской карусели.
Игра «Карусель». Звучит народная музыка.
2-й скоморох.
А я хочу загадку загадать.
Кто загадку отгадает —
Тот блин мой забирает.
Проводится конкурс загадок.
Берега крыты, рыба без костей, вода дорога. (Сковорода, блины, масло).
1-й скоморох.
Ой, было, давно это было.
Да и по сей день осталось.
2-й скоморох.
Добрые молодцы собирались на площади силой своей померяться да затеять кулачные бои.
Состязание «Бой подушками».
1-й скоморох.
А то и посмотреть на бои петушиные.
Приглашаем самых сильных посостязаться.
Игра «Петушиный бой».
На площадке рисуют круг, в который становятся 2 участника, левой рукой нужно держать свою левую ногу, а правым плечом, без помощи рук, вытолкнуть соперника из круга.
Состязание «Перетягивание каната».
2-й скоморох.
А вот еще одна забава —
Победителя ждет слава!
Кто в беге в мешках победит,
Того скоморох наградит.
Проводится бег в мешках.
Эстафета «Бег в мешках».
1-й скоморох.
Маслена неделя
В Ростов полетела.
На пенечек села,
Оладышек съела,
Другой закусила —
Домой потрусила.
2-й скоморох.
А на Масленой неделе
В гости друг друга приглашают,
Всех потчуют, угощают.
1-й скоморох.
Вот задача: есть еда,
И без особого труда
Нужно только понемножку
Накормить свою матрешку.
Конкурс «Накорми матрешку».
В конкурсе участвуют 2 команды по 4 человека.
Для конкурса: 2 матрешки (из твердого картона или фанеры), высотой около 1 метра, у которых в отверстие «рта» приклеен мешочек. На стульях, которые стоят от матрешек на расстоянии около 4—5 метров, лежат мешочки с горохом и деревянные ложки.
Участникам необходимо зачерпнуть ложкой горох и накормить матрешку. Кто быстрее с этим заданием справится, при этом, не рассыпав горох, тот и получает приз.
1-й скоморох.
Ну а какая же Масленица без русского хоровода!
Выходи, не ленись,
Поиграй, повеселись!
Проводится игра «Заря-заряница»
2-й скоморох.
По старинному русскому обычаю зиму провожали – Масленицу сжигали.
Давайте встанем в дружный хоровод и с почетом простимся с зимой.
Все встают в хоровод вокруг чучела Масленицы и поют.
Дети (хором).
Ты прощай, прощай,
Наша Масленица,
Ты прощай, прощай,
Наша широкая
Ты пришла с добром,
С сыром, маслом, яйцом.
Со блинами, пирогами
Да с оладьями!
Блины масленые,
Шаньги мазаные,
Мы катаемся с горы
От зари и до зари.
А сегодня, к сожаленью.
Наше кончится веселье.
Ты прощай, прощай,
Наша Масленица!
1-й скоморох.
До свиданья, до свиданья,
До свиданья через год!
2-й скоморох.
Через год на это место
Приходи, честной народ.
2-й скоморох.
Будут снова чудеса,
Будут развлечения,
Скоморохи вместе.
А теперь прощаемся
Все без исключения!
Художественное слово
МАСЛЕНИЦА
Здравствуй, Масленица!
Дай нам маслица!
Мы блинков себе горячих напечём —
Нам метели и морозы нипочём!
Если есть сковорода,
Не страшны нам холода,
Потому что блин горячий —
Это лучшая еда!
То не мышь пищит,
Не мороз трещит,
В сковородке блин
За блином шкворчит...
Да с селёдочкою,
Да с икорочкою,
Да по краю с золотистою
Корочкою!
Вот так Масленица
Дала маслица нам!
Даже в небе появились два блина:
Это солнце-блин и рядом блин-луна.
Один блин горячий,
Другой блин холодный...
Полезай на небо —
Если кто голодный!
По земле колёсами
Покатились блинчики...
Дети, под берёзами
Собирай гостинчики!
Мир крещёный нынче радуется,
Потому что нынче Масленица.
Приходи, народ, и с нами съешь блина,
Чтоб на землю поскорей пришла весна!
Ну-ка, съешь блина,
Чтоб пришла весна!
А. Усачёв
* * *
Зима недаром злится,
Прошла её пора —
Весна в окно стучится
И гонит со двора.
И всё засуетилось,
Всё нудит зиму вон,
И жаворонки в небе
Уж подняли трезвон.
Зима ещё хлопочет
И на весну ворчит.
Та ей в глаза хохочет
И пуще лишь шумит...
Взбесилась ведьма злая
И, снегу захватя,
Пустила, убегая,
В прекрасное дитя.
Весне и горя мало:
Умылася в снегу
И лишь румяней стала
Наперекор врагу.
Ф. Тютчев
* * *
На солнце тёмный лес зардел,
В долине пар белеет тонкий,
И песню раннюю запел
В лазури жаворонок звонкий.
Он голосисто с вышины
Поёт, на солнышке сверкая:
— Весна пришла к нам молодая,
Я здесь пою приход весны!
В. Жуковский
* * *
Ласточка примчалась
Из-за бела моря,
Села и запела:
«Как, февраль, ни злися,
Как ты, март, ни хмурься,
Будь хоть снег, хоть дождик
Всё весною пахнет!»
А. Майков
ЧАСТУШКИ
Широкая Масленица,
Мы тобою хвалимся,
На горах катаемся,
Блинами объедаемся!
Масленица, Масленица,
Блинами попеканщица,
Приходи раненько,
Встретим хорошенько —
Сыром, маслом, и блином,
И румяным пирогом.
Масленица блиноеда
Накормила до обеда.
И сама за плетень,
На весь день, на весь день.
Полизала сыр и масло,
А сама потом погасла.
* * *
А мы Масленицу ожидали,
Дорогую гостьюшку встречали,
Блинами гору устилали,
Сверху маслицем поливали.
Как от блинов гора крута,
Как от маслица гора ясна,
А на горушку снег сыплют,
А нас маменьки домой кличут.
Нам домой идти не годится,
Мы надумали с горы прокатиться.
Ой ты, Масленица-кривошейка,
Покатай-ка нас хорошенько.
КОЛЯДЫ
Вот приехала Масленица!
Сударыня-боярыня Масленица!
С сыром, маслом, и блином,
И румяным пирогом!
* * *
Здравствуй, Масленица годовая,
Наша гостьюшка дорогая!
Приезжай на конях вороных,
На саночках расписных,
Чтобы слуги были молодые,
Нам подарки везли дорогие,
И блины, и калачи
К нам в окошко мечи!
* * *
А мы Масленицу провожали,
Тяжко-важно по ней вздыхали;
Ой ты, Масленица, воротись,
За белую берёзу зацепись,
До красного лета протянись.
А мы Масленицу прокатали,
Дорогую потеряли,
Думали, будет она — семь годков,
А она погостила — семь деньков.
Ой, Масленица, воротись!
В новый год покажись!
Поздравления в стихах с Масленицей
Вас на Масленицу ждем!
Встретим масленым блином,
Сыром, медом, калачом
Да с капустой пирогом.
Всех нас пост Великий ждет,
Наедайся впрок, народ!
Всю неделюшку гуляй,
Все запасы подъедай.
А придет Прощеный день,
Нам покланяться не лень,
Приходите в воскресенье —
Будем мы просить прощенья,
Чтоб с души грехи все снять,
С чистым сердцем пост встречать.
Нынче радуемся мы —
Нынче проводы зимы,
С пирогами да блинами,
В шуме милой кутерьмы.
С горки саночки летят,
Очи девичьи горят,
Песни, пляски и гулянья
Уж который день подряд.
Это — Масленица,
Чудо — Масленица.
От души вас поздравляем
И сердечно приглашаем:
Все заботы бросьте,
Приходите в гости,
Прямо к нашему крыльцу,
К нам на Масленицу.
Народные игры
Игра «Заря-заряница»
Заря — зарница,
Красная девица,
По полю ходила,
Ключи обронила,
Ключи золотые,
Ленты голубые,
Кольца обвитые –
За водой пошла!
С последними словами водящий осторожно кладет ленту на плечо одному из играющих, который, заметив это, быстро берет ленту, и они оба бегут в разные стороны по кругу. Тот, кто останется без места, становится «зарей». Игра повторяется. Бегущие не должны пересекать круг. Играющие не поворачиваются, пока водящий выбирает, кому на плечо положить ленту.
Хороводная игра «Лакомка».
Все участники стоят по кругу, в центре – 4 девушки, взявшись за руки и подняв их вверх. Это «ворота», через которые проходят все участники за ведущим. Если девушки поднимают руки – «ворота» открыты, если опускают вниз – закрыты. Все участники игры идут по кругу, при этом произносят нараспев такие слова:
А мы Масленицу устречали,
Устречали, люли, устречали.
Мы сыр с маслицем починали,
Мы блинами гору устилали.
Сверху маслицем поливали.
Как от сыра гора крута,
А от масла гора ясна.
На последних словах девушки закрывают «ворота» и считают количество участников, которые остались в центре. Если девушки закрыли «ворота» и не пропустили 5 человек, то участники говорят: «Пять блинов, ели, ели, не наелись». Пять человек встают вместе с девушками, таким образом, «ворота» становятся шире. Игра продолжается дальше до тех пор, пока в центре не будет больше участников, чем во внешнем кругу. В завершение игры участники говорят, например: «Тридцать блинов ели, ели — наелись. Все!»
Игра «Испеки блины».
В игре участвуют 2 человека или 2 команды по 4 человека.
Для игры: 2 печки, 2 сковородки (теннисных ракетки), «блины» из поролона, 2 тарелки.
Задача участников – быстро «испечь» блины. Для этого им нужно поставить «сковородку» с поролоновым «блином» в «печь», затем перевернуть его и положить на тарелку, которая стоит на стуле, расстояние до которого 4—5 метров.
Игра «Петушиный бой».
На площадке рисуют круг, в который становятся 2 участника, левой рукой нужно держать свою левую ногу, а правым плечом, без помощи рук, вытолкнуть соперника из круга.
Конкурс «Накорми матрешку».
В конкурсе участвуют 2 человека или 2 команды по 4 человека.
Для конкурса: 2 матрешки (из твердого картона или фанеры), высотой около 1 метра, у которых в отверстие «рта» приклеен мешочек. На стульях, которые стоят от матрешек на расстоянии около 4—5 метров, лежат мешочки с горохом и деревянные ложки.
Участникам необходимо зачерпнуть ложкой горох и накормить матрешку. Кто быстрее с этим заданием справится, при этом, не рассыпав горох, тот и получает приз.
Игра «Жмурки с кушаком».
На площадке 2 игрока. Одному из них дают в руки колокольчик, другому — кушак. Двигаясь по кругу, первый участник должен, звеня в колокольчик, убежать от другого, который с закрытыми глазами будет его ловить. Как только «жмурка» сможет дотронуться до первого игрока кушаком, игра останавливается.
Погадаем-ка на Масленицу.
В старину на Руси на Масленицу не только гуляли и веселились, но и гадали. Правда, многие гадания для нас сейчас труднодоступны: мы ведь ни огненное колесо с гор не скатываем, ни чучело Зимы не сжигаем.
Но после веселых гулянок и игр в снежки, собирались красны девицы и добры молодцы вместе за общим столом. На столе стояли блины и все, что с ними едят. Вот тут-то и наступало время “заглянуть в рот” любимому и выяснить, каков характер у твоего будущего мужа. Ведь не зря говорят, что выбирают мужа по блинам, а жену - по пирогам.
Блины с икрой предпочитают настоящие мужики. У такого и дом будет цел, и хозяйство крепкое, и жена и дети обуты-одеты. А вот нежных слов и поцелуев от него не жди - все силы у такого уходят на хозяйство. Да и вообще - любовь доказывают делами, а не словами.
С красной рыбой едят блины “интеллигенты” - слово в крестьянском миру почти ругательное. Мысли и чувства такого человека слишком далеко оторвались от грешной земли. И днем, и ночью сии персоны витают в облаках, требуя от любимой понимания их великих замыслов и несбыточных прожектов. А то, что изба покосилась, что у скотины сена не припасено - это “низкий быт”. Ему ли, поэту, о сем заботиться...
Блины с творогом едят люди добрые, покладистые и мягкосердечные. Такому рядом обязательно нужна бой-баба, которая будет командовать в доме, и управлять хозяйством. А любящий муж с удовольствием все ее команды выполнит.
Блины со сметаной, несмотря на их вкусноту, едят только персоны с “двойным дном”. Такой муженек будет во всем соглашаться и с дражайшей половиной, и с милой мамочкой, и с соседом Васей.
У него есть только одно мнение о происходящем - то, которое он последнее услышал. Это люди безвольные, бесхарактерные. Они стремятся подладиться под всех и каждого, всем угодить.
Блины со сливочным маслом едят мужья нежные и ласковые. Правда, 100 раз на дню сообщив супруге, что она единственная и неповторимая, и 200 раз чмокнув ее в щечку, они считают свои обязанности перед семьей выполненными. Никакими делами по дому и по хозяйству свою любовь и ответственность перед семьей доказывать не будут. Да ведь и то сказать, дела - это ж не любовь, они только мешают целоваться-миловаться да за ручку держаться.
Блины с сахаром едят любители детишек. Главное в их любви - не качество воспитания отдельного ребенка, а большое количество малышни в доме. И жене будет некогда глазами стрелять, и вроде бы всем вокруг доказал, что ты - мужик. А вот чем кормить и во что их одевать - дело десятое.
Блины с вареными вкрутую яйцами едят самые неприятные мужья. И в компании такой будет сидеть, нос повесив, с кислым выражением лица.
И дома будет зудеть по поводу и без повода. Одним словом, зануда. Большого практического вреда от таких нет, отцовские и мужеские обязанности выполняют. Не по велению души и сердца, а потому, что “так надо”, “так принято”. Так что прожить с таким сокровищем в общем-то можно и даже всю жизнь. Вот только вспомнить, потом будет нечего - ни плохого, ни хорошего.
А вот блины с вареньем любят “первые парни на деревне”. Такой может и в город сбежать - “на заработки”, и к соседке-вдовушке наведаться. Правда, и деньги в доме водятся, да и жену вниманием и лаской не оставит. А набегавшись по чужим девкам, все равно вернется в семью. Вот только такого любящая жена часто встречает не поцелуями, а ухватом.
Кстати, о характере будущей супруги можно судить по тому, какими пирогами она угощает гостей.
Большие пироги - кулебяки и расстегаи - подает особа немного ленивая.
А вот пирожки тоже бывают разные.
Большие “лапти” делают девицы жадные - вроде и пирог съел, да и за другим-то уже не потянешься.
Маленькие, аккуратные у той хозяюшки, которая и в доме будет порядок поддерживать, и характер у нее славный, покладистый, к старшим уважительный.
Пироги шовчиком вверх пекут те девицы, у которых все их мысли и чувства “на лице написаны”. Это девушки откровенные, искренние, а, говоря современным языком, в большинстве своем - экстраверты.
Пироги шовчиком вниз изготавливают барышни тихие, как тот омут, в котором черти водятся. Скажет “да”, головой кивнет, а сделает все равно по-своему. Такая может и гульнуть тайком, лишь бы все было шито-крыто.
Круглые пирожки или ватрушки (с любой начинкой) любят печь домовитые клуши (в самом хорошем смысле этого слова). И над мужем, и над детишками будут хлопотать с утра до ночи. И хозяйки они неплохие. Вот только приласкать мужа в постели для них-то же самое, что кучу белья перестирать или зерно молотить.
В общем, трудовая повинность.
Всяческие кренделюшки и заплетушки пекут особы яркие, романтичные, но ненадежные. Все в руках у них горит, но часто и сгорает. Только что в муже души не чаяла - и вот уже ухватом замахивается. Жизнь с такой - сплошное приключение. И далеко не всегда приятное.
Треугольные пироги (типа восточных хачапури) любят делать ломаки и воображалы. Ей лишь бы чем-нибудь выделиться, а чем - не важно.
Но, а если вы пришли в гости к любимой, а на столе блюдо с самыми разнообразными пирожками? Утешайте себя тем, что ваша милая - разносторонняя личность, всего в ней есть понемножку и в меру.
А главное - она хорошая хозяйка.
Скатерть – самобранка
Блины картофельные
Нам понадобится:
- картофель - 4 шт.;
- соль;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- мука;
- сыр.
Как готовить:
1. Картофель натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
2. Посолите получившуюся массу.
3. Разрежьте луковицу на 2 половинки, измельчите одну из них.
4. В картофельную смесь добавьте 2 яйца и мелко нарезанный лук.
5. Добавьте такое количество муки, чтобы тесто стало не гуще сметаны.
6. Прокалите сковороду, добавьте растительного масла и начинайте выпекать блины.
7. Когда блины уже готовы, мелко нарежьте вторую половину луковицы и обжарьте до золотистого цвета.
8. Натрите сыр на мелкой терке или измельчите в блендере.
9. Смешайте натертый сыр с поджаренным луком.
10. Получившуюся смесь намажьте тонким слоем на блины, а затем подайте на стол.
Блины рисовые
Нам понадобится:
- 1 стакан риса;
- 2,5 стакана молока;
- 1 стакан муки;
- 25 г дрожжей;
- 50 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- соль.
Как готовить
1. Сварите рис в 2 стаканах молока, протрите его через сито.
2. В протертый рис добавьте 1 стакан муки.
З.В полученную смесь добавьте 0,5 стакана молока и 25 г дрожжей.
4. Поставьте тесто в теплое место.
5. Возьмите 50 г сливочного масла и разотрите его с 2 желтками.
6. Взбейте 2 белка, чтобы получилась пена.
7. В поднявшееся тесто положите белки и желтки с маслом, немного посолите и оставьте подниматься дальше.
8. Когда тесто поднимется снова, начинайте выпекать.
Морковно-яблочные оладьи
Нам понадобится:
- 200 г моркови;
- 1 яблоко;
- 1,5 столовой ложки кефира;
- 1 столовая ложка манной крупы;
- 2 чайные ложки сахара;
- 1 яйцо;
- 50 г чернослива;
- сода;
- уксус;
- соль.
Как готовить
1. Морковь натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
2. Взбейте яйца.
3. В измельченную морковь добавьте манную крупу, яйца, кефир.
4. Полученную смесь посолите, добавьте соду, гашеную в уксусе, перемешайте.
5. Оставьте смесь на полчаса.
6. Чернослив мелко нарежьте, яблоко натрите на крупной терке.
7. Добавьте чернослив и яблоки в тесто, тесто еще раз перемешайте.
8. Раскалите сковороду, налейте подсолнечное масло и начинайте выпекать оладьи.
К блинам можно подавать самые разнообразные начинки!