О пользе и вреде мороженного
план-конспект занятия

"Times New Roman"'>Проведите с детьми беседу об их любимом лакомстве

– мороженном. Расскажите дошкольникам, из чего делают мороженое,

можно ли его есть в жару, как выбрать самое вкусное и полезное.

Беседу можно провести в любой летний день, например, в день мороженного (10

июня). В конце беседы предложите детям отгадать загадки.

Происхождение

мороженого

Мороженое —

очень древнее лакомство. В Китае к столу подавались десерты, похожие

на мороженое, — снег и лед, смешанные с кусочками апельсинов,

лимонов и зернышками гранатов. А замороженные соки и молоко

потребляли еще древние греки.

Намного

позже итальянский купец и путешественник Марко Поло привез из Китая

в Европу рецепт мороженого. Оно сразу стало популярным, и без него

не обходился ни один торжественный званый обед. Рецепт мороженого

повара держали в секрете, а иметь своего личного мороженщика для

знати было так же важно, как парикмахера или портного.

В XVI

веке королева Франции Екатерина Медичи привезла своего повара, который умел

готовить превосходное мороженое. Советники короля тут же потребовали

рецепт чудесного лакомства. Он стал государственной тайной,

за ее разглашение наказывали строже, чем за хищения

из королевской казны. С тех пор при французском дворе мороженое

поглощали в немереных количествах.

В России

замороженное молоко было национальным блюдом. В Древней Руси его ели

мелко-мелко наструганным. В деревнях на масленицу делали смесь

из замороженного творога, сметаны, изюма и сахара. А похожим

на современное мороженое появилось в России в середине XVIII

века.

data-phrase-id=8>Ингредиенты

лакомства

Для

изготовления мороженого необходимы молоко, сахар, ароматические добавки

и низкая температура. Главный компонент любого мороженого — молоко.

В молоке содержатся важные питательные вещества, которые необходимы для

роста и развития. Самый ценный компонент молока — белок. Если человек

не будет потреблять белок, он заболеет. Не забывайте, дети, про

молоко. Самое ценное, что есть у человека, — это его здоровье. Если

вы будете есть молочные продукты, то будете здоровы.

Кроме

молока, в мороженом важны еще несколько компонентов. Мороженое сладкое,

значит, в нем есть сахар. Родина сахара — Индия, и само слово

происходит от индийского śarkarah — «песчинка, гравий, сахар».

Коричневые сахарные крупицы добывали из сока сахарного тростника

и ввозили из Индии в Европу. В Россию сахар впервые завезли

купцы и мореплаватели, пробовать его могли только русский князь и его

приближенные. А в 1809 году научились делать сахар из своей,

российской сахарной свеклы.

Еще

в мороженом есть неповторимый аромат. Он возникает благодаря

ароматным добавкам — в мороженое добавляют ванилин, корицу, мяту или

душистые фрукты и ягоды, шоколад, кофе.

Кроме

молока, сахара, ароматных и кондитерских добавок, для мороженого нужен

холод. Специальные морозильные камеры на мороженых фабриках держат

температуру до минус 30 градусов, как на Южном полюсе,

в Антарктиде! Но так было не всегда. Ягоды и фрукты

в снегу замораживали и во времена царя Александра Македонского.

В IV веке до нашей эры холодильников, конечно, не было, поэтому

за чистым и холодным снегом на вершины гор отправляли рабов,

их специально тренировали для быстрого бега, чтобы снег на обратном

пути не успел растаять.

Вот как

дорого ценилось замороженное лакомство! А Всемирный день мороженого

недаром отмечается 10 июня. Потому что летом мороженое часто спасает

от знойной погоды.

data-phrase-id=14>Как

есть мороженое, чтобы не заболеть

Чтобы

не заболеть от холодного мороженого, нужно есть его чуть теплым.

Но специально подогревать мороженое не нужно — оно растает.

Достаточно дать ему полежать несколько минут при комнатной температуре, перед

тем как дать детям. Не ешьте мороженое слишком быстро, каким бы

вкусным оно ни было. И не запивайте мороженое горячим

напитком — резкая смена холодного и горячего разрушает эмаль зубов.

Предложите

воспитанниками отгадать загадки от сладком лакомстве.

Примеры смотрите ниже.