Консультация для педагогов "Создание у детей стереотипа правильного питания"
консультация (средняя группа) на тему

                                             Доклад

   Тема: Создание у детей стереотипа правильного питания

                                                                                                                                                     Воспитатель

                                                                                                                                            Брякотнина Ю.В.

                                                            План

1.Введение (проблема правильного питания)

2.Рациональное питание:

а)Основные принципы рационального питания

б)Режим питания

3.Форма работы с родителями по реализации программы"Разговор о правильном питании"

а) Система работы в ДОУ по оздоровлению и укреплению здоровья детей.

б) Формы работы с родителями по программе "Разговор о правильном питании"

в) Формирование культуры трапезы

4.Использование алгоритмов в реализации тем программы "Разговор о правильном питании"

1. Введение (проблема правильного питания)

  Для чего нужна человеку пища? Для поддержания здоровья и работоспособности. Особенно роль питания в детском возрасте, когда формируется пищевой стереотип, закладываются типологические особенности взрослого человека. Именно поэтому от правильного организованного питания в детском возрасте во многом зависит о состояние здоровья взрослого человека.

 В образовательной системе страны создалась ситуация, когда без решения объективно существующей проблемы здоровья детей невозможно осуществление эффективного образовательного процесса.

 На состояние здоровья детей влияет целый ряд социально-экономических факторов. Постоянно растёт число детей, нуждающихся в психолого-педагогической и медико-социальной помощи.

 Сегодня педагог недостаточно готов к решению задач, связанных с охраной и укреплением здоровья детей, недостаточно владеет здоровьесберегающими методиками, знаниями возрастных психофизиологических особенностей детей.

 Поэтому создана программа для воспитания, работающих в ДОУ "Разговор о правильном питании", автор - Ю. Климович. Я вас кратко ознакомлю с методами, формами и приемами учебно-воспитательной работы по этой программе.

2. Рациональное питание

 Вкратце расскажу вам, что такое рациональное питание.

 Подо "рациональным" понимают питание, которое удовлетворяет физиологические потребности человека в основных пищевых веществах и энергии, обеспечивает поддержание здоровья, хорошего самочувствия и настроения, высокой работоспобности, устойчивости к инфекциям и другим неблагоприятным внешним факторам. Рациональное питание у детей является одним из основных факторов внешней среды.

Соблюдение режима питания предполагает прием пищи в определённое время. Если время приема пищи (завтрака, обеда, полдника, ужина) соблюдается изо дня в день, организм ребёнка начинает заранее готовиться к приёму пищи. Благодаря этому пища лучше переваривается и усваивается.

3. Формы работы с родителями по реализации программы "Разговор о правильном питании"

 Будущее России - это дети, здоровье которых зависит от правильного питания. Осознавая важность данного вопроса, а также сложное экономическое положение системы и страны в целом, мы обязаны разработать разнообразные, доступные формы работы с детьми по обучению правилам и принципам правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья детей. И если мы хотим вырастить нравственно здоровое поколение, то должны решать эту проблему "всем миром" - семья, детский сад, общественность.

Система работы в ДОУ по оздоровлению и укреплению здоровья детей

В ДОУ должно широко использоваться:

- фиточай;

-кислородный коктейль;

-лук и чеснок;

В ДОУ должны выполняться принципы рационального здоровья питания:

-регулярность;

-полноценность;

-соблюдение режима питания;

-строгий контроль за нормами и качеством продуктов питания;

-гигиена питания;

-индивидуальный подход к детям во время приёма пищи.

  Многие родители обеспокоены тем, что если в детском саду питание организовано и больших проблем на данный момент нет, то как только их малыш пойдёт в школу, их будет особенно волновать вопрос: "Как будет ребёнок питаться, и какие продукты предпочтёт самостоятельно, без опеки взрослых?" Многие убедились на своём опыте, когда были школьниками, а некоторые молодые родители учатся в ВУЗах сейчас и ощущают проблему на себе, или знают по своим старшим детям, как питается школьник.

  Если ребёнок в обед примет чай, в обед - бутерброд, а вечером на ужин он, утомленный, плотно поест, его физическое состояние ухудшается. У него снижается успеваемость, он часто болеет.

  Поэтому одной из важных форм реализации данной программы коллектив детского сада видит во взаимодействии с семьёй, привлечении родителей к закреплению навыков здорового образа жизни

Формы работы с родителями по программе "Разговор о правильном питании":

-Изучение семей воспитанников, сбор информации о семейных традициях;

-Родительские собрания;

-Рекомендации, консультации;

-Дни открытых дверей;

-Показ занятий для родителей;

-Совместные праздники, развлечения;

-Анкетирование, тесты;

-Семейные экологические театры (альбомы рецептов любимых семейных блюд);

-Фотовыставки семьи и деятельности детей и родителей в группе;

-Привлечение родителей для проведения кружков по этикету и т.д.

Формирование культуры трапезы

К двум-трём годам у малыша появляются все молочные зубы, и ребёнок может и должен хорошо освоить и закрепить навык жевания. Его организму нужны только доброкачественные продукты, кулинарная обработка должна быть щадящей.

На что надо обращать внимание во время еды:

-Последовательность блюд должна быть постоянной;

-Перед ребёнка можно ставить только одно блюдо;

-Блюдо  не должно быть ни слишком горячим, ни холодным;

-Полезно класть в рот пищу небольшими кусачками, хорошо пережевывать;

-После еды нужно полоскать род.

Чего не следует допускать во время еды:

- Громких разговоров;

- Насильного кормления или докармливания;

-Неэстетичной сервировки стола, неправильного оформления блюд.

Как надо кормить ребёнка:

-Не принуждать;

-Не навязывать;

-Не ублажать;

-Не торопить;

-Не отвлекать.