Основы правильного питания в Японских школах.
презентация к уроку (средняя группа)

Слайд 1

Обучение детей правильному питанию в Японских школах Выполнила Трухина Зинаида Анатольевна

Слайд 2

В Японии рацион школьников еще с середины прошлого века находится под бдительным надзором со стороны государства. Изначально это было сделано для того, чтобы спасти детей от голода после окончания Второй мировой войны. С тех пор контроль за питанием учеников осуществлялся беспрестанно, но повсеместное распространение фастфуда заставило правительство пойти на более серьезные меры. В 2004 году японские школы были переведены на обязательную программу «Секуику», что означает «Учимся правильно питаться».

Слайд 3

«Гакко кюсеку» – это не просто перерыв на обед, а полноценный урок, который входит в образовательную программу японских школьников с первого класса. Дети сами участвуют в приготовлении еды, накрывают на стол и убирают за собой. Прием пищи сопровождается интерактивным изучением продуктов и их полезных свойств. В Японии принято считать, что совместная трапеза способствует укреплению добрых отношений между людьми, поэтому, чтобы сплотить детей, в школах принято есть всем классом. При этом как ученики, так и учителя едят одинаковую пищу. Важнее всего участие! Медики подтверждают : если позволять детям с раннего возраста принимать участие в приготовлении пищи, они растут менее капризными и охотнее едят овощи и другие полезные продукты.

Слайд 4

Бенто – кулинарное произведение искусства Японцы придумали весьма интересный метод для того, чтобы дети в школе ели с удовольствием. Бенто – это традиционный обед японского школьника. В состав входят: отварной рис, омлет, фрукты, овощи и сосиски. Для красоты все ингредиенты красиво укладываются в посуду для обедов. Чтобы обед стал не только полезным, но и дарил радость, японцы предпочитают немного подкрашивать рис безвредными красителями или вырезать фигуры из овощей и фруктов. Бенто – кулинарное произведение искусства Японцы придумали весьма интересный метод для того, чтобы дети в школе ели с удовольствием. Бенто – это традиционный обед японского школьника. В состав входят: отварной рис, омлет, фрукты, овощи и сосиски. Для красоты все ингредиенты красиво укладываются в посуду для обедов. Чтобы обед стал не только полезным, но и дарил радость, японцы предпочитают немного подкрашивать рис безвредными красителями или вырезать фигуры из овощей и фруктов.

Слайд 5

Любое блюдо впитывает энергетику того, кто его готовит. Японки считают, что еда, приготовленная в спешке и раздражении, будет плохо усваиваться, а значит, отложится в виде лишнего веса и, чего доброго, сообщит организму нездоровую энергетику, которая может стать причиной болезней. Поэтому в процессе готовки главное – это настроение. Главное – не количество еды, а ее качество, дизайн блюд и обеденного стола. Поэтому так важно, чтобы еда выглядела красиво и привлекательно. Еда, посуда и оформление должны быть гармоничны. Эстетику японской кухни можно прочувствовать, если готовить и подавать японские блюда так, как это принято в японских ресторанах: красиво, с церемониями, на соответствующей посуде. Правило маленьких порций. Японский обед может состоять из множества блюд, хитрость в том, что подаются они в крошечной посуде. Это позволяет и порадовать вкусовые рецепторы, и насытиться во время трапезы, и не переесть. Минимум кулинарной обработки. Чем дольше продукт маринуется и чем меньше жарится, варится и тушится, тем лучше его вкусовые качества и тем он полезней. Секреты правильного питания