Проект "Полезные витамины"
проект (средняя группа)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Кубинская

средняя общеобразовательная школа №1 имени Героя РФ И.В. Ткаченко

(дошкольное отделение - детский сад № 7)

ПРОЕКТ

«ПОЛЕЗНЫЕ ВИТАМИНЫ»

Выполнила воспитатель:

Трофимова Анна Андреевна

г. Кубинка, 2022 год

«Чтоб здоровым, сильным,

крепким и красивым быть,

нужно с витаминами дружить».

Актуальность проекта

Всем хочется видеть детей здоровыми, бодрыми и счастливыми! В осенний период, когда солнце с каждым днем дает нам все меньше тепла, многие из детей испытывают определенные неудобства. Стоит немного перемерзнуть или попасть под дождь как иммунная защита начинает слабеть, и организм становится слабым перед вирусами и бактериями.

В этой связи, как никогда нам необходимо заботиться о здоровье. Но как этого добиться? Есть один простой способ: здоровый образ жизни.

Здоровый образ жизни – это такое поведение, стиль жизни, который способствует сохранению и укреплению здоровья.

Здоровье человека во многом зависит от того, насколько полезную пищу мы употребляем. Польза продуктов основана на содержании в них полезных веществ – витаминов и микроэлементов. Особенно важны витамины в рационе детей. Им они необходимы для роста, правильного формирования мышечной, костной и других систем.

Целью нашего проекта является воспитание у детей основ здорового образа жизни через приобщение к здоровой пище, включая блюда из овощей и фруктов, содержащих полезные витамины.

Тема проекта: «Полезные витамины».

Вид проекта: познавательно-творческий.

Участники проекта: дети 4-5 лет, воспитатели, родители.

Состав участников: групповой.

Срок реализации: краткосрочный.

Цель: сформировать у детей представления о правильном питании и здоровом образе жизни через разные виды деятельности, осуществляя преемственную связь ДОУ и семьи.

Задачи:

1.        расширить знания дошкольников о питании, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания;

2.        закрепить понятия «овощи», «фрукты», пользе их употребления;

3.        познакомить детей с понятием «витамины», их роли в жизни человека, о содержании тех или иных витаминов в овощах, фруктах;

4.        развивать у детей познавательный интерес к окружающему миру, способность к поисковой деятельности;

5.        воспитывать стремление к здоровому образу жизни;

6.        способствовать развитию творческих способностей детей, умения работать сообща, согласовывая свои действия.

Предварительная работа: чтение сказок В. Сутеева, Н. Носова «Огурцы», Д. Родари «Чиполлино», Ю.Тувима «Овощи», русских народных сказок «Петушок и бобовое зёрнышко», «Репка», «Вершки и корешки» и др., стихотворение С. Михалкова «Овощи», русские народные потешки; рассматривание иллюстраций рассказов, сказок, изображений различных фруктов и овощей, просмотр обучающих мультфильмов.

Этапы реализации проекта:

1.        Подготовительный.

2.        Практический.

3.        Заключительный.

Итог проекта: выставка поделок «Дары осени», создание книги рецептов «Витаминные салаты», оформление презентации.

План реализации проекта:

I этап – Подготовительный:

1.        Подбор методической литературы, бесед, загадок, стихов, пословиц, песен, дидактических игр, иллюстрированного материала об овощах и фруктах, о витаминах.  

2.        Ежедневная профилактическая работа: гимнастика (дыхательная, на улучшение осанки, плоскостопия, гимнастика для глаз); гимнастика пробуждения; обливание рук по локоть водой; самомассаж; воздушное контрастное закаливание; полоскание рта.

3.        Подбор наглядного материала и консультаций для родителей:

    - Консультация для родителей «Правильное питание»;

    - Консультация для родителей «Витаминный календарь осени» (Приложение 1);

    - Организация конкурса среди родителей «Рецепт лучшего витаминного салата».

4.        Подбор атрибутов для сюжетно-ролевых и дидактических игр.

5.        Подбор подвижных игр в группе и на воздухе на овощную тематику (например «Что на грядке, что под деревом?», «Огуречик-огуречик» и др.).

6.        Чтение и обсуждение произведений по теме, уточнение представления детей о полезных продуктах и их значении для жизни ребенка.

II этап – Практический:

• «Познавательное развитие»:

1.        Рассматривание иллюстраций рассказов, сказок, изображений различных фруктов и овощей.

2.        Сюжетно–ролевая игра «Сварим куклам суп и компот» (Приложение 2).

Цель:  

- закреплять знания об овощах и фруктах: их названия, внешний вид, характер произрастания, кулинарные качества;

- развивать умение сравнивать и группировать предметы по признакам;

- развивать мышление, логику, память, тренировать внимание; развивать мелкую моторику рук;

- воспитывать интерес к окружающему миру.

3.        Сюжетно-ролевая игра «Магазин фруктов и овощей».

4.        Дидактическая игра «Угадай овощ или фрукт» (Приложение 3).

Цель: формировать у детей умение классифицировать овощи и фрукты: по внешнему виду, по форме, цвету, вкусу, развивать сенсорные способности детей при определении качества предметов.

5.        Дидактическая игра «Полезные и вредные продукты».

6.Настольно–печатные игры: «Лото-овощи», «Что растет на грядке», «Урожай», «Что в лукошке лежит?».

Цель: активизировать словарный запас ребёнка; расширять запас слов (имён существительных) в активном словаре детей; закреплять обобщающие понятия; воспитывать усидчивость.

• «Социально-коммуникативное развитие»:

1.        Беседа «Зачем людям здоровье» (Приложение 4).

 2. Беседа «Почему надо кушать овощи и фрукты»

 3. Беседа «Зачем нужны витамины?» (Приложение 5).

Цель: познакомить детей с понятиями «витамины» и продуктами, в которых они находятся, рассказать о значении витаминов для здоровья и хорошего настроения, обобщить и закрепить понятия  «овощи» и «фрукты», формировать у детей осознанное отношение к своей жизни, своему здоровью.

• «Речевое развитие»:

1.        Отгадывание загадок про фрукты, овощи.

2.        Чтение и заучивание пословиц и поговорок об овощах и фруктах.

3.        Рассматривание иллюстраций «Овощи и фрукты», «Витамины».

4.        Чтение художественной литературы.

5.        Разучивание песни «Вышли дети в огород».

6. Драматизация русской народной сказки «Репка».

Цель: продолжать знакомить детей с литературным жанром – сказка; формировать умение внимательно слушать сказку, привлекать детей к участию в драматизации знакомых сказок; побуждать дошкольников узнавать и называть героев знакомых сказок; воспитывать любовь к устному народному творчеству.

• «Физическое развитие»:

1.        Пальчиковая гимнастика «Собирайся, народ, приглашаем в огород!», «У Лариски две редиски», «Мы капусту рубим», «Овощи».

2.        Физкультминутки «Фрукты», «Овощи», «На огороде».

3.        Гимнастика после сна «Идём на огород».

Цель: укрепление здоровья, профилактика простудных заболеваний и плоскостопия; развитие физических навыков; сохранить положительные эмоции при выполнении физических упражнений и прочих режимных моментов во второй половине дня.

4.        Дыхательная гимнастика «Прожорливые овощи».

Цель: учить детей расслаблять и восстанавливать организм после физической нагрузки и эмоционального возбуждения; учить детей укреплять и стимулировать верхние дыхательные пути.

5.        Подвижные игры на участке (Картотека подвижных игр).

• «Художественно-эстетическое развитие»:

1.        Рисование «Огурец и помидор», «Груша и яблоко».

2.        Аппликация «Консервируем овощи на зиму»

3.        Лепка «Большая и маленькая морковь»

4.        Лепка «Витаминная корзинка»

5.        Моделирование из конструктора «Грядки для овощей».

III этап – Заключительный: оформление продуктов реализации проекта

1.        Тематическая выставка поделок «Дары осени».

2.        Изготовление книги рецептов «Витаминные салаты».

Выводы:

На сегодняшний день проблемой является укрепление здоровья детей. В.А.Сухомлинский писал: «Я не боюсь еще и еще раз повторить: забота о здоровье ребенка - это важнейший труд воспитателя».

Здоровье рассматривается как полное физическое, психическое и социальное благополучие, как гармоничное состояние организма, которое позволяет человеку быть активным в своей жизни, добиваться успехов в различной деятельности.

Для достижения гармонии с природой, самим собой необходимо учиться заботится о своем здоровье с детства. Очень важным на сегодняшний день является формирование у детей дошкольного возраста мотивов, понятий, убеждений в необходимости сохранения своего здоровья и укрепления его с помощью приобщения к здоровому образу жизни.

В ходе проекта дети расширили свой кругозор знаниями о фруктах и овощах, приобрели осознанное убеждение о необходимости употреблять витамины. Родители обогатили домашнее меню блюдами из овощей и фруктов.

Приложение 1

Консультация

для родителей 

 «Витаминный

  календарь осени»

Чтобы организм человека был здоровым и крепким, ему необходимо полноценное и правильное питание. В пищевых продуктах, которые употребляет человек, содержится много питательных веществ — белков, жиров, углеводов, минеральных солей и воды. Но, кроме этого, есть особые вещества, необходимые для нормальной работы организма. Их называют витаминами.

Витамины нужны для роста и развития организма. Благодаря им человек меньше болеет, лучше работает, у него быстро заживают раны, порезы и сращиваются кости, а также повышается выносливость при физической нагрузке. Витамины укрепляют организм, поэтому, если их недостаточно в организме человека может развиться такое заболевание, как авитаминоз.

Дефицит витаминов является одной из важных причин ухудшения состояния здоровья детей. Витамины — необходимое средство для укрепления иммунитета, для нормального роста и развития ребенка.

Здоровый и веселый ребенок — это всегда счастье для родителей.

Содержание витаминов в пище значительно ниже, чем белков, жиров и углеводов. Поэтому особенно важно достаточное содержание каждого из витаминов в повседневном питании детей. Но в отличии от белков, жиров и углеводов, витамины не служат источником энергии или» строительным» материалом для органов и тканей, а является регуляторами физиологических и биохимических процессов, лежащих в основе большинства жизненно важных функций организма. Недостаточное поступление витаминов, приводит к возникновению витаминной недостаточности.

Осень – пора холода, затяжных дождей и авитаминоза. Именно в это время происходит всплеск заболеваемости. Причем дети страдают не столько от простуд, сколько от нашествия вирусов при пониженном иммунитете. Выход есть: витаминизация. Сегодня мы поговорим о том, какие витамины лучше принимать осенью.

Витамин С содержится в сладком перце, капусте: свежей и квашеной. Полезен также свежий капустный сок. Его можно употреблять еще при первых признаках простуды, и если болит горло. Также богаты витамином С шиповник (его можно заваривать, облепиха, рябина.

Витамин А. Конечно, это любимая детишками морковка. Надо помнить, что недостаточное количество витамина А влияет на появление у малышей бронхитов, ринитов, дерматитов и опрелостей, стоматитов. Осенью эти явления особенно обостряются.

Витамин Е — лучше всего выводит токсины из организма. В ситуации современной экологии это актуально и для детей. В отличие от витамина А, витамин Е плохо сохраняется в наших клетках, им сложно «запастись» на долгое время. Содержится в кукурузе.

Витамин В 6 — один из самых важных витаминов, необходимых осенью. Один из лучших помощников в формировании детского иммунитета. Играет важную роль в процессе кроветворения, так как принимает участие в формировании лимфоцитов – защитных клеток крови. Если у малышей не хватает его в достаточном количестве, могут возникнуть нарушения ЖКТ. Поэтому в меню ребенка обязательно следует включать картофель, фасоль, горох, бобы. Различные микроэлементы - содержатся в кабачках, патиссонах и тыкве. Тыква, например, содержит много калия и меди.

А так же в осенний период многие, включая детей, подвержены стрессам и неврозам. Чтобы укрепить нервную систему ребенка, в его рационе должен присутствовать витамин В1 (тиамин). Кроме того, он улучшает работу пищеварительной системы.

Витамин Д вырабатывается под воздействием солнечных лучей. Он полезен детям для предотвращения рахита, особенно в младенческом возрасте. Еще при недостатке витамина Д может появиться раздражительность, плаксивость, нервозность.

Таковы природные витамины, необходимые осенью.

Таким образом, для сохранения и улучшения здоровья человеческому организму необходимы все витамины, поэтому питаться нужно правильно.

И дорогие родители не забывайте весело гулять, дышать свежим воздухом и заряжаемся витамином «Д» от нашего солнышка. 

Приятной и здоровой Вам осени!

Приложение 2

Сюжетно-ролевая игра «Сварим куклам суп и компот»

Цель:

- закреплять знания об овощах и фруктах: их названия, внешний вид, характер произрастания, кулинарные качества;

- развивать умение сравнивать и группировать предметы по признакам;

- развивать мышление, логику, память, тренировать внимание; развивать мелкую моторику рук;

- воспитывать интерес к окружающему миру.

Оборудование:

Игрушечная посуда, столовые предметы, игрушечные овощи и фрукты  (картошка, капуста, лук, помидор, огурец, горошек, фасоль, свекла, яблоко, персик, груша, слива, красная и черная смородина), одежда для поваров.

Игровое действие: группировать предметы по признакам, принимать участие в игре может 1 или 2 человека.

Правила игры:

Вариант 1: «Классификация «овощи, «фрукты» и «ягоды».

Воспитатель выкладывает перед ребёнком 2 кастрюли для  «Супа» и «Компота», рядом на столе произвольно лежат овощи, фрукты и ягоды. Воспитатель просит ребёнка выбрать 1 плод, лежащий на столе, дать название плоду. Определить обобщающим понятием: «овощ», «фрукт» или «ягода». Положить плод в соответствующую кастрюльку. Что можно сварить из него? Компот или суп? (Соответственно в компот идут фрукты и ягоды, а в суп – овощи.)

Вариант 2: «Сварим суп и компот».

У каждого игрока имеется кастрюля и тарелка. На столе, в произвольном порядке разложены овощи, фрукты и ягоды. Игроки решают – кто из них будет «варить суп», а кто – «компот». Соответственно поставленной задаче игроки выбирают необходимые составляющие, называют их, понарошку нарезают, выкладывают на свою тарелку (в кастрюлю).

Вариант 3: «Что здесь лишнее?»

Воспитатель намеренно вкладывает в кастрюльку для «Супа» с овощами один фрукт (два фрукта). Ребёнок должен найти лишний и доказать почему? Аналогично проводится игра с кастрюлькой для «Компота».

Вариант 4: «Назови и расскажи».

Дети могут сказать, какие овощи нужны для борща, щей, рассольника, и так далее. Назвать компот: «Вишнёвый», «Яблочный» и т.д.

Приложение 3

Дидактическая игра «Угадай овощ или фрукт»

Цель:

1. Уточнить и закрепить представления детей о фруктах и овощах.

2. Формировать у детей умение классифицировать овощи и фрукты: по внешнему виду, по форме, цвету, вкусу.

  3. Развивать сенсорные способности детей при определении качества предметов.

4. Развивать речь детей, умение высказываться определениями.

5. Развивать у детей любознательность, логическое мышление.

Материал:

 - настоящие овощи и фрукты (или муляжи);

- две тарелки

- 2 платочка

Ход игры:

Воспитатель: Здравствуйте ребята!

Дети: Здравствуйте!

Воспитатель (осень): вы меня узнали?

Дети: Да!

Воспитатель: Правильно, я осень. Королева овощей и фруктов. А вы любите кушать фрукты и овощи?

Дети: Да, очень любим!

Воспитатель: А скажите мне, где растут фрукты?

Дети: Фрукты растут в саду.

Воспитатель: А где растут овощи?

Дети: А овощи растут на огороде

Воспитатель: Правильно ребята! А какие вы знаете фрукты?

Дети: яблоки, груши, лимон, банан, апельсин.

Воспитатель: А какие овощи?

Дети: помидоры, огурцы, морковь, лук, картофель.

Воспитатель: Молодцы, ребята! Хотите поиграть в игру «Отгадай на вкус»?

Дети: Да, очень.

Воспитатель: Я осень, хочу Вас угостить фруктами и овощами. С закрытыми глазами нужно угадать на ощупь или на вкус и по запаху овощ или фрукт. Приглашаю поучаствовать 2 человека.

Игра проводится 3-4 раза.

Воспитатель: Молодцы, все справились и подкормились. Вам понравилась игра?

Дети: да!

Воспитатель: До свидания! Я очень рада была побывать у вас в гостях.

Приложение 4

Беседа «Зачем людям здоровье»

Цель:

1. Учить детей самостоятельно следить за своим здоровьем, знать несложные приемы самооздоровления, уметь оказывать себе элементарную помощь.
2. Развивать разговорную речь детей, умение употреблять антонимы, понимать смысл пословиц. Словарь: здоровье, дегустатор, закаливание, самомассаж.
3. Прививать и воспитывать любовь к физическим упражнениям, самомассажу.

Оборудование: мешочек с предметами лично гигиены, картинки с изображением зубов, ржаной хлеб, м\ф «Мойдодыр».

- Ребята, сегодня мы с вами поговорим о здоровье. Кто хочет быть здоровым? А почему вы хотите быть здоровыми? В ваших силах не только сохранить свое здоровье, но и укрепить его. Об этом и мудрые пословицы говорят:

 Есть ли большая беда,                         Я здоровье берегу,

 Чем болезни и нужда.                         Сам себе я помогу.

 - Давайте выучим наизусть вторую пословицу. (Заучивание).

 - Как вы понимаете, что такое здоровье?

Здоровье – это сила, красота, когда настроение хорошее и все получается.

- А сейчас поговорим о том, как мы можем сами себе помочь укрепить здоровье. Как вы считаете, что вы можете сами сделать для своего здоровья? Заниматься физкультурой, делать зарядку, закаляться, правильно питаться, соблюдать режим дня, следить за чистотой, употреблять в пищу витамины.

Пальчиковая гимнастика «Утречко»

Утречко настало, солнышко встало.

Эй, братец Федя, разбуди соседей!

Вставай, большой! Вставай, указка!

Вставай, середка! Вставай, сиротка!

И крошка Митрошка! Привет, ладошка!

Все проснулись, потянулись! Молодцы!

  - А теперь проверьте, стали ваши пальчики крепче, послушнее?

  - Вы сегодня отлично занимались. Я вижу на ваших лицах улыбку. Это очень хорошо! Ведь радостное, хорошее настроение помогает нашему здоровью. Угрюмый, злой и раздражительный человек легко поддается болезни. А хорошее настроение и улыбка – как защита от болезней. Давайте же чаще дарить друг другу улыбки.

- Доброго вам всем здоровья!

Приложение 5

Беседа «Зачем нужны витамины?»

- Ребята, вчера мне рассказали, что наши дети в детском саду стали чаще болеть, им не хватает витаминов. Витамины нужны детям для укрепления организма. Их дети очень любят. Витамины очень полезные.

- А вы, ребята, пробовали витамины?

- А для чего нужны витамины?

- Конечно, витамины есть не только в таблетках, но и во многих продуктах.

- А в каких продуктах есть витамины?

- Нужно есть больше овощей и фруктов. В них много витаминов А, В, С, Д.

- В каких продуктах они содержатся и для чего нужны.

- Витамин А - морковь, рыба, сладкий перец, яйца, петрушка. Важно для зрения.

- Витамин В - мясо, молоко, орехи, хлеб, курица, горох (для сердца).

- Витамин С - цитрусовые, капуста, лук, редис, смородина (от простуды).

- Витамин Д - солнце, рыбий жир (для косточек).

- Вы запомнили, а теперь скажите, где еще мы можем встретить витамины?