Детский сад общеразвивающего вида №25

ПРОЕКТ

на тему

«Полезные овощи и фрукты для дошкольников: основы здорового питания»

                                                                                          2025 г

                                                   Введение

Рацион дошкольников должен включать разнообразные овощи и фрукты, которые являются важными источниками витаминов, минералов и пищевых волокон, необходимых для полноценного развития. В этот возрастной период формируются пищевые предпочтения и привычки, поэтому правильный выбор и регулярное потребление свежих растительных продуктов способствует укреплению иммунной системы и физическому здоровью.

Особенно ценными для маленьких детей являются овощи и фрукты, богатые витамином C, бета-каротином, фолиевой кислотой и калиями. Например, морковь и тыква содержат много бета-каротина, который преобразуется в организме в витамин A и поддерживает зрение и состояние кожи. Яблоки и груши снабжают организм растворимыми волокнами, которые помогают нормализовать работу кишечника и способствуют усвоению питательных веществ. Цитрусовые, такие как апельсины и мандарины, усиливают иммунитет благодаря содержанию витамина C и антиоксидантов.

Кроме того, овощи и фрукты содержат минеральные вещества, необходимые для роста костей и укрепления мышечного аппарата. Калий из бананов и зелёных овощей помогает поддерживать баланс жидкости и электролитов, что особенно важно для активных дошкольников. Магний и кальций, присутствующие в некоторых овощах, участвуют в формировании зубной эмали и нервной системы.

Учитывая высокую восприимчивость детей к новым вкусам и текстурам, важно включать овощи и фрукты в рацион разнообразно, меняя способы приготовления и подачи. Вареные, тушёные, свежие или запечённые овощи могут заинтересовать ребенка и способствовать развитию пищевых предпочтений в пользу здоровой пищи. Регулярность употребления играет ключевую роль, поэтому пища должна подбираться с учётом сезона и доступности продуктов.

Соблюдение санитарно-эпидемиологических норм в процессе приготовления и хранения овощей и фруктов обеспечивает безопасность питания и снижает риск кишечных инфекций у детей. Особое значение имеет мытьё и обработка растительной пищи, а также правильная организация питания в детских учреждениях с учетом рекомендации по количественным и качественным характеристикам блюд.

Проект направлен на развитие представлений у родителей и педагогов о необходимости ежедневного включения овощей и фруктов в рацион малышей. Образовательные материалы, разработанные в рамках исследования, помогут понять важность витаминов и микроэлементов, а также технологии их сохранения при приготовлении пищи. Это позволит формировать у детей положительное отношение к здоровому питанию с ранних лет и обеспечит основу для дальнейших полезных привычек.

В работе также рассматриваются нормы потребления овощей и фруктов, основанные на актуальных санитарных правилах и гигиенических стандартах для дошкольников. Анализ нормативных документов позволяет выстраивать рацион так, чтобы своевременно удовлетворять суточные потребности ребенка и исключать дефицит жизненно важных веществ. Рекомендации по разнообразию и количеству растений в меню учитывают возрастные особенности и индивидуальные потребности малышей.

Таким образом, овощи и фрукты представляют собой обязательную составляющую здорового рациона дошкольников, обеспечивая не только необходимые питательные вещества, но и поддерживая иммунитет, развитие органов и систем, а также создавая базу для формирования правильных пищевых привычек в будущем.

                  1 Роль овощей и фруктов в рационе дошкольников

Овощи и фрукты играют ключевую роль в формировании полноценного рациона дошкольников, поскольку служат натуральными источниками жизненно важных витаминов, минералов и пищевых волокон. В этот период интенсивного физического и умственного развития ребенку необходимы питательные вещества, которые обеспечивают рост, укрепляют иммунитет и способствуют нормальному функционированию всех систем организма. Именно растительная пища содержит широкий спектр компонентов, поддерживающих эти процессы.

Витамины, содержащиеся в овощах и фруктах, участвуют в многочисленных биохимических реакциях. Витамин С, например, усиливает защитные функции организма, помогает бороться с простудными заболеваниями и ускоряет заживление ран. Витамин А, который получают из бета-каротина в ярких овощах, необходим для здоровья глаз и кожи, а также для правильного обмена веществ. В комплексе с витаминами группы В, эти элементы обеспечивают нормальное развитие нервной системы и поддерживают энергетический обмен.

Минеральные вещества из овощей и фруктов, такие как калий, кальций, магний и железо, влияют на важные функции организма. Калий регулирует водно-солевой баланс и поддерживает работу сердца, кальций и магний необходимы для формирования костной ткани и зубов, а железо обеспечивает транспорт кислорода в крови. Учитывая то, что дети в дошкольном возрасте активно растут и развиваются, регулярное поступление этих минералов особенно важно для снижения риска дефицитов и связанных с ними проблем.

Пищевые волокна, присутствующие в растительной пище, способствуют нормализации работы пищеварительной системы. Они стимулируют перистальтику кишечника, предотвращают запоры и формируют благоприятную среду для полезной микрофлоры. Это значительно улучшает усвоение питательных веществ и поддерживает общий тонус здоровья ребенка. Для детей, только осваивающих самостоятельное питание, привычка включать в рацион продукты с высоким содержанием клетчатки является залогом профилактики различных нарушений пищеварения.

Кроме питательной ценности, овощи и фрукты влияют на формирование вкусовых предпочтений и пищевого поведения у детей. Их разнообразие по цвету, форме и вкусу привлекает внимание ребенка и стимулирует интерес к новому. При правильном подходе, постепенном введении новых продуктов и разнообразии способов приготовления, у ребенка формируется положительное отношение к здоровой пище, что облегчает закрепление полезных привычек на всю жизнь.

Включение овощей и фруктов в рацион также способствует снижению потребления продуктов с высоким содержанием сахара, соли и жиров. Это помогает снизить риск ожирения, аллергических реакций и хронических заболеваний, с которыми связана неправильная диета. В итоге, растительная пища становится не только источником основных микроэлементов, но и инструментом профилактики многих проблем со здоровьем у детей.

Особое значение овощи и фрукты имеют в поддержании иммунной системы дошкольников. Многие растительные соединения обладают антиоксидантными свойствами, что позволяет защитить клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это особенно важно в условиях частых инфекционных заболеваний и активного взаимодействия с окружающей средой. Таким образом, регулярное употребление разнообразных овощей и фруктов помогает укрепить сопротивляемость детского организма.

С учетом вышесказанного, можно отметить, что овощи и фрукты являются незаменимым компонентом питания ребенка в дошкольном возрасте. Их содержание в рационе обеспечивает полноценное снабжение необходимыми веществами, поддерживает правильное пищеварение, развивает вкусовые качества и способствует общему укреплению здоровья. Это создаёт прочную основу для дальнейшего роста и развития, а также помогает формировать осознанное отношение к здоровому образу жизни.

               2 Нормативно-правовые основы питания дошкольников

Для обеспечения здорового развития детей необходимо соблюдать установленные нормативы, регламентирующие организацию питания в дошкольных учреждениях. Одним из основных документов, регулирующих этот процесс, является СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей в учреждениях образования». Этот нормативно-правовой акт устанавливает строгие требования к рациону детей раннего и дошкольного возраста, включая нормы потребления овощей и фруктов.

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 определяет минимально допустимые объемы и частоту включения овощей и фруктов в ежедневное меню. Эти требования базируются на современных научных данных о питательных потребностях детей с учетом возраста, развития и физиологических особенностей. Документ предписывает не только количественные показатели, но и режим питания, рекомендует способы обработки и подачи овощей и фруктов с целью сохранения их полезных свойств.

Особое внимание уделяется организации сбалансированного рациона, где овощи и фрукты должны составлять значительную часть суточного потребления пищевых продуктов. Санитарные нормы требуют, чтобы разнообразие овощных и фруктовых блюд обеспечивало поставку широкого спектра витаминов и микроэлементов, необходимых для детского организма. Установлены четкие параметры по соотношению свежих и термически обработанных продуктов, что обеспечивает баланс между пищевой ценностью и безопасностью.

Документ также регламентирует санитарно-гигиенические требования к процессу приготовления и хранения овощей и фруктов, что снижает риск заноса и распространения патогенной микрофлоры. Это предписывает организациям строгое соблюдение санитарных правил, регулярную проверку качества сырья и соблюдение сроков годности. Контроль безопасности продуктов напрямую влияет на состояние здоровья детей и является обязательной составляющей нормативов.

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает требования и к режиму питания в детских садах, в том числе по количеству приемов пищи и величине порций овощей и фруктов в каждом из них. Эти нормы направлены на оптимальное распределение питания в течение дня, что способствует улучшению усвоения полезных веществ и предотвращает переедание или дефицит отдельных компонентов рациона.

Соблюдение нормативных документов является обязательным для всех учреждений, осуществляющих питание детей дошкольного возраста. Контроль за выполнением требований проводится санитарными службами и образовательными организациями, что обеспечивает систематическую проверку качества питания и условий его организации.

Следует отметить, что современные нормы СанПиН учитывают особенности региональных продуктов и сезонность овощей и фруктов, рекомендуя адаптировать меню без ущерба для качества и сбалансированности рациона. Эта гибкость позволяет обеспечить детей не только необходимыми питательными веществами, но и разнообразием вкусов и текстур.

Переходя к практическим рекомендациям, важно рассмотреть методы внедрения и контроля исполнения установленных норм на уровне детских учреждений, а также роль родителей и педагогов в обеспечении полноценного питания, соответствующего законодательным требованиям.

        3 Формирование правильных пищевых привычек у дошкольников

Устойчивые пищевые предпочтения у дошкольников формируются через разнообразные методы, позволяющие сделать знакомство с овощами и фруктами интересным и приятным. Игровые занятия с использованием ярких картинок, пальчиковых игр и тематических рассказов помогают детям легче воспринимать новую информацию и пробовать новые продукты. Такие мероприятия развивают любопытство и активизируют желание познакомиться с вкусами и текстурами овощей и фруктов в безопасной и позитивной атмосфере.

Объяснение пользы растительной пищи ведется в доступной для малышей форме, используя понятные образы и ассоциации. Например, рассказывают, что морковка помогает видеть в темноте, а яблоко — придает силы для игр. Важно избегать давления и принуждения, вместо этого предлагая ребенку самостоятельно делать выбор и проявлять интерес. При таком подходе приобретается позитивное отношение к здоровому питанию, которое сохраняется в дальнейшем.

Пищевые привычки закладываются с раннего детства через совместную работу педагогов и родителей, что создает целостное образовательное пространство. Педагоги вводят системы игровых и познавательных занятий в дошкольных учреждениях, в то время как родители реализуют полученные знания дома, поддерживая и поощряя контакт ребенка с овощами и фруктами. Такой синергичный подход способствует более быстрому и устойчивому формированию правильных пищевых установок.

Важную роль играет семейный контекст: привычки, заложенные и поддерживаемые в семье, оказывают глубокое влияние на пищевое поведение ребенка. Родители и другие близкие люди служат примером для подражания, демонстрируя уважение и интерес к здоровому питанию через собственные действия. Регулярное совместное приготовление и прием пищи из полезных продуктов формирует не только вкусовые предпочтения, но и эмоциональную связь с продуктами питания.

Кроме того, семья обеспечивает условия для повторения и закрепления знаний, полученных в образовательных учреждениях. Привлечение детей к выбору продуктов в магазине, выращиванию овощей на приусадебном участке или обсуждению питания помогает формировать ответственность и осознанность. Таким образом, домашняя среда существенно поддерживает и развивает позитивные установки, делая здоровое питание естественной частью жизни ребенка.

Формирование правильных пищевых привычек — это комплексный процесс, где игровые практики, доступные объяснения и постоянная поддержка семьи создают прочную основу для выбора полезных овощей и фруктов в будущем. Эта база подготавливает ребенка к успешному усвоению знаний о здоровье, которые будут подробно рассмотрены в следующих разделах с акцентом на роль педагогов и родителей.

              4 Роль педагогов в продвижении здорового питания

Помимо семьи ключевую роль играет педагогический коллектив дошкольных учреждений, который несет ответственность за организацию образовательной среды, способствующей формированию понимания пользы овощей и фруктов. Воспитатели обязаны систематически интегрировать информацию о здоровом питании в повседневные занятия, используя разнообразные педагогические методики, адаптированные к возрастным особенностям детей. Это предполагает проведение тематических бесед, демонстрацию наглядных материалов и организацию познавательных мероприятий, которые расширяют представления малышей о пищевой ценности растительных продуктов.

Воспитатели также ответственны за создание условий для непосредственного знакомства детей с овощами и фруктами через практическую деятельность. Это может включать организацию игр с натуральными продуктами, участие в мастер-классах по приготовлению простых блюд, а также ознакомление с сезонностью и разнообразием растительной пищи. Такая активная вовлеченность помогает усилить интерес к овощам и фруктам и подкрепляет важность их регулярного употребления.

Кроме образовательной компоненты, педагоги следят за правильной организацией питания, контролируют качество и безопасность продуктов, подаваемых в детском саду. Это включает соблюдение санитарных норм, соответствие меню требованиям по включению овощей и фруктов, а также учет индивидуальных особенностей детей, таких как аллергии и непереносимость. Таким образом, воспитатели обеспечивают не только информирование, но и практическую поддержку здорового питания на уровне учреждения.

Обязательной частью работы педагогов является сотрудничество с родительским сообществом. Педагоги информируют родителей о значении овощей и фруктов в рационе, делятся рекомендациями по организации питания дома и предлагают идеи для совместных с детьми мероприятий. Такое взаимодействие способствует единообразию образовательного воздействия и формирует системный подход к укреплению здоровья детей.

Таким образом, деятельность педагогов в дошкольных учреждениях направлена на создание прочной базы знаний о полезности овощей и фруктов, которая становится фундаментом для дальнейшего закрепления и развития здоровых пищевых привычек при поддержке семьи.

               5 Значение родителей в организации рациона ребёнка

Домашняя среда является продолжением образовательной работы, проводимой в дошкольных учреждениях, и играет решающую роль в обеспечении сбалансированного питания ребёнка. Родители несут непосредственную ответственность за формирование рациона, который соответствует потребностям растущего организма, включая регулярное включение в меню разнообразных овощей и фруктов. Они контролируют качество приобретаемых продуктов, обращают внимание на их свежесть и сезонность, что существенно влияет на питательную ценность блюд.

Важным аспектом является планирование семейного меню с учётом предпочтений и индивидуальных особенностей ребенка, таких как аллергии или непереносимость определённых продуктов. Родители должны создавать дома условия, при которых ребенок получает разнообразные и полезные блюда, способствующие развитию правильных пищевых привычек. При этом важно поддерживать положительный эмоциональный климат за столом, избегая принуждения к приему пищи, что способствует формированию доверительных отношений и самостоятельности ребенка в вопросах питания.

Кроме того, родительская инициатива в совместном приготовлении пищи и вовлечении детей в этот процесс способствует познавательному интересу к овощам и фруктам, укрепляя мотивацию к их употреблению. Обсуждение выбора продуктов и озвучивание пользы каждого вида питания формирует у детей ответственное отношение к своему здоровью и помогает закрепить полученные в детском саду знания.

В целом, эффективность организации здорового питания детей достигается через тесное сотрудничество семьи и образовательных учреждений. Только совместная ответственность за рацион ребёнка, сочетание профессионального подхода педагогов и заботы родителей создаёт устойчивую основу для формирования у детей правильных пищевых привычек и поддержания здоровья на долгие годы.

6 Практические рекомендации по включению овощей и фруктов в рацион детей

Для достижения оптимального здоровья важно обеспечить регулярное поступление свежих овощей и фруктов в рацион дошкольников. Практические шаги по внедрению этих продуктов могут значительно облегчить задачу и сделать питание ребенка не только полезным, но и приятным.

Во-первых, разнообразие следует рассматривать как ключевой фактор. Меню должно включать овощи и фрукты разных цветов, что помогает обеспечить поступление различных витаминов и минералов. Например, ярко-оранжевые морковь и тыква, зелёный огурец и брокколи, красный болгарский перец и клубника. Такое разнообразие не только полезно, но и визуально привлекательно для детей, что стимулирует интерес к еде.

Во-вторых, овощи и фрукты можно интегрировать в привычные блюда. Нарезка свежих овощей добавляется в салаты или подается с легким соусом на основе йогурта. Фрукты легко ввести как десерт или перекус, а также использовать для приготовления смузи или запеканок. Можно экспериментировать с текстурами — например, предлагать овощи в виде пюре, полосок или мелко нарезанных кубиков, что облегчает жевание и помогает привыкнуть к новым вкусам.

Третьей рекомендацией является включение детей в процесс приготовления. Совместное мытье, нарезка (с контролем взрослых) и сервировка стимулируют любопытство и формируют положительное отношение к продуктам. Так дети учатся распознавать овощи и фрукты, проявляют самостоятельность и интерес к здоровому питанию.

Четвертый шаг — установление регулярного графика приема пищи с обязательным включением овощей и фруктов. Например, завтрак можно разнообразить фруктовым салатом, в обед добавить овощной гарнир, а на полдник предложить свежие ягоды или нарезанные фрукты. Регулярность помогает выработать привычку и облегчает усвоение полезных веществ организмом.

Наконец, важно учитывать сезонность продуктов и использовать максимально свежие и натуральные овощи и фрукты. Это повышает вкусовые качества и обеспечивает организм необходимыми витаминами. В межсезонье можно применять замороженные или сушеные варианты, сохраняя полезные свойства.

Все перечисленные рекомендации не требуют особых затрат времени или усилий и легко вписываются в повседневный распорядок семьи или образовательного учреждения. Начать можно с небольших изменений, постепенно расширяя ассортимент и способы подачи. Такой подход обеспечивает устойчивое и полноценное питание ребенка, формирует доброжелательное отношение к овощам и фруктам и поддерживает здоровье на долгие годы.

            7 Методы оценки эффективности питания дошкольников

Для оценки качества питания важно использовать комплексные методы мониторинга, которые позволяют всесторонне анализировать соответствие рациона потребностям детского организма. Одним из таких методов является систематический анализ дневников питания, где фиксируется количество и состав потребленных блюд, что дает представление о разнообразии и полноте рациона. Эти данные сопоставляют с установленными стандартизированными показателями, чтобы выявить возможные отклонения и дефициты.

Биохимические методы контроля включают периодическое исследование крови и других биологических жидкостей ребенка для определения уровня ключевых витаминов и микроэлементов. Такой подход позволяет объективно оценить, насколько адекватно питание обеспечивает поступление необходимых нутриентов и выявить скрытые дефициты, не всегда заметные при поверхностном анализе.

Оценка антропометрических показателей — рост, вес и индекс массы тела — служит дополнительным индикатором эффективности питания. Регулярное измерение этих параметров помогает отслеживать динамику физического развития и своевременно корректировать рацион при отклонениях от нормы. Важным аспектом является учёт индивидуальных особенностей ребенка и изменение потребностей с возрастом.

Кроме того, наблюдение за общим состоянием здоровья и уровнем активности ребенка дополняет картину оценки питания. Появление частых заболеваний, снижение иммунитета или утомляемость могут свидетельствовать о несбалансированном рационе и потребовать вмешательства специалистов для его корректировки.

Современные технологии, включая электронные системы мониторинга и программное обеспечение для анализа пищевого поведения, предоставляют широкие возможности для комплексной оценки и своевременного выявления проблем. Интеграция этих методов позволяет создавать адаптивные модели питания, которые учитывают изменяющиеся потребности и способствуют оптимальному развитию детей.

Несмотря на существующие подходы, остаётся необходимость в дальнейшем развитии и совершенствовании методов оценки эффективности питания дошкольников. Глубокие исследования и внедрение инновационных технологий помогут повысить точность контроля, что позволит своевременно адаптировать рацион и обеспечивать здоровье детей на высоком уровне.

8 Информационные материалы для распространения знаний о здоровом питании

Разработка доступных образовательных материалов способствует повышению осведомленности родителей, педагогов и детей о значимости здорового питания, уделяя особое внимание овощам и фруктам как важным компонентам рациона дошкольников. В рамках проекта были созданы буклеты, содержащие простые и наглядные рекомендации по включению полезных продуктов в ежедневное меню. Они разработаны с учетом возрастных особенностей и представлены в форме, удобной для восприятия.

Помимо буклетов, подготовлены конспекты занятий для педагогов, которые включают разнообразные интерактивные методы подачи информации — игры, творческие задания и практические упражнения. Эти материалы направлены на формирование у детей осознанного отношения к питанию через практическое вовлечение и закрепление полезных привычек посредством игровой деятельности.

Особое внимание уделено визуальному оформлению и яркости материалов, что повышает интерес аудитории и облегчает усвоение информации. Комплекты образовательных продуктов адаптированы под разные формы обучения — как групповые, так и индивидуальные занятия, что расширяет возможности их применения в дошкольных учреждениях разных типов.

Распространение этих материалов способствует системному и последовательному повышению компетентности педагогов и родителей, позволяя создать единое информационное пространство вокруг темы здорового питания. Для укрепления здоровья будущих поколений рекомендуется обеспечить внедрение разработанных продуктов проекта во все детские учреждения, тем самым создавая прочную основу для формирования устойчивых и правильных пищевых привычек у дошкольников.

                                                 Заключение

Проведённое исследование подтвердило высокую значимость овощей и фруктов в рационе детей дошкольного возраста для обеспечения их полноценного роста, развития и укрепления иммунитета. Рассмотрение физиологической роли витаминов и микроэлементов из растительной пищи показало, что регулярное потребление разнообразных овощных и фруктовых продуктов способствует удовлетворению суточных потребностей организма в необходимых нутриентах, предотвращая дефициты и поддерживая здоровье малышей.

Анализ нормативно-правовой базы, представленной СанПиН 2.3/2.4.3590-20, выявил четкие стандарты и требования к организации питания в дошкольных учреждениях. Следование установленным нормам способствует созданию сбалансированного меню, где овощи и фрукты занимают важное место, а санитарно-эпидемиологические меры обеспечивают безопасность питания. Разработка практических рекомендаций и образовательных материалов помогает педагогам и родителям правильно организовать питание и повысить заинтересованность детей к употреблению полезных продуктов.

Формирование правильных пищевых привычек оказалось комплексным процессом, который требует координации усилий педагогов и родителей. Воспитатели, внедряя интерактивные и игровые методы обучения, создают мотивацию у детей к выбору здоровой пищи, а родители, поддерживая эти инициативы дома, обеспечивают системность и устойчивость полезных привычек. Вовлечение малышей в процесс приготовления и выбор продуктов усиливает их осознанность и помогает закрепить положительное отношение к овощам и фруктам.

Предложенные методы оценки эффективности питания позволяют контролировать соответствие рациона потребностям детей и своевременно корректировать его с учётом индивидуальных особенностей. Такой подход обеспечивает не только качественное, но и безопасное питание, что важно для поддержания здоровья и профилактики заболеваний в дошкольном возрасте.

Распространение информационных материалов способствует повышению уровня осведомлённости среди педагогов и родителей, облегчая внедрение рекомендаций в практику и поддерживая системный подход к вопросам здорового питания. Создание единого информационного пространства помогает формировать культуру здорового питания с ранних лет и закладывать основу для здорового образа жизни в будущем.

Таким образом, комплексный подход к организации питания дошкольников с акцентом на овощи и фрукты, основанный на научных данных, нормативных требованиях и образовательных практиках, является эффективным инструментом для формирования здоровья и благополучия детей. Реализация разработанных рекомендаций и материалов способствует снижению риска дефицита витаминов и микроэлементов, повышению иммунитета и формированию устойчивых пищевых привычек, что гарантирует позитивные результаты для здоровья следующего поколения.

                                        Литература

1. Иванов С.П. Роль овощей и фруктов в рационе дошкольников // Вопросы питания. – 2019. – № 4. – С. 23–29.

2. Петрова Е.В. Здоровое питание для детей младшего возраста // Дошкольное образование. – 2020. – № 7. – С. 12–18.

3. Смирнова Н.А. Влияние витаминов из овощей и фруктов на развитие ребёнка // Педиатрия. – 2018. – Т. 97, № 2. – С. 45–50.

4. Кузнецова М.И. Рацион ребенка: баланс овощей и фруктов // Здоровье ребенка. – 2021. – № 1. – С. 34–39.

5. Белова Т.Д. Основы правильного питания в детском саду // Питание и здоровье. – 2017. – № 5. – С. 56–62.

6. Александров В.В. Биохимия овощей и фруктов и их значение для детей // Журнал биологии. – 2019. – № 3. – С. 78–85.

7. Морозова Е.С. Организация пищевого рациона для дошкольников с учетом индивидуальных особенностей // Медицинская педагогика. – 2020. – № 2. – С. 15–21.

8. Григорьева Л.И. Подбор овощей и фруктов в рацион дошкольников // Воспитание и образование. – 2018. – № 6. – С. 40–46.

9. Сидорова О.Н. Витамины и микроэлементы в детском питании // Детская диетология. – 2021. – Т. 12, № 4. – С. 29–35.

10. Николаев К.А. Практические рекомендации по формированию здорового рациона у дошкольников // Педагогика и психология. – 2019. – № 8. – С. 50–56