Волшебное свойство фруктов.
консультация (подготовительная группа)

Консультация для родителей:  «Волшебные свойства фруктов»

Подготовила воспитатель:                                                                                                                               Медовикова Ольга Александровна

ФРУКТЫ – богатый источник витаминов, микроэлементов. Их питательная ценность определяется наличием органических кислот, эфирных масел, углеводов, белков, дубильных и пектиновых веществ, клетчатки. Но и этим не исчерпываются полезные свойства фруктов. Ещё  врачи  древности подметили целебные возможности плодов. Не даром в Древней Греции имела распространение пословица «Лучшие лекарства – в садах».

ФРУКТЫ богаты минеральными веществами – железом, калием, кальцием, магнием, медью; витаминами – С, В1, В2, Р; каротином, легкоусвояемыми сахарами – фруктозой, глюкозой, сахарозой; органическими кислотами – яблочной, лимонной, винной. Благодаря этому они положительно воздействуют на функции кишечника, печени, нормализует холестериновый обмен.

Надо стараться больше включать фруктов в свой рацион. Особенно они необходимы при острых инфекционных заболеваниях (гриппе, воспалении лёгких, ангине), когда организму нужны в больших количествах витамины и минеральные соли, чтобы повысить сопротивляемость инфекции, справиться с болезнью.

АБРИКОСЫ  - очень богаты солями калия. А калий, как известно, усиливает сократительную функцию мышцы сердца, препятствует задержке жидкости в тканях. Поэтому абрикосы рекомендуются при сердечно-сосудистых заболеваниях. Неплохо раз в неделю устраивать разгрузочный день: съесть 300 гр. размоченной кураги, разделив её на 4 порции, и выпить 0,5 литра абрикосового сока, лучше с мякотью.  

В абрикосах много и каротина (провитамина А). Из-за этого врачи советуют включать в меню свежие абрикосы при заболеваниях кожи, слизистой оболочки полости рта, трофических язвах голени. Во всех этих случаях организм очень нуждается в каротине. А больным с сахарным диабетом и ожирением абрикосы, особенно сушеные, следует ограничить, поскольку в них много сахара.

ПЕРСИКИ -   по содержанию питательных веществ, химическому составу мало отличаются от абрикосов. И рекомендуются они при тех же заболеваниях.

ГРАНАТЫ -  (зёрнышки) и сок из них хорошо утоляют жажду и возбуждают аппетит.   В гранатах, кроме органических кислот (более всего лимонной), содержатся калий, кальций, магний, железо, фосфор. Поскольку  в них много дубильных веществ, они применяются при заболеваниях кишечника – хронических колитах, энтеритах. Особенно много дубильных веществ в кожице граната (в 10 раз больше, чем в соке). Поэтому приготовленный из неё настои и отвары рекомендуются страдающим  энтероколитом, дизентерией, панкреатитом в период, когда бывают расстройства кишечника.                            

ЦИТРУСОВЫЕ (апельсины, лимоны, мандарины) – кладовая аскорбиновой кислоты.  Содержат они и другие витамины, в том числе тиамин (В1) и рибофлавин (В2).                     В них много солей калия, благодаря чему цитрусовые рекомендуют при атеросклерозе и гипертонической болезни. Цитрусовые низкокалорийны, их могут включать в меню те, кто хочет сбросить лишний вес.

Полезны цитрусовые при подагре, мочекислом диатезе, поскольку не содержат пуриновых веществ. Эти фрукты разрешаются и больным сахарным диабетом, так как  сахара в них немного.

Страдающим язвенной болезнью, гастритом с повышенной секрецией, панкреатитом, а также больным энтеритом и колитом в период обострения цитрусовые, особенно лимоны, есть не следует.

ВИНОГРАД – издавна использовался при лечении различных заболеваний. Целебный эффект винограда обусловлен наличием в нём сахаристых веществ                       (от 16 до 30%), преимущественно в виде глюкозы.