Разработка урока биологии 9 кл на тему "Строение белков"
методическая разработка по биологии (9 класс) по теме

Урок №          

Тема:  Строение белков

        Задачи:                                        

Образовательные – Сформировать знания об особенностях строения белков.    Познакомить с особенностями организации молекул белка.                                      

Воспитательные –  На основе знакомства  с особенностями строения белковых молекул обеспечить воспитание диалектико-материалистического мировоззрения.                                        

Развивающие – На основе формирования умозаключения о том, что функции белков определяются их строением обеспечить развитие интеллектуальных умений и навыков.

Ход урока.

Орг. Момент.

Опрос Д/з.

Фронтальный опрос.

1. Общие особенности липидов.

2. Представители липидов.

3. Функции липидов.

Актуализация.

Какие биополимеры вы знаете?

Какие соединения согласно Энгельсу наиболее значимы?

Мотивация и целеполагание.

Каковы цели нашего урока?

Изучение нового материала.

1. Состав и строение белков

Среди органических веществ белки, или протеины, — самые многочисленные, наиболее разнообразные и имеющие первостепенное значение биополимеры. На их долю приходится 50—80% сухой массы клетки.

Молекулы белков имеют большие размеры, поэтому их называют макромолекулами. Кроме углерода, кислорода, водорода и азота, в состав белков могут входить сера, фосфор и железо. Белки отличаются друг от друга числом (от ста до нескольких тысяч), составом и последовательностью мономеров. Мономерами белков являются аминокислоты (рис. 5).

Бесконечное разнообразие белков создается за счет различного сочетания всего 20 аминокислот. Каждая аминокислота имеет свое название, особое строение и свойства. Их общую формулу можно представить в следующем виде:

2. Аминокислоты.

Молекула аминокислоты состоит из двух одинаковых для всех аминокислот частей, одна из которых является аминогруппой (—МН2) с основными свойствами, другая — карбоксильной группой (—СООН) с кислотными свойствами. Часть молекулы, называемая радикалом (К), у разных аминокислот имеет различное строение. Наличие в одной молекуле аминокислоты основной и кислотной групп обусловливает их высокую реактивность. Через эти группы происходит соединение аминокислот при образовании белка. При этом возникает молекула воды, а освободившиеся электроны образуют пептидную связь. Поэтому белки называют полипептидами.

3. Структура белка.

Закрепление.

Фронтальный опрос.

Выполнение заданий рабочей тетради.

Д/з. п.    1.4