Тест по разделу Кулинария. 5 класс
тест по технологии (5 класс) на тему
Данный тест проводится в конце изучения раздела Кулинария в 5 классе. Учебник: Технология. Технологии ведения дома: 5 класс/ Н.В. Синица, В.Д. Симоненко.-М.: Вентана-Граф, 2012
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 test_kulinariya_5.docx | 15.25 КБ |
Предварительный просмотр:
Тест по разделу "Кулинария". 5 класс
1. Закончи фразу:
Основной продукт для приготовления бутербродов - …
2. Сандвич - это бутерброд:
а) открытый
б) закрытый
3. К горячим напиткам относятся:
а) чай;
б) квас;
в) морс;
г) кофе;
д) какао.
4. Укажите последовательность этапов первичной обработки овощей:
а) промывание;
б) сортировка;
в) нарезка;
г) очистка;
д) мойка.
5. Виды тепловых обработок овощей:
1 - Варка | А - комбинированный способ тепловой обработки овощей, сначала овощи обжаривают, затем заливают небольшим количеством жидкости и доводят до готовности; |
2 - Припускание | Б - тепловая обработка овощей в разных количествах жира; |
3 - Жарение | В - варка овощей в небольшом количестве жидкости; |
4 - Пассерование | Г - варка овощей в большом количестве жидкости; |
5 - Тушение | Д - легкое обжаривание продукта. |
1-... 2-... 3-... 4-... 5-...
6. Определи доброкачественность яиц:
1 - опустилось на дно стакана | А - Недостаточно свежее; |
2 - плавает чуть выше дна | Б - Недоброкачественное; |
3 - находится на поверхности жидкости | В - Яйцо свежее. |
1-... 2-... 3-...
7. По концентрации густоты каши делят на:
а) твердые;
б) рассыпчатые;
в) мягкие;
г) жидкие;
д) зернистые;
е) вязкие.
8. Макаронные изделия при варке засыпают в кастрюлю:
а) с холодной водой;
б) с теплой водой;
в) с горячей водой;
г) с кипящей водой.
9. Выберите правильный ответ: сервировка стола –
а) подготовка стола к ужину,
б) подготовка стола к принятию пищи;
в) подача блюд к столу.
10. Завтрак может состоять из блюд:
а) Борщ.
б) Омлет.
в) Бутерброды.
г)Какао.
д) Шашлык.
е) Чай.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Тест по разделу "Кулинария". 5 класс
Тест по разделу "Кулинария". 5 класс. Учебник: Ю.В.Крупская, Н.И.Лебедева и др. Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразова...
Тест по разделу Кулинария. 6 класс
Данный тест проводится в конце изучения раздела Кулинария в 6 классе. Учебник: Технология. Технологии ведения дома: 6 класс/ Н.В. Синица, В.Д. Симоненко.-М.: Вентана-Граф, 2013....
Тест по разделу "Кулинария" 5 класс
Проверочный тест по окончанию изучения раздела кулинарии...