Конспект занятия в средней группе " Юные кондитеры"
план-конспект занятия по аппликации, лепке (средняя группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад «Золотая рыбка»

Методический кейс

конспект занятия «Юные кондитеры»,

дети от 4 до 5 лет

срок реализации: апрель

Подготовил Баяндурян Александра Юрьевна

воспитатель муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад «Золотая рыбка» Красносулинского района

Красный Сулин

2026 год

Цель: Знакомство с национальным татарским блюдом чак-чак через лепку из соленого теста.

Задачи:

Познавательные: продолжать формировать ранее приобретенные умения и навыки в лепке, познакомить с татарским национальным блюдом чак - чак.

Развивающие: разрабатывать мелкую моторику пальцев рук, развивать художественные и творческие способности, развивать воображение.

Воспитывающие: воспитывать интерес к лепке, к культуре татарского народа

Мотивация: дидактическая игра «Подбери пару» (создание проблемной ситуации )

Словарная работа: татарское национальное блюдо чак-чак, кондитер, многонациональная страна.

Интеграция образовательных областей:  социально- коммуникативное развитие, речевое развитие.

Предварительная работа: беседы о Родине, о народах проживающих на территории России, об их традициях обычаях, кухне разных наров России. Рассматривание костюмов ( картинки), изготовление блюд народов России в разных техниках. Чтение сказок народов России. Прослушивание музыки народов России.

Форма организации: совместная деятельность педагога с детьми, самостоятельная деятельность детей по подгруппами и индивидуально.

Методы и приемы: наглядный (демонстрация картинок), словесный (беседа, рассказ воспитателя) ,игровой (дидактическая игра), практическая деятельность детей.

Материалы и оборудование: настенная доска, карточки народов России в традиционных костюмах, ранее изготовленные детьми блюда народов России, патриотический уголок с символикой РФ, папка-передвижка с семейными гербами воспитанников группы, музыкальная колонка .

Демонстрационный материал:  картинки блюда чак-чак, готовое изделие из соленого теста.

Раздаточный материал: соленое тесто разного цвета, дощечки, клеенка, тарелочки для готового блюда, салфетки

Вводная часть

Придумано кем-то просто и мудро

При встрече здороваться:

-Доброе утро! Давайте поздороваемся с гостями : Здравствуйте!

Дети: Здравствуйте!

Воспитатель: Ребята, я заметила, что в начале занятия вы все что-то увлеченное рассматривали. Скажите, что это за картинки?

Дети: Это герб моей семьи

Воспитатель : Как здорово! А вы знаете что герб бывает не только семейный. Вы и ваши семьи живете в каком городе?

Дети : мы живем в городе Красный Сулин

Воспитатель: Верно и у нашего города тоже есть герб. А в какой стране расположен наш город?

Дети: Красный Сулин находится в России.

Воспитатель: Да, у нашей страны тоже есть герб. А скажите, в России проживает только один народ?

Дети: нет в нашей стране живет много народов

Воспитатель: Да, ребята. Наша страна самая большая и в ней проживает много народов. А народы, которые долго проживают в одной стране и имеют свой язык, традиции, праздники ещё можно назвать национальность. И поэтому нашу страну называют многонациональная. Как вы понимаете это слово?

Дети: В России проживает много народов, разных национальностей

Воспитатель: все народы различаются своими обычаями, традициями, языком, песнями, играми, одеждой, но все народы живут дружно и уважают друг друга. Все люди любят принимать гостей и угощать их своими любимыми блюдами. Давайте представим, что мы сейчас отправимся в гости к уже знакомым вам народам. Нам необходимо разделиться на две команды. Первая команда это ребята у которых на рабочих столах красные дощечки, вторая команда у которых синие. Какими блюдами они вас могли бы угостить? Расставьте рядом с фигурками нужное блюдо.

Блюда будут перепутаны и стоять на кухонном столе, детям нужно подобрать пары

Бурятский народ-буузы

Башкирский народ-бешбармак

Русский народ-бублики

Чукотский народ-строганина

Татарский народ-?

Воспитатель: Умницы, вы верно выполнили задание, но посмотрите на столе остался народ, к которому вы не смогли подобрать блюдо. Почему так получилось? Как вы считаете?

Предположения детей

Воспитатель: Ребята, а откуда же появились эти блюда для нашей игры?

Дети: Мы их сделали сами

Воспитатель : А что же нужно сделать чтобы и  татарский народ не остался без угощения ?

Дети: Мы приготовим, нужно сделать.

Воспитатель: Сегодня я предлагаю вам познакомиться с татарским национальный блюдом  Чак-чак. Вы раньше слышали о таком блюде? Как вы думаете из чего его готовят?

Дети: высказывают предположения

Воспитатель: Его готовят из пресного теста, скатывая его колбаской и складывают в виде горки, а потом заливают вкусным сладким медовым сиропом. Его форма обозначает стремление к вершинам, его цвет - солнце, а сладкий вкус- приятные отношения в семье,  дружбу.

А вы знаете кто готовит десерты?

Дети: бабушка,мама

Воспитатель: а для того чтобы хватило угощений на весь народ их готовят кондитеры в кондитерских

Воспитатель: Наша группа на сегодня тоже превратится в кондитерскую « Солнышко», а вы испытаете себя в роли кондитеров.

Как вы думаете нужна ли кондитерам специальная одежда?

Дети: размышляют

Воспитатель: Да, чтобы не испачкать одежду и волосы не попали в готовое изделие мы наденем специальную одежду фартуки и колпаки. Какие вы все нарядные, вылитые кондитеры. Давайте проговорим заветные слова, чтобы наша работа прошла успешно и немного отдохнем.

Испечем чак-чак мы пышный. (встали на цыпочки, потянули вверх руки и развели в стороны)

Он получится отличный! (Большой палец вверх)

А теперь давайте смело

Превратим его в шедевр! (шаг на месте вокруг себя)

Мы его украсить сможем,

(развели руки в стороны)

Здесь мы сухофрукт положим

( протянули руки с наклоном корпуса вперед)

Медом мы оформим бок,

(руки в бок, наклоны влево вправо)

Всем спасибо кто помог!

( спокойный поклон головой)

Основная часть

Дети присаживаются за рабочие места

Воспитатель: Юные кондитеры, посмотрите на доску и скажите на что похож чак-чак? Из каких элементов он приготовлен?

Дети: Чак-чак похож на горку из колбасок, палочек.

Воспитатель: Да, все верно сегодня вам нужно будет слепить много колбасок отщипнув от теста небольшой кусочек и сложить их горкой.

Сюрпризный момент ( дети не знают, что тесто уже окрашено)

Приступайте к работе, убирайте салфетки с теста. Обратите внимание, что-то изменилось в привычном нам соленом тесте? Каким цветом тесто?

Дети: Да, оно стало желтым,фиолетовым,цветным.

Воспитатель: Почему тесто жёлтое? Как вы думаете? Для чего нужен фиолетовый и оранжевый цвет?

Дети: Тесто жёлтое потому что в меду. А цветные кусочки теста для украшения.

Еще перед вами есть оранжевое, фиолетовое тесто, для украшения чак-чака. Когда вы выложите горкой свое изделие, вы его украсите сухофруктами, как на картинке или придумаете свой узор. А вы знаете что такое сухофрукт?

Дети: Это сухие фрукты

 Сейчас все работаем желтым тестом, раскатываем колбаски и складываем на блюдечко. Пока не закончится жёлтый цвет,работаем этим цветом.

А пока вы работаете я включу вам татарскую мелодию.

Включается музыка

Заключительная часть

Воспитатель: Я вижу, что многие уже заканчивают свою работу. Вы большие молодцы, очень аппетитный десерт получается. Принесите тарелочки с угощением на нашу лесенку, устроим выставку.

Дети несут работы и ставят на свои места.

Как же называется угощение, которое вы сегодня готовили?

Дети: Угощение называется Чак-чак.

Воспитатель:  Какой народ России угостил бы вас чак-чаком?

Дети: Татарский народ

Нескольких детей воспитатель вызывает для анализа к доске.

Воспитатель: Какая работа Даша понравилась тебе больше всего и почему?

Ответ Даши

Воспитатель: Семен, посмотри на работы, которые вы сегодня выполнили. Чей чак-чак тебя больше всего понравился Семен?

Ответ Семена

Юные кондитеры, у меня для вас таких творческих, успешных и умных  есть сюрприз. Кондитеры очень хорошо могут различать запахи, мы сейчас тоже проверим это умение у вас. Закройте глаза и не подглядывайте. Ощутите аромат. Как вы думаете что это? Чем пахнет? Открывайте глаза. Посмотрите. Я приготовила настоящий съедобный чак-чак. Но чтобы его попробовать нам нужно убрать рабочие места и помыть руки. Давайте и наших дорогих гостей угостим, а ваши чудесные работы будут радовать нас в приемной и родители вечером обязательно увидят ваш труд.

Спасибо за внимание гостям, до новых встреч.