"Соленое тесто"
учебно-методический материал по конструированию, ручному труду

                                    Мастер- класс

                       «Лепка из солёного теста»

                   Подготовила: Воспитатель Ляшенко Л.Н.

Цель: познакомить коллег с рецептом приготовления солёного теста, с приемами окрашивания теста и готовых изделий.

Показать приёмы лепки из солёного теста.

                                                    Ход :

Уважаемые коллеги, сегодня вашему вниманию предлагаю мастер-класс по приготовлению солёного теста и изделий из него.

Прежде всего нужно подготовить ингредиенты и материалы, необходимые при работе с солёным тестом.

Первое это  мука . Она может быть любого сорта, но в достаточном количестве, в расчёте на то, какое количество поделок вам нужно изготовить.

Второе- соль .  Обязательно мелкого помола, сорта «Экстра». Соли необходимо взять столько же по объёму, или половину. Правильными будут оба рецепта.

Конечно же нужна вода. Вода нужна для замешивания теста и склеивания готовых изделий (если это нужно)

Сначала мы тщательно перемешиваем соль и муку, постепенно добавляем воду. Её нужно примерно наполовину меньше, чем муки. Но всё зависит от качества муки.  Тесто должно получиться крутое, но пластичное. Хорошо перемешанное тесто убираем в холодильник примерно на два часа. Можно и дольше. От этого его качество улучшается.

Чтобы получить цветное тесто, в воду для замешивания добавляем гуашь или пищевой краситель. Можно взять комочек теста, раскатать его в тонкий пласт, а потом свернуть и вымесить. Цветное тесто пригодится при изготовлении цветов, вазочек, фигурок, приклеиваемых на основу, например, тарелочку, чашку, доску и т.д.

Раскрашивать можно и готовые изделия, только уже высохшие. Сушить их можно как на воздухе, так и в духовке при температуре 70-75.

Для работы с тестом нужны доски, стеки, фигурные формы, палочки, ножницы (когда делаем ёжика, сову. и т.д.), пакеты или пластиковые контейнеры для хранения теста, т.к. оно быстро подсыхает. Пакет или файлы-в них удобно раскатывать скалочкой или бутылкой плоские детали, лепестки, кисти разного размера, мягкие, краски, клей, лак, желательно акриловый бесцветный.

Можно пользоваться лаком-спреем. Акриловые краски тоже есть в виде спрея, но это дорого.  

Итак, приступаем к работе : у вас есть дощечки для лепки, они нам нужны в первую очередь. Тесто я подготовила. Возьмите нужное количество теста, выберите цвет. Определитесь, что бы вы хотели сделать. Остальное тесто положите в пакеты. Хорошо вымешиваем комочек теста. Скатываем из него шарик, теперь придаем ему нужную форму, готовое изделие ставим на просушку.

Если делаем печенье, пользуемся различными формочками. Раскатываем тесто на доске скалкой, пластиковой трубкой или бутылкой до нужной толщины, начинаем вырезать. Кладём на картонку ,  можно положить на батарею для просушки. Остатки теста  опять  разминаем . Можно сформировать булочку, батон, рогалик и т.п. Когда изделия просохнут, мы их раскрасим и покроем лаком для прочности и для эстетического вида.

Спасибо за внимание. Буду рада, если это вам пригодится в работе.