Витамины с огорода
консультация (младшая группа) по теме

Виникайнен Александра Владимировна

Очень важно заботиться о том, что едят наши детки. В этой статье собрана информация о пользе овощей с огорода и о том как приготовить овощи для ребенка, сохранив при этом пользу витаминов. 

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл vitaminy_s_ogoroda.docx122.49 КБ

Предварительный просмотр:

Витамины с огорода

Дары осени щедро радуют нас изобилием как фруктов, так и овощей. Именно сейчас осенью нам необходимо ввести в свое меню как можно больше овощей и фруктов. Прежде всего, осенью мы должны запастись витаминами перед зимними холодами и вынужденным авитаминозом. Растительная пища   богата витаминами и минеральными веществами, пищевыми волокнами и клетчаткой, что облегчает работу всех выделительных систем организма. Осенью все меньше становиться теплых солнечных дней, перепады температуры и влажности, короткие осенние дни вызывают у нас тоску и подавленное состояние. В осенний период в питание детей необходимо ежедневно вводить овощи как в свежем виде, так и тушеном, запеченном.

Источники витамина С. Чтобы пополнить организм ребенка витамином С, необходимо вводить в его рацион такие овощи, как сладкий перец, который является лидером среди овощей по содержанию этого витамина; капусту, причем совершенно не важно, свежую или квашенную; яблоки, особенно с кислинкой, также очень богаты витамином С. Чтобы ребенок получил необходимую суточную норму витамина С, необходимо, чтобы он съел всего лишь один свежий сладкий перец или граммов 200 капустного салата. Лучше всего давать ребенку овощи в сыром виде, так как витамин С разрушается под воздействием высоких температур.

Источники витаминов А и В6. Морковь является настоящим кладезем этих витаминов. Витамин А способствует укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости организма к инфекциям. Витамин В6 также является отличным защитником иммунной системы, к тому же он играет важнейшую роль в формировании лимфоцитов (кровяных телец). Кроме моркови, - эти витамины содержат такие овощи, как картофель, капуста, бобы, фасоль, горох, зеленый лук, шпинат. Однако необходимо учесть, что витамин А лучше усваивается при помощи жиров, поэтому салаты из этих овощей лучше всего заправлять растительным маслом.

Источники витамина В1 (тиамин). Чтобы укрепить нервную систему ребенка, а также улучшить работу его пищеварительной системы, в рационе должны присутствовать такие овощи, как горох, фасоль, помидоры, шпинат. Суточная потребность в этом витамине не такая уж и большая, всего 2-3 мг, но его отсутствие может способствовать развитию различных заболеваний.

Как готовить овощи, чтобы сохранить витамины. Чтобы сохранить питательную ценность овощей, необходимо правильно их обрабатывать и готовить. Мыть овощи нужно в холодной проточной воде. Помните, что основная часть витаминов и минералов в овощах находится под кожурой, поэтому, чем тоньше вы их почистите и крупнее порежете, тем меньшие будут потери витаминов. При необходимости отварить овощи лучше всего это делать в неочищенном виде, чтобы витамины, содержащиеся в них, меньше разрушались. А еще лучше, если вы их стушите, испечете на гриле или в духовом шкафу, либо приготовите на пару. Зелень лучше всего класть уже в готовые блюда, а если все же необходимо их проварить, то не более 5 минут. Знайте, что именно осень является самой благодатной порой для витаминизации ребенка, так как в свежих овощах самое большое содержание витаминов, а при длительном хранении, даже в самых лучших условиях, часть витаминов и минералов разрушаются.

 


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Положение конкурса "Витаминный огород в ДОУ"

Положение по конкурсу "Огоро на окне"...

Проект "Витамины на огороде и в саду"

Цель : Дать детям первоначальные представления о здоровом питании....

Проект "Витамины на огороде и в саду"

Дать детям первоначальные представления о здоровом питании...

Открытое занятие "Витамины в огороде" для детей 1 младшей группы.

Формировать у детей интерес к знаниям об овощах через интеграцию образовательных областей....

Огород на окне в группе «Карусель». Что за чудо! Вот это класс! На подоконнике у нас, Шахматный - огород живет, Растет, и урожай дает. Вот, такие, у нас растут чудесные, Овощи зеленые, полезные, В пищу, мы их употребляем, Запас витаминов пополняем.

Огород на окне в группе «Карусель».Что за чудо! Вот это класс!На подоконнике у нас,Шахматный - огород живет,Растет, и урожай дает.Вот, такие, у нас растут чудесные,Овощи зеленые, полезные,...

План-Конспект НОД по экологическому воспитанию детей дошкольного возраста(5-7лет) Тема: «Витамины с огорода»

Цели:- познакомить детей с овощами как источником витаминов;- сформировать представления о важности витаминов для здоровья человека.Задачи:- расширить представления об овощах, особенностях их произрас...