Проект " Как хлеб на стол пришел"
методическая разработка по окружающему миру (подготовительная группа)

Проект по ознакомлению с окружающим миром

«Как хлеб на стол пришел»

Составили: Соловьева.А.В и Неклюсова.Ю.В.

Вид проекта: информационно-исследовательский.

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Участники проекта: дети подготовительной группы, воспитатели, родители.

Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет 
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе: 
"Хлеб всему голова!" - 
В поле, в доме, в державе!

Актуальность проекта: Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб. Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Проблема проекта: дети дошкольного возраста не всегда бережно относятся к хлебу и хлебобулочным изделиям (бросают его, крошат, играют хлебом, лепят из него шарики). Следует больше обращать внимание детей на то, какой трудный путь проходит хлеб, прежде, чем появиться на нашем столе.

Цель проекта:

Сформировать у детей представления о ценности хлеба.

Задачи проекта:

• расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
• показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;
• воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Ожидаемые результаты:

• У детей появятся более расширенные знания о значении хлеба в жизни человека.
• Дети увидят, с каким трудом добывается хлеб.
• У детей должно появиться желание беречь хлеб.
• У детей возникнет чувство благодарности к людям, выращивающим хлеб.

Образовательные области:

Социально-коммуникативное  развитие;

Речевое развитие;

Художественно-эстетическое развитие;

Познавательное развитие;

Физическое развитие.

Этапы реализации проекта:

Подготовительный этап:

-подбор литературы, наглядных и дидактических материалов: настольно-дидактические игры,  иллюстрации, презентации и видеоматериалы по теме проекта;

-подготовка материалов для организации творческой и познавательно-исследовательской деятельности: материалы и оборудование для изготовления проведения исследовательской деятельности.

-сбор иллюстраций и фотографий для изготовления альбома «Хлеб всему голова».

 -подготовка справочно-информационного материала для педагогов и родителей.

Первый этап: мотивационный. «Проблемная ситуация

На этом этапе был  проведен опрос детей с использованием  «Модели трёх вопросов».

Второй этап: разработка (планирование)  проекта

- обсуждение вариантов получения информации на поставленные вопросы (Что?, Где?, Когда?)

- определение участников проекта (дети, воспитатели, родители).

-обсуждение продуктов деятельности, которые должны получиться  после окончания проекта (создание выставки работ по изобразительной деятельности по теме проекта, создание» Книги рецептов»

Третий этап: исследовательский

(на основе интеграции образовательных областей).

Образовательная область «Познавательное развитие»

1.Ознакомление с окружающим: интегрированное занятие «Как хлеб на стол пришел?»

2.Беседа «Как испечь хлеб» с привлечением бабушек.

3.Сравнение пшеничной и ржаной муки, замешивание теста для лепки.

4.Конструирование: «Колосок» - оригами.

Образовательная область «Социально – коммуникативное развитие»:

1.Дидактические игры:«Что сделано из муки», «Откуда хлеб пришел?», «Собери колосок», «Доскажи словечко», «Из какой муки испекли».

2.Сюжетно – ролевая игра «Хлебный магазин»

3.Ситуативные беседы: «Как надо беречь хлеб?», «Что было бы, если бы не было хлеба?»,

4.Экскурсия на пекарню. С родителями.

Образовательная область«Речевое развитие»

1.Речевые игры: «Скажи какой», «назови хлеб ласково», «Какой бывает хлеб»

2.Составление рассказа по картине «Уборка хлеба на полях»

3.Проговаривание скороговорок, загадывание загадок о хлебе.

Образовательные область «Художественно – эстетическое развитие»:

1.Рисование «Колосится в поле рожь»,

2.Аппликация «Колоски в вазе»,

3.Лепка «Хлебобулочные изделия» - соленое тесто.

4.Чтение художественной литературы: Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», И. Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе»,П. Коганов «Хлеб – наше богатство». 

Заучивание: Я. Аким «Хлеб»

Прослушивание аудиозаписи «Звуки природы- шелест хлебной нивы»

Образовательная область «Физическое развитие»

1. .Пальчиковые игры- «Замесили тесто», «Вот как сыпется зерно».

2.Упражнение на релаксации «Посадила я зерно»

Взаимодействие с родителями:

-подбор информационного и наглядного материалов о хлебе.

- помощь в сборе картинок для составления альбома  «Хлеб всему голова»

-привлечение родителей к изготовлению «Книги рецептов»

Четвертый этап: продукты  деятельности  и презентация проекта.

Выставка детских работ по теме проекта.

Презентация детям

«Книга рецептов»

Изготовление Лэпбука.