Исследовательская работа "Северный лимон"
проект по окружающему миру (подготовительная группа)

Детский проект «Северный лимон"»

Цель: Узнать свойства клюквы, ее полезные качества

Проблема: Не все дети и взрослые знают о целебных свойствах северных ягод, как применять их при лечении и профилактики

Задачи:

1) расширить свои знания о клюкве, ее свойствах

2) провести эксперимент, чтобы узнать наличие витамина С в клюкве и в лимоне;

3) выяснить, какими полезными для человека свойствами обладает клюква.

Объект исследования: клюква

Предмет исследования: содержание витамина С в клюкве

Гипотеза исследования: мы думаем, что клюкву называют «северным лимоном», потому что она кислая на вкус

Методы исследования :

1) изучение литературы;

2) поиск информации в интернете;

3) эксперимент, демонстрирующий наличие витамина С в клюкве.

Мои родители в октябре ездили в лес. Когда вернулись, мама сказала: «Лиза, мы привезли тебе «северных лимонов». Я удивилась: откуда в северном лесу лимоны? Посмотрев в корзину, я увидела … клюкву! И мне стало интересно, почему в народе такую, вроде бы известную, ягоду называют «лимоном»? Для меня лимон – это фрукт жёлтого цвета, имеющий кислый вкус. Тогда, может быть, ягоду клюкву называют «лимоном» из-за того, что она тоже кислая на вкус?

Основной этап.

Клюква – это ягода, выглядят как красные бусины. Собирать ягоды начинают в сентябре и до морозов, растёт на болотах. Клюква по вкусу кисло-горьковатая, но очень полезная для здоровья. Но не все знают, что самая хорошая клюква - сладкая бывает, когда она перележит зиму под снегом… И ещё в народе у нас считают эту клюкву целебным лекарством от всех болезней. Клюкву собирают в 3 срока: 1 - в сентябре, 2 - октябрь, ноябрь (после заморозков, 3 - из-под снега ранней весной

Наши исследования:

Опыт 1. Возьмем одну ягодку клюквы и рассмотрим ее через лупу. Она - круглая, красного цвета, на ней есть углубление, где был стебелек Опыт 2. Возьмем ягодку клюквы, проткнем ее зубочисткой и выдавим из нее жидкость

Вывод: Ягода содержит сок.

Опыт 3. В стакан с кипяченой водой положим несколько ягод клюквы, помешаем и попробуем на вкус.

Вывод: Вода не изменила цвет и вкус.

Опыт 4. Положим в ситечко немного ягоды и толкушкой подавим их. Из ягод выделился сок. В стакан с кипяченой водой добавим сок клюквы и перемешаем ложкой. Вода изменила свой цвет - стала красной. Попробуем ее на вкус - она стала кислой

Вывод: Клюква может быть красителем и содержит витамин С

А что нужно сделать, чтобы напиток стал вкусными?

Опыт 5. В стакан с клюквенным морсом добавим сахар, перемешаем и попробуем на вкус. Вывод: С добавлением сахара напиток стал вкусным и полезным.

Употреблять ягоду можно:

в свежем виде; как отвар, сок, морс, сироп;

в виде клюквенного варения или джема;

готовят клюкву в сахаре, пироги, булочки с клюквой, можно добавлять ее в разные блюда, варить кисель.

Врачи советуют употреблять клюкву в разном виде с целью избавления от простуды. Морсы укрепляют наш организм, борются с микробами и болезнями.

Теперь мы знаем, почему нам мамы при простуде в первую очередь варят клюквенный морс. Ведь клюква – это лекарственное растение!

Заключение.

Мы провели исследования и узнали много нового о нашей северной ягоде – клюкве. Вывод: Наша гипотеза подтвердилась: ягоды клюквы кислые на вкус, потому что в них витамин С (аскорбиновая кислота).

Клюква.

Клюква зреет на болотах -

Собирай, кому охота!

Посмотри: все в красных точках на болотных мшистых кочках.

И видны издалека

Ягод красные бока.

Литература:

1. Интернет сайт научного портала по биологии «Биологам. ru».

2. Википедия – свободная энциклопедия.

3. Северная кухня. / Черёмухина Г. А. – Архангельск: АВФ-книга, 2008.

4. "Травник" Г. В. Крылов, Н. Ф. Козакова

5. Иллюстрированный материал из Интернета

6."Дикорастущие плоды и ягоды" Шапиро Д. К, Манциводо Н. И,

Михайловская В. А.

Детский проект «Северный лимон"»

Мои родители в сентябре ездили в лес. Когда вернулись, мама сказала: «Лиза, мы привезли тебе «северных лимонов». Я удивилась: откуда в северном лесу лимоны? Посмотрев в ведро, я увидела … клюкву! И мне стало интересно, почему известную, ягоду называют «лимоном»? Для меня лимон – это фрукт жёлтого цвета, имеющий кислый вкус.

Основной этап.

Клюква – это ягода, выглядят как красные бусины, растёт на болотах. Клюква по вкусу кисло-горьковатая, но очень полезная для здоровья.

Опыт 1. Возьмем одну ягодку клюквы и рассмотрим ее через лупу. Она - круглая, красного цвета, на ней есть углубление, где был стебелек

Опыт 2. Возьмем ягодку клюквы, проткнем ее зубочисткой и выдавим из нее жидкость

Вывод: Ягода содержит сок.

Опыт 3. В стакан с кипяченой водой положим несколько ягод клюквы, помешаем и попробуем на вкус.

Вывод: Вода не изменила цвет и вкус.

Опыт 4. Положим в ситечко немного ягоды и толкушкой подавим их. Из ягод выделился сок. В стакан с кипяченой водой добавим сок клюквы и перемешаем ложкой. Вода изменила свой цвет - стала красной. Попробуем ее на вкус - она стала кислой

Вывод: Клюква может быть красителем и содержит витамин С

А что нужно сделать, чтобы напиток стал вкусными?

Опыт 5. В стакан с клюквенным морсом добавим сахар, перемешаем и попробуем на вкус. Вывод: С добавлением сахара напиток стал вкусным и полезным.

Употреблять ягоду можно:

в свежем виде с сахаром, пироги, булочки с клюквой, можно добавлять ее в разные блюда, варить кисель, морс, варенье

Заключение. Мы провели исследования и узнали много нового о нашей северной ягоде – клюкве. 

Вывод: ягоды клюквы кислые на вкус, потому что в них витамин С (аскорбиновая кислота) и схожи на вкус с лимоном.

Клюква зреет на болотах -

Собирай, кому охота!

Посмотри: все в красных точках на болотных мшистых кочках.

И видны издалека      Ягод красные бока.

Проект «Северный лимон"»

Цель: Узнать свойства клюквы, ее полезные качества

Проблема: Не все дети и взрослые знают о целебных свойствах северных ягод, как применять их при лечении и профилактики

Задачи:

1) расширить свои знания о клюкве, ее свойствах

2) провести эксперимент, чтобы узнать наличие витамина С в клюкве и в лимоне;

3) выяснить, какими полезными для человека свойствами обладает клюква.

Объект исследования: клюква

Предмет исследования: содержание витамина С в клюкве

Гипотеза исследования: мы думаем, что клюкву называют «северным лимоном», потому что она кислая на вкус

Методы исследования :

1) изучение литературы;

2) поиск информации в интернете;

3) эксперимент, демонстрирующий наличие витамина С в клюкве.

Мои родители в октябре ездили в лес. Когда вернулись, мама сказала: «Лиза, мы привезли тебе «северных лимонов». Я удивилась: откуда в северном лесу лимоны? Посмотрев в корзину, я увидела … клюкву! И мне стало интересно, почему в народе такую, вроде бы известную, ягоду называют «лимоном»? Для меня лимон – это фрукт жёлтого цвета, имеющий кислый вкус. Тогда, может быть, ягоду клюкву называют «лимоном» из-за того, что она тоже кислая на вкус?

Основной этап.

Клюква – это ягода, выглядят как красные бусины. Собирать ягоды начинают в сентябре и до морозов, растёт на болотах. Клюква по вкусу кисло-горьковатая, но очень полезная для здоровья. Но не все знают, что самая хорошая клюква - сладкая бывает, когда она перележит зиму под снегом… И ещё в народе у нас считают эту клюкву целебным лекарством от всех болезней. Клюкву собирают в 3 срока: 1 - в сентябре, 2 - октябрь, ноябрь (после заморозков, 3 - из-под снега ранней весной

Наши исследования:

Опыт 1. Возьмем одну ягодку клюквы и рассмотрим ее через лупу. Она - круглая, красного цвета, на ней есть углубление, где был стебелек Опыт 2. Возьмем ягодку клюквы, проткнем ее зубочисткой и выдавим из нее жидкость

Вывод: Ягода содержит сок.

Опыт 3. В стакан с кипяченой водой положим несколько ягод клюквы, помешаем и попробуем на вкус.

Вывод: Вода не изменила цвет и вкус.

Опыт 4. Положим в ситечко немного ягоды и толкушкой подавим их. Из ягод выделился сок. В стакан с кипяченой водой добавим сок клюквы и перемешаем ложкой. Вода изменила свой цвет - стала красной. Попробуем ее на вкус - она стала кислой

Вывод: Клюква может быть красителем и содержит витамин С

А что нужно сделать, чтобы напиток стал вкусными?

Опыт 5. В стакан с клюквенным морсом добавим сахар, перемешаем и попробуем на вкус. Вывод: С добавлением сахара напиток стал вкусным и полезным.

Употреблять ягоду можно:

в свежем виде; как отвар, сок, морс, сироп;

в виде клюквенного варения или джема;

готовят клюкву в сахаре, пироги, булочки с клюквой, можно добавлять ее в разные блюда, варить кисель.

Врачи советуют употреблять клюкву в разном виде с целью избавления от простуды. Морсы укрепляют наш организм, борются с микробами и болезнями.

Теперь мы знаем, почему нам мамы при простуде в первую очередь варят клюквенный морс. Ведь клюква – это лекарственное растение!

Заключение.

Мы провели исследования и узнали много нового о нашей северной ягоде – клюкве. Вывод: Наша гипотеза подтвердилась: ягоды клюквы кислые на вкус, потому что в них витамин С (аскорбиновая кислота).

Клюква.

Клюква зреет на болотах -

Собирай, кому охота!

Посмотри: все в красных точках на болотных мшистых кочках.

И видны издалека

Ягод красные бока.

Литература:

1. Интернет сайт научного портала по биологии «Биологам. ru».

2. Википедия – свободная энциклопедия.

3. Северная кухня. / Черёмухина Г. А. – Архангельск: АВФ-книга, 2008.

4. "Травник" Г. В. Крылов, Н. Ф. Козакова

5. Иллюстрированный материал из Интернета

6."Дикорастущие плоды и ягоды" Шапиро Д. К, Манциводо Н. И,

Михайловская В. А.