проект "Мини музей- хлеб"
проект по окружающему миру (средняя группа)

МАОУ СОШ №29 «Солнечный город»

Краткосрочный проект в средней группе на тему: «От зерна – до каравая»

Выполнили воспитатели:

Мазаева Е.А.

Толстых П.В.

г. Липецк, 2023

Название проекта: «От зерна до каравая»

Вид проекта: творческий, коллективный, краткосрочный.

Участники: дети средней группы, воспитатель, родители.

Возраст детей: 4 – 5 лет

Срок реализации: 1 неделя

Актуальность проекта.

Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай.

Хлеб - это символ доброты, гостеприимства, искренности, человеческого благородства. Без него не обходится ни один завтрак и обед, или праздничное застолье. Человек нуждается в хлебе каждый день. Для знакомства с нелегким процессом выращивания хлеба, для бережного обращения с хлебом, и был создан в группе мини музей хлеба.

Предлагаемый проект рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Хлебом-солью встречаем мы дорогих гостей. Краюху хлеба, однажды завернутую матерью в дорогу, раньше принимали как благословление и запоминали на всю жизнь. Необыкновенность нашего хлеба «насущного» в его повседневной обыденности. «Худ обед – коли хлеба нет», «Хлеб в закромах- счастье в домах».

 Вместе с ребятами средней группы мы решили выяснить, откуда берется хлеб, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции. Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование, с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков, Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде.

Цель:

Познакомить детей с тем, как хлеб попадает в магазин, как его выращивают. Довести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей.

Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к людям, которые его выращивают.

Расширить знания у детей о хлебе и его значении в жизни человека.

Развивать наблюдательность, умение мыслить и рассуждать, делать умозаключения и выводы.

Задачи:

Обучающие:

 Расширять представление детей о многообразии хлебных продуктов;

 Учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности;

Побуждать к активным действиям в совместной деятельности со взрослыми и детьми.

Развивающие:

 Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение.

Воспитательные:

 Воспитывать уважительное отношение к труду хлеборобов и пекарей; национальную гордость за мастерство народа.

 Формировать у детей положительную эмоциональную отзывчивость при рассматривании хлебных продуктов наших пекарей.

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если дошкольник будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Предполагаемый результат:

1. Обогащение словаря детей, расширение представлений о многообразии хлебных продуктов.

2. Дети познакомятся с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают.

3. Создание в группе мини музея «От зерна до каравая».

4. У детей сформируется бережное отношение к хлебу.

5. Активное участие родителей в оформлении мини музея.

Этапы работы над проектом:

1. Подготовительный:

Обсудить цели и задачи проекта. Сформировать интерес у родителей по созданию условий для реализации проекта.

Подбор наглядно – дидактических пособий, демонстрационного материала, природного материала, художественной и научной литературы. 

2.  Основной (или этап реализации проекта):

Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу.

Привитие навыков культуры поведения за столом

      Знакомство с зерном: пшеницы, овса, ячменя.

(рассматривание, замачивание) При помощи исследовательской деятельности изучить свойства зерна: цвет, форму, размер, вес, поверхность.

 Раскрашивание раскрасок на тему: «Хлеб, хлебобулочные изделия» Учить аккуратно обводить контуры предметов и не выходить за контуры при раскрашивании рисунка.

 Беседа о профессиях. Профессия хлебороба, пекаря, кондитера Воспитывать уважение к труду взрослых.

 Рассматривание книг, иллюстраций о хлебе. Углубить литературные интересы детей, сделать для дошкольников особо значимой, актуальной тему хлеба.

 Сюжетно ролевые игры: «Магазин хлеба», «Семья», «Ярмарка» Закреплять полученные знания через игровую деятельность.

 Чтение сказок, рассказов, пословиц, загадок о хлебе. Воспитывать у детей трудолюбие и уважение к чужому труду на примере поступков героев.

Дидактические игры: «Четвёртый лишний», «Откуда хлеб пришел?», «Что из чего»… Развитие наблюдательности, закрепление умения определять и различать характерные признаки предметов, как цвет, форма и величина.

     Лепка хлебобулочных изделий из соленого теста (пластилина). Учить работать с тестом, дать понятие алгоритма приготовления теста

3. Заключительный: подведение итогов, создание итоговой презентации, анализ результатов.

В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли и углубляли представления о хлебе. У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность. Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном контакте с различными объектами окружающего мира. В течение этого времени мы все познавали мир, делали открытия, удивлялись, разочаровывались, совершали ошибки, исправляли их, приобретали опыт общения.