Экскурсия в зал музея «Русская изба» «Хлеб всему голова! Традиции русского народа, связанные с хлебом»
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Экскурсия в зал музея «Русская изба» «Хлеб всему голова! Традиции русского народа, связанные с хлебом»

Цель: формирование представлений детей старшего дошкольного возраста о русской народной культуре посредством экскурсии в музей «Русская изба» через ознакомление с обрядами и традициями, связанными на Руси с хлебом.

Задачи:

- приобщать детей к культуре русского народа,

- познакомить детей с традициями, связанными с хлебом;

- воспитывать любовь и уважение к культуре и быту русского народа,

- совершенствовать связную монологическую речь детей,

- обогащать словарь детей: квашня, русская печь, ступка, хлебная лопатка, рушник.

Оборудование и материалы:

- помещение «Русская изба», украшенная  и обставленная в русском стиле;

буханка ржаного  хлеба с солонкой; расписные полотенца, посуда русского быта.

Ход   экскурсии

Воспитатель.  Здравствуйте, красны девицы да добры молодцы! Милости прошу в русскую избу!

Сейчас я хочу вам рассказать об одной русской традиции (достаю хлеб-соль) По традиции хлеб и соль, означают приветствие и пожелание добра. Хлебом – солью русский человек встречает гостей на пороге своего дома. Хлеб – соль торжественно выносят на красивом расшитом вручную полотенце. Получивший этот дар целует хлеб, как величайшую ценность, отламывает кусочек, макает в соль и съедает.   Этот обычай выражает гостеприимство и радушие русских людей. Гостей, на Руси, окружали почетом и уважением. Считалось, что заглянувший в дом путник много повидал на своем пути, многое знает, у него есть чему поучиться.
Хлеб - символ достатка и благополучия, а соли приписывались свойства «оберега»,то есть способность оберегать от злых сил. Встретить гостя «хлебом-солью» означало призвать на него божью милость, выразить свое уважение и пожелать добра и мира. Хлеб являлся самым знатным угощением.

И сегодня хлеб-соль мы вручаем нашим гостям (вручаем хлеб-соль).

А теперь давайте пройдем и рассмотрим, как убирали избу на Руси .

Дети входят в «избу», убранную в русском стиле. Дети рассматривают убранство избы.

Воспитатель. Дверь в избу – низкая, а порог – высокий. Делали это для того, чтобы в холод с улицы не дуло. В старой избе была всего одна комната и почти половину ее занимала печка. «Без печки хата – не хата», - говорили в старину. А как вы думаете, почему? (ответы детей)

 В те далекие времена и хлеб пекли, и всю еду готовили в печке. Русская печь обогревала дом, на ней сушили одежду и обувь, грибы и ягоды, мелкую рыбешку. А сколько сказок было рассказано на печи долгими зимними вечерами! Какие сказки, в которых встречается русская печь, вы помните? (ответы детей)

Воспитатель. Ребята, давайте рассмотрим, что же стоит в левом углу от печки. В левом углу от печки всегда стоял стол, на столе лежала буханка хлеба с солью. Около него – простые длинные скамейки.

Воспитатель. А вы знаете, как назывался этот угол? Он назывался «красным», т.е. красивым. Здесь принимали гостей хлебом и солью. «Не красна изба углами, а красна пирогами» - говорили в народе.

Воспитатель. А что же находилось в правом углу от печки? В правом от печки углу размещалась домашняя утварь: деревянная посуда, прялка, на стене висели расшитые полотенца. Тут же висела люлька.

Воспитатель: А сейчас давайте вспомним  ещё о предметах быта русской избы. И  помогут  нам в этом загадки:

В избе – изба,
На избе – труба,
Зашумело в избе,
Загудело в трубе.
Видит пламя народ,
А тушить не идёт.
(Печь)

Черный конь
Скачет в огонь.
(Кочерга)
Рогат, да не бык,
Хватает, да не сыт,
Людям отдает,
А сам на отдых идет.
(Ухват.)

Синее море, 
Стеклянные берега,
Плавает утка,
Горит голова. 
(Керосиновая лампа.)

Привяжешь — пойдут,

Отвяжешь — останутся. (Лапти)

На стене висит, болтается,

За него всяк хватается. (Полотенце)

То назад, то вперед,
Ходит-бродит пароход.
Остановишь – продырявит 
(Утюг)

Стоит толстячок,    
Подбоченивши бочок,
Шипит и кипит – 
Всем пить чай велит.
(Самовар)

Воспитатель. Давайте посмотрим чем стол накрывали (чугунки и т.д.),а посмотрите из какой красивой посуды ели раньше люди. Из какого материала она сделана?

Воспитатель. А что же ели в старину из этой красивой посуды? Главной заботой русского человека был хлеб. Вырастить хлеб – большой труд. Быть сильными и крепкими людям помогала простая, полезная пища. Какая? Хлеб, каша. Есть пословица такая… «Хлеб да каша, пища наша». Для ее приготовления использовали рыбу, мясо. Разводили домашних животных и птицу.

Воспитатель. А сейчас представьте себе, что вы перенеслись в то далёкое время. Подумайте, кем бы вы хотели быть из предметов быта русской избы, и расскажите о себе.

Рассказы детей.

1. Я - печь. Я сделана из кирпича. Я обогревала избу, кормила и лечила людей. Но я не только грела, а ещё и освещала дом, когда огонь разгорался, в избе становилось светло. Хозяева усаживались около меня и занимались своими делами. Хозяйка пряла пряжу, а хозяин плёл корзины из прутьев. 

2. Я – Ложка. Меня вырезали из дерева и расписали узорами. При помощи меня не только ели, но и играли музыку. У каждого в семье была своя ложка и в гости тоже ходили со своей ложкой.

 3. Я – хлеб. Для того чтобы меня испечь нужно вырастить рожь, смолоть муку, сформировать хлеб, поставить в истопленную печь. Когда я испекусь, я становлюсь румяным, хрустящим. Без меня не садятся за стол.

Воспитатель: Молодцы! Интересное получилось у нас с вами превращение.

Воспитатель. А сейчас давайте поиграем в русскую народную игру «Бубенцы».

Воспитатель. Спасибо, добры молодцы! Спасибо, красны девицы! Вот и закончилось наше знакомство с русской избой.

Русская народная игра «Бубенцы»

Цель: Развивать умение действовать по сигналу, внимание, упражнять детей ориентироваться в пространстве по слуховому восприятию, построению в круг, хороводному движению.

Описание: Дети встают в круг. На середину выходят двое - один с бубенцом или колокольчиком, другой - с завязанными глазами.

Все дети говорят:

Трынцы- брынцы, бубенцы,

 Раззвонились удальцы:

Диги-диги-диги-дон,

Отгадай, откуда звон!

После этих слов "жмурка" ловит увертывающегося игрока.

Правила:  Ловить начинать только после слов «Звон!». Игрок, которого ловят, не должен выбегать за пределы круга.

 Варианты: Дети, образующие круг, могут водить хоровод.