«Удивительная соль»
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа)

Конспект образовательной деятельности на тему «Удивительная соль» для детей подготовительной группы.

Цель: Формирование представлений детей о свойствах соли.

Задачи:

1.Расширять  представления детей о свойствах соли, способах ее добычи.

2. Развивать познавательный интерес, навыки опытно – исследовательской деятельности.

3. Воспитывать любознательность, потребность в получении полезной информации, бережное отношение к природным ресурсам.

Словарная работа:  каменная, поваренная, техническая, кристаллизация, минеральное вещество, соляные пещеры, «спелеолечение»,  соледобывающий комбайн.

Материалы и оборудование: Презентация по теме занятия, мешочек с солью, пластиковые стаканы, тарелки, ложки для проведения опытов, вода , салфетки, видео «Добыча соли в России»,каравай хлеба, лупы.

Ход занятия:

Ребята, сегодня на занятии мы отправимся в путешествие в котором узнаем много интересного и полезного. Что бы узнать тему занятия надо отгадать загадку:

- «Отдельно - я не так вкусна,

Зато бела и солона,

И в пище каждому нужна.

Что это? (соль)»

Ребята, мы с вами недавно говорили об обычаях и традициях, существующих у русского народа. По старинному русскому обычаю принято встречать дорогих гостей хлебом-солью. «Хлеб да соль!» - говорит русский человек, приветствуя гостей. «Хлеба кушать!»– непременно отвечают ему.

С радостью гостей встречаем, хлебом - солью угощаем.

Воспитатель выносит каравай с хлебом и солью.

-Хлеб и соль мы попробуем потом, а сейчас прошу занять свои места

-Все расселись по местам?

-Никому не тесно?

-Будет интересно!

Ребята, кто скажет, какие богатства находятся глубоко под землей? Как они называются? (Полезные ископаемые)

А какие полезные ископаемые вы знаете? (Глина, уголь, алмазы, золото, минеральная вода и т. д.)

Скажите, пожалуйста, как еще можно назвать полезные ископаемые? (Сокровищница Земли, кладовая Земли, хранилище Земли).

Сегодня  хотелось бы побеседовать с вами об одном веществе, с которым вы хорошо знакомы – оно тоже является полезным ископаемым.

Соль – это единственное минеральное вещество, которое люди могут сразу употреблять в пищу. А вы знаете, какая бывает соль? (Ответы детей).

Есть три вида соли: пищевая (каменная и морская), техническая. (Презентация)

Пищевая соль делает нашу еду очень вкусной. Морскую соль тоже можно есть, но применяют её по-разному:

-в медицине;

-в косметологии.

Технической солью посыпают дорогу от гололёда зимой.

-Подумайте, откуда берется, например, каменная соль? (Ответы детей) 

(рассказ сопровождается показом презентации)

Ее добывают в рудниках. Месторождения каменной соли находятся высоко в горах (показ слайда). Но очень давно на месте гор был океан. Со временем, в условиях жаркого климата, морская вода испарялась, и соль кристаллизовалась. Как вы думаете, что значит «кристаллизовалась»? (Ответы детей). Вы правы – приобретала форму кристаллов. В глубокой древности люди добывали соль, сжигая в костре некоторые растения, а золу использовали в качестве приправы. Соль была дороже золота, ею расплачивались за товар вместо денег.

Поэтому люди придумали очень много пословиц и поговорок про соль. А вы их знаете?

- Без соли не вкусно, без хлеба не сытно

- Без соли и хлеб не естся, без соли и стол кривой.

- Без соли, без хлеба худа беседа.

- Соли не жалей, так и есть веселей.

- Щи капустою пригожи, а солью вкусны.

-Хлеб да соль всему голова.

-Лучше недосол на столе, чем пересол на спине.

-Чтобы человека лучше узнать, надо пуд соли вместе съесть

В далёкие времена соль считалась драгоценностью, ценилась, как золото. Её хранили в особых ларцах, меняли на товары, даже на землю. Наши предки верили, что соль защищает их от злых духов и вражеских сил.

Из-за соли разгорались войны. В древнем Риме солдатам часто платили жалование не деньгами, а солью, отсюда и произошло слово СОЛДАТ.

Отсюда народная примета: соль рассыпал – к ссоре, к неудаче.

В честь соли названы города:, Соликамск, Соль-Илецк, Сольцы, Усолье: реки – Усолка и Солёная и многие другие.

Прошло много времени, прежде чем люди научились добывать соль из морской воды. Добывают соль специальной техникой – соледобывающим комбайном, грузят в железнодорожные вагоны и отправляют на мельницу. В морской соли есть полезные минеральные вещества, йод. Значит. Если в соли есть полезные минеральные вещества, то и сама соль – полезна. И не только полезна, но и жизненно необходима, не только для людей, но и для всех живых существ (например, люди специально дают лошадям, коровам, соль, которой нет в траве и сене).

Конечно, это не значит, что нужно употреблять в пищу много соли. Слишком большое ее количество, может нанести вред нашему организму. Поэтому – все хорошо в меру.

Каменную соль добывают в соляных шахтах. Специальные комбайны рубят пласты соли. Затем она попадает в мельницы и крошится до получения кристалликов различной величины.

Как вы думаете, нужна ли соль нашему организму? Да, соль необходима человеку. Недостаток соли может привести к заболеваниям сердца, нарушением пищеварения, разрушением костной мышечной ткани. Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье.

Как вы думаете, соль полезна или вредна? (ответы детей)

В больших количествах соль не только не вкусна, но и вредна. Она задерживает жидкость в организме, а это мешает работе нашего сердца и почек.

Как вы думаете, где можно использовать соль? В выработках соляных шахт создают подземные лечебницы, санатории. Там очень целебный воздух и совсем нет вредных микроорганизмов. За полезные свойства соль называют «белым золотом» и используют для лечения. И назвали это очень красивым словом «спелеолечение». Есть специальные спелеосанатории, которые находятся в соляных шахтах, спелеокомнаты, в которых люди лечатся от различных заболеваний.

Также соль используют в народной медицине (ингаляции, промывание носа, солевые компрессы при ушибах, полоскание горла). Очень полезны ванны с морской солью.

На улице для безопасности человека дворники и специальные машины посыпают солью дорожки и лёд. Это нужно для того, чтобы человек идя по дорожке, не поскользнулся, не упал.

Соль является хорошим чистящим средством. С её помощью можно очистить посуду от накипи и загрязнений.

А сейчас я хочу пригласить вас в нашу лабораторию, что бы лучше узнать, что такое соль, но сначала мы немножко отдохнем.

-Я хочу построить дом (руки сложить домиком и поднять над головой)

-Чтоб окошко было в нем (пальцы рук соединяем в круг)

-Чтоб у дома дверь была (ладони вертикально)

- Рядом чтоб росла сосна (одну руку поднять и растопырить пальцы)

-Чтоб вокруг забор стоял,

-Пёс ворота охранял (руки в замок и круг перед собой)

-Солнце было, дождик шел (руки вверх, пальцы растопырены, затем пальцы опустить вниз, «стряхивающие» движения)

- И тюльпан в саду расцвел (соединить ладони и медленно раскрыть пальцы)

Проходите в лабораторию и садитесь. Давайте вспомним правила поведения в лаборатории.

• близко не подносить предметы к глазам,

• без надобности ничего не брать в рот,

• строго соблюдать инструкции

1) Ребята, обратите внимание, перед вами тарелочки с солью, скажите,

какая она по цвету? (белая)

2) Сейчас наберите на кончик ложки немного соли и попробуйте. Какая

соль на вкус? (соленая)

3) Понюхайте соль, имеет ли она запах? (нет)

4)Возьмите ложку, наберите соль и пересыпьте ее в стакан. Что вы

наблюдаете? (сыпется – сыпучая)

- Какой вывод можно сделать о соли, какая она?

* белая

* соленая

* сыпучая

* не имеет запаха

5) Возьмите лупу и рассмотрите через нее соль. На что она похожа?

(кристалл)

6) Как вы думаете, растворяется ли соль в воде? Предлагаю узнать вместе.

У вас в стакане соль, насыпьте еще соли. А теперь ложкой налейте

немного воды. Что мы видим? (соль не растворилась)

Куда же делась вода? (она впиталась)

Это произошло потому, что мы налили немного воды, соль впитала воду.

А теперь налейте побольше воды и размешайте. Куда делась соль?

(растворилась)

Какой вывод можно сделать? (если налить немного воды-соль впитает воду, а если много воды, то соль растворится.

7) Я открою вам секрет. Соль – удивительная. В соленой воде практически невозможно утонуть. Хотите проверить? Мы с вами проведем эксперимент и проверим, как соленая вода будет выталкивать предметы на поверхность. Для этого нам понадобятся 2 сырых яйца, 2 стакана. В одном стакане пресная вода, в другом – соленая. Опускаем яйца в воду. Догадались, в каком стакане соленая вода?

      Какой вывод сделаем? (Соленая вода удерживает предметы на поверхности)

Открою вам еще секрет: - Соленая вода почти не замерзает.

– На этом наши опыты заканчиваются. Хотите узнать, как добывают соль в нашей стране?

-Предлагаю вам  пройти в кинозал (просмотр видео «Добыча соли в России»).

Подведение итогов:

– Скажите, что нового и интересного вы узнали сегодня на занятии?

Соль – белая, соленая, сыпучая, не имеет запаха.

- С какими видами соли вы познакомились?

- Какие свойства имеет соль?

Растворяется в воде, соленая вода не замерзает, удерживает предметы

на поверхности.

Помните: соль в жизни человека имеет огромное значение, она является

источником жизни, но чрезмерное употребление может нанести вред вашему здоровью.

- Мне понравилось, как вы работали. Вы настоящие исследователи.

На этом наши опыты с солью не заканчиваются, мы с вами попробуем вырастить соляные кристаллы, нарисовать картину солью и др.

А сейчас предлагаю попробовать какой вкусный хлеб с солью и угостим наших гостей.