Витамины и их значение для роста и здоровья детей
материал

Витамины и их значение для роста и здоровья детей.

Витамины – это биологически активные вещества, которые являются жизненно важными для нормального функционирования организма. Особую роль витамины играют в росте и здоровье детей. Кроме этого, в организме ребенка витамины необходимы для регулирования процессов обмен веществ, кроветворения и поддержки иммунитета. Оптимальный обмен веществ, хороший рост и развитие детей возможно только при условии поступления в организм достаточного количества витаминов. Конечно, зимой и весной, когда мы питаемся более однообразно, мало двигаемся, и наши обменные процессы замедляются, вопрос о приеме витаминных препаратов стоит особенно остро. Однако наши организмы, в особенности организмы детей, нуждаются в витаминах круглый год.

Для того, чтобы не довести свое состояние до гиповитаминоза, надо в первую очередь правильно питаться. «Правильным» с точки зрения обогащения организма витаминами является питание, соответствующее следующим требованиям:

• пища должна быть разнообразной, должна содержать натуральные продукты – крупы, бобовые, мясо, субпродукты, рыбу, овощи (в том числе листовые), фрукты;
• употреблять хлебобулочные изделия из темной муки, грубого помола, с отрубями и цельными злаками;
• как можно чаще применять мороженные и сушеные овощи и фрукты, если нет возможности есть их свежими;
• ежедневно употреблять кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог);
• использовать мясо с небольшой долей жира;
• не злоупотреблять продуктами с сахаром и солью;
• больше готовить на пару, отваривать, тушить и запекать, меньше – жарить.