Мы за чаем не скучаем
учебно-методический материал (подготовительная группа)

Сценарий «МЫ за чаем не скучаем»

Цель: знакомство с историей чая, правилами чаепития.

 познакомить детей с историей чая, с правилами его заваривания, с правилами культурного чаепития; с историей самовара;

развивать познавательный интерес детей, расширять кругозор, развивать творческие способности детей, память, смекалку, внимание;

 воспитывать любовь к русским народным традициям, культуру поведения.

Оборудование: костюмы русские народные, чайный сервиз, сорта чая

Ход праздника

Ведущая: Дорогие наши гости! Сегодняшнюю встречу, мы посвящаем прекрасному, полезному напитку, пришедшему к нам из далеких времен – его величеству ЧАЮ! Чай, чаек, чаище… В старинных лечебниках сказано: «Он освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, побуждает мысль и прогоняет лень». Для многих народов он также необходим и ничем не заменим как хлеб.

Чай горячий ароматный                        Кирилл

И на вкус весьма приятный

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет

Силы новые даёт

И друзей за стол зовёт

С благодарностью весь мир

Славит чудо — эликсир

Ведущий:

Древность — время загадок и сомнений.

Родиной чайного дерева принято считать Китай.

Одна из старинных легенд так рассказывает о происхождении чая.

Китайский император Шен Нун кипятил для себя котел с водой и в него случайно залетели листья чайного деревца, которое росло поблизости. Император попробовал напиток. Он был необычайно вкусным. После этого правитель стал угощать чаем всех гостей. Так о напитке узнали во всей стране. С тех самых пор чайная церемония стала традиционной при встрече уважаемых и почетных гостей.

Ведущий:

В давние времена чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые услуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Чай поэты воспевали в стихах. Выращивание и изготовление чая в Китае стало таким же секретным, как и производство шелка, фарфора и бумаги.

В древности китайцы считали чай противоядием от 72 ядов и применяли только для лечения больных.

Ведущий:

Ученые догадываются о способе хранения трав для приготовления чая, но точных сведений не найдено. Хранение и перевозка производились в деревянных ящиках, защищенных от проникновения солнечных лучей и влаги. Условия позволяли сохранять на долгое время аромат и целостность чайных плит и трав.

Торговля чаем проходила на территории азиатских и европейских стран. Торговцы привозили редкие сорта, получая драгоценные камни взамен. Хранение проводилось в мешках, сделанных из кожи, бумаги, прочных тканей.

Исторический прорыв произошел в тысяча восемьсот двадцать шестом году в Англии. Была изобретена упаковка-коробка из прочной бумаги. Появились подделки, автор стал использовать название компании на упаковках. Это быстро вошло в моду. Современные компании и сейчас используют этот способ.

Ведущий:

Пакетированный чай появился сто лет назад.

Индивидуальную упаковку отдельных частей засушенных трав придумали в Америке. Для создания пакетов использовали шелковые ткани.

 А теперь проведем небольшой конкурс «Кто больше знает названий чая»

Возможны ответы: «Ахмат», «Липтон», «Бодрость», «Лисма», «Майский», «Индийский чай», «Цейлонский чай» и др.

Ведущий:

 А знаете ли вы как чай попал в Россию?

В1638 году русский царь Михаил Фёдорович Романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому правителю Алтан-хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей поили каким-то терпким горьковатым напитком. Посол доносил царю: «Я не знаю, листья ли то, какого дерева или травы, варят в воде, приливая несколько капель молока, и потом уже пьют. Называя чаем».

Провожая русских посланников, хан подарил царю связку пушнины – мех соболя, бобра, барса, изумительный чёрный атлас, вышитый золотом и серебром, а также 200 пакетов с надписью «бахча». «Чай для заварки» — так перевели царю эти слова. Русские послы деликатно пытались отказаться от бесполезных, по их мнению, пакетов, ссылаясь на дальний путь. Но хан настоял на своём. Утверждая, что царю, напиток из листьев, который он посылает, придётся по душе.

 Возвратившись в Москву и вручая царю дорогие ханские дары, послы с опаской передали ему пакеты с сушёными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал действие отвара на заболевшем придворном. Тот выпил и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьём царя и его приближённых.

Для бедных людей чай был лишь в особых случаях, так как чай был очень дорогим. Поэтому и возникло выражение «чайком побаловаться», а многие простые люди даже не знали, как заваривать чай.

Ведущая: Чтобы не случилось таких курьезных историй, нужно уметь правильно заваривать чай.

         Мы сейчас проверим, умеете ли вы заваривать чай. Отвечайте на мои                                             вопросы верно или неверно:

1. При длительном хранении чай теряет аромат? Верно.

2. Чай нужно хранить в пластиковой посуде. Неверно

3. Чай нужно заваривать водой, ее температура должно быть не более 60 градусов. Неверно

3. Заварочный чайник нужно ополоснуть кипятком Верно

4. Чайник необходимо залить кипятком и прикрыть полотенцем, чтобы не улетучились ароматические вещества.

5. Чайную заварку можно употреблять в течение нескольких дней. Неверно

6. Чай пьют маленькими глотками. Нельзя допускать, чтобы слишком горячая жидкость попадала в пищевод и желудок. Верно.

Конкурс. «Наведем порядок в доме, скоро гости к нам придут»

Конкурс «Накрой стол для чаепития»

Ведущая: В 18 веке в России изобрели самовар. Его изготовили на Урале. Затем началось массовое производство самоваров, особенно в Туле.

Самовар стал таким же традиционным русским сувениром, как матрешка, балалайка, хохломская расписная посуда.

Ведущий: В Суксуне на Урале самовар родился,
В девятнадцатом веке он в Туле очутился.
Самовары делали – медные, цветные
А для очень богатых – даже золотые.
Дети читают стихи:
1 ребёнок: 

Посидеть за самоваром                         Исмаил

Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.
2 ребёнок:

Самовар поёт, гудит,                              Леша Хр
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар!
3 ребёнок:

Самовар пыхтит, искрится.                  Дима Кур.
Щедрый, круглый, золотой,
Озаряет наши лица

Он своею добротой.

4 ребёнок:

Лучше доктора любого                        Маша
Лечит скуку и тоску,
Чашка вкусного, парного
Самоварного чайку.

Песня «Поехал наш батюшка на базар».

Конкурс «Ложкой я хлебаю чай, поддержи и не скучай»

Конкурс «Найди чайную пару»

Ведущий: А теперь я загадаю загадки

Есть загадки в нашем зале

До того мудреные

Кто загадки отгадает

Попадет в ученые.

ЗАГАДКИ:

В брюхе – баня.

В носу – решето.

На голове – пупок.

Всего одна рука

И та — на спине. (Чайник)

Бел, как снег,

В чести у всех.

В рот попал –

Там и пропал. (Сахар)

Что на сковородку наливают.

Вчетверо сгибают.

Да в сметану макают? (Блин)

Ножек четыре.

Шляпок одна.

Нужен, коль станет

Чаёвничать вся семья. (Стол)

Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

Я одна тебя не съем,

Разделю ребяткам всем. (Бублик)

Цветом жёлт и ароматен.

В чай кладут, и чай приятен.

Только очень кислый он.

А зовут его… (Лимон)

Он пыхтит как паровоз.

Важно кверху держит нос.

Пошумит, остепенится –

Пригласит чайку напиться. (Самовар)

Мы сегодня за столом
Поговорки назовём
Про ароматный сладкий чай,
Кто смелее, начинай!

Дети по очереди называют поговорки:
1. Чай не пьёшь – где силу берёшь?    Чеб.
2. Чай да каша- пища наша.    Леха
3. Чай усталость всю снимает, настроенье поднимает.    Сух .
4. Холодно-пей чай, жарко-пей чай, устал-пей чай.    Радж.
5. Чай пить-не дрова рубить.    Кирилл
6. Чай пить-правильно жить.     Милена
7. Выпьешь чайку – позабудешь про тоску.      Катя

ЧАСТУШКИ:

1. Мы частушек много знаем

Мы их сами сочиняем

И частушки в этот раз

Мы исполним в тот же час!

2. На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки.

Так споем ж под чаёк

«Чайные» частушки!

3. Самовар блестит, кипя,

И чаёк в нём пенится,

Погляди-ка на себя –

Ну и отраженьице!

4. Подавай мне чашку чая,

Ведь люблю я русский чай.

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай!

5. Люди в сборе честь по чести

Самовар стоит на месте

Кружки яркие при нем

Чаепитие начнем.

6.Приходите чаевать,

Поскорее гости,

И душистого опять

Чаю в чайник бросьте.

7. С медом, пряником, блинами

Будем чай мы распивать.

Мы от чая, мы от чая

Будем песни распевать.

Конкурс «Новогоднюю гирлянду сделаем на елку, соберём пакеты чая на одну веревку»

Ведущая: Сегодня мы по доброму обычаю всей нашей большой семьей собрались за чайным столом в нашей чайной. А праздник наш подошёл к концу. И нам хотелось бы, чтобы вы ушли отсюда с хорошим, весёлым настроением, согретыми нашим чаем и вкусным угощением.

 Стих:

Хоть закончен разговор                    Вероник

Приглашаем всех за стол

Чашка чаю ждёт гостей

Приглашаем всех друзей