КОНСПЕКТ по проведению трудовой деятельности в подготовительной группе
план-конспект занятия (подготовительная группа)

Рукавишникова Галина Викторовна

Приготовление пирожков из дрожжевого теста

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл конспект занятий16.26 КБ

Предварительный просмотр:

КОНСПЕКТ

по проведению трудовой деятельности в подготовительной группе

Тема: Приготовление пирожков из дрожжевого теста.

Цель и задачи:

  • Дать детям знания, необходимые для изготовления пирогов.
  • Учить раскатывать тесто, защипывать пироги.
  • Учить работать аккуратно, проявлять ответственное отношение к труду, к делу.
  • Развивать сообразительность.
  • Воспитывать терпение.
  • Вызвать у детей желание помочь повару в работе.

Словарная работа:

  • закрепление словаря – дрожжевое, пельменное, сдобное, слоеное тесто;
  • уточнение словаря – противень;
  • обогащение словаря – защип;

Руководство трудовой деятельностью

Предлагаю детям подойти ко мне.

  • Дети, ответьте на мой вопрос: «Кто так вкусно готовит щи капустные, пахучие котлеты, салаты, винегреты?»
  • Да, это наши повара.

Ходит повар в колпаке

С поварешкою в руке.

Он и варит,

Он и жарит,

А еще умеет печь.

А что умеет печь повар? (пироги).

  • Сегодня мы с вами превратимся в помощников нашего повара Ольги Петровны, мы ей поможем приготовить к ужину вкусные пироги.
  • Но, прежде всего мы должны, что сделать? (хорошо помыть руки).

(Дети надевают фартуки и идут мыть руки. Предлагаю подойти к столу).

  • Дети, а что нам нужно для того, чтобы сделать пирог? Послушайте загадку:

Дышит, поднимается,

Вкусный пирог получается.

  • Правильно, это тесто. Тесто бывает разное. Какое вы тесто знаете?

(сдобное, пресное, дрожжевое, пельменное, песочное, слоеное).

  • А что пекут из сдобного теста?

(булочки, расстегаи, калачики).

  • А из пресного?

(лепешки, пельмени)

  • А из дрожжевого теста пекут пироги с несладкой начинкой. Что это может быть?

(картофельное пюре, капуста, мясо и др.).

  • Откройте салфетки и увидите на тарелочках дрожжевое тесто, в другой тарелочке у вас начинка для пирогов. С чем будут наши пироги?

(с картошкой)

  • А теперь посмотрите, как я буду стряпать пирог. Я беру щепотку муки, посыпаю ею разделочную доску, чтобы мука была тонким слоем и чтобы тесто не прилипало к доске и рукам. Кусочек теста кладу на доску, если оно липнет, то сверху посыпаю его мукой, придавлю рукой, а затем раскатываю скалкой вперед-назад. Поворачиваю тесто так, чтобы получилась круглая лепешка. В центр лепешки кладу начинку (повторяем слово – начинка: хором и индивидуально), руками возьму противоположные края лепешки и защипну от центра к краям. Пирог кладу на левую руку (ладонь) и немножко придавлю правой рукой. Затем положу пирог на противень защипом вниз (повторяем слово – противень: хором и индивидуально).
  • А теперь давайте уточним, как нужно стряпать пироги.
  • Теперь приступайте к работе.

Слежу за работой, по мере необходимости помогаю. После того, как дети постряпали пироги, благодарю их за помощь повару.

- Все дети молодцы, хорошо потрудились, давайте снимем фартуки, уберем все оборудование и унесем готовиться к полднику. А мы с Дашей унесем пироги на кухню.


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Конспект по проведению трудовой деятельности в подготовительной группе.

Тема: Приготовление пирожков из дрожжевого теста....

Конспект по организации трудовой деятельности в подготовительной группе " Наведем порядок в группе"

Цель: учить детей поддерживать порядок в группе, закреплять умение распределять коллективную работу и совместно ее выполнять.Задачи:1. Формировать умение планировать последовательность своей работы.2....

Конспект проведения трудовой деятельности в подготовительной группе.

Конспект проведения трудовой деятельности в подготовительной группе «Хозяйственно - бытовой труд с куклой «Замарашкой»....

Конспект по проведению трудовой деятельности в подготовительной группе

Конспект по проведению трудовой деятельности в подготовительной группе...

Конспект по проведению трудовой деятельности в старшей группе

Конспект по проведению трудовой деятельности в старшей группе...