Исследовательская работа « Волшебный мёд»
материал (подготовительная группа)

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение

«Центр развития ребёнка - детский сад №8 «Золотая рыбка»

г. Валуйки Белгородской области

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

ПО ТЕМЕ

«ВОЛШЕБНЫЙ МЕД»

Исследовательская работа « Волшебный мёд»

Цель работы: узнать о пользе меда.

Задачи исследования:
изучить материалы по теме «Мед»;
выяснить с помощью опытов, натуральный мед или нет.

Объект исследования: мёд.

Предмет исследования: неживая природа.

Гипотеза: мёд может быть полезным, если он натуральный.

Ход исследования.

Здравствуйте! Меня зовут Харьков Артем.  Мне 6 лет! Я хожу в подготовительную комбинированную  группу детского сада №8. Тема моей работы «Волшебный мед».

Когда мы изучали в детском саду лексическую тему «Насекомые», воспитатели рассказали нам о маленькой пчелке, которая приносит большую пользу. И мне захотелось узнать «А что такое мёд? Как его «делают» пчелы?» С этими вопросами я отправился к своему дедушке. Мой дед – пчеловод -  любитель. Про пчел и мёд дед знает абсолютно все. Когда я у него спросил о мёде он с интересом начал свой рассказ.

Мёд – это вязкая жидкость янтарного цвета, очень вкусная и полезная. Медом называют продукт переработки пчелами нектара. Нектар собирают с цветочных растений. Это сложный процесс, в нем участвуют все насекомые улья, каждая пчела выполняет свою часть работы.

Как образуется мед?

По возвращению в улей пчелу – сборщицу встречают молодые пчелы, которые берут у неё нектар. В улье нектар передаётся от одной пчелы к другой, жуётся и выплевывается несколько раз. Таким образом образуется густой сироп.

Рабочая пчела наливает сироп в ячейку соты и затем обдувает его своими крылышками. Это делает сироп более густым. Так получается мёд. После того как мед готов, пчела закрывает ячейку тонким слоем воска.

Что мы знаем о мёде?

Мёд очень полезен для здоровья. Мёд нормализует работу внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии. Предохраняет организм от преждевременного старения.

Мёд – хорошее питательное средство. Основные питательные вещества меда – углеводы, белки, витамины, минеральные вещества.

При физических нагрузках добавит сил, т. к. мед очень калорийный. В 100

граммах содержится 315 ккал. Но имейте ввиду , что при нагревании более 60 градусах  свойства меда теряются. Поэтому с горячем чаем его употреблять не рекомендуется.

Виды меда:

Акациевый – его используют в детском питание, т. к его состав не приводит к аллергии на пчелиные продукты.

Клеверный – этот мед рекомендуют употреблять при простуде, кашле и насморке.

Липовый – это один из самых первых видов мёда, который люди оценили и наслаждаются тысячи лет.

Гречишный  мёд. Он отлично убивает бактерии, поэтому его часто используют для зимних заготовок.

Цветочный мёд производят из нектара, который собирается пчелами с цветов растений.

Использование меда.

В медицине.

Мёд – применяют для лечения ран и ожогов. Мёд обладает антибактериальными, противовоспалительными свойствами.

В косметологии.

Мед добавляют в крема, мыло, маски.

В кулинарии.

При выпечки тортов, печенья, при запекании мяса, рыбы.

Вот такой удивительный продукт создают труженицы-пчелки!

Мне захотелось определить качественный ли  мёд у дедушки на пасеки. 

Я попробовал мёд на вкус, отметил изменение вкуса от сладкого до горьковатого, ощутил жжение, мёд растаял не сразу, что говорит в пользу качества мёда

Зачерпнул мёд ложкой, прокрутил её, наблюдая, как он стекает. При стекании мёда лента не прерывалась, а на поверхности мёда образовывалась горка

Я капнул мёд на салфетку, ждал 1 минуту, потом перевернул салфетку. Салфетка не промокла – это также свидетельствует о качестве меда.

Определение металла в мёде . Для этого положили в стакан немного мёда, залил теплой водой, размешали. После этого капнули туда несколько капель сока лимона.  Раствор не зашипел, это признак хорошего мёда

Определение крахмала в мёде. Для этого положили в стакан немного мёда, залили теплой водой, размешали. После этого капнули туда несколько капель йода. Раствор мёда не посинел, значит, мед натуральный.

Вывод: я теперь знаю и могу сам определять, настоящий ли мёд.
Таким образом, в ходе исследования мы убедились, что мед, который мы едим– настоящий, а значит — полезный.

Знают взрослые и дети

Мёд вкусней всего на свете

Он излечит все болезни

Мед из всех лекарств полезней.

Список источников информации:
 1. Детская энциклопедия: Я познаю мир./ Под ред. Хинн О. М.: АСТ, 1996.                                
 2. Проектная деятельность в детском саду: родители и дети. Захарова М. А.
 3. Неизвестное рядом. Занимательные опыты, эксперименты для дошкольников./ М.: ТЦ «Сфера» 2001- 192 с.