«День весеннего равноденствия» 22 марта – день весеннего равноденствия.
материал
22 марта – день весеннего равноденствия.
Дни становятся длиннее, а лето ближе. В народе этот день отмечали по-особенному, потому что он ознаменовывал окончание зимы, пробуждение природы из зимней спячки. Сам праздник называется Сороки или Жаворонки, а в церковном календаре – Сорок святых.
В русском народном календаре очень тесно переплелись древние славянские и православные праздники. Вот, например, весну крестьяне встречали песнями и играми трижды – на Сретение, на Сороки (сорок мучеников Севастийских) и Благовещение.
День встречи весны — праздник Жаворонки 22 марта, на Руси отмечали издавна. Было поверье, что на Сороки прилетает сорок птиц, что сорока начинает строить себе гнездо и кладет в него сорок палочек. На Сороки день с ночью равняется, наступает день весеннего равноденствия, и начинается настоящая весна.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 537.89 КБ |
Предварительный просмотр:
«День весеннего равноденствия»
22 марта – день весеннего равноденствия.
Дни становятся длиннее, а лето ближе. В народе этот день отмечали по-особенному, потому что он ознаменовывал окончание зимы, пробуждение природы из зимней спячки. Сам праздник называется Сороки или Жаворонки, а в церковном календаре – Сорок святых.
В русском народном календаре очень тесно переплелись древние славянские и православные праздники. Вот, например, весну крестьяне встречали песнями и играми трижды – на Сретение, на Сороки (сорок мучеников Севастийских) и Благовещение.
День встречи весны — праздник Жаворонки 22 марта, на Руси отмечали издавна. Было поверье, что на Сороки прилетает сорок птиц, что сорока начинает строить себе гнездо и кладет в него сорок палочек. На Сороки день с ночью равняется, наступает день весеннего равноденствия, и начинается настоящая весна.
Праздник Жаворонки стал называться еще и «Сороками». Не в честь белобоких врановых, а в честь сорока мучеников севастийских. Это были воины-христиане, которые приняли мученическую казнь за веру, память их празднуется 22 марта. Жаворонки к воинам никакого отношения не имели, но число сорок прочно приросло к празднику. Сорок сороков. Сорок мучеников. Сорок святых.
По традиции, к началу этого праздника, выпекали из теста вешних птичек жаворонков – птиц, которые возвращаются первыми. «Жаворонок за собой сорок птиц привел». По народным приметам, их прилёт означал установление теплой весенней погоды. Поэтому жаворонки были желанными гостями – выпеченных жаворонков клали на подоконник перед раскрытым окном. Съедать их принято не сразу. Птичек раздавали детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну. Дети забирались с жаворонками на крыши домов и сараев, усаживали на ветки, подбрасывали вверх, накалывали на палки и поднимали и бежали на возвышенное место и, сбившись в кучу, начинают, что есть мочи, кричать: «Жаворонки, прилетите, студену зиму унесите, теплу весну принесите: зима нам надоела, весь хлеб у нас поела», сопровождая это песнями и танцами. Так продолжается до самого обеда: деревня полна детских песен, детского крика, детского смеха. Набегавшись вволю, ребятишки опять собираются в одно место и начинают есть своих ржаных птиц. Едят обыкновенно всю птицу за исключением головы, которую малыши берегут каждый для своей матери. Кончается празднество тем, что ребятишки целуются между собой, поздравляют друг друга с весенним праздником и разбегаются по домам. А дома каждый мальчик отдает голову жаворонка матери, со словами: «На-ко, мама, тебе голову от жаворонка: как жаворонок высоко летел, так чтобы и лен твой высокий был. Какая у моего жаворонка голова, так чтобы и лен такой головастый был».
Были народные приметы в чести.
Сороки тёплые – сорок дней будут тёплыми, и ранняя весна придет.
Если же холодные Сороки – жди сорок холодных утренников.
Как испечь Жаворонки
Рецепт прост. Сухие дрожжи 1,5 чайной ложки муки пшеничной, 500 грамм соли, 1 чайная ложка сахара, 2-2,5 столовые ложки воды, 300 мл. теста. Тесто замесить плотное, дать подойти в два раза, обмять и на часик отправить в холодильник.
После того, как тесто подошло, сформируйте булочки, смажьте верх и выпекайте 30-35 минут при температуре 190 гр.
Для смазывания в маленькой чашечке необходимо заварить крепкий черный чай (пакетик), развести там 3 столовые ложки сахара, и 0,5 столовой ложки крахмала. Прогреть все это в микроволновой печи — получится такой сладкий чайный кисель.
Выпекание из просфорного теста.
Противень смазывается пчелиным воском – по уставу постное масло разрешается только на выходных.
Для этого потребуется:
Вода – 0,5 л, соль – 1 чайная ложка, дрожжи – 10 гр, мука – 1 кг 100 гр
Смешиваем муку с солью и дрожжами, затем всыпаем всю массу в воду и замешиваем очень крутое тесто. Ставим на 40 минут в тёплое место и даём один раз подняться. Формуем из теста лепешку, отрезаем ножом полоску и раскатываем в «колбаску». Важно, чтобы движения рук были от середины к краям нашей заготовки.
Затем сворачиваем полоску в неравномерный узел. Более короткий край будет головкой, более длинный – хвостиком.
После этого надавливаем пальцем на хвост, чтобы стал более плоским, и разрезаем его ножом на несколько «перьев».
Последний штрих – глазки. Ими могут стать изюмины, гречневая крупа, мак – в зависимости от размеров вашей птички.
Теперь даём изделию расстояться 20-30 минут и выпекаем в духовке, разогретой до 180 гр. С, 25-30 минут.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2016/01/24/picture-39070-1453666232.jpg)
Знакомство со славянским праздником «День весеннего равноденствия») выпечка «Жаворонков» для подготовительной группы
Знакомство со славянским праздником «День весеннего равноденствия» (Красная горка) Изготовление выпечки «Жаворонков» для подготовительной группы.Цель: Знакомство детей со Славянским праздником «День в...
![](/sites/default/files/pictures/2017/02/07/picture-890862-1486480060.jpg)
"Жавората" (день весеннего равноденствия)
Данный материал може использоваться для проведения развлечения для детей старшей и подготовительной группы...
![](/sites/default/files/pictures/2016/11/05/picture-842490-1478342609.jpg)
День Весеннего равноденствия в ДОУ (младшая группа)
День Весеннего равноденствия в ДОУ (младшая группа)...
![](/sites/default/files/pictures/2016/11/05/picture-842490-1478342609.jpg)
День Весеннего равноденствия в ДОУ
Сценарий праздника для средней, старшей, подготовитльной групп...
![](/sites/default/files/pictures/2017/08/17/picture-939667-1502959216.jpg)
Фольклорный праздник для детей подготовительной группы. День весеннего равноденствия. "Сороки"
Фольклорный праздник «Сороки» Цель: пробудить в детях интерес к русскому фольклору, к богатому миру человеческих эмоций, связанных со старым ...
![](/sites/default/files/pictures/2017/02/06/picture-816838-1486358966.jpg)
День весеннего равноденствия «Жаворонки» (досуг в средней группе)
Цель: привитие детям духовно - нравственных ценностей, пробудить интерес к традициям своего народа....
«День Земли» (в день весеннего равноденствия 20 марта).
Программное содержание:Воспитывать любовь и уважительное отношение к живой природе.Уточнить знания о том из чего состоит наша планета и без чего не может быть жизни на Земле.Воспитывать желание с...