Презентация Сервировка стола
презентация

Слайд 1

муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида №1» городского округа Самара Подготовили воспитатели группы № 47: Калашникова Ольга Николаевна Сарызина Оксана Юрьевна г. Самара Беседа на тему: «Сервировка стола»

Слайд 2

Ребята, послушайте стихотворение, постарайтесь угадать, о чём сегодня пойдёт речь. Если б не было посуды, нам пришлось бы очень худо. Мы бы тут же из людей превратились в дикарей: Брали мясо бы руками, разгрызали бы зубами, Пили воду бы в реке или в грязном ручейке.

Слайд 3

Верно, сегодня мы с вами коснёмся вопросов поведения, т. е. этикета за столом, а ещё будем учиться правильной сервировке стола. Этикет - слово французское, различают дворцовый этикет, дипломатический этикет и столовый этикет. Правила поведения во время еды, как и все другие, не выдуманы из головы. Каждое правило имеет свой смысл. Одни правила основаны на уважении к соседям по столу, другие на уважении к хозяевам. Может быть, когда-то в далекие времена, все было проще и удобнее - из большого общего котла люди брали куски баранины, зубами отдирали мясо от костей. Рядом валялись кости и объедки. Но за те несколько десятков веков, которые отделяют нас от первобытного человека, кое-что изменилось. Люди отошли от подобных обычаев.

Слайд 4

Сейчас люди едят из посуды, пользуясь столовыми приборами и салфетками. Вы, конечно, давно уже умеете пользоваться вилкой и салфеткой, тем не менее, вам нередко приходится еще слушать замечания. Вспомните, пожалуйста, о чём обычно напоминают вам за столом. Верно: убери локти со стола, возьми правильно вилку, ешь аккуратно, не чавкай, суп кушать нужно так, чтобы другие тебя не слышали и т. п. Основная цель сервировки стола – это создать порядок на столе, обеспечить всех необходимыми предметами.

Слайд 5

Сервировать стол значит - подготовить его для приема пищи. Сначала необходимо вымыть руки Затем надеть форму дежурных (берет и фартук) . Появились правила, которые рассказывают, как правильно раскладывать и расставлять посуду на столе которое стали называть «сервировка стола». Стелим скатерть, поверх нее раскладываем салфетки под каждого ребенка, чтобы стол оставался чистым. Ставим на стол салфетницу с салфетками для рта и рук. В центре на салфетку поставим блюдце для хлеба или хлебницу.

Слайд 6

Ребята, чтобы выполнить следующее правило, отгадай загадку: Для нас она необходима, Ведь пищу из нее едим мы. Глубокая и мелкая - Зовут ее … . . Правильно, теперь мы поставим на салфетку тарелку для первого (супа) Ребята, чтобы выполнить следующее правило, необходимо отгадать загадку: Сел за стол я и копаю Маленькой лопаткою . Инструмент я окунаю, В борщ, повидло сладкое. Что лопатка зачепнет , Отправляю прямо в рот: Кашу, торт, бульон, окрошку Знают все, что это ... С какой стороны от тарелки мы положим ложку? (справой стороны от тарелки)

Слайд 7

Еще загадка: У нее зубцы стальные Длинные и острые Ею подцеплять куски, Очень даже просто нам! … . С какой стороны от тарелки мы положим вилку? (с левой стороны, вверх зубчиками) . Отгадайте ребята следующую загадку: Он из стали, и прекрасно Режет овощи и мясо. Только лезвие не трожь . Ну, конечно, это… (нож) . Где нужно положить нож? (нож кладем справа, лезвием к тарелке, перед ложкой). Вилка и нож нужны, когда мы едим продукты и блюда, кусочки от которых трудно отделить только при помощи вилки. Тогда вилкой мы придерживаем продукт, а ножом отрезаем небольшой кусочек. Вот мы и накрыли на стол!!!

Слайд 8

Теперь вспомним «Правила поведения за столом» • Не сиди, развалившись. • Не клади ногу на ногу. • Не шаркай ногами, не разговаривай. • Не вертись, не толкай товарища. • Ешь аккуратно, не проливай на скатерть. • Кусай хлеб над тарелкой. • Не откусывай сразу большие куски хлеба. Ешь тихо. Не чавкай. • Правильно держи вилку, ложку и нож. • Когда пьешь, чашку нужно поднимать ко рту, а не выгибаться к чашке, когда она стоит на столе. • После еды положи ложку и вилку в тарелку. • Выходя из-за стола, убери стул и поблагодари. • После еды полощи рот . До новых встреч!!!