«Удивительные факты о молоке»
опыты и эксперименты (подготовительная группа)

«Удивительные факты о молоке»

- Здравствуйте! Меня зовут Маша, мне 5 лет.

 - Меня зовут - Ксюша, мне 6 лет.

         В детском саду нам часто дают молоко и молочные блюда. Однажды мы спросили воспитателя Галину Николаевну: «Почему нам каждый день дают молочные продукты?». Галина Николаевна ответила: потому что молоко волшебный продукт, который дает нам сама природа. В нем содержатся полезные вещества, необходимые для роста нашего организма. Нам стало интересно, что же такое молоко?  Что в нём полезного?

Гипотеза: Мы предположили, что молоко — это полезный и вкусный продукт и из него можно получить новые продукты.

Задачи:

1. Изучить, что такое молоко.
2. Исследовать, почему молоко белое.
3. Выяснить, молоко каких животных употребляет человек в пищу.
4. Узнать, какие продукты можно приготовить из молока.
5. Провести опыты с молоком.

          Методы исследования:

1.Изучение познавательной литературы

2.Информация из интернета

3.Просмотр детских мультфильмов.

         Для начала мы решили выяснить, в чем польза молока и почему в молоке так много витаминов? С мамой мы прочитали книгу о коровах и молоке и сразу догадались, откуда в молоке витамины. Корова ест траву, цветы. В них много разных витаминов, они передаются в коровье молоко.

Молоко – важнейший продукт питания для детей и взрослых. Малыш после рождения питается материнским молоком, нормально растёт и развивается.

Из интернета мы узнали, что молоко содержит огромное количество полезных веществ, которые укрепляют мышцы, дают нам энергию, чтобы мы могли бегать, прыгать, хорошо заниматься. Вещества, которые содержатся в молоке, укрепляют кости, зубы, волосы. Так как мы растём, то для вас очень важно пить молоко.

         Молоко – это питательная жидкость белого цвета. Молоко вкусное и полезное. В молоке есть всё, что нужно человеку: в нём есть вода, жир, сахар, белок, соли и витамины.

Из энциклопедии мы узнали один интересный факт, что в старые времена для написания секретных писем использовали молоко.  На листе бумаги мы написали слово «МАМА».   Провели утюгом по листку и слово стало видно.  При нагревании молочных пятен на бумаге белки и жиры обугливаются и становятся видимыми.

Нас заинтересовал вопрос «Почему молоко белого цвета?» А ведь действительно, все мы знаем, что корова ест зелёную траву летом и жёлтое сено зимой. А молоко, которое она даёт, всегда получается белым. Мы решили узнать почему так происходит?  Вместе с Галиной Николаевной рассмотрели каплю молока под микроскопом. И узнали: молоко белое, потому что цвет молоку придает молочный белок – казеин. Казеин – это много, много белых шариков, которые и определяют белый цвет молока.

 А ещё мы узнали, что существует много видов молока: коровье молоко, козье молоко, оленье, овечье, молоко лошади и другое.

Наш учитель-логопед Оксана Владимировна рассказали нам, что из молока можно приготовить много разных молочных продуктов.

Провели опыты.

 Налили в 2 банки молока. Одну банку поставили в холод, другую - в тепло. И решили понаблюдать, как меняется молоко в холоде и в тепле? Через 2 дня посмотрели. В холоде молоко не изменилось, только стало холодным. В тепле молоко скисло. Мы попробовали его на вкус: вкус изменился, стал кислым, но вкусным.  Узнали, что теперь оно называется не молоко, а простокваша.

Мы подумали: «Что будет с простоквашей, если ее еще больше нагреть? Кастрюлю с простоквашей поставили на плиту, довели до кипения. Увидели, что в простокваше появились густые хлопья, и отделилась желтая жидкость. Затем процедили всё через сито. Вода стекла и осталась густая масса. Так у нас получился творог.

А ещё мы сами изобрели новый молочный продукт. В свежее молоко добавили  ягоды и взбили миксером. Получился отличный молочный коктейль. Для вкуса добавили сахар. Мы назвали этот коктейль «Клубничная фантазия».

Вывод:

Наша гипотеза подтвердилась.

Мы узнали, что такое молоко, почему оно белое, молоко каких животных употребляет человек в пищу и какие продукты можно приготовить из молока. А ещё мы узнали, что молоко — это полезный и вкусный продукт для детей и взрослых.  С ним можно экспериментировать и получать новые продукты питания!

Для тех ребят, которые не любят молоко, хочу рассказать стихотворение:

С детства пьём мы молоко,

В нем и сила и тепло!

Ведь оно волшебное,

Доброе, полезное!

С ним расту я по часам

И совет хороший дам –

Вместо пепси, лимонада

Молоко пить чаще надо!

Спасибо за внимание!