Дежурство по столовой
план-конспект занятия (старшая группа)

Цель: учить детей самостоятельно выполнять обязанности дежурных по столовой: сервировать стол.

Задачи:

1. Образовательные: совершенствовать навыки выполнения последовательных трудовых действий в соответствии с заданием; развивать умения оценивать результат свой работы и работы сверстников.
2. Развивающие: развивать логику, память, мыслительные процессы; развивать аккуратность, привычку к трудовому усилию.
3. Воспитательные: воспитывать положительное отношение к дежурству; формирование у детей ответственности за порученное дело.

Материал и оборудование:  картинки-символы, кукла или игрушка.

Предварительная работа: Д/и «Что с начала, что потом».

Словарная работа: последовательно, слаженно, порученное дело, трудовое усилие.

Ход деятельности:

Воспитатель входит в групповую комнату в руках у него кукла (или игрушка) Тишка.

В.: ребята сегодня к нам пришел один гость зовут его Тишка. Посмотрите, как вы думаете почему он такой грустный? (Дети располагаются в кругу)

Дети: заболел, заблудился, потерял маму и т. д.

В.: он рассказал, что ждет гостей и не знает, как правильно накрыть на стол. Как вы думаете надо помочь?

Дети: да!

В.: для этого давайте поиграем в игру «Что с начало, что потом».

В.: молодцы, ребята, вы все правильно сделали. А кто у нас сегодня дежурный по столовой?

Егор и Аксинья: «Мы дежурные» (Аксинья и Егор самостоятельно идут готовиться к дежурству: моют руки, одевают фартуки, головные уборы, остальные дети рассаживаются вокруг столов).

В.: ребята, а как вы распределяете работу дежурных между собой?

Аксинья: мы договариваемся между собой.

Аксинья и Егор решили, что Аксинья будет раскладывать салфетницы и ложки. Егор будет раскладывать вазочки и вилки, а вместе будут стелить салфеточки, ставить бокалы и тарелки, хлебницы и салатницы.

В.: а кто может рассказать, что такое сервировка стола?

Аксинья: сервировка стола – это умение правильно и красиво накрыть стол.

В.: ребята, а для чего вообще нужно дежурить?

Дежурные: приятно помочь воспитателю. Мы хотим научиться помогать взрослым, быть нужными, полезными.

В.: пожалуйста, дежурные, приступайте к своим обязанностям.

Воспитатель наблюдает за трудовыми действиями детей. Дежурные раскладывают столовые приборы. В это время воспитатель проводит беседу с детьми:

В.: ребята, а кто расскажет нашему гостю, для чего предназначена тарелка, хлебница?

Дети: в тарелки накладывают еду, из них мы едим. В глубокие тарелки наливают суп, щи, свекольник, рассольник. Мелкие тарелки нужны для вторых блюд. Хлебницы предназначены для хлеба.

В.: а что относится ко вторым блюдам?

Дети: ко вторым блюдам относятся мясо, рыба, сосиски, котлеты, разные гарниры: рис, овощи, макароны, картофель.

В.: а для чего нужны бокалы?

Дети: в бокалы наливают сок, компот, кисель.

В.: с какой стороны раскладывают ложки и вилки, ножи?

Дети: ложки и ножи раскладывают с правой стороны, вилки – с левой.

В.: а для чего нам на столе нужна корзиночка с цветами?

Дети: украшение на столе нужно, чтобы было красиво, для создания хорошего праздничного настроения.

В.: дежурные все накрыли. Ребята, послушаем дежурных. Они нам расскажут о своем дежурстве. (Воспитатель организует детей встать около столов).

Егор: мы с Аксиньей накрыли столы, дежурили дружно, заранее распределили обязанности кто, что будет раскладывать.

Аксинья: мы старались с Егором помочь воспитателю, работали аккуратно, все красиво и правильно расставили на столы.

В.: ребята, а как мы оценим работу дежурных? Кто выскажет свое мнение.

Дети высказывают свое мнение.

В.: дежурные наши действительно постарались, приложили трудовые усилия. Со своими обязанностями справились добросовестно, умело работу распределили, последовательно накрывали на стол, дежурили слаженно, аккуратно, доброжелательно. Аксинья и Егор, спасибо вам за дежурство, вы достойны самых лучших оценок. Как приятно сесть за такой красивый, правильно накрытый стол.

В.: ребята, посмотрите, на нашего гостя, какой он стал веселый, радостный.

Дети: конечно, ведь теперь он знает, как накрыть красиво и правильно стол, чтобы пригласить гостей.

В.: замечательно, а теперь дежурные приглашайте за столы.

Дежурные: ребята проходите, пожалуйста, за столы. Приятного аппетита!

Дети: спасибо.