проект" Хлеб-всему голова"
проект (старшая группа)

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад №53 «Родничок»

Проект

 Тема: «Хлеб-всему голова»

в старшей группе.

                                                                                                Выполнили:

Воспитатели МБОУ ЦО №18,

учебный корпус « Родничок»:

Мельник С.И.

Кочеткова Н.А.

Тула, 2023г.

Вид проекта: познавательный.

Продолжительность проекта: долгосрочный  (сентябрь-ноябрь 2023г.)

Участники: дети старшей группы, родители, воспитатели.

Цель проекта: расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Задачи проекта:

- расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

- показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;

- воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Актуальность: Предлагаемый проект рассчитан на старший дошкольный возраст. Вместе с ребятами группы, мы решили выяснить, откуда хлеб на стол пришел. Основным методом является познавательная  работа, в ходе которой дети, с помощью взрослого узнают что-то новое о хлебе,  и результаты представляют  в виде рисунков, творческой деятельности, театрализованной деятельности, презентаций. Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде.

Предварительная работа:

- Сбор информации: о злаковых растениях, о сельскохозяйственной технике, о хлеборобах, о народных традициях.

- Подбор демонстрационного материала: картинки, иллюстрации, презентации.

- Подбор художественно-литературного материала: пословицы, поговорки, чистоговорки, загадки, рассказы, сказки, стихи.

Ожидаемый результат:

- формирование у детей представления о ценности хлеба;

- получение знаний детьми о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

- воспитание интереса к профессиям пекаря, кондитера, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;

- воспитание бережного отношения к хлебу и хлебобулочным изделиям.

Взаимодействие с родителями:

- Подбор книг, иллюстраций.

- Предложить детям вместе с родителями выучить стихи, приметы, пословицы и поговорки о хлебе.

-Консультация для родителей: «Полезен ли хлеб для детей?», «Польза хлеба».

-Предложить родителям испечь дома хлебобулочное изделие и угостить ребят.

Этапы реализации проекта:

I этап – подготовительный.

1. Определение уровня знаний детей о хлебе.

2. Обсуждение темы проекта, задач с детьми.

3. Создание необходимых условий для реализации проекта.

4. Перспективное планирование проекта.

5. Подбор необходимой литературы по данной теме.

II этап – основной этап (практический)

Комплексно – тематическое планирование по теме проекта. Непосредственное внедрение в совместную деятельность воспитателя и ребенка разных образовательных областей для реализации поставленных целей и задач по теме проекта.

III этап – заключительный.

Презентация проекта о хлебе.

Модель трех вопросов

Интегрируемые образовательные области:

• Познавательное развитие;

• Речевое развитие;

• Социально-коммуникативное развитие;

• Художественно-эстетическое развитие.

Перспективный план проекта:

Познавательное развитие:

Беседы:

«Откуда хлеб пришел?»;

«Кто такой хлебороб»,

«Какой бывает хлеб»;

«Как выпекают хлеб на хлебозаводах Тульской области»;

«Хлеб – наше богатство!»

Рассматривание иллюстраций:

Рассматривание серии сюжетных картинок на тему: «Выращивание хлеба»;

Составление рассказов по иллюстрации «Как выращивают хлеб»;

Просмотр презентаций:

«Откуда хлеб пришел»

«Жатва»

«Хлеб всему начало»

«Хлеб всему голова»

Знакомство с профессиями:

• Комбайнер;

• Агроном;

• Хлебороб;

• Пекарь.

Проговаривание скороговорок о хлебе.

Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе.

Приметы о хлебе.

Чтение художественной литературы о хлебе.

• Сказки: «Легкий хлеб», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; «Колобок»;

• В. Дацкевич «От зерна до каравая»;

• К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка»;

• В. Ремизов «Хлебный голос»;

• Я. Аким «Пшеница»;

• Т. Шорыгина «Ломоть хлеба»;

• М.Глинская « Хлеб»;

• К. Ушинский « Хлеб»;

• Н. Самкова «О хлебе»;

• Э.Шимм « Хлеб растет»

• Загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, стихи, приметы о хлебе

Социально-коммуникативное развитие:

Сюжетно-ролевые игры: «Семья»; «Магазин»; «Булочная»; «Кулинария».

Дидактические игры:

«Назови профессию»; «Что, где растет»; «Что из какой муки испекли?»; «Четвертый лишний»;«От зерна до каравая»; «Что сначала, что потом»; «Превращения»; «Чудесный мешочек»;«А какой он, хлеб?»; «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; «Угадай на вкус»;«Угадай на ощупь»; «Из чего сварили кашу?»; «Как превратить муку в тесто?»;«Назови ласково».

Изобразительная деятельность:

Лепка хлебобулочных изделий для сюжетно-ролевых игр;

Раскрашивание раскрасок, составление узоров и выкладывание орнамента из круп, зерен. Рисование хлебных колосков, хлеба, людей, выращивающих хлеб, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.

Взаимодействие с родителями:

1. Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.

2. Предложить родителям вместе с детьми испечь дома хлебобулочные изделия. (блинчики, пирожки, булочки, шарлотку и т.д.)

4. Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».

6. Театрализация русской народной сказки «Колосок».

Реализация проекта

Заключение.

Подводя итоги проделанной работы, можно отметить, что дети пополнили знания, о том, как хлеб приходит на стол. У детей повысился уровень знаний по данной теме. Дети получили новые знания о производстве хлеба и хлебобулочных изделий, о людях разных профессий, связанных с выращиванием и выпечкой хлеба, что труд их нужен, но очень труден. Вместе с ребятами группы мы выяснили, где же действительно «растут» булки и проследили весь путь хлеба – от зернышка научились бережно относиться к хлебу и труду людей, которые участвуют в его создании.