Конспект тематического занятия "От зернышка до каравая"
методическая разработка (старшая группа)

От зернышка до каравая

Старшая группа

Цель: Воспитывать уважительное отношение к труду хлеборобов и бережное отношение к хлебу.

Задачи:

• Добиваться сознательного понимания детьми цены хлеба.
• Учить детей беречь хлеб.
• Расширять представления о процессе выращивания и производства хлеба.
• Закреплять знания о профессиях, связанных с производством хлеба.

Ход мероприятия

Под песню «Хлеб всему голова» дети заходят в музыкальный зал.

Ведущий: Дорогие ребята! У нас сегодня особенный осенний праздник. А чему он посвящён, вы узнаете, если прямо сейчас отгадаете мою загадку.

Он бывает чёрный, белый,

Иногда и подгорелый...

Самый вкусный, несравненный.

Всем знакомый с детских лет.

Это наш обыкновенный

И любимый вкусный...

(Хлеб)

Итак, сегодня мы с вами отмечаем праздник – Всемирный день хлеба! Хлеб – это самый важный и ценный продукт, который добывается нелёгким трудом. К хлебу на Руси особое отношение. Ещё издавна хлеб прославляли в песнях, говорили мудрые пословицы и поговорки. А сколько стихов о хлебе можно рассказать…

Давайте сейчас послушаем наших ребят.

Дети читают стихи:

Ведущий: 

Учёные полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. С окончанием ледникового периода в мире произошли коренные изменения. Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зёрен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зёрен. Земледелие по сравнению с охотой требовало больших усилий: вспашка земли, сев, прополка и сбор урожая на полях делались вручную и занимали всё свободное время первых земледельцев. Когда древний человек с великим трудом взрыхлил землю, посеял зерно, собрал урожай и испёк из него хлеб, тогда он обрёл и родину.

Долгое время люди употребляли в пищу зёрна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить её. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши, она и является прародительницей хлеба. Все народы кормятся хлебом. Хлеб всегда был и остаётся главной нашей едой. Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им.

Ребята, а давайте вместе совершим виртуальное путешествие и узнаем, как рождается хлеб.

Обучающая презентация «Откуда берётся хлеб на нашем столе».

Ведущий: Вот видите, какой длинный путь проходит хлеб от маленького зёрнышка до конечного продукта, прежде чем окажется на нашем столе. Как вы уже знаете, ребята, хлеб сам не родится.

Ведущий: издавна, когда весь урожай был собран до каждого зёрнышка, любил наш народ повеселиться да песни попеть.

Песня «Осень наступила»

Ведущий:

 А вы, ребята, послушайте мои загадки и назовите, какие ещё хлебобулочные изделия пекари умеют готовить.

На верёвке кольца к чаю

В магазине покупаю.

(Баранки)

С открытой начинкой лепёшка,

Посередине — творога немножко.

Всех пирожков известная подружка,

Питательная, вкусная…

(Ватрушка)

Мнут и катают,

В печи закаляют,

А потом за столом

Нарезают ножом.

(Хлеб)

Если буханку ножом измельчить,

Эти кусочки в печи подсушить,

Смело с собою в поход их бери,

Ведь получаешь всегда…

(Сухари)

Аппетитный и румяный,

Тесто сдобрено сметаной.

Ешь его, пока горяч,

Пышный бабушкин…

(Калач)

Белый хлеб продолговатый

И воздушный, словно вата.

Сверху в рубчиках весь он.

Это — нарезной…

(Батон)

На подбор все эти братцы,

Жалко с ними расставаться,

Все с начинкою дружки —

Ароматны…

(Пирожки)

В день веселых именин

Выпекают хлеб один,

Поскорее называй,

Выпекают …

(Каравай)

Пекарь: Сейчас я ещё предлагаю поиграть в одну игру. Вам нужно из частей собрать картинку с изображением хлебобулочного изделия.

Игра - пазл «Собери хлебобулочное изделие»

Дети делятся на пары. Пекарь раздаёт им пазлы. Дети собирают картинки, называют хлебобулочное изделие.

Пекарь: Следующая игра «Дополни пословицу». Я буду начинать пословицу, а вы её заканчивать.

Пословицы и поговорки о хлебе

1. Есть в народе слова: / хлеб – всему голова!

2. Будет хлеб - / будет и обед.

3. Из одной муки / хлеба не испечёшь.

4. Кто трудиться рад, / тот будет хлебом богат.

5. Плох обед, / коли хлеба нет.

Пекарь: Молодцы, много поговорок и пословиц знаете!

Ведущий: Дорогой Пекарь, становись в наш круг и поиграй с нами.

Игра с мячом (образование родственных слов к слову «хлеб»)

Ведущий задаёт вопрос и бросает мяч ребёнку, ребёнок отвечает и возвращает мяч ведущему:

- Назови хлеб ласково (Хлебушек)

- Крошки хлеба какие? (Хлебные)

- Прибор для резки хлеба? (Хлеборезка)

- Посуда для хлеба? (Хлебница)

- Кто выращивает хлеб? (Хлебороб)

- Кто печёт хлеб? (Хлебопёк)

- Назови завод, где выпекают хлеб? (Хлебозавод)

- Как называются изделия из хлеба? (Хлебобулочные изделия)

Ведущий: Молодцы! Вы хорошо играли.

Пекарь: Ну, ребятки, мне пора на хлебозавод. Нужно выпекать хлеб, чтобы магазины не остались без нужного всем людям продукта.

Пекарь уходит.

Ведущий: Я очень надеюсь, ребята, что всё то, что вы узнали о хлебе, о том, как дорого он достаётся, каким нелёгким трудом выращивается, заставит вас по-новому относиться к хлебу. Хлеб не просто еда. Это тяжёлый труд тысяч людей, которые вложили в него свою душу, любовь, желая, чтобы плоды их труда приносили в каждый дом радость и благополучие. Наша встреча подходит к концу. Давайте поблагодарим наших гостей за то, что они пришли к нам. Знайте, дорогие ребята: для того чтобы хлеб у всех был и сегодня, и завтра, и всегда, трудится вся страна. Живите так, чтобы хлеб ваш был честным. Помните, ребята: в хлебе — душа родной земли, судьба многих людей, их неустанный труд. Давайте составим правила, которым мы должны следовать неукоснительно:

1. Береги хлеб, он дорого достаётся.

2. Не оставляй недоеденных кусков.

3. Никогда не бросай хлеб.

4. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Ведущий: Я дарю вам  по булочке !

Уходят в группу.