Исследовательская работа «Зубы, берегитесь! Вся правда о влиянии напитков на зубы»
опыты и эксперименты (подготовительная группа)

Исследовательская работа «Зубы, берегитесь! Вся правда о влиянии напитков на зубы»

Детский сад комбинированного вида «Радуга»

Подготовительная к школе группа «Капитошки»

Аннотация.

Почему я выбрала эту тему? У меня были проблемы с зубами, и мы с мамой ходили к стоматологу. Стоматолог Татьяна Михайловна, у которого я лечила зубы, сказала, что здоровье моих зубов зависит от меня самой и от того, что я ем и что я пью, посоветовала мне пить меньше сладких напитков. Но, я очень люблю Coca-Colu, Pepsi, различные соки, пакетированные ягодные морсы, газированный чай, и пью их очень часто. Я заинтересовалась «Почему разрушаются зубы?», «Что им вредит больше всего?», «Как помочь зубам оставаться здоровыми?».  

Цель моей работы – исследовать, какие популярные напитки разрушают наши зубы, и помогает ли зубная паста с фтором решить проблему со здоровьем зубов.

Методы и приёмы: сбор и анализ информации, опрос, эксперимент, наблюдение, фиксация, сравнение.

Полученные данные: полученные в ходе исследования знания помогли мне разработать рекомендации по уходу и защите зубов от влияния на них любимых напитков.

Выводы:

1. Я узнала, что скорлупа яйца, схожа с эмалью зубов человека.
2. Выяснила, что естественная защита зубов (эмаль) уязвима. В ходе исследования показала, что она может разрушаться под воздействием определенных веществ.
3. Эксперимент с яйцами помог мне и моим друзьям в группе, лучше понять сложные процессы, происходящие в наших ртах. Визуализация разрушительного действия кислот и сахара на скорлупу легче воспринимается, чем просто слова взрослых.
4. Я сделала вывод: сладкие напитки лучше заменить водой, чтобы зубы оставались белыми и крепкими! Я надеюсь, что разработанные мною рекомендации по уходу за зубами, помогут моим друзьям сохранить свои зубы крепкими и здоровыми.

Оглавление.

Исследовательская работа «Зубы, берегитесь! Вся правда о влиянии напитков на зубы»

Детский сад комбинированного вида «Радуга»

Подготовительная к школе группа «Капитошки»

План исследований.

Введение.

Актуальность: я очень люблю Coca-Colu, Pepsi, различные соки, пакетированные ягодные морсы, газированный чай, и пью их очень часто. Но, никогда не задумывалась, что происходит с моими зубами, когда я пью сладкие или кислые напитки. Поэтому я захотела изучить и рассказать друзьям, как важно беречь свои зубы и правильно ухаживать за ними.

Цель исследования: исследовать, какие напитки вредят зубам, и помогает ли зубная паста с фтором решить эту проблему.

Задачи:

1. Изучить строение зуба, выявить причины разрушения зубов
2. Организовать опрос среди детей моей группы по теме «Какой твой любимый напиток?»
3. Опытным путем определить влияние любимых напитков на зубную эмаль.
4. Проанализировать взаимосвязь между употреблением различных напитков и необходимостью гигиенических процедур.
5. Сделать выводы.
6. Представить результаты исследования.

Объект моего исследования: поверхность зубной эмали.

Предмет исследования: влияние различных напитков на здоровье зубов (зубную эмаль)

Гипотеза: предположим, что в состав напитков входят ингредиенты, оказывающие пагубное воздействие на зубы, а зубная паста с фтором может уменьшить этот вред.  

Основная часть.

Литературный обзор: во время своего исследования я смотрела познавательные фильмы, изучала книги энциклопедического характера о зубах, о правильном уходе за полостью рта. Это позволило мне познакомиться со строением зубов и узнать много интересных фактов. Из-за сложности текстов я опиралась на иллюстрации и подписи к ним, а мама и Севда Гюласановна объясняли мне суть и смысл этих изображений, подкрепляя свой рассказ видеороликами и просмотром научных фильмов для детей, которые мы нашли в интернет – источниках.

Методы и приёмы: сбор и анализ информации, опрос, эксперимент, наблюдение, фиксация, сравнение.

Описание исследования.

Моя работа состоит из двух частей. В теоретической части я изучила строение зубов и нашла их сходства со скорлупой яиц. В практической части — опросила детей моей группы об их любимых напитках, и провела эксперимент: погрузила яйца в разные жидкости и каждый день фиксировала результаты в Дневнике наблюдений.

Этапы исследования:

1. Изучение строения зуба.
2. Выявление сходства между яичной скорлупой и эмалью зуба (структура, цвет).
3. Поиск информации о причинах разрушения зубов и их защите.

4. Проведение опроса среди ребят моей группы «Какой твой любимый напиток?»

5. Проведение эксперимента с погружением вареных яиц в разные напитки.

6. Каждодневное сравнение, анализ и фиксация результатов эксперимента.

7. Представление результатов исследовательского проекта ребятам группы.

8. Разработка рекомендаций по уходу за зубами, оформление буклета «Как сохранить зубы здоровыми»

Заключение.

Проводя исследование, я узнала много интересного и нового о разрушении зубной эмали. В ходе своего исследования я сделала выводы:

1. Естественная защита зубов (эмаль) уязвима. Скорлупа яйца, похожая на эмаль зубов, показала, что она может разрушаться под воздействием определенных веществ.
2. Чистая вода и молоко - безопасные варианты. Наблюдения показали, что вода и молоко не оказывают разрушительного воздействия на зубную эмаль и не меняют их структуру.
3. Сахар - питательная среда для вредных микроорганизмов. Сладкие напитки, содержащие сахар, создают благоприятные условия для размножения бактерий, которые вырабатывают кислоты. Несмотря на то, что в эксперименте мы не видели самих бактерий, изменения в яйце, помещенном в сахарный раствор, косвенно указывают на негативное воздействие продуктов жизнедеятельности этих бактерий (кислот).
4. Кислоты - главные разрушители эмали. Кислые напитки (газировка, кислые соки) продемонстрировали наиболее заметное негативное влияние. Кислоты в их составе непосредственно разрушают структуру яичной скорлупы, делая ее хрупкой, шершавой и даже вызывая видимые повреждения.
5. Эксперимент с яйцами помог нам, детям, лучше понять сложные процессы, происходящие в наших ртах. Визуализация разрушительного действия кислот и сахара на скорлупу легче воспринимается, чем просто слова взрослых.

Прикладная ценность полученных результатов: полученные в ходе исследования результаты помогут воспитать ответственное отношение к выбору напитков, способствуют формированию привычки заботиться о здоровье зубов через осознанный выбор напитков и соблюдение правил гигиены.

Исследовательская работа «Зубы, берегитесь! Вся правда о влиянии напитков на зубы»

Детский сад комбинированного вида «Радуга»

Подготовительная к школе группа «Капитошки»

Описание работы.

Общие сведения о напитках.

Что такое напитки?  Напитки – это жидкости, предназначенные для утоления жажды и удовлетворения потребностей организма в воде и питательных веществах. Их можно встретить повсеместно: дома, в кафе, ресторанах, магазинах. Несмотря на свою прозрачность и легкость восприятия, напитки могут оказывать сильное воздействие на организм человека. [2]

Жидкая форма напитков обманчиво кажется безвредной, но именно она помогает сахару и кислотам быстро проникать в клетки. Это может вызвать раздражение желудка и нарушить микрофлору кишечника. [4]

Каждый напиток имеет уникальную химическую формулу, влияющую на наш организм по-разному. Например, лимонады усиливают чувство голода. Минеральная вода насыщена солями магния, калия и натрия, необходимыми для нормального функционирования клеток и органов. Чай и кофе содержат алкалоиды, стимулирующие нервную систему и улучшающие работоспособность мозга. [3]

Обобщенно говоря, каждый напиток несет в себе определенную пользу или вред, и знание свойств различных напитков поможет вам правильно выбирать напитки и поддерживать здоровый образ жизни. Помните, что правильный выбор напитков – залог вашего хорошего самочувствия и долголетия! [1]

Общие сведения о зубе, зубной эмали и скорлупе яиц.

Я изучила строение зуба, узнала, что зубы – это твердые костные образования, закрепленные в верхних и нижних челюстях ротовой полости, зубы нужны нам для жевания еды. Зуб состоит из эмали, твердой костной ткани (дентина) и мягкой ткани, состоящей из сосудов и нервов (пульпы). На протяжении жизни зубы у человека меняются один раз. В возрасте 6 месяцев до 2,5 лет у ребенка вырастают 20 молочных зубов. Второй комплект из 32 постоянных зубов появится позже. Начиная с 6 лет постоянные зубы постепенно прорезаются, вытесняя молочные, которые выпадают. Самые последние коренные зубы мудрости появляются к 20 годам. Зубы подвержены различным заболеваниям. Одно из наиболее часто встречающихся заболеваний – зубной кариес.

Ещё, из интернет источников я узнала, что состав яичной скорлупы состоит на 90% из карбоната кальция, что практически идентичен с составом зубов и костей человека, поэтому можно предположить, что в результате эксперимента, который я проведу, я узнаю, в какой степени напитки, которые я так люблю, влияют на зубы человека. Для этого я решила сравнить зубную эмаль и скорлупу куриного яйца. (Приложение 1)

Зубная эмаль и ее особенности

Зубная эмаль — это внешний слой зубов, который обеспечивает защиту внутренней части зуба от внешних воздействий. Именно эта оболочка придает зубам характерный белый цвет и блеск. По прочности эмаль превосходит любые другие ткани организма, уступая лишь алмазу. Её основными компонентами являются кристаллы гидроксиапатита, представляющие собой соединения кальция и фосфора. [8]

• Зубная эмаль твердая и устойчивая к механическим повреждениям.
• Практически не регенерируется, так как не содержит живых клеток.
• Чувствительна к кислотам и механическому износу.

Скорлупа яиц и ее особенности

Скорлупа яиц — это оболочка, окружающая содержимое яйца птицы. Она служит защитой зародыша и предотвращает проникновение инфекции извне. Основным компонентом скорлупы является карбонат кальция, который составляет около 95% массы оболочки. Остальные составляющие включают протеины, магний и следы фосфатов.

• Яичная скорлупа твердая, но хрупкая структура, хорошо пропускающая воздух.
• Благодаря пористой структуре обеспечивается дыхание эмбриона внутри яйца.
• Легко ломается, позволяя молодому птице проклюнуться наружу.
• Сходства между зубной эмалью и скорлупой яиц [9]

Сходства зубной эмали и яичной скорлупы:

Несмотря на различия в происхождении и функциях, между зубной эмалью и скорлупой яиц существуют важные сходства:

Высокая доля кальция: Оба материала состоят преимущественно из соединений кальция (гидроксиапатита в эмали и карбоната кальция в скорлупе), обеспечивающих их прочность. Основное назначение — защита: Эмаль предохраняет зубы от внешних нагрузок, а скорлупа служит барьером для эмбриона. Хрупкость при неблагоприятных условиях: Оба покрытия чувствительны к внешним факторам: кислотная среда разрушает эмаль, а механическое воздействие легко повреждает скорлупу. [7]

Эти общие черты подчеркивают универсальность природных материалов и важность баланса кальция в рационе человека и животных.

Практическая часть.

Сначала я попыталась побольше узнать о человеческих зубах из книг и интернета: строение, структуру и цвет. Затем выявила сходства между скорлупой и эмалью зуба. Провела опрос детей из моей группы, на тему: «Какой твой любимый напиток?» (Приложение 2)

Вот что получилось: в группе на момент опроса присутствовало 9 детей.

•        Газировку (Кока-кола) — выбрали 4 человека

•        Яблочный Сок — выбрали 3 человека

•        Молоко — 1 человек

•        Воду — 1 человек.

Большинство ребят, как и я, любят сладкие магазинные напитки. По словам стоматолога – это плохо. Значит, им нужна моя помощь, чтобы рассказать об опасности. Поэтому, я решила провести эксперимент и наглядно показать, как наши любимые напитки влияют на здоровье наших зубов.  

Эксперимент я провела на скорлупе куриных яиц, так как состав костной ткани зуба сходен с составом скорлупы куриного яйца. Пятидневное наблюдение за яичной скорлупой, помещенной в разные жидкости, помогло мне понять, как напитки влияют на зубы несмотря на то, что они покрыты защитным слоем.

Вот как проходил мой эксперимент с погружением вареных яиц в разные напитки. (Приложение 3) В ходе эксперимента, я сравнивала каждодневные результаты и вела Дневник наблюдений.

Подготовка:

1. Сначала я сварила десяток крутых яиц.
2. Затем подготовила восемь стаканов: первые два стакана — чистая вода;

вторые два стакана — молоко; третьи два стакана — яблочный сок; четвертые два стакана — кока-кола.

3. Приготовила зубную пасту с фтором для обработки яичной скорлупы

Начало эксперимента:

Во все стаканы с любимыми напитками я положила по вареному куриному яйцу: в один стакан просто вареное яйцо, а в другой стакан – яйцо, обработанное зубной пастой с фтором. Каждый день я внимательно смотрела на яйца, фотографировала происходящие изменения и фиксировала свои наблюдения в Дневнике наблюдений.

Первые дни:

Уже на первый день стало заметно, что яйца в яблочном соке и кока-коле начало менять цвет — оно стало темнее и появилось много пятен. Это меня сильно заинтересовало! Я поняла, что уксус и сахар, который содержится в соке и кока-коле разъедает скорлупу точно так же, как вредные бактерии атакуют наши зубки.

Ещё через пару дней я заметила, что яйцо покрытое зубной пастой в молоке обрело легкий налет, а в остальных напитках осталось без изменений, а без зубной пасты яйца в молоке и воде потемнели и приобрели пятна.

Последний день:

В завершении моего эксперимента было заметно, что:

 -Яйца без зубной пасты в яблочном соке и кока-коле стали темно-коричневыми и черными, их скорлупа стала тоньше, звук при ударе по ним ложкой изменился — стал глухим.

 -Цвет яиц с зубной пастой в соке и кока-коле стал светлее.

-Яйцо в молоке было крепким и белым

-Яйцо в обычной воде выглядело абсолютно нормальным и здоровым. (Приложение 4)

Выводы:

- зубная эмаль и яичная скорлупа схожи, так как богаты кальцием

-наиболее пагубно влияет на зубную эмаль кислая среда, эмаль теряют свою прочность, и начинает разрушаться.

- чистая вода и молоко — безопасные варианты. Наблюдения показали, что вода и молоко не оказывают разрушительного воздействия на зубную эмаль и не меняют их структуру.

- сахар - пища для бактерий, которые выделяют кислоту. Эксперимент подтвердил: даже без видимых микробов сладкий раствор разрушает скорлупу, имитируя появление кариеса.

- можно смело утверждать, что кислые и сладкие напитки наносят реальный ущерб нашим зубам.

-зубная паста с фтором защищает зубную эмаль от разрушающего действия кислоты

-некоторые напитки имеют способность окрашивать зубную эмаль. Следовательно, необходимо тщательно полоскать рот после того, как выпил напитки, которые могут окрасить зубную эмаль, чтобы надолго сохранить белоснежную улыбку.

Таким образом, моя гипотеза подтвердилась, что в состав любимых напитков входят ингредиенты, оказывающие пагубное воздействие на зубы, а зубная паста с фтором может уменьшить этот вред.  

Заключение

В процессе своей работы я узнала много нового и интересного о зубах о том, как мои любимые напитки влияют на здоровье моих зубов, тем самым я ответила на свои вопросы. В ходе своего проекта я сделала выводы:

1. Я подтвердила, что сладкие напитки остаются самыми любимыми и часто употребляемыми среди детей.

2. Выявила причины разрушения зубной эмали, подтвердила, что естественная защита зубов (эмаль) уязвима - эмаль зубов может разрушаться под воздействием определенных веществ.

3. Эксперимент с яйцами наглядно показал, как напитки разрушают зубы. Видеть повреждения скорлупы от кислоты и сахара гораздо убедительнее, чем просто слышать советы взрослых.

4. Решила для себя и убедила своих друзей в группе, что после употребления сладких или кислых напитков необходимы гигиенические процедуры полости рта – полоскание зубов или чистка зубов зубной пастой с фтором.

Я очень надеюсь, что разработанный мной буклет «Как сохранить зубы здоровыми!», поможет моим друзьям научиться ухаживать за своими зубами. (Приложение 5)

Все-таки я очень люблю сладкие напитки и совсем не могу отказаться от них, и мой стоматолог мне посоветовал, что если ты сильно хочешь, то лучше пить напитки через коктейльную трубочку. И мне стало это интересно. «А почему через коктейльную трубочку?» Этим я займусь в ближайшее время и поделюсь результатами со своими друзьями.

Библиографический список.

1. Жукова Ю.Б. Мир вокруг нас. Издательство «Детгиз», Москва, 2020 г.
2. Макарова Р.П. Дети и еда. ООО «Просвещение», Санкт-Петербург, 2021 г.
3. Сергеева Л.К. Азбука здорового питания. ООО «Росман», Москва, 2022 г.

Ссылки на электронные ресурсы

4. https://www.phag-rostov.ru/articles/mozhno-li-pit-moloko-kazhdyj-den/
5. https://www.chudopredki.ru/6616-soki-v-domashnih-usloviyah-samye-poleznye-recepty.html
6. https://media.halvacard.ru/family/perevod-rebenka-na-obshhii-stol
7. https://www.geotar.ru/cgi-bin/unishell?hide_Cookie=yes&usr_data=open(lots,NF0003563,attaches,,2,f1,,00000000,)#:~:text=%D0%9E%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%B4%D1%8B%20%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B8:%20%E2%80%93%20%D0%BD%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5;,%2C%20%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B8%2C%20%D1%84%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D0%BA%D0%B8%20%D0%B8%20%D1%85%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D0%B8.
8. https://www.ksma.ru/wp-content/uploads/2022/01/praktikum-mg-lech-2020-30-sent.pdf
9. http://www.solid.nsc.ru/htssc2024/Book_of_Abstracts.pdf