"День хлеба"
план-конспект занятия по развитию речи (старшая группа)

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение

Галкинский детский сад

Конспект занятия в разновозрастной группе (4-6 лет)

«День хлеба»

Воспитатель:

Ковыляева Н.А.

с. Галкинское, 2026

Цель: Формировать представления детей хлебе, способе его получения.

Задачи:

Образовательные:

1. Познакомить с процессом получения хлеба из зернышка.

Развивающие:

1. Развивать познавательно-исследовательский интерес к окружающим предметам.

Воспитательные:

1. Воспитывать бережное отношение к хлебу.

Планируемые результаты:

1. Знание о том, как хлеб приходит к нам на стол.
2. Знание о многообразии хлебобулочных изделий.
3. Знание о людях труда.
4. Умение рассматривать иллюстрации и отвечать на вопросы воспитателя.

Оборудование: иллюстрации с изображением профессий сельского хозяйства и техники, многообразия хлебобулочных изделий, картинка с изображением пути зерна до хлеба (2 шт.), картинки для игры «Выложи по памяти», тарелка, кусок черного и белого хлеба, зерно и колосья.

Ход занятия:

1. Приветствие.

В круг широкий, вижу я,

Встали все мои друзья!

Сегодня будем веселиться,

И немножечко учиться!

Улыбнитесь все скорей,

И начнем веселый день!

2. Загадка о хлебе.

- Сегодня мы с вами будем говорить о продукте, который каждый день у нас на столе. Как вы думаете. Что это? (Предположения детей).

Есть такие слова:

«Он всему голова»
Хрустящей корочкой одет
Мягкий черный, белый…(Хлеб)

- Правильно, дети! Это хлеб. (Воспитатель вносит на тарелке кусочек черного и белого хлеба).

- Сегодня, 16 октября, День хлеба!

- Какие хлебобулочные изделия вы еще можете назвать? Какие вы любите больше всего? (Ответы детей).

(Воспитатель вносит картинки, муляжи или продукты хлебобулочных изделий. Дети рассматривают, называют их).

- Дети, как вы думаете, сразу ли хлеб становится таким, каким мы его привыкли видеть, каким мы его кушаем? (Ответы детей).

3. Беседа «Путь хлеба от зернышка до хлеба».

- Правильно! Прежде, чем хлеб попадет к нам на стол, его путь начинается с маленького зернышка. (Воспитатель показывает зерно и колосья).

- На больших полях выращивают зерно. Рожь и пшеница — это зерно, которое специально обрабатывают, получается мука. Из муки пекут хлеб, пироги, делают пряники, печенье и другие хлебобулочные изделия. Из зёрен ржи делают ржаную муку и пекут чёрный (ржаной) хлеб. Из зёрен пшеницы делают пшеничную муку и пекут белый хлеб. Очень много людей принимают участие в том, чтобы хлеб оказался на столе. Рассмотрим подробно.

• Профессия агроном.

- В сельском хозяйстве есть очень важная профессия: агроном. Он проверяет готовность почвы, качество семян, подбирает удобрения и средства защиты сельскохозяйственных культур от заболеваний и вредителей.

(Вопросы для детей: Из каких зёрен делают муку для белого хлеба? Из каких зёрен делают муку для чёрного хлеба? Кашу из какой крупы вы любите больше всего?)

• Профессия тракторист и комбайнёр.

- Какая техника необходима, чтобы посадить зерно и убрать колосья? (ответы детей).

Машины для обработки почвы, трактора, вспахивают землю, выравнивают, делают грядки. Это нужно для того, чтобы семена и корни растения закрепились и разрослись. Машины для ухода за посадками поливают, распыляют удобрения. Это нужно для того, чтобы растения росли, развивались и питались. Уборочная техника, собирает урожай, очищает его, перевозит на переработку и хранение. Тракторист управляет трактором, вспахивает землю на полях. Комбайнёр собирает урожай зерна и овощей. Комбайн — сложная машина, которая может выполнять сразу несколько видов работ.

(Вопросы для детей: Что делают машины по обработке почвы? Зачем это нужно? Что делают машины для ухода за посадками? Зачем это нужно? Для чего нужна уборочная техника?)

- В сельском хозяйстве работают люди разных профессий. Они знают, когда и как сажать в землю семена, защищать урожай от засухи или сильных дождей и ветра, когда нужно убирать урожай и как его хранить. Работники сельского хозяйства много знают о природе, растениях.

(Вопросы для детей: Почему сельское хозяйство важно для всех людей? Какие машины-помощники есть у работников сельского хозяйства? Если захотите работать в сельском хозяйстве, когда вырастите, то какую профессию вы выберете? Почему? Что нужно для этого знать, уметь и какими качествами обладать?)

• Игровое упражнение «Трактора»

Тара – тара – та – ра – ра

Выезжают трактора (шагают на месте топающим шагом)

Будем землю пахать, (имитируют работу плуга)

Будем рожь засевать, (делают движения руками как будто сеют)

Будем рожь молотить, (руки кулачках вращаем перед грудью)

Малых деток кормить (имитируют качание младенца)    

• Профессия Мельник.

- Дети, как вы думаете, из чего пекут хлеб? (Из муки).

- Как получают муку из зерен? (Перемалывают).

- Как называется профессия человека, который перемалывает зерно в муку? (Ответы детей).

- Правильно, это мельник.

• Игровое упражнение «Мельница»

За работу жернова,

Зёрна перетрём сперва. (Повторить 2 раза. Делаем вращательные движения: руки в стороны на уровне плеч, ладонями вниз).

Чтобы сделать каравай,

Жернова быстрей вращай (Вращательные движения кулачками пред грудью).

Крепче трём зерну бока,

Получается – мука! (Скользящие движения ладонь о ладонь, перед собой).

• Профессия пекарь.

- Дети, скажите, кто печет хлеб? (Ответы детей).

- Правильно, это пекарь.

- Хлеб — один из самых важных продуктов. Чтобы испечь хлеб, сначала выращивают пшеницу, затем собирают зёрна, делают из них муку, а пекари выпекают вкусный хлеб. Над каждой буханкой трудятся многие люди. Поэтому к хлебу нужно относиться бережно и с уважением.

(Вопросы для детей: Из чего делают хлеб? Кто выращивает пшеницу? Кто печёт хлеб? Почему говорят: «Хлеб — всему голова»? Как нужно относиться к хлебу?

• Игровое упражнение «Месим тесто»

Ой, ладошки-ладушки.

Мы печём оладушки (хлопки ладонями)

Замешиваем тесто,

А тесту в миске тесно (имитируют помешивание по кругу)

Тесто выпало на стол,

Тесто шлёпнулось на пол (присели)

Тесто убежало

Начинай сначала. (лёгкий бег на месте).

4. Дидактическая игра «Расставь по порядку».

(Для данной игры картинку необходимо разрезать на отдельные картинки (круги). Воспитатель предлагает детям подвести итог и расставить картинки в правильной последовательности. Дети выполняют задание, объясняя свой выбор).

5. Дидактическая игра «Выложи по памяти: игра с тенью».

(Воспитатель предлагает детям в течение 5 секунд рассмотреть последовательность теней хлебобулочных изделий. Задача детей: запомнить и выложить цветные картинки в правильной последовательности. Количество предметов для запоминания: от 3 до 7. Данную игру в виде «Лото» можно предложить детям в самостоятельной деятельности).

6. Рефлексия.

- Дети, о чем мы сегодня говорили? Какие хлебобулочные изделия вы можете назвать? Как хлеб попадает к нам на стол? Кто принимает участие в выращивании хлеба? Что было интересно? Что трудно? Что запомнилось больше всего? О чем расскажете дома?