Конспект интегрированного занятия с элементами экспериментирования.
план-конспект занятия по развитию речи (средняя группа)

Тема: «Волшебная кухня. Секреты поварского колдовства»

Возраст: средняя группа (4-5 лет)

Цель:

Развитие связной речи детей 4-5 лет через интеграцию игровой деятельности, элементов экспериментирования и мнемотехники на тему приготовления супа.

Задачи:

1. Обучающие:

• Активизировать и обогащать словарь детей по темам «Овощи», «Посуда», «Действия повара» за счет слов: Окрасилась, прозрачная, свекла, морковь, борщ, бульон.
• Учить составлять распространенные предложения из 3-4 слов по результатам наблюдения.
• Закреплять алгоритм действий по мнемодорожке.
• Упражнять в классифицировании предметов (овощи для супа и не для супа)

2. Развивающие:

• Развивать артикуляционную и мелкую моторику.
• Развивать познавательный интерес через эксперименты с овощами и водой.
• Развивать наблюдательность, умение делать простые выводы.
• Развивать речевое дыхание.
• Развивать диалогическую речь: умение отвечать на вопросы полным предложением.

3. Воспитательные:

• Воспитывать аккуратность и чувство удивления перед «волшебством».
• Воспитывать желание помогать друг другу.
• Формировать интерес к совместной экспериментальной деятельности и речевому творчеству.

Оборудование:

• Фартуки и колпаки.
• Большая «волшебная кастрюля» (с сюрпризом внутри- угощением)
• Мнемодорожка: 1. Кастрюля, 2. Вода, 3. Овощи, 4. Соль
• Для дидактической игры: корзинка с муляжами продуктов: картошка, морковь, лук, свекла, капуста, а также яблоко, банан, груша.
• Для эксперимента: 6 прозрачных банок с чистой водой, тарелочки с натертой сырой свеклой, морковью и капустой, ложки для размешивания, салфетки.
• Муляжи овощей для физминутки. Салфетки или перышки для дыхательной гимнастики.
• Салфетки для рук, угощение.

Ход занятия:

1. Организационный момент. Превращение.

Воспитатель: Ребята, я знаю, что вы очень любите вкусно поесть. А кто из вас помогает маме или бабушке на кухне?

(Дети поднимают руки, отвечают: «Я помогаю», «Я мою овощи», «Я мешаю суп»).

Воспитатель: Какие вы молодцы! А что вы помогаете готовить? Что у вас получается лучше всего?

(Дети перечисляют: суп, салат, печенье).

Воспитатель: Скажите, а какой суп вы любите больше всего?

(Дети отвечают: борщ)

Воспитатель: А почему борщ?

(Потому -что он красивый и яркий получается)

Воспитатель: Ребята, а хотите превратить сегодняшний день в день кулинарных чудес? Вы хотите стать волшебниками-поварятами и отправиться в путешествие на волшебную кухню и приготовить борщ? (Да) Тогда надеваем волшебные шапочки и повторяем за мной. Раз, два, три, в поварят нас преврати!

Посмотрите, мы очутились с вами на волшебной кухне.

Кухня: Здраствуйте, маленькие поварята! Я- Волшебная кухня. На моей кухне все волшебное: вода, кастрюли и даже ложки. Я знаю, что вы хотите приготовить самое красное, самое вкусное блюдо. Борщ- это мой самый любимый волшебный суп. Вы согласны попробовать его приготовить у меня на кухне?

(Да, согласны)

Кухня:Тогда вам помогут мои картинки-подсказки. А в конце, если постараетесь, я подскажу вам, где лежит угощение за ваше старание.

Воспитатель: Ну что, ребята, будем готовить волшебный борщ?

2. Артикуляционная гимнастика «Пробуем бульон»

Воспитатель: Я сейчас открою вам один маленький секрет. Повара всегда пробуют то, что готовят. Давайте и мы подготовим с вами наши язычки.

• Снимем пробу с ложки. Упражнение «Иголочка» (тянем узкий язык вперед, как ложку).
• Суп горячий. Дуем на язык (упражнение на дыхание).
• Оближем губки после вкусного обеда. «Вкусное варенье» (круговые движения языком).
• Почистим зубки от овощей. «Чистим зубки» (проводим языком за губами).
• Покажем, какие у нас пухлые щечки от вкусной еды. Надуваем щеки и сдуваем.

3. Пальчиковая игра «Мы капусту рубим»

Воспитатель:А теперь подготовим наши пальчики, они нам тоже будут помогать готовить.

Мы капусту рубим, рубим (ребром ладони рубим по ладошке),

Мы капусту трем-трем (кулачком трем ладошку),

Мы капусту солим-солим (пальчики щепоткой солят),

Мы капусту жмем-жмем (энергично сжимаем и разжимаем кулачки).

4. Создание проблемной ситуации. Мнемотехника.

Воспитатель: Посмотрите, волшебная кухня оставила картинки-подсказки.

Разбираем мнемодорожку:

1. Кастрюля.
2. Вода.
3. Овощи.
4. Соль.

Воспитатель: Кастрюля есть. Овощи у нас лежат на столе. Соль тоже есть (показывает солонку). А где же вода? Вот она, в банках! (подводит к столу, где стоят 6 прозрачных банок с чистой водой)

Вода у нас какая? (чистая, прозрачная). Но волшебная кухня сказала, что борщ должен стать красным. Все ли овощи смогут покрасить воду?

Элемент экспериментирования «Волшебные краски овощей»

Воспитатель: У нас с вами есть три волшебных овоща: свекла, морковь и капуста. Какого они цвета? (свекла красная, морковь оранжевая, капуста зеленая).

Интересно, а если мы опустим их в воду, вода тоже станет цветной? Давайте проверим!

Воспитатель: Максим, возьми ложкой немножко свеклы и опусти его в первую баночку с водой. Размешай ложкой. Смотри, вода начинает розоветь!

 Алиса, положи тертой моркови во вторую баночку. Размешай, что происходит? Вода становится чуть желтоватой? Давай добавим еще немного тертой моркови и проверим, а теперь, ярче? Максим, добавь тертую свеклу в свою баночку. Что произошло? Алиса, а что произошло с водой, в которую ты положила капусту?

(Дети выполняют действия. Воспитатель обращает внимание на изменение цвета)

Воспитатель: Настоящее волшебство! Вода была прозрачная, а стала цветная. Свекла окрасила воду в красный цвет. Значит, если мы сварим свекольный суп, то он станет каким? А как называется свекольный суп, Алиса? А морковь окрасила воду в оранжевый цвет, какой это будет суп, Максим? Но оказывается, не все овощи красят воду, свекла и морковь красят, а капуста нет.

Вот так некоторые овощи делятся с водой своим цветом. Значит для нашего красного борща, какой нам нужен овощ? (Свекла).

Кухня: Какие вы внимательные! Я так и знала, что вы настоящие волшебники. Свекла- главный секрет моего борща!

5. Дидактическая игра «Что кладут в суп?»

Воспитатель: Поварята, посмотрите, какая у меня есть корзинка. Здесь лежат разные продукты. Но не все они подходят для супа. Давайте разберем: что мы положим в суп, а что не будем класть?

(В корзине муляжи: картошка, морковь, лук, свекла, капуста, а также яблоко, банан, груша).

Воспитатель: Алиса, найди в корзине картошку. Мы кладем картошку в суп? (Да). Положи ее в нашу красивую кастрюлю.

Максим найди то, что для супа не подходит. (Ребенок находит яблоко или банан) Почему не подходит? (Это фрукт, это сладкое, это едят просто так или варят компот). Алиса, найди еще один овощ для супа (лук или капусту).

(Таким образом перебираем все предметы. Те предметы, что не для супа, откладываем в сторону).

Воспитатель: Молодцы! Теперь у нас есть все нужные овощи для настоящего супа.

6. Физминутка «Варим суп»

(Дети встают в круг. Повторяют за действиями воспитателя)

Мы картошку чистим, чистим (трем кулачком по ладошке),

Мы морковку трем, трем,

Лучок мелко мы нарезали (ребром ладони рубим).

В кастрюлю все кладем! (наклоны вниз)

Воду чистую налили (имитация наливания)

Посолили: раз, два, три (солят)

Дружно крышку мы накрыли (хлопок над головой),

Варись, супчик, от души! (помешивают ложкой)

7. Дыхательная гимнастика «Остужаем суп»

Воспитатель: Суп у нас горячий. Чтобы его съесть, нужно остудить. Давайте подуем на суп.

(Воспитатель раздает салфетки или перышки. Дети кладут их на ладошку и дуют, так чтобы перышко улетело. Упражнение повторяется 2-3 раза).

Воспитатель: Молодцы! Теперь суп не обожжет язычки.

8. «Закладываем продукты» и сюрпризный момент с «волшебной ложкой»

Воспитатель: Ну что, поварята, вода теперь у нас цветная, волшебная. Овощи мы нарезали, перебрали. Сложили все в нашу большую кастрюлю. А теперь приступим к приготовлению. Повторяйте за мной:

Раз, два, три, четыре, пять-

Будем суп мы колдовать!

Водичка цветная-буль-буль (хлопаем в ладоши),

Картошечка душистая-хрум-хрум (сжимаем кулачки)

Морковка сладкая- ам-ам (пальчики здороваются с большими),

Свеколка для цвета-топ-топ (топаем).

Соли чуть-чуть (пальцы щепоткой),

И можно хлебнуть! Глубокий вдох)

Воспитатель: А теперь скажем главные волшебные слова:

Кастрюлька, вари! Чудо сотвори!

Воспитатель: А теперь заглянем?

(Воспитатель открывает крышку, а там борщ)

Воспитатель: Ребята, произошло волшебство? Получился у нас с вами борщ? Чувствуете, какой он ароматный? И какого же он цвета? (Красный?) А почему, благодаря какому овощу?

Кухня: Молодцы, маленькие волшебники! Борщ вы съедите на обед, а сейчас я дарю вам сладкое угощение за вашу дружбу и умение колдовать. Возьмите его в моей духовке. Приходите в гости еще! (Воспитатель достает угощение)

Воспитатель: Давай те скажем кухне спасибо за угощение, а теперь скажите:

• Что самое интересное мы сегодня узнали? (Что некоторые овощи могут окрашивать воду).
• Что мы кладем в суп? (Овощи: картошку, морковку, лук, капусту, свеклу).
• А какой суп мы с вами варили? (Борщ волшебный).
• А какой овощ у нас с вами не окрасил воду?
• Какая вода была сначала? (Прозрачная). А какой стала? (Красной, оранжевой и прозрачной).

Ребята, а теперь нам нужно вернуться в наш детский садик! Вставайте в круг и повторяйте за мной:

Раз, два, три, в детский садик нас верни.

Смотрите, мы снова оказались в нашем детском саду. Скажите, что вам больше всего запомнилось в сегодняшнем путешествии? Алиса, что понравилось тебе? А что понравилось Максиму?

Воспитатель: Молодцы, волшебники поварята! А теперь снимаем шапочки и идем мыть руки- будем пробовать наше волшебное блюдо.