Семейные традиции в казачьей семье (Покровский каравай)
план-конспект занятия (средняя группа)

Конспект

«Семейные традиции

в казачьей семье»

Средняя группа

Выполнила: Воспитатель

Новикова Татьяна Евгеньевна

Цель: познакомить детей с семейными традициями в казачьей семье и историей возникновения праздника Покров Божией Матери.

Задачи:

- обогатить знания детей о семейных традициях и праздниках;

- расширить представление детей о рецептах и способе замеса теста для выпечки;

- развивать активность и самостоятельность при планировании деятельности и решении проблемных задач;

- воспитывать уважение к семейным традициям, аккуратность;

- обогатить словарный запас: семейная традиция, хлебосольство, румяный, аппетитный.

Воспитатель: Сегодня14 октября люди празднуют большой светлый праздник, который называется Покров Пресвятой Богородицы. Это один из самых любимых нашим народом праздников, так как он означает защиту, заступничество. Защищает людей Дева Мария. Она была самой-самой доброй, и скромной на земле. Поэтому она стала мамой Бога. Ее стали называть Богородица. Она всегда была со своим Сыном, во всём помогая его делам. А вот о том, как она стала защитницей всех людей, есть чудесная история. Я предлагаю вам ее послушать.

Воспитатель: Однажды давным-давно большой город окружили враги, которые хотели захватить этот город. И вот тогда жители города собрались в храме и долго со слезами молились Господу и Богородице, прося помощи и заступничества от злых врагов. Ночью один из молящихся увидел, как с небес спускается Богородица, снимает с головы своё покрывало и покрывает им стоящих в храме людей. Затем Богородица опять поднялась к небу, покров стал невидимым. А когда наступило утро, жители города увидели, что враг в испуге быстро убегает от города.

Воспитатель: вот такое чудесное событие произошло давным-давно. С тех пор православные люди верят, что Богородица – Заступница за всех людей, за весь мир.

Воспитатель:

Физкультурная минутка «Покров»

Дети: Идут по кругу со словами

«Покров, Покров,

Нашу землю покрывай

И детей защищай»
(Воспитатель накрывает их легким красивым покрывалом, если кто-то из детей не успел встать под покрывало, остальные берут его за руки и вводят в круг).

Воспитатель: А ещё на Покров люди наблюдали за погодой и все изменения, которые люди замечали, они стали называть приметами.

И некоторые приметы нам расскажут дети:

#1050;акова погода на Покров, такова и зима будет.

#1054;тлёт журавлей до Покрова – на раннюю, холодную зиму.

#1055;аутина стелется по растениям к теплу.

А ещё мы знаем поговорки…

#1053;а Покров до обеда осень, а после обеда зимушка-зима.

#1055;окров – сбор последних плодов.

#1055;окров – конец хороводам – начало посиделкам.

Воспитатель: Семейное застолье – одна из главных традиций Покрова Пресвятой Богородицы. Обычно готовят: пироги, блины, различную сдобу, холодец, вареники.

Но все, же королем стола был домашний праздничный хлеб – покровский каравай. Его пекли к этому дню и ели вместе с родными и соседями. Угощали со словами: «Бог дал мне, а я вам даю – на счастье, на здоровье».

Воспитатель: Каравай- это праздничный хлеб, который украшали разными элементами, сделанными из теста.

Воспитатель: Я вам предлагаю испечь покровский каравай. Хотите?

Давайте наденем фартуки. Перед тем, как готовить обязательно нужно вымыть руки. (протираем влажными салфетками)

Заготовку для нашего каравая я приготовила, а мы с вами его украсим. Каравай украшают косами, цветами, колосьями, гроздьями винограда.

Косы – располагаются по краю изделия и символизируют солнце.

Колосья как символ плодородия также служат украшением каравая. Для их создания нужно сделать тонкую полоску и сделать надрезы с двух сторон. Пшеничные колоски будут выпуклыми, если их потянуть легонько за каждый край.

Цветы – являются символом любви.

Сделать красивые розочки несложно, подготовив несколько кружков из теста и соединив их в бутон.

Воспитатель: Молодцы. Каравай наш получился очень красивым и праздничным. Надо смазать каравай желтком, чтобы он был румяный. Теперь его необходимо испечь. Сейчас мы отнесём его на кухню нашим поварам.

Пока каравай печётся. Давайте поиграем в игру «Каравай».

- Мы с вами стоим в кругу, каравай круглый, солнце круглое и мы с вами все вместе.

Воспитатель: А вот и наш каравай подоспел.

Воспитатель: Вы ребята молодцы! Все постарались! Вам понравилось готовить каравай? Давайте теперь испробуем его и угостим наших гостей.