Мастер – класс приуроченный к празднику дню Отца по росписи имбирного пряника «Пряничек для папочки»
план-конспект занятия (подготовительная группа)

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение города Новосибирска «Детский сад № 154»

(МАДОУ д/с № 154)

Мастер – класс приуроченный к празднику дню Отца, по росписи имбирного пряника

«Пряничек для папочки»

Воспитатель:

Болдуёва О.С.

Богданова Н.В.

Новосибирск 2026 г.

План-конспект мастер-класса приуроченный к празднику дню Отца  по росписи имбирного пряника «Пряник для папочки» в подготовительной группе.

Цель: Создание праздничного сувенира для пап через творческую роспись пряников.

Задачи:

• Познакомить участников с историей пряников и традициями дарения подарков.
• Научить основным приёмам росписи глазурью (айсингом).
• Развить воображение, художественный вкус и мелкую моторику.
• Сплотить детей и родителей в процессе совместной деятельности.

Раздаточный материал (на 1 ребенка и 1 родителя): Пряники-заготовки, конвертики с цветной глазурью, посыпка разной формы и цвета, салфетки, фартуки.

Музыкальное оформление: русские народные песни, мелодии.

Водная часть

Любой ребенок, получая готовый фабричный расписной пряник, обязательно задает вопрос о том, кто разрисовывает пряники, втайне мечтая принять участие в этом деле и изобразить на прянике что-нибудь чудесное! Воплотить в жизнь такие кулинарно-художественные фантазии можно в ходе ароматного мастер-класса по росписи имбирных пряников.

Теоретическая часть.

Показ презентации о истории пряников, видео «Роспись пряников», для детей и их родителей.

Воспитатель.

- Итак, пряник - мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специального теста; для вкуса могут добавляться мёд, орехи, изюм, фруктовое или ягодное повидло. Наличие в пряниках таких природных консервантов, как сахар и мед гарантируют сохранность и превосходный вкус до полугода. Что бы вернуть прянику мягкость нужно положить его на некоторое время в пакет с дольками яблока. Пряник - символ праздника, хотя делали пряники не только на праздники.

По способу приготовления пряники делятся на три вида: печатные, вырезные и лепные. 

Печатный — самый распространенный, изготавливался с помощью пряничной доски, сделанной из дерева твердой породы.

Вырезной пряник вырезается из теста с помощью металлической формы; это самый простой и эффективный способ приготовления.

Лепить пряники — самый древний способ; особенно распространен был на Севере.

Особой региональной разновидностью русских пряников являются козули - пряники в виде разных зверюшек. Такие пряники очень популярны в Архангельской области и считаются одним из символов Поморья.

Среди русских городов, где традиционное пряничное производство существует с давних времен и поныне, - Тула (тульский пряник, Городец (городецкий пряник, Вязьма (вяземский пряник, Архангельск (козули).

Состав: мед, сахар, мука, масло, яйца, сода пищевая, пряности и специи (имбирь, корица, анис, гвоздика, кардамон).

Сахарная рисовальная масса (айсинг): яичный белок, сахарная пудра, сок лимона, пищевые красители, посыпки.

Пословицы и поговорки

«И пряником не заманишь»

«Ломается, как пряник»

«Без работы пряников не купишь»

«Кнутом и пряником»

«Как пряник в ухе»

«Веселый пряник и под мышкой пролезет»

«Слаще пряников медовых»

«Купи себе пряник»

Практическая часть.

Показ приёмов работы.

Воспитатель. Я раздам вам уже испеченные пряники, а вы их украсите по своему желанию.

Дети садятся за столы и принимаются за работу, родители помогают.

Воспитатель .

Этапы работы:

1. Обводка контура. Аккуратно нарисуйте линию айсингом, отступая от края пряника. Дайте контуру немного подсохнуть. 
2. Заливка фона. Начните заливать поверхность от края к центру. Если где-то глазури не хватает, добавьте её.
3. Прорисовка деталей. Используйте зубочистку, чтобы распределить глазурь в неровных местах круговыми движениями. Затем прорисуйте отдельные элементы (детали машины, элементы книги). 
4. Финальные штрихи. Добавьте мелкие детали: точки, линии, узоры. Можно использовать посыпки и другие украшения. 

 Главное в таком мастер-классе — удержаться и не съесть все сразу, а сделать это сложно, ведь пряники очень ароматные и яркие

Заключительная часть.

Завершая мастер-класс мне очень важно знать ваше мнение. (Дети говорят свои впечатления)

В конце мастер-класса дети и родители, забрали свои пряники и радостные пошли домой.