Беседа "Что готовили в русской печи"
план-конспект занятия (старшая группа)

                        Беседа «Что готовили в русской печи»

Задачи

-Познакомить детей с бытом русских людей(пищей, которую готовили в русской печи)

-Развивать познавательный интерес, мыслительную активность, внимание детей;

-Воспитывать любовь к русской кухне

Ход

Давайте, ребята, встанем в круг и поздороваемся.

-Здравствуйте! – Ты скажешь человеку

- Здравствуй! – Улыбнется он в ответ

И, на душе светлее станет

И здоровым будет много лет.

В старину на Руси все люди были вежливые, всегда приветствовали друг друга поклоном и словами: здравствуйте, доброго здоровья, здорово ли живете?

-Мы подолжаем с вами разговор про русскую избу. И я предлагаю отгадать вам загадку.

     Летом спит,

   Зимой горит,

   Рот открывает

   Что дают-глотает.(Печь)

А вы знаете, что печь в те времена была самой  главной в избе?  

Печь- это сердце дома. Печь кормила семью, обогревала дом, на ней спали младшие детки и старики, сушили одежду и даже мылись. Благодаря ей люди в старину грелись, лечились. Как встанет поутру хозяйка, так первым делом начинает растапливать печку.                                                                                       Печка— деревенская кормилица. 

-Чем  же могла печка накормить своих хозяев?

У хозяев гордость – печь!

Поведу о ней я речь!

Все готовится в печи

И хлеба, и калачи,

Каши и картошка

И баранья ножка!

В русской печке варили щи, кашу, картошку, пекли хлеб , блины, калачи и пироги. 

-А вы знаете как в старину варили щи?

Брали зеленые капустные листья, мелко резали, солили  и на неделю клали под гнет- под что-то тяжелое, для заквашивания.

Через неделю в горшок к капустным листьям укладывали перловую крупу, мясо,лук, морковку. Горшок ставили в печь на несколько часов.К вечеру блюдо готово 
-Назовите основное блюдо, которое готовили в русской печке?(Каша)

-Какая бывает каша?

Из овса-...

Из манки-...

Из риса...-

Из перловки...-

Из гречки...-

Из тыквы...-

-Что такое полба, кто знает, ребята?

Полба-это каша из зерен пшеницы.

  
Каша считалась обязательной в любое время, так как она питательна и очень полезна. Наш народ даже придумал такую поговорку: щи да каша — пища наша. К кашам подавались отварная или печеная рыба, вареное или тушеное мясо,птица.
-Ребята, а какие у вас любимые блюда?

Назовите мне блюда русской традиционной кухни, которые готовят в саду?

Дома мамы вам готовят такие блюда?

-Есть такая пословица- «Что есть в печи — все на стол мечи»

Вот и наши повара приготовили для вас вкусные и ароматные пироги, кушайте на здоровье.