"Хлеб великой отечественной войны".
презентация к уроку (подготовительная группа)

                            «Хлеб Великой отечественной войны»

 

      Иногда думается: а отыщут ли люди в своем языке другое слово, которое могло бы сравниться по своему значению со словами «Земля» и «Хлеб»? Разве, что слово «Мать» другим не дано.

   Каким только не бывает хлеб: и честным, и горьким,  и вкусным,  жарким, горячим, холодным, хорошим, редко гладким, и очень часто тяжелым… Как поведение, настроение и характер человека… Ну а хлеб человека - создание человека, без него не мыслима жизнь его. Дыхание хлеба – дух хлеба… 

  Хлеб – воин и хлеб мирной поры. Что- то величественное в этом широчайшем понятии. Хлеб  всегда сражается. Он вобрал в себя всенародный неустанный труд, силу и мощь человека, на которые он  только способен, его настойчивость, напористость, мужество и героизм, мысли и чувства… 

   Сегодня мы поговорим о сражающемся хлебе, о Хлебе Великой отечественной войны. При тяжелых испытаниях высшей материальной ценностью становиться хлеб.

Что такое хлеб войны?

Хлеб войны – тяжелый был хлеб. Фашист не случайно напал на нашу Родину в сорок первом в конце июня. Первый удар нанес по хлебу. Горела пшеница. Колхозники, особенно женщины кричали: « Как быть с хлебом? Как жить без хлеба?».

Хлеб был нужен народу и фронту, всегда нужен. К пониманию хлеба мира нельзя прийти не зная о хлебе войны. Люди всей земли должны знать, что испытал наш народ  в дни лихолетья, знать – что несет с собой война. Чтобы ужасы ее не повторились никогда….Это поможет нам в борьбе за мир. 

 

                                                                                                                                                     

 

 

При тяжелых испытаниях высшей материальной ценностью становится хлеб. 

 В годы войны немцы ходили по дворам и отбирали весь хлеб, даже утаенную пригоршню зерна. Немцы искали хлеб: в доме, в сарае, во дворе и применяли для этого специальные группы. Люди рыли ночью зимой на пепелище яму, опускали в нее кованый сундук с зернами, политые водой (представляете ребята зима, мороз и земля промерзла так, что – пробить ее не смог бы уже никакой железный лом, а затем присыпали сверху печным пеплом… Весной сундук откапывали и это был хлебный клад… Так спасались от смерти и голода многие.

 

                                                                                                                             

 

 

В стране с хлебом было плохо. Но люди не теряли доброты даже в самые тяжкие дни войны, делились самым дорогим – хлебом! 

 

 Как же пекли хлеб во время войны? 

 

В первые годы войны, еще продолжали действовать хлебзаводы.

Главную опасность для них представлял обстрел.

 

Дым из трубы кательной никак не удавалось замаскировать, что служило ориентиром для вражеской авиации.

 

В отдельные дни на территориях хлебзаводов разрывалось более двухсот снарядов.

Только 14 октября 1941 года , на территорию хлебзавода №12 , который находился в 5 км от линии фронта, было сброшено более 250 зажигательных бомб.

 

Только представьте ребята, при обьявлении обстрела все жители опускались в бомбоубежища, а хлебопёки оставались на своих рабочих местах.

 

Остановка технологического процесса означал, что город останется без хлеба.

 

Когда обьявляли тревогу, в первую очередь спасали закваску, ее закрывали брезентом, крышками, чтобы в нее не попал снаряд. 

 

                                                                                                                          

 

Но со временем фашисты разрушили все заводы и готовить хлеб начали прямо под открытым небом в земляных хлебопекарных печах. Сооружали печи из глины, кирпича или грунта, устраивали их прямо в окопах. Пекари продолжали работать под обстрелами, выпекали формовой и подовый хлеб.

 

                                                                                                                           

 

Но к символическому количеству муки – добавляли мякину – это слоистая оболочка зерен овса. Дети во время вспашки перед посевом, как воробьи выискивали пропитание – черненькие комочки полусгнившего картофеля. Клубни вымачивали, перетирали, просеивали, добывали черный с затхлым запахом крахмал. Его то добавляли для связки вместо настоящей муки. Долго после такого хлеба болели животы. Но без хлеба наш человек не может. 

 

Еще добавляли  отруби, высушенные и размолотые, солому и сено (или труху от сена), древесину, кору, стебли молодых лип. Хлеб  как я уже говорила, в те времена выпекали без соли . К пресной еде привыкали мучительно. Он был горьким — хлеб войны. Потому, что в его состав часто входили компоненты, которые в обычной жизни никто бы и не подумал в хлеб добавлять. 

 

  А в наше время мы говорим «Хлеб – соль, преподносим дорогим гостям хлеб. Обычай,  освященный веками. Мы как - то  и не мыслим себе хлеба без соли…

 

Я от вас хочу лишь одного,

Чтоб к хлебу относились вы с любовью,

Ведь люди, чтобы вы имели его

За хлеб платили собственною кровью. 

 

Хлеб войны не может оставить равнодушным любого человека, особенно того, кто испытал на себе страшные лишения в период войны: голод, холод, издевательства. 

   

 В суете будней забывается порой истинная ценность хлеба. Проходят люди, годы, эпохи – хлеб остается. Любите же хлеб и берегите его. Потому что хлеб – неподкупный наш друг, отдающий нам лучшее, что в нем есть. К хлебу относись так, чтобы для твоих детей, и правнуков он всегда оставался чудом, созданный природой и людьми. 

 

ХЛЕБ – это народное сокровище. Не топчите хлеб, не бросайте его недоеденным, не пренебрегайте им. Помните: для того, чтобы у нас был хлеб и сегодня, и завтра, и всегда трудится вся страна.

Хлеб – гимн труду. О человеке можно судить по тому, как он ценит хлеб: только сильный духом благодарен за хлеб, слабый никогда.