Всероссийский проект «Блокадный хлеб»
проект (средняя, старшая, подготовительная группа)

Всероссийский проект

«Блокадный хлеб»

                                                                                                Шестнадцать тысяч матерей

                                                                                         пайки получат на заре —

сто  двадцать пять блокадных грамм

с огнем и кровью пополам.

Ольга Берггольц

27 января 2024 года исполнилось 80 лет со дня полного снятия блокады Ленинграда.

Ежегодно в этот день в России проходит акция памяти «Блокадный хлеб», которая посвящена истории обороны и блокады Ленинграда. Акция призвана напомнить об одной из самых героических и трагических страниц Великой Отечественной войны, о мужестве и стойкости жителей города, переживших беспрецедентную блокаду.

С 18 по 27 января 2025 года в нашей стране проходит Всероссийская акция памяти«Блокадныйхлеб».
Блокада Ленинграда длилась 872 дня, и каждый день был настоящим испытанием для жителей города. По разным данным, в блокадном Ленинграде погибло от 692 тысяч до полутора миллионов человек, и 97% из них — от голода. Единственной надеждой на завтрашний день был паёк. Буханка хлеба постепенно превратилась в 125-граммовый кусочек — именно такой была минимальная норма выдачи хлеба для жителей блокадного Ленинграда.
Символом Всероссийской акции памяти «Блокадный хлеб» стал небольшой кусочек хлеба весом 125 грамм — именно такой была минимальная норма выдачи хлеба в Ленинграде в самый трудный период блокады — зимой 1941–1942гг.

 Блокада Ленинграда — один из наиболее трагических периодов в истории Великой Отечественной войны. Ровно 81 год назад 27 января 1944 года Ленинград отпраздновал свою Победу. Победу тех, кто сражался с врагом, чтобы отстоять родной город, кто пережил все тяготы жесточайшей блокады, кто жил и боролся, несмотря на холод и голод, бомбежки и артобстрелы. В этот день закончилась трагическая оборона города на Неве, продолжавшаяся 872 дня.

    В рамках акции «Блокадный хлеб» в ДОУ прошло тематическое мероприятие. Ребята ознакомились с одной из героических страниц нашей страны – событиями блокадного Ленинграда, с жизнью детей и взрослых в дни блокады. Для воспитанников ДОУ был организован просмотр презентации, с помощью которой они узнали о блокаде Ленинграда, о «Дороге жизни», о карточках на хлеб. Ребятам показали кусочек хлеба весом 125 грамм, обратив их внимание на то, что это норма выдавалась на один день, и что блокадный хлеб был испечён не только из съедобной муки, а также из жмыха. Итогом всей работы стало оформление коллажа «Блокада Ленинграда – мы помним!».

     Завершилось тематическое мероприятие минутой молчания в память о всех погибших во время блокады.

ПРОЕКТ

«Кусочек блокадного хлеба»

( для детей 5-6 -7 лет)

 срок реализации

с 18 января по 22 января 2025 года.

Содержание

Информационная справка ……………………………………….3

Паспорт проекта…………………………………………………..3

Цель, задачи…………………………………………………….....4

Инновационная направленность……………………………….…5

Аналитическое обоснование проекта …………………………….5

Этапы реализации мероприятия……………………………...…...6

Ресурсное обеспечение……………………………………………...8

Бюджет………………………………………………………………..8

Механизм……………………………………………………………..9

Ожидаемые результаты……………………………………………....9

Реализация проекта…………………………………………………10-11

Приложение……………………………………………………………12

                             Паспорт проекта

Наименование проекта: Информационно – творческий, исследовательский  проект : «Кусочек блокадного хлеба»

Актуальность:

Среди основных задач, которые ставит современное общество перед дошкольным образовательным учреждением, выделяется актуальная задача воспитания активной сознательной личности. Актуальным направлением проекта является нравственное развитие личности ребёнка, формирование ценностных мотивов, самостоятельности, любознательности, приобщение детей к общечеловеческим ценностям.Не следует также забывать, что война является одним из наиболее важных исторических опытов и практик в формировании, воспроизводстве, воспитании и восприятии настоящего патриота и человекаУ войны был свой хлеб. Небогатый, отмеренный хлебной карточкой. Хлеб суровый, но ещё более необходимый, чем в мирное время.  Лучшее – фронту, а для себя в тылу пекли лепёшки с добавлением лебеды или мёрзлой прошлогодней картошки, хорошего, настоящего хлеба почти не видели…Дети, начиная с дошкольного возраста, страдают дефицитом знаний о подвиге родного народа в борьбе с фашизмом в годы Великой Отечественной войны, о хлебе который помог выжить ленинградцам и не только.

     В связи с этим возникает вопрос: А знают ли, наши дошкольники значимость и ценность хлеба в нелегкие военные годы? Понимают ли ,что хлеб это одно из слагаемых необходимое для жизни человека?

Проблема: Как эффективно организовать работу по развитию нравственности (сопереживание детям и взрослым блокадного Ленинграда,понимание всей трагичности произошедшего.) , воспитанию бережного отношения к хлебу и людям которые его производят.. Как вызвать желание беречь хлеб?

Сроки реализации:с 18 января по 22 января 2025 года.

Целевая Аудитория: дети старшей группы и подготовительной группы  воспитатели групп , родители воспитанников этих групп .

Цель: воспитание уважения к защитникам Ленинграда, вызвать  чувства  сопереживания детям блокады, бережного отношения к хлебу.

Задачи:

Познакомить старших дошкольников с особенностями хлебопечения в блокадном Ленинграде. через  экспериментирование - выпечка блокадного хлеба из разных сортов муки , с добавлением разных инградиентов (отруби ,жмых)

Обогащать представления детей о значимости и ценности хлеба в нелегкие военные годы. через беседы (откуда хлеб пришел , что такое дорога жизни ,рецепты военного хлеба)  и презентации (ленинградский хлеб,блокада как это было,военный хлеб.)

Развивать умение детей добывать знания из разных источников: книг, видеоматериалов, Интернета, журналов по теме проекта. через создание совместно с родителями книжки малышки на тему проекта

Воспитывать уважение и бережное отношение к хлебу и его создателям. через знакомство с видами хлебо –булочных изделий

Расширять взаимодействие с родителями воспитанников через консультации и беседы ,обсуждение темы недели и работы по ней.

Инновационная направленность:

Данная проектная деятельность носит характер сотрудничества, в котором принимают участие дети и воспитатели , а также вовлекаются родители. Родители становятся непосредственными участниками образовательного процесса, обогащая свой педагогический опыт, испытывая чувство сопричастности и удовлетворения от своих успехов и успехов ребенка. Информационно-компьютерные технологии активно используются как в сетевом  взаимодействии с представителями музеев, так и при работе с детьми , так как позволяют интегрировать аудиовизуальную информацию, представленную в различной форме (видеофильм, анимация, слайды, музыка)активизируют внимание детей благодаря возможности демонстрации явлений и объектов в динамике.

Аналитическое обоснование:

Реализация государственных программ патриотического воспитания граждан Российской Федерации, начиная с 2001 года, позволила в целом создать систему патриотического воспитания на федеральном уровне, в субъектах Российской Федерации, муниципальных образованиях и обеспечить их устойчивое функционирование и развитие. Итогом реализации государственных программ стала тенденция углубления в массовом сознании граждан понимания российского патриотизма как духовного ориентира и важнейшего ресурса развития современного российского общества. Так появился проект Федерального закона о патриотическом воспитании граждан Российской Федерации. И этот проект исходит из утверждения значимости российского патриотизма для современных граждан России как духовного ориентира, способствующего сохранению и развитию гордости за героическое прошлое России, приобщению к боевым и трудовым традициям, формированию причастности к историческим свершениям

 Где президент Российской Федерации в сфере государственной политики по патриотическому воспитанию граждан определяет единую государственную политику по патриотическому воспитанию граждан.

Данный проект «Кусочек блокадного хлеба»    исходит из утверждения значимости российского патриотизма для современных граждан России как духовного ориентира, способствующего сохранению и развитию гордости за героическое прошлое России, приобщению к боевым и трудовым традициям, формированию причастности к историческим свершениям российского общества. 

  Этапы  реализации проекта:

Подготовительный: с 18.01.2025г.

Основной: 19-21. 01. 2025.

Заключительный- 22 января        2025года

Мероприятия

1 этап. Подготовительный. 18 января.

Определение темы, актуальности, целей и задач проекта. Прогнозирование результата, составление плана обсуждение проекта с родителями и администрацией детского сада. Выявление возможностей и средств, необходимых для реализации проекта. Познакомить администрацию, педагогов, родителей с проектом.Уточнить представления о блокаде Ленинграда и облокадном хлебе.Определение содержания деятельности всех участников проекта. Поиск различных средств, подбор материала через энциклопедии, периодическую печать, сайтов интернета.

2 этап. Основной. 19-21января 2025года

Сюжетно- ролевые игры «Мы военные».

Дидактические игры «Продолжи предложение», «Военные страницы», «Узнай по погонам»,

Просмотр презентации ««Блокадный хлеб»

Ознакомление с художественной литературой

Чтение: А.Казакова «Великая Победа», Т.Шорыгина «Женские плечи», А.Митяев «Мешок овсянки», Л.Воронкова «Девочка из города», Н.Найденова «Пусть будет мир»

Рассматривание иллюстраций

Разучивание пословиц, поговорки.

Чтение сказок разных народов о хлебе.

Нод: 1.Рисование: «Блокадный хлеб»

2 1чтение художественной литературы:

Проза этих дней не смолкнет слава

3развитие речи:

Горд нашей гордости Ленинград

4окружающий северная столица

53аппликация

Город славы

6 эксперементы:

Такое разное тесто

7 Составление рассказов на темы стихотворений

Ушакова стр 4

Трудовая деятельность

·Участие родителей в оформлении сборников «Рецепты военного хлеба», «Хлеб войны»

Итоговый продукт проектной деятельности: создание семейных альбомов блокадный хлеб.акция блокадный хлеб.

Заключительный этап - 22 января.2025года

Проведение итоговой акции.- систематизация материала путем создания фотовыставки «блокадный хлеб»

Ресурсное  обеспечение:

1.Нормативно- правовой ресурс: согласование с администрацией детского сада.

2.Материально- технический ресурс: Иллюстрации по теме проекта. Рекомендации для родителей. Подбор музыкального обеспечения

3. Информационный ресурс: подбор методической и познавательной литературы по теме из интернета и периодической печати.

Ожидаемый результат:  

Дети знают :

особенности хлебопечения из разных сортов хлеба.

 бережнее относятся к хлебу.

О ценности хлеба в годы Великой Отечественной Войны.

 Понимание детьми того, что «худой мир лучше хорошей войны»;

 Виды хлебобулочных изделий.

Умеют:

Добывать знания из различных источников.

Составлять книжки малышки.

различать виды хлебобулочных изделий.

Реализация проекта