Дежурство по столовой
план-конспект занятия (подготовительная группа)

№

Этап занятия

Структурные компоненты деятельности

Ход ООД

Деятельность педагога

Деятельность детей

Время

1

ВВОДНАЯ ЧАСТЬ

Организационный момент

- Ребята, давайте возьмемся за руки,  и передадим свое хорошее настроение друг другу!

Дети берутся за руки и встают в круг вместе с воспитателем

1 мин

2

Мотивация

- Кто у нас сегодня дежурные по столовой? (ответы детей -  Лера и Данила: Мы дежурные) 

- Очень хорошо. Ребята, к нам пришли гости посмотреть, как вы трудитесь. Они хотят убедиться, как хорошо у вас это получается, и написать о вашем дежурстве заметку в нашу газету «Горошинки». Вы хотите, чтобы о вас написали заметку и родители прочитали ее? (ответы детей)

Дети  отвечают на вопросы воспитателя

1 мин

3

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

Беседа о обязанностях дежурных

- Тогда вам нужно постараться дежурить добросовестно, слаженно и доброжелательно по отношению друг к другу. Договорились? (ответы детей – Да)

- Ребята, а как вы распределяете работу? (ответы детей - Мы договариваемся между собой. Мы с Данилой решили, что я буду ставить салфетницы с салфетками и хлебницы. А Данила будет раскладывать ложки и вилки, а вместе мы будем стелить салфеточки, ставить бокалы, тарелки и салатницы)

- Лера, скажи, что такое сервировка стола? (ответы детей - Сервировка стола – это умение правильно, красиво и со вкусом накрыть стол)

- В какой последовательности накрываем стол? (ответы детей. Сначала нужно поставить салфетницы, хлебницы на каждый стол. Затем постелить салфеточки. Потом поставить бокалы, салатницы, глубокие тарелки, ложки и вилки)

- Скажите мне, пожалуйста,  для чего нужно дежурить? (ответы детей -Чтобы помочь Марине Юрьевне. Нам нужно научиться помогать взрослым)

-Марина Юрьевна будет очень рада, если вы ей поможете.

- Пожалуйста, дежурные, приступайте к своим обязанностям. 

Дежурные моют руки, надевают фартуки, головные уборы

- Кто скажет, для чего предназначена тарелка? (ответы детей - В тарелки накладывают еду. Хлебницы предназначены для хлеба. В глубокие тарелки наливают суп, щи, свекольник, рассольник. Мелкие тарелки нужны для вторых блюд)

- А что к ним относится? (ответы детей - Ко вторым блюдам относятся мясо, рыба, сосиски, котлеты; разные гарниры: рис, овощи, макароны, картофель)

- А для чего нужны кружки? (ответы детей – В кружки наливают чай, молоко, компот, кисель)

- С какой стороны раскладывают ложки, ножи, вилки? (ответы детей - Ложки, ножи раскладывают с правой стороны, вилки – с левой)

Дежурные помогают Марине Юрьевне раздать хлеб - положить его в хлебницы. По окончании подготовки к обеду дежурные садятся за стол обедать.

- Дети, приятного аппетита.

Дежурные пообедав, берут подносы и уносят со своего стола посуду.

-Дети, напоминаю, остатки супа доедаем, наклонив тарелку от себя.

Когда дети съедают первое, дежурные уносят тарелки на подносах в моечную, а там помощник воспитателя, забрав пустую тарелку, ставит на разнос второе. Пообедав, дети благодарят и уносят салфеточку и личную салфетку, которой вытирали рот. Идут полоскать рот. Остальную посуду убирают дежурные. Тарелки уносят на подносах; бокалы, салфетницы с салфетками в руках.

- А теперь дежурные, что будете делать? (ответы детей - Сначала сметем все крошки со столов, а потом протрём тряпочкой столы)

Дети отвечают на вопросы воспитателя

Дети вспоминают, в какой последовательности нужно накрывать стол

Отвечают на вопросы воспитателя

Отвечают на вопросы воспитателя

Дежурные помогают младшему воспитателю

Дети едят первое

Дежурные выполняют свои обязанности

Отвечают на вопрос

10 мин

4

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ

Рефлексия

- Дежурные наши молодцы, очень постарались. Со своими обязанностями справились, умело распределили работу.

- Лера и Данила дежурили быстро, аккуратно. Спасибо вам за дежурство. Как приятно было детям сесть за такой красивый, правильно накрытый стол. Недаром говорят: «Дело мастера боится!»

Дежурных благодарят за работу

1 мин