Консультация для родителей. «Роль витаминов в детском питании».
консультация ( группа) на тему

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение города Нижневартовска детский сад №80 "Светлячок"

Консультация для родителей.

 «Роль витаминов в детском питании».

Воспитатель: Апостолюк Т. Е.

 Роль витаминов в детском питании.

Витамины играют огромную роль во всех процессах жизнедеятельности организма.  Они регулируют обмен веществ, повышают сопротивляемость организма к различным заболеваниям, к воздействию токсинов, радионуклейдов, низких или высокой температур и к другим вредным факторам окружающей среды.

        Особенно важно достаточное поступление витаминов в организм в период дошкольного возраста, отличающийся интенсивным развитием и формированием различных органов и систем, напряженность обменных процессов, совершенствованием структуры и функций центральной нервной системы. Проведенные обследования детей дошкольного возраста в различных регионах  Российской Федерации свидетельствуют о недостаточном потреблении ими витаминов, особенно в зимне-весенний период.

        Обычно детям  не хватает  витаминов С, групп В, Д, а также витамина А и бета каротина. Это отрицательно сказывается на состоянии здоровья детей, отмечается повышенная утомляемость, вялость, замедление темпов физического развития, ослабление иммунологической защиты, что приводит к росту заболеваемости, затяжному течению патологических процессов.

        В целях профилактики в рационы детей необходимо регулярно включать достаточное количество продуктов, являющихся основным источником витаминов. Главным источником витамина С являются различные овощи, фрукты, ягоды, зелень. К сожалению, в процессе хранения содержание витамина С продуктах заметно снижается. Лучше всего сохраняется витамин С в кислой среде ( квашеная капуста и пр.)

Основные источники витамины С (мг в 100 г)

Витамин В 1

Имеет большое значение для нормального функционирования пищеварительной системы и центральной нервной системы, принимает активное участие в процессе обмена веществ. При его недостатке в организме отмечается повышенная утомляемость, мышечная слабость, раздражительность, снижение аппетита.

Основные источники витамина В 1 (мг в 100 г)

Витамин В 2

Играет большую роль в углеводном и белковом обмене, способствует выработке энергии в организме, обеспечивает нормальное функционирование центральной нервной системы,  способствует лучшему усвоению пищи, поддерживает в норме состояние кожи и слизистых оболочек. При выраженном дефиците витамина В 2 может развиваться воспаление слизистой оболочки глаз и полости рта.

 Основные источники витамина В 2 (мг в 100 г)

Витамин А

Необходим для поддержания нормального зрения, процессов роста, хорошего состояния кожных покровов и слизистых оболочек. Играет определенную роль в выработке иммунитета. При дефиците данного витамина в первую очередь снижается острота зрения, отмечается задержка роста, снижается сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.

Основные источники витамина А (мг в 100г)