"Витамин под рукой"
календарно-тематическое планирование (подготовительная группа)

Лук  — пряное, культурное, растение – относящееся к семейству лилейных. Самая распространенная пряность, употребляемая многими народами ежедневно. 

В луке имеются – протеин, сахароза, мальтоза, фруктоза, полисахарид, белки, зола, жиры. Он богат витаминами: С, А, D, В1, В2, В6, Е, РР; содержит кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо. 

Чего не хватает обычному блюду? Конечно, свежей зелени – перышек зеленого лука, ароматного укропа и кудрявой петрушки. Кроме вкусовых достоинств самой популярной у нас зелени, она является ещё источником витаминов, микроэлементов и обладает незаменимыми полезными свойствами для организма. Об этом воспитатели рассказывают дошкольникам в нашем детском саду. Детям даются представления о том, как используются эти растения и овощи в пище: их употребляют свежими, сушеными, замороженными .  На кухне используются  корни, листья, семена. Их добавляют в салаты, пиццы, пироги, мясные, рыбные, грибные блюда, супы; часто используются в виде украшений.

Лук является хорошим витаминным средством, особенно рекомендуемым в зимний период, но используемым круглый год. Значительное количество минеральных солей в луке при его использовании в пищу способствует нормализации водно-солевого обмена в организме, а своеобразный запах и острый вкус возбуждают аппетит.