статья "Пропаганда здорового питания у детей средней возрастной группы и их родителей
статья (средняя группа)

«Пропаганда здорового питания у детей средней возрастной группы и их родителей»

Автор Исматова М. Н.

Санкт – Петербург 2021г

Оглавление

• Аннотация
• Введение
• Описание проекта
• Выводы
• Библиография

                                            Аннотация.

В этой статье автор чудесным образом раскрывает содержание детско-родительского проекта здорового питания детей и их родителей посредством совместной творческой деятельности(лепки) и изготовлением фотоальбома полезных блюд, приготовленных совместно с ребёнком. Эта статья будет интересна всем активным пользователям, которые неравнодушны к своему здоровью. Вы получите мощный инструмент, который заставит Вас переосмыслить Ваши знания о правильном питании. Полученные знания Вы сможете легко адаптировать в своей деятельности. Узнайте, какие приёмы и методы работы с детьми и их родителями использовал в своей работе автор. Всё, что Вам нужно для этого-внимательно ознакомиться и изучить статью. Наше здоровье напрямую зависит от здорового образа жизни. Здоровое питание-одна из наиболее важных составляющих здорового образа жизни. Чем раньше дети поймут ценность здорового питания, его значения для здоровья, тем лучше для них. Проектная деятельность – один из наиболее эффективных методов формирования культуры здорового питания у детей. В данной статье описан проект, проведенный с детьми средней группы ГБДОУ №26 ВО СП.

Цель данного проекта: повышение мотивации детей средней группы к употреблению в пищу здоровых продуктов.

Основные задачи проекта:        

1.Дать детям знания о здоровой пище.

2.Закрепить полученные знания в процессе лепки блюд «Здорового меню».

3.Развивать творческие способности и навыки лепки в процессе изготовления из пластилина блюд «Здорового меню».

4.Мотивировать детей к употреблению в пищу только полезных продуктов.

                                                 Введение

Здоровое питание сегодня рассматривается как полное физическое, психическое и социальное благополучие, как гармоничное состояние тела, которое позволяет человеку активно добиваться в своей жизни успеха в   различных видах деятельности. Для достижения гармонии с природой, самим собой, необходимо учиться заботиться о своём питании с детства. Растить детей здоровыми, сильными, жизнерадостными-это задача не только любой дошкольной образовательной организации, но и их родителей. Рассматривая в данном исследовании основы здоровья детей дошкольного возраста, акцент в первую очередь, будет сделан на здоровом питании. Поскольку грамотно организованное здоровое питание способствует формированию хорошего самочувствия, профилактике заболеваний, улучшению деятельности внутренних органов и систем организма ребёнка, активизации коммуникативного взаимодействия в группе и обществе, даёт хорошую основу для развития способностей личности ребёнка. Таким образом, тема этого исследования была определена проектной деятельностью. Проектная деятельность поддерживает детскую познавательную инициативу, дает возможность детям получить новый опыт и вовлечь родителей в деятельность детского сада. В связи с тем, что проектная деятельность помогает поддерживать долгое время интерес детей и предполагает различные формы активности, она была выбрана как наиболее эффективная форма работы.

                                               Описание проекта.

Информационно-практико-ориентированный проект средней продолжительности  «Моё здоровое меню» проводился на базе ГБДОУ 26 Санкт-Петербург с 1.10.20 по 15.11.20.

Цель данного проекта –пропаганда здорового питания, повышение мотивации детей средней группы к употреблению в пищу здоровых продуктов

Задачи:

1. Расширять знания детей о продуктах здорового и нездорового питания. Формировать интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания

2. Закрепить полученные знания в процессе лепки блюд «Здорового меню»

3. Способствовать развитию творческих способностей детей, умение работать сообща, согласовывая свои действия.

4. Мотивировать детей к употреблению в пищу только полезных продуктов

5.Формировать представление детей, о правилах поведения за столом во время еды, как проявление уровня культуры человека.

6. Активизировать знания родителей о здоровом питании, повысить их самообразование по теме

7. Формировать готовность родителей к сотрудничеству с педагогами

В ходе проекта были реализованы следующие этапы: 

         1.  Обсуждение проекта с детьми 1, 2 октября 2020 г

         2.  Реализация проекта – проведение игр и лепка

Изготовление совместной творческой работы «Мое здоровое меню» – 5 октября – 14 ноября 2020г

           3. Творческое задание для родителей: приготовить совместно с ребёнком и сфотографировать полезное блюдо семьи. Изготовление фотоальбома «Приятного аппетита» -7 октября-14 ноября 2020г

4.Оформление результатов, подведение итогов 15 ноября 2020г

Работа проводилась в три этапа: подготовительный, практический, оформление результатов

В процессе проведения подготовительного этапа был составлен подбор материалов и информации для реализации проекта (развивающие игры, иллюстрации, электронные презентации, художественная литература), получено одобрение родителей, детей. Также был составлен план работы, составлен цикл бесед.

В процессе проведения практического этапа с детьми средней группы были проведены игры, занятия, показаны презентации. Родители выполняли творческое задание приготовить вкусное и полезное блюдо для ребенка и сфотографировать его.

Во время третьего этапа была оформлена выставка детских работ моё здоровое меню и составлен фотоальбом из присланных родителями фотографий.

Детям в начале и в конце проекта предлагалось 10 картинок с изображением продуктов- «Выбери полезные продукты», из которых надо было выбрать только полезные продукты. Положительная динамика произошла у 14 детей из 15.

Продуктом проекта явились совместная творческая работа «Моё здоровое меню» и собран фотоальбом «Приятного аппетита»

Результатом проекта явилось более осмысленное отношение детей к своему питанию. Анализ результатов педагогической диагностики показал, что во время проведения проекта детям удалось достичь высоких показателей результативности положительных изменений умения детей различать полезные и вредные продукты. Повысилось качество сотрудничества, улучшилось взаимопонимание педагога и родителей. В проекте приняли участие 75% родителей группы (15 из 20)

Не секрет, что в последнее время многим детям не нравится еда, приготовленная в детском саду, они привыкли дома к другим блюдам. Ещё хуже то, что многие дети любят фаст-фуд, который наносит вред их здоровью. Поэтому проект, призванный научить детей понимать, какие продукты действительно являются полезными, особенно актуален сегодня. Проектная деятельность-позволяет раскрыть творческий потенциал ребёнка и в тоже время даёт педагогу огромную возможность творить. Использование метода проекта в образовательном процессе ДОУ помогает научиться работать в команде, быть командой, действовать всем вместе. Работая одной командой, у детей среднего возраста повышается самостоятельность, активность, любознательность. У детей развивается творческое мышление. Дошкольное учреждение активно привлекает родителей (законных представителей) в образовательный процесс. Учитывая важную роль родителей в вопросах питания (закупка продуктов, приготовление пищи в семье) и их влияние на питание детей, других членов семьи и общества, необходимо повысить уровень знаний родителей в вопросах здорового питания. В беседе с дошкольниками выяснилось, что в выходные дни большую часть времени они проводят за просмотром телевизора и компьютера. Значительная часть детей не соблюдает режим дня и питания, приближенные детскому саду, мало времени проводят на свежем воздухе. Несмотря на это, большинство родителей склоняются к мнению, что условия в детском саду недостаточно способствуют здоровьесбережению детей, а дома созданы более эффективные условия для укрепления здоровья детей. В последнее время прослеживается тенденция потребительского отношения к детскому саду: родители выступают в роли заказчика образовательной услуги, а детский сад является исполнителем социального заказа. При таком отношении теряются партнёрские отношения между родителями и педагогами, а взаимодействие между ними сводится к формальному обмену информацией. Для развития партнёрских отношений между детским садом и родителями в вопросах воспитания и здоровьесбережения детей дошкольного возраста немаловажное значение приобретает разработка и внедрение проектов, которые включают в себя традиционные, а также инновационные формы и приёмы взаимодействия детского сада и семей воспитанников. Целью таких проектов является организация взаимодействия направленная на расширение у родителей знаний, умений и навыков в области здоровьесбережения. Проектная деятельность с детьми среднего возраста очень важна. Только представьте, где ещё дети узнают столько нового. Например, луковица, которую мама режет в суп. Они не знают, что из неё может вырасти росток, ещё и полезный для здровья. У детей развивается интерес к окружающему миру, к исследовательской деятельности в процессе выращивания луковиц. Воспитатель средней группы и дети учатся договариваться о планируемых результатах и форме представления (совместная творческая деятельность).

                                                        Вывод:

В связи с тем, что диагностика показала высокие результаты, а также было отмечено улучшение отношения родителей к работе сотрудников детского сада, можно сделать вывод о том, что проект принес ощутимую пользу. Чем раньше дети научатся употреблять полезные продукты, тем лучше для их здоровья. Здоровый образ жизни прививается с раннего детства. Здоровье-это бесценнейшее богатство человека. Никакие достигнутые цели в жизни не приносят людям полного счастья, если нет здоровья. Поэтому когда человек правильно питается, он чувствует прилив новых сил для новых идей и начинаний, человек становится более спокойным и уравновешeнным.

Здоровый человек-это счастливый человек!

 Библиография

Рациональное питание в ДОУ : список литературы

1. Азбука питания. Метод. рекомендации по орг. и контролю качества питания в дошк. образоват. учреждениях. - М. : ЛИНКА-ПРЕСС , 2002. - 142 с. СОУНБ; Шифр 51.28; Инв. номер 2235813-КХ

2. Дружинина Л. Питание ребенка в детском саду и дома // Дошкольное воспитание. – 1998. - N 6. - C. 111-114.

3. Елисова И. Н. Ответственность за нарушения при организации питания в детских садах // Учет в сфере образования. - 2011. - N 8. - С. 67-68.

4. Кокоткина О. Питание дошкольников // Дошкольное воспитание. – 2004. - N 10. - С. 114-118.

 5. Конь И. Питание дошкольников : идеал и реальность // Обруч : образование, ребенок, ученик. – 2007. - N 1. - С. 37-38.

6. Кузнецова М. Современные пути оздоровления дошкольников // Дошкольное воспитание. – 2002. - N 11. - С. 14-19.

7. Ладодо К. Как правильно кормить ребенка в детском саду // Дошкольное воспитание. – 2005. - N 6. - С. 110-117.

8. Лифляндский В. Г. Всегда ли полезны соки? // Дошкольная педагогика. - 2009. - N 6. - С. 4-7.

9. Мельникова Л. Детское питание - залог здоровья нации // Наука и инновации. - 2011. - N 1. - С. 25-26.

10. Мищенко О. В. Диалог с родителями о питании дошкольников // Управление дошкольным образовательным учреждением. - 2011. - N 8. - С. 74-85.

11. Мосов А. В. Новые санитарные правила : гигиенические требования к питанию дошкольников и школьников // Администратор образования. - 2009. - N 3. - С. 3-10.

12. Организация питания в детских дошкольных учреждениях // Дошкольное воспитание. – 2000. - N 1. - С. 88-92.

13. Правительство Москвы, О рационализации питания детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения. Постановление от 30. 12. 2003 г., N 1082-ПП // Обруч : образование, ребенок, ученик. – 2004. - N 2. - С. 4 – 5.

 14. Российская Федерация, Об утверждении СанПиН 2. 4. 1. 2660-10 "Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях" : постановление [Главного государственного санитарного врача РФ] от 22 июля 2010 г., N 91 // Администратор образования. - 2010. - N 20. - С. 38-76.

15. Рычкова С. В. Функциональное питание детей // Дошкольная педагогика. - 2007. - N 8. - С. 7-8.

16. Савельева Н. Ю. Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях. - Ростов н/Д. : Феникс , 2005. - 405 с. Свердловская ОУНБ; КХ; Инв. номер 2266336-КХ