Конспект педагогического мероприятия с детьми средней группы по здоровому питанию «Выпечка коми национального печенья - КУКУРУК»
методическая разработка (средняя группа)

Конспект педагогического мероприятия

 с детьми средней группы по здоровому питанию

«Выпечка коми национального печенья - КУКУРУК»

                                                                                            Составитель: Рокоман М. Г.

          Цель: Освоение знаний о коми национальном печенье «кукурук» и его рецепте

Задачи:

1. Дать умения раскатывать тесто прямыми движениями рук до получения удлиненной формы – «жгутиков».
2. Учить лепить «кукурук»
3. Вызвать интерес к коми национальной выпечке.
4. Воспитывать любовь к хозяйственно-бытовому труду.

Словарная работа: кукурук, кукур, жгутики, кулинар.

Предшествующая работа: беседа о коми национальных блюдах, иллюстрации русской печи.

Материал: тесто, разделочные доски, мука в тарелках, фартуки, косынки, подносы, тряпочки.

Ход мероприятия:

        - Ребята, завтра всех нас приглашают в музей на посиделки, а по-коми – войпук, которые коми парни и девушки устраивали в зимние вечера. А в гости как у нас заведено надо ходить с подарками или угощениями. Я предлагаю к этому вечеру сегодня испечь вкусные печенья «кукурук». Давайте вместе скажем название нашего будущего угощения.

        - А чтобы вы убедились, что они вкусные, я вас сейчас угощу. Это печенье пекла моя бабушка издавна, оно вкусное и рассыпчатое. Его делают из крутого теста, а тесто готовят из муки, сметаны, яиц, соли и сахара. Все ингредиенты перемешивают и получается густое тесто.

        - Давайте приготовим себе рабочее место: поставим перед собой деревянную разделочную доску и посыплем на нее муку, чтобы тесто наше не прилипало к рукам.

        - Берем тесто и раскатываем до получения «колбасок». Делим на 4 части и получаем сколько кукуруков?

        - Раскатываем между руками до тонких жгутиков. Делаем пенье в виде 8. Вот кукурук готов.

Я пеку, пеку, пеку

Деткам всем по калачу,

А для наших гостей

Испечем мы кукурей.

Кукурук, кукурук, кукурук,

Угощенье сладких рук,

Завиточки – кукурук,

И восьмерки – кукурук.

        - Ребята, как много у нас получилось печенья. Хорошо потрудились! Разложим их на подносы и отнесем на кухню. Повара их испекут в электрических плитах, а раньше их пекли в печах.

        - Вот и закончилось наше рабочее время, пора навести порядок на своих рабочих местах.

Цель: Освоение знаний о коми национальном печенье «кукурук» и его рецепте

Задачи:

5. Дать умения раскатывать тесто прямыми движениями рук до получения удлиненной формы – «жгутиков».
6. Учить лепить «кукурук»
7. Вызвать интерес к коми национальной выпечке.
8. Воспитывать любовь к хозяйственно-бытовому труду.

Словарная работа: кукурук, кукур, жгутики, кулинар.

Предшествующая работа: беседа о коми национальных блюдах, иллюстрации русской печи.

Материал: тесто, разделочные доски, мука в тарелках, фартуки, косынки, подносы, тряпочки.

Ход мероприятия:

        - Ребята, завтра всех нас приглашают в музей на посиделки, а по-коми – войпук, которые коми парни и девушки устраивали в зимние вечера. А в гости как у нас заведено надо ходить с подарками или угощениями. Я предлагаю к этому вечеру сегодня испечь вкусные печенья «кукурук». Давайте вместе скажем название нашего будущего угощения.

        - А чтобы вы убедились, что они вкусные, я вас сейчас угощу. Это печенье пекла моя бабушка издавна, оно вкусное и рассыпчатое. Его делают из крутого теста, а тесто готовят из муки, сметаны, яиц, соли и сахара. Все ингредиенты перемешивают и получается густое тесто.

        - Давайте приготовим себе рабочее место: поставим перед собой деревянную разделочную доску и посыплем на нее муку, чтобы тесто наше не прилипало к рукам.

        - Берем тесто и раскатываем до получения «колбасок». Делим на 4 части и получаем сколько кукуруков?

        - Раскатываем между руками до тонких жгутиков. Делаем пенье в виде 8. Вот кукурук готов.

Я пеку, пеку, пеку

Деткам всем по калачу,

А для наших гостей

Испечем мы кукурей.

Кукурук, кукурук, кукурук,

Угощенье сладких рук,

Завиточки – кукурук,

И восьмерки – кукурук.

        - Ребята, как много у нас получилось печенья. Хорошо потрудились! Разложим их на подносы и отнесем на кухню. Повара их испекут в электрических плитах, а раньше их пекли в печах.

        - Вот и закончилось наше рабочее время, пора навести порядок на своих рабочих местах.