Презентация "Витамины, как одно из важнейших условий для роста и развития ребенка"
презентация к уроку (старшая группа)

Слайд 1

ВИТАМИНЫ КАК ОДНО ИЗ ВАЖНЕЙШИХ УСЛОВИЙ ДЛЯ РОСТА И РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА

Слайд 2

Витамины – это органические соединения, которые непосредственным образом участвуют в обменных процессах организма. Витамины являются регуляторами обменных процессов в организме, способствуют повышению его сопротивляемости, влияют на процессы роста и развития, являются факторами многих ферментных систем, участвуют в процессах кроветворения и окислительных реакциях организма. Что такое витамины?

Слайд 3

Причины недостатков витаминов - недостаток витаминов в пище в связи с сезонным фактором, неправильным выбором продуктов, недооценкой значения растительной пищи, несоблюдением правил кулинарной обработки, временной необходимостью придерживаться определенной диете из-за болезни; - недостаток витаминов может быть в связи с повышенной потребностью в них в связи с интенсивной мышечной деятельностью, высокой или низкой внешней температурой; - недостаток витаминов вследствие разрушения их в кишечнике при некоторых заболеваниях пищеварительного тракта.

Слайд 4

Влияние витаминов на организм Недостаток витаминов проявляется в виде различных болезненных расстройств. Наиболее распространенными симптомами их являются: - снижение веса; - задержка роста; - потеря аппетита; - быстрая утомляемость и мышечная слабость; - понижение сопротивляемости к инфекциям; - нарушения в деятельности нервной системы. При отсутствии или резком недостатке одного или нескольких витамин может быть слабо выраженные расстройства, называемые гиповитаминозами , а могут возникать и более тяжелые – авитаминозы . Но и при чрезмерном употреблении некоторых витаминов могут возникать патологические состояния – гипервитаминозы.

Слайд 5

Классификация витаминов Все витамины делятся на две группы Р астворимые в воде ( C, P, витамины группы B) Р астворимые в жирах ( A, D, E, K).

Слайд 6

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Слайд 7

А скорбиновую кислоту синтезируют все растения и животные, за исключением обезьян и морских свинок. Человек также не обладает этой способностью, поэтому необходимо ежедневное поступление ее с пищей, потребность повышается при простуде у детей дошкольного возраста, у беременных женщин, пожилых людей . Воздействие на организм . Играет основную роль в образовании коллагена, способствует освоению железа, снижению уровня холестерина в крови, повышает иммунитет, уменьшает вероятность образования тромбов. Признаки дефицита . Кровоточивость десен, частые простуды, предрасположенность к воспалениям слизистых, варикозное расширение вен, геморрой, излишний вес, повышенная утомляемость, плохая концентрация внимания, депрессии, бессонница, бледность и сухость кожи, раннее образование морщин, выпадение волос, ухудшение зрения. При отсутствии этого витамина развивается цинга – тяжелое заболевание, сопровождающееся разрыхлением десен, выпадением зубов, мышечной слабостью.

Слайд 8

Витамин Р (рутин) Воздействие на организм . Укрепляет стенки капилляров, лечит кровоточивость десен, способствует лечению отеков и головокружений, связанные с заболеваниями внутреннего уха. Признаки дефицита . Возникает ломкость и хрупкость капилляров.

Слайд 9

Витамины группы В

Слайд 10

Витамин В1 (тиамин) Витамин В2 (рибофлавин) Воздействие на организм . Улучшает усвоение углеводной пищи, улучшает умственные способности, способствует росту, снижает восприимчивость организма к укачиванию, нормализует работу нервной системы, мышц и сердечную деятельность. Признаки дефицита . снижение концентрации внимания, быстрая утомляемость, слабые нервы, депрессия, плохой аппетит, запоры, нарушения сердечного ритма, одышка. Воздействие на организм . Участвует в образовании красных кровяных телец и антител, регулирует рост и репродуктивные функции, способствует здоровью кожи, ногтей, волос, участвует в обмене основных питательных веществ. Воздействие на организм . Поражения слизистой рта (трещины на губах, язвочки в углах рта или заеды , отеки и покраснения языка), нарушения работы сальных желез кожи лица, частые конъюнктивиты, снижение зрения, анемия, нервные расстройства, боли в ногах.

Слайд 11

Витамин В3 (ниацин или никотиновая кислота) Витамин В5 (пантотеновая кислота) Воздействие на организм . Участвует в синтезе половых и других гормонов, способствует здоровью нервной системы, улучшает работу головного мозга, способствует здоровью пищеварительной системы, усиливает кровообращение и снижает кровяное давление, снижает уровень холестерина, делает кожу здоровой. Признаки дефицита. Проблемы с пищеварением, потеря аппетита, несварение желудка, трещины, воспаления, язвы на коже, депрессия, головокружения, быстрая утомляемость, бессонница, пониженное содержание сахара в крови, боли в ногах, слабость мышц. Воздействие на организм . С пособствует нормальной работе центральной нервной системы, участвует в синтезе антител, то есть в поддержании иммунитета, снижает токсичность многих антибиотиков, регулирует работу надпочечников. Признаки дефицита . Заболевания крови, кожи, язва двенадцатиперстной кишки, расстройство нервной системы, головная боль, ослабление памяти, бессонница

Слайд 12

Витамин В6 (пиридоксин) Витамин В9 (фолиевая кислота) Воздействие на организм. П овышает иммунитет, облегчает усвоение белков и жиров, участвует в образовании красных кровяных телец, предотвращает кожные и нервные расстройства. Признаки дефицита . С еборейный дерматит, анемия, потеря аппетита, тошнота, сухость кожи, воспаление слизистой оболочки языка и красной каймы губ, сложно сбросить вес. Воздействие на организм. С пособствует делению клеток организма, перевариванию сахаров, защищает от пищевых отравлений, обладает молокогонным свойством, способствует здоровью кожи и слизистой рта Признаки дефицита . Н арушение кроветворения (пищевая макроцитарная анемия), важен для беременных женщин, т.к. предотвращает пороки развития центральной нервной системы будущего малыша.

Слайд 13

Витамин В12 ( цианокобалабин ) Воздействие на организм. П редотвращает анемию, бессонницу, помогает нормализовать пониженное кровяное давление, способствует росту и улучшению аппетита у детей, поддерживает здоровье нервной системы, снижает раздражительность, улучшает память. Признаки дефицита . П лохой аппетит, хроническая усталость, раздражительность, депрессия, головокружение, звон в ушах, сонливость, головные боли, затрудненное дыхание, расстройства зрения Дефицит этого витамина не проявляется очень долго (до 5 лет) и может вызвать злокачественную анемию и повреждение головного мозга.

Слайд 14

Витамин А ( ретинол ) Воздействие на организм. О дин из важнейших витаминов роста, способствует осуществлению барьерной функции слизистых оболочек и кожи, участвует в различных видах обмена веществ, но его главное значение – обеспечение нормального зрения. Признаки дефицита. О слабление зрения, особенно в сумерках, сухая кожа, сухие ломкие волосы, медленно растущие ногти, поврежденная зубная эмаль, нарушения процесса роста, частые инфекции, отсутствие аппетита, задержка полового развития у подростков, бесплодие.

Слайд 15

Витамин D ( кальциферол ) Воздействие на организм. С пособствует усвоению кальция и фосфора, придает прочность костям, поддерживает иммунитет, при приеме вместе с витамином А содействует профилактике простудных заболеваний, помогает лечить конъюнктивиты и другие заболевания глаз. Признаки дефицита. Б лизорукость , выпадение и разрушение зубов, мышечная слабость, болезненные состояния суставов, повышенная возбудимость, раздражительность, бессонница, депрессии. Дефицит витамина вызывает рахит, старческий остеопороз.

Слайд 16

Витамин Е (токоферол) Воздействие на организм. У частвует в биосинтезе белков и других процессах обмена веществ в клетках, поддержание репродуктивной функции, предотвращает воспалительные процессы в организме, обладает антиоксидантным действием. Признаки дефицита. О слабление остроты зрения, дряблая кожа, старческие пятна, повышенная утомляемость, нервозность, раздражительность, рассеянность, воспаление пищеварительного тракта, бесплодие, сердечные заболевания.

Слайд 17

Витамин К Воздействие на организм. Основное влияние на организм этого вещества – поддерживать в крови постоянную концентрацию протромбина (это сложный белок, который в процессе свертывания крови превращается в фермент тромбин, стимулирующий формирование тромба) Без витамина К и протромбина любая ранка кровоточила бы часами участвует в обмене веществ в костях и соединительной ткани, обеспечивает усвоение кальция и его взаимодействие с витамином D. Признаки дефицита. Нарушения работы кишечника, кровоточащие, плохо заживающие раны, кровотечения из носа, повышенная утомляемость, болезненные менструации.

Слайд 18

Спасибо за внимание.