НПК "Лимон уникальный продукт"
проект (старшая группа)

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 15 г. Туймазы филиал «детский сад с.Нижние Бишинды»

муниципального района Туймазинский район

Республики Башкортостан

Исследовательская работа

«Лимон – уникальный продукт»

«ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ»

                                                                Выполнил ; Сибагатуллин Самир

                                                                воспитанник  подготовительной группы

                                        Руководитель: Нагимуллина Н.М.

                                  воспитатель высшей категории

Туймазы, 2025

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение……………………………………………………………………....3

Глава 1. Знакомство с лимоном……………………………………….....4

Глава 2. Анкетирование знаний детей о витаминах………………………..6

Глава 3. Изготовление буклета «Витаминный калейдоскоп»………………………………………………………………….7

Глава  4. Практическая часть………………... ………………………………8

Заключение……………………………………………………………………10

Список источников и литературы…………………………………………...11

Приложение…………………………………………………………………..12

Введение

 Лимон - фрукт как фрукт, солнечный, радостный, желтый как солнышко. Но под этой веселой оболочкой скрывается что-то волшебное и захватывающее. Некоторые люди его так любят и всюду добавляют в пищу, а некоторые и близко его к себе не подпускают. И в зимний, осенний период лимон есть в каждом доме. Бабушка всегда говорит «пей чай с лимоном и будешь здоровым», и в детском саду нам частенько дают чай с лимоном, для профилактики гриппа и ОРВИ, разве лимон это лекарство?

Вот у меня и возникли вопросы. Разве лимон это лекарство? В чем же секрет этого фрукта? Неужели он такой полезный или может он вредный, ведь не всем можно его употреблять? Вот я и решил это выяснить!

Цель исследования: познакомиться с полезными свойствами лимона, выделить их достоинства и необычные особенности использования в жизни человека.

Задачи исследования:

1. Выяснить историю происхождение лимона  и как они влияют на наш организм.

2.Узнать, где используют лимон и чем он вреден .

3. Провести анкетирование  детей группы «Лучики»

4. Провести  серию опытов  по изучению свойств лимона и взаимодействию его с другими веществами.

В начале нашей работы мы выдвинули гипотезу: что, лимоны обладают полезными свойствами и обладают интересными особенностями при взаимодействии с другими веществами, которые могут использоваться человеком в быту и разнообразной деятельности.

Объект исследования - лимон

Предмет исследования –свойства лимона

Глава 1. Знакомство с лимоном.

Чтобы узнать о лимоне, мы с мамой стали собирать информацию из книг, энциклопедий, изучили интернет – ресурсы, и побывали в Уфимском питомнике - Лемонарии.

В моей работе были использованы следующие методы исследования: изучение литературных источников, анкетирование, проведение опытов с лимоном, анализ, обобщение.

Я выяснил, что лимон – это цитрусовый фрукт. Родиной лимона считаются страны – Индия и Китай. Это удивительный фрукт очень любит тепло. Лимоном называется само лимонное дерево, это вечнозеленое растение высотой до 7 метров, с колючими ветками и яркими белыми цветками. Лимонное дерево можно вырастить и в квартире, где оно успешно будет расти и  с одного дерева можно собрать по 10 – 15 плодов. Сам лимон – овальной формы, в длину до 10 см., шириной до 6 см.Лимон состоит из долек и семян. Кожица лимона плотная, может быть тонкая или толстая, гладкая или бугристая, ярко желтого цвета, с приятным ароматом. Приятный аромат дают эфирные масла, входящие в состав лимона.

Я узнал что, лимон содержит огромное количество витаминов и служит не просто дополнением к чаю, но и источником бодрости и красоты. Из лимона получают лимонную кислоту, которая имеет много полезных свойств. Лимонная кислота полезна для зрения и систему кровообращения. Лимон также можно назвать и ягодой, это не будет считаться ошибкой. Эта ягода богата витамином С.

 Лимон – это кладезь витаминов. И оказывается  полезные вещества не в мякоти лимона, а в кожуре. Лимон пользуется огромной популярностью и в кулинарии, медицине. В медицине его используют при воспалительных процессах  ротовой полости и горла, при тошноте и рвоте.При исследовании я понял, что лимон нельзя часто использовать в пищу. Из-за высокого содержания кислоты, лимон вреден для  зубной эмали, он противопоказан при гастритах и язвах, у людей проявляется аллергия на цитрусовые. Таким образом, несмотря на всю пользу, имеются и противопоказания, которые необходимо учитывать.

В детском саду я с ребятами посетил медпункт ,где Римма Гиндуловна  рассказала о полезных свойствах лимона и как он укрепляет организм в период вирусных заболеваний.

Узнав много полезного о лимоне, мне захотелось поделиться своими знаниями с друзьями по группе.

Глава 2. Анкетирование знаний  детей о витаминах

Для того, чтобы понять, что они знают, я провёл анкетирование.

1. Как часто ты употребляешь лимоны в пищу?
2. Какое фрукт, по-твоему, обладает лечебными свойствами в большей степени: мандарин, апельсин, грейпфрут, лимон?
3. Знаешь ли ты о полезных свойствах лимона?
4. Хотел бы ты узнать о необычных свойствах лимона?

Вывод:

Всего на вопросы анкеты ответили 11 детей..                                                                   В результате получилось: что не все  мои друзья, употребляют в пищу лимон                  11 детей указали, что витамины защищают от болезней.                                                  11 указали, что лимон очень полезен

Так, что все мои друзья считают, что лимон очень  полезен для здоровья и все захотели узнать неизвестных для них свойствах.

Глава.3 Буклет «Витаминный калейдоскоп»

Мы с мамой прочитали кулинарные книги, журналы, поэкспериментировали на кухне с овощами и фруктами  и получили рецепты полезных и вкусных блюд. Составили буклет «Витаминный калейдоскоп», а папа помог мне сделать буклет.

 Вот что у нас получилось! 

Глава 4. Практическая часть

Известны необычные свойства лимона, о которых я вам поведаю. Представляю вашему вниманию серию опытов с лимоном.

Опыт №1. Чай с лимоном

Цель: узнать, как «ведет себя» лимон с натуральным красителем чая, который меняет цвет наших зубов.

Оборудование: Чайник с заваренным чаем, два стакана, лимон.

Мы взяли 2 стакана и налили в них крепкий чай. После этого, положили в один из стаканов кусочек лимона. Лимон обесцветил чайную окраску.

Вывод: Благодаря своим свойствам, а именно содержанию лимонной кислоты, лимон обесцветил чай, тем самым защитил наши зубы от появления на них желтоватого оттенка.

Опыт №2. «Засекреченное послание»

Цель: Узнать, как «ведет себя» лимон при нагревании.

Мы выжали сок из 1 лимона. Затем с помощью ватной палочки написали лимонным соком небольшое слово и подождали, пока сок подсохнет. Никаких видимых следов сначала на бумаге не было. Потом прогладили бумагу горячим утюгом, и буквы стали видимыми!

Вывод: Лимонный сок при нагревании приобретает желтый оттенок на бумаге.

Это значит, что при определенных условиях лимонный сок является проявителем. Поэтому наше «послание» оказалось рассекреченным.

Опыт №3. Лимон- пятновыводитель

Цель: узнать, как «ведет себя» лимон с пятнами на ткани, одежде.

Гипотеза: По результатам одного из проведенных нами опытов, мы убедились, что лимон может обесцвечивать цвета. Возможно, что он сможет вывести некоторые пятна на одежде или ткани.

Оборудование: йод, ватные диски, лимон.
На ватный диск мы капнули йод. Затем на него выдавили лимонный сок. Через некоторое время пятнышко стало исчезать.

Опыт №4. Лимон-защитник

Цель: узнать, что произойдет при соединении лимона с другим фруктом (яблоком).

Мы разрезали яблоко на части, положили его срезами вверх на блюдце. Выдавили немного лимонного сока на одну из частей. Что же произошло? Одна половина яблока потемнела, а другая половинка с лимонным соком осталась прежней.

В Оказывается, в яблоках содержится много железа, а на воздухе оно выделяется и происходит реакция, в результате которой и яблоко темнеет (своего рода ржавчина). Другую часть яблока лимонный сок покрыл защитной пленкой и не дал воздуху проникнуть к железу, поэтому яблоко осталось светлым, имеющим свежий вид. Благодаря этой особенности лимонный сок часто используют в кулинарии для предотвращения потемнения фруктов, например, в фруктовых салатах.

Опыт №5. Лимон-разрушитель

Цель: узнать, растворяет ли сок лимона другие вещества, например, яичную скорлупу.

Для этого мы капнули в скорлупу лимонный сок. В результате, образовалась пена, и даже было слышно шипение. Это вступил в реакцию с лимонным соком кальций, который содержится в яичной скорлупе и придает ей твердость так же, как и нашим костям и зубам. В результате, кальций стал разрушаться.

Вывод: лимонный сок способен растворять другие вещества, в том числе, кальций.

В эмали зубов также содержится кальций, который необходим организму человека для прочности зубов. Значит, употребление лимона в чистом виде должно быть ограничено. Лимонный сок вреден для зубной эмали - он её разрушает, особенно, если он попадает в ротовую полость вместе с сахаром.

Заключение.

Выводы: проведённые мною опыты доказывают, что лимон обладает не только полезными, но и загадочными свойствами. Ни одно растение не может соперничать по своим целебным свойствам и волшебной силе с лимоном! Я выяснил, что лимон не просто может быть полезен нашему организму, но и нанести ему вред. И употреблять его нужно в умеренном количестве.

Список источников и литературы

1. Сайт vitamin. ry

2. Сайт “www.krugosvet.ru”

3. Буянова Н.Ю. Медицина «Я познаю мир», АСТ -1999

4. Большая книга вопросов и ответов о природе вещей и явлений.-М.: Эксмо,2006

4. Морозкина Т.С. «Витамины», 2002

5.Что такое. Кто такой: В3т.Т.1.-3-е изд., перераб. И доп.-М.: Педагогика, 1990

6.Энциклопедия для детей. Обо всём на свете от А до Я.- М.: Махаон, 2003. 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Анкета

Ребята, просим Вас принять участие в опросе и ответить на вопросы!

Выберите один или несколько правильных ответов!

1 Как часто ты употребляешь лимоны в пищу.?

- употребляю

- не употребляю

2. Какое фрукт,  по-твоему, обладает лечебными свойствами в большей степени:

- мандарин,

-апельсин,

-грейпфрут,

-лимон?

                                                                                                                                                          3. Знаешь ли ты о полезных свойствах лимона?

-да                                                                                                                                               -нет

4. Хотел бы ты узнать о необычных свойствах лимона?

-да                                                                                                                                              -нет

Спасибо!