Проект для старшего дошкольного возраста
проект (старшая группа)

Проект для старшего дошкольного возраста

                                              «От зёрнышка к хлебушку»

Вид проекта: информационно-практический, коллективный.

Участники: дети старшего дошкольного возраста группы, воспитатель, педагог дополнительного образования

Сроки реализации: две недели.

Актуальность:

Данной работой хотелось показать и рассказать детям, как тяжёл труд хлебороба и какой долгий путь проходит зёрнышко, прежде чем станет ароматным хлебушком.

История хлеба насчитывает более 15 тысяч лет. Особенно любили и почитали хлеб в России. Очень часто он упоминается вкупе с такими основными понятиями, как жизнь, земля, Родина. Особое отношение к хлебу доказывают пословицы, сложенные народом о нём: “Не будет хлеба, не будет и обеда ”.

 Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, знают его древнейшую историю, понимают его истинную цену и поэтому берегут его. Через практическую деятельность мы пытаемся изменить отношение детей к хлебу.

Цель:

• познакомить детей со злаковыми растениями;
• дать представление о том, что хлеб – основной продукт питания человека;
• воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение труда хлеборобов.

Реализация проекта:

1. Занятия познавательного цикла:

- “Как выращивают хлеб?”;

- “Откуда пришёл хлеб?”;

2. Беседы:

- “Когда и где родился хлеб?”;

3. Сюжетно-ролевая игра: “Добро пожаловать в магазин хлебобулочных изделий”.

4.Отгадывание загадок о хлебе.

5. Работа над пословицами и поговорками о хлебе

6. Дидактические игры:

- игра “Кто назовёт больше блюд?”. Дети перечисляют известные им блюда, при приготовлении которых используются крупы и мука.

- игра “Кто что делает?” (пекарь печёт, комбайнёр водит комбайн, убирает урожай).

Итог:

- викторина “Всё о хлебе”.

Ход занятия

Воспитатель:

Перед нами хлеб, ребята.
Мягкий, пышный и душистый.
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый”.

- Этот продукт мы все очень любим, и он всегда есть у нас на столе.

А из чего делают хлеб? (Из муки).

 Какой хлеб получается из пшеничной муки? (Белый). А из ржаной? (Тёмный).

- Ребята, мы с вами знаем, как люди выращивают пшеницу и рожь. Очень много у них помощников – машин: это и трактора, сеялки, комбайны.

Педагог уточняет:

- Да ребята, на самом деле очень сложно выращивать хлеб. И убирать с полей тоже трудно.

“Батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют”.

Воспитатель выносит каравай: Правда, хорошие слова? На Руси хлеб называли “Каравай”.

 Вы наверняка слышали поговорку “хлеб всему голова”.

Педагог:

Уже сейчас идет подготовка к будущему севу.

Снег растает в поле чистом,
Схлынет талая вода -
Побежит за трактористом
Ранним утром борозда.

Воспитатель: (дополняет) Правильно! Люди пашут землю. К трактору прикрепляют плуг, трактор тянет его, а плуг переворачивает землю. Она ложится большими плотными комками.

Как вы думаете, можно бросать зерно в такую землю?

(Ответы детей)

Воспитатель: Конечно, нет! Землю сначала надо разрыхлить с помощью больших грабель, которые называются бороной, а затем можно сеять в землю семена.

         Воспитатель: Что нужно для того, чтобы зерно, попав в землю, выросло?

(Примерные ответы детей: нужны тепло, свет и влага. Солнце дает тепло и свет, а влагу дает дождь).

Воспитатель: Правильно, солнце светит и греет, дождь поливает и росток прорастает.

Воспитатель: Летом все поле в золотистых колосьях. Хлебные поля похожи на море. Ветер дует, и колосья превращаются в золотые волны.

Хлеб созрел,
В полях моторы
Песню жатвы завели.
В степь выводят комбайнеры
Полевые корабли

          Приходит осень, колосья наливаются, созревают.

           Пора убирать     урожай, а то зерна могут осыпаться.

Скажите, пожалуйста, какие машины убирают урожай? (ответы детей)

Но чтобы хлеб был на нашем столе, трудятся много людей.

И об этом нам расскажет гость нашей встречи ___________

______________________________________________________

Воспитатель: Комбайны выполняют несколько работ сразу: большими острыми ножами срезают колосья: молотилка внутри комбайна вычищает зерна из колосьев. Зерно высыпается в грузовую машину, которая едет рядом с комбайном

Кто знает, куда шофер увозит зерно? (ответы детей)

Воспитатель: Зерно отвозят в большие зернохранилища, которые называются элеватором. Там его сушат и хранят.

Воспитатель: Куда везут зерно с элеватора?

(ответы детей)

Воспитатель: Правильно, на мельницу, там зерно превращается в муку (показ слайда).

Воспитатель: Потом на специальных машинах муку везут на хлебозаводы и пекарни.

На заводе из муки делают тесто и выпекают из него хлеб. (Показ слайда) (дети дополняют, какие еще хлебобулочные изделия выпекают из муки)

Воспитатель: Наконец то хлеб попадает в булочную. Мы его покупаем и с удовольствием едим.

Хлеб всегда считался главным блюдом на столе. В старину без него за стол не садились. Считалось, что если в доме есть хлеб, то голод не страшен. Не зря говорят: "Хлеб - всему голова".

Ребята, какие еще вы знаете пословицы и поговорки о хлебе?

(ответы детей)

Воспитатель дополняет:

"Хлеб - наше богатство";

"Не трудиться - хлеба не добиться";

Воспитатель:

Вот он, каравай душистый
С хрупкой корочкой витой,
Вот он мягкий, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал-пришел.
В нем - здоровье наше, сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом - тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем.
Уплетай за обе щеки -
Вырастай богатырем!
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!
Слава им, привет от нас
В добрый день, счастливый час.

                          (Педагог  угощает детей и гостя караваем)

83