Конспект открытого занятия организованной образовательной деятельности по формированию познавательного развития в старшей группе"Путешествие в страну хлеба"
план-конспект занятия (старшая группа)

Конспект открытого занятия                 организованной образовательной деятельности по формированию познавательного развития в старшей группе

«Путешествие в страну хлеба» 

Воспитатель: Кунаева Ракия Хажиевна

30.10.2020г.

Цель: Формировать у детей бережное отношение к хлебу.

Задачи:

          1. Познакомить детей с процессом выращивания хлеба.

          2. Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол.

          3. Продолжать развивать память и внимание.                                                    

          4. Закрепить знания детей о том, что хлеб – это один из самых        главных продукт питания.                                                                            

      5. Расширять представления детей о труде взрослых.

Ход занятия

   - Дорогие мои! Сегодня мы отправимся в путешествие, а называется  «Путешествие в страну хлеба». Займите, пожалуйста, свои места и отправимся в дальний путь. Представьте, что мы сейчас находимся на борту большого самолета, а экран – это большое окно в самолете. Пять, четыре, три, два, один – старт! Полетели!

- Ребята, отгадайте загадку:

Рос  сперва  на воле в поле.

Летом цвёл и колосился,

А когда обмолотили,

Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна – в муку и тесто,

В магазине занял место. (Ответы детей) Хлеб

  - Ребята, из чего делают хлеб?

(Ответы детей)

- А что такое мука, из чего ее получают?

- Из зерен пшеницы получают пшеничную муку, а из зерен ржи – ржаную муку.

(Показ хлеба их пшеничной и ржаной муки)

Стихотворение Я.Аким «Хлеб ржаной»

    Хлеб ржаной, батоны, булки

    Не добудешь на прогулке.

    Люди хлеб в полях лелеют

    Сил для хлеба не жалеют.

-Давайте посмотрим на наше большое окно. Мы сейчас как раз пролетаем над полем, где сеют пшеницу.

(Показ слайда №1)

Осенью пашут землю трактора.

   (Показ слайда №2)

- Весной боронуют, то есть рыхлят землю, чтобы не было комков, чтобы проходили влага и воздух.

Сейчас Гриша прочитает наизусть стихотворение Погорельского:

Трактора выходят в степи,                                                                          Тянут плуги на прицепе.                                                                                    Режут плуги, как ножом,                                                                                  Жирный, сочный чернозем.

                                                                                                            Ребята, -  люди, которые выращивают хлеб, их профессия  называется хлебороб.  

(Показ слайда №3)

Сеют зерна в почву.

(Показ слайда №4)

Вот, так сеяли зерна в давние времена.

(Показ слайда №5)

- Здесь взошла пшеница. Зерна в колосьях совсем созрели. Хлебное поле еще называют словом нива.

 (Миша читает отрывок из стихотворения Ю. Ждановского наизусть):

Нива моя, нива, нива золотая!

Зреешь ты на солнце, колос наливая;

По тебе, по ветру, словно в синем море,

Волны так и ходят, ходят на просторе…

(Показ слайда №6)

- Когда зерна созрели, начинается жатва.

- Отгадайте загадку: «Он идет волну сечет, из трубы зерно течет». Как их называют?

(Ответы детей)

- Комбайн срезает колосья и вымолачивает зерна, эти зерна по специальному рукаву подаются в машину.

(Показ слайда №7)

- А вот так проходила жатва в старину, когда не было техники.

(Показ слайда №8)

- Так выглядят зерна и колосья пшеницы.

(Показ слайда №9)

- Давным-давно зерна пшеницы и ржи везли на мельницы и там мололи

(Показ слайда №10) 

Теперь это делают на мукомольных заводах, где перетирают зернышки и они превращаются в белый порошок – муку.

Физкультминутка. (Дети встают в круг.)

Вот на мельнице пшеница (взмахи руками)

Здесь такое с ней творится! (покачивание головой)

В оборот ее берут! (круговые движения руками)

В порошок ее сотрут! (прыжки на месте)

Стали зернышки мукою. (вытягивают руки вперед ладонями вверх)

(Повторяем 2 раза)

- Теперь встанем подальше от экрана полукругом в ряд и подумаем: куда же потом отправляется мука?

(Ответы детей)

(Показ слайда №9)

- Муку везут на хлебозавод, там стоят огромные кастрюли, туда добавляют муку, соль, сахар, дрожжи и специальные машины вымешивают тесто для хлеба. Одни машины режут на части, а другие пекут. А работают там пекари, кондитеры, кулинары.

- Ребята, какие вы знаете пословицы и поговорки (ответы детей)

Пословицы;   Без хлеба – нет обеда.

                       Хлеб да вода – здоровая еда.

                       Хлебушко – калачу дедушка.

                       Хлеб – всему голова.

Поговорки;     Плох обед, коли хлеба нет.

                        Нет хлеба, нет обеда.

                        Много снега – много хлеба.

                        Хлеб на стол – и стол пристол.

- Хотите поиграть? Игра называется «Приключение крошки». Разделитесь на команды по 4-5 человек, каждая команда должна подойти к любому столу.

(На каждом столе лежат 6 картинок, по ним нужно определить последовательность событий)

-На картинках изображена история о том, как к нам на стол попадает хлеб и изделия из муки. Картинки надо разложить по порядку. После этого все представители команд устно описывают одну из картинок.

- Давайте вспомним слова, которые вы спрятали в кулачок (повторение слов - хлебороб, нива, жатва)

- Сейчас представьте, что вы работаете кондитером и делаете рогалики из теста. Как называется эта геометрическая форма? А почему ее так называют?

(показ наглядного материала «треугольник»)

(Ответы детей)

- Давайте сделаем из теста лепешку и придадим ей форму треугольника, затем скатываем его рулетом, загибаем края.

(ход работы)

- Ребята, теперь вы знаете, как добывается хлеб.  Хлеб - это главное богатство нашей страны и его нужно беречь. А теперь все займите свои места и пристегните ремни, наш самолет заходит на посадку. Один! Два! Три! Четыре! Пять! Мы успешно приземлились!