Тематический модуль «Все профессии нужны, все профессии важны». Тема: «Повар». Для детей с ОВЗ.
проект

 ТЕМАТИЧЕСКИЙ МОДУЛЬ  

 «Все профессии нужны,

все профессии важны»

Тема: «Повар»

АКТУАЛЬНОСТЬ

   «Большое значение в формировании образа мира ребенка имеет игра. В игре закладываются первые основы профессиональной деятельности, а также

возможность принимать на себя разные профессиональные роли. Образно говоря, детская игра — это первый профориентатор ребенка. В игре ребенок учится возможности быть, ... быть капитаном, врачом и т.д.» (А.Г. Асмолов).

   Профориентация дошкольников – это современное инновационное направление в воспитательно-образовательном процессе детского сада.    Ознакомление с трудом взрослых и с окружающим миром происходит уже в младшем дошкольном возрасте, когда дети через сказки, общение с взрослыми и средства массовой информации узнают о разных профессиях. В зависимости от способностей, психологических особенностей темперамента и характера, от воспитания ребенка и привития ему ценности труда у детей формируется система знаний о профессиях, интересы и отношение к определенным видам деятельности.

   В рамках преемственности по профориентации детский сад является первоначальным звеном в единой непрерывной системе образования. Дошкольное учреждение – первая ступень в формировании базовых знаний о профессиях. Именно в детском саду дети знакомятся с многообразием и широким выбором профессий, с личностными качествами представителей этих профессий.

   Труд является одним из основных факторов, способствующих интеллектуальному развитию ребёнка. Образовательное учреждение нацелено не только на формирование необходимых учебных знаний, умений и навыков у детей, но и на подготовку своих обучающихся к самостоятельной жизни и деятельности в естественном социальном окружении.

   Одной из важных задач инклюзивного образования является позитивная социализация детей и этому уделяется большое внимание в процессе образовательной деятельности.

   У детей с ограниченными возможностями здоровья очень часто наблюдаются нарушения всех сторон психической деятельности: внимания, памяти, мышления, речи, моторики, эмоциональной сферы. Это сказывается на познавательной деятельности детей.

   Речь и познание таких детей ситуативная, т. е. с опорой на наглядность, на конкретную ситуацию.

   Поэтому в ходе реализации профориентационной работы педагоги планируют  преимущественно использование практических и наглядных методов обучения, современные  технологии:   наблюдения за трудом взрослых, осуществляемых совместно с ребенком; практические пробы, когда  дети имеют возможность попробовать себя в той или иной профессиональной деятельности, например, помощника воспитателя, врача, повара;  разнообразные  сюжетно-ролевые игры по профессиям (как индивидуальные, так и коллективные); экскурсии на рабочие места, используют мнемотаблицы и мультимедийные презентации и многое другое, что способствует развитию у детей гибкости мышления, умения создавать образ и оперировать им.

  Основная сложность работы по ознакомлению детей с профессиями заключается в том, что значительная часть труда взрослых недоступна для непосредственного наблюдения за ней, и в силу этого остается за пределами понимания ребенка. Ранняя профориентация преимущественно носит информационный характер (общее знакомство с миром профессий), а также не исключает совместного обсуждения мечты и опыта ребенка, приобретенного им в каких-то видах трудовой деятельности (в плане самообслуживания, при выполнении посильной работы).

  Знакомство дошкольников с ОВЗ с рабочими профессиями не только расширяет их общую осведомленность об окружающем мире и кругозор детей, но и формирует у них определенный элементарный опыт профессиональных действий, способствует профессиональной ранней ориентации. Очень важно, чтобы с детских лет каждый научился трудиться и привык добросовестно выполнять порученную ему работу.

  Родители воспитанников чаще всего даже не посвящают детей в свою трудовую деятельность, кем они работают, не считают возможным и доступным, и не задумываются о будущем своего ребенка, окружая его гиперопекой.

  Задача педагогов: знакомить ребенка с различными видами труда, чтобы облегчить ему самостоятельный выбор в дальнейшем; формировать у детей с ОВЗ положительное отношение к труду и рабочим профессиям.  

ЦЕЛЬ:

- совершенствовать систему ранней проф.-ориентационной работы с детьми с ОВЗ;

- готовить детей к адекватному выбору будущей профессии;

- обогащать игровую деятельность детей.

ЗАДАЧИ:

2.1. Образовательные:

- осуществление успешной социализации и развития личности ребенка с ОВЗ;

- ознакомление детей с профессией повара;

- расширение представлений детей о профессиональной деятельности повара, о важности и значимости его труда;

- формирование у детей обобщенных представлений о структуре трудового процесса повара, о роли современной техники в его трудовой деятельности, понимание взаимосвязи между компонентами трудовой деятельности;

- закрепление умений детей выражать в играх свои впечатления;

- обогащение словаря детей по теме «Повар».

2.2. Воспитательные:

- актуализация опыта реальной жизни;

- оказание помощи детям в осознании важности, необходимости и незаменимости профессии повара;

- воспитание бережного отношения к труду повара и его результатам.

2.3. Коррекционные:

- развитие познавательного интереса и активной позиции в выборе профессии, веры в свои силы, позитивной установки и уважительного отношение к труду повара;

- развитие психических процессов: речи, внимания, памяти, мышления, воображения;

- стимулирование развития познавательных, коммуникативных, творческих способностей детей;

- развитие общей, кистевой и мелкой моторики, зрительно-двигательной координации.

СРОК ПРОВЕДЕНИЯ:

Время создания модуля: октябрь 2018г. -  январь 2019г.

Презентация: январь 2019г.

СТЕРЖЕНЬ: тема: «Повар»

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ОБЛАСТИ: физическое развитие, социально-коммуникативное, познавательное, речевое, художественно-эстетическое, коррекционное.

НАПРАВЛЕНИЯ: познавательное, речевое, социально-коммуникативное, физическое, художественно-эстетическое, коррекционное.

ПОДХОД К РЕАЛИЗАЦИИ: комплексный.

СТРУКТУРА МОДУЛЯ:

1 - основополагающие данные (общие сведения по теме);

2 - объем знаний с усложнениями по подгруппам детей (3-5 лет, 5-7 лет);

3 - словарь (предметный, глагольный, признаки и т.д.) с усложнениями по подгруппам детей (3-5 лет, 5-7 лет);

4 - формы последовательной работы:

- циклы занятий (познание, чтение художественной литературы, развитие речи, подготовка к обучению грамоте, РЭМП, экология, ОБЖ, физкультура, музыка, продуктивная деятельность, сенсорика, развитие мелкой моторики, конструирование, труд);

- циклы рассказов, бесед, игровых и проблемных ситуаций, рассматривание;

- дидактические, сюжетные игры, физкультминутки,

- другие виды работ с детьми;

5 - итоговое занятие;

6 - работа с родителями (консультации, экскурсии выходного дня, фото, совместные рисунки и т.д.);

7 - список используемой литературы;

8 - приложение: фотоматериалы; наглядные материалы; художественное слово; схемы; рисунки и др.

СОДЕРЖАНИЕ МОДУЛЯ: 

1. Завязка модуля: вводное занятие.

II. Основная часть: цикл занятий и дополнительные формы работы.

III. Итоговое занятие: интегрированное занятие, сюжетное занятие, игра «Что? Где? Когда?» и т.п.

ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ:

- обогащение предметно-развивающей среды группы и ДОУ по ранней профориентации и создание необходимых условий для ознакомления детей с трудом родителей воспитанников: жителей родного города;

- расширение представлений детей о людях рабочих профессий, их профессиональной деятельности, о важности и значимости их труда;

- формирование у детей обобщенных представлений о структуре трудового процесса, о роли современной техники в трудовой деятельности человека, понимание взаимосвязи между компонентами трудовой деятельности;

- развитие у детей игровых навыков;

- закрепление умений детей выражать в практической деятельности свои впечатления;

- развитие внимания, произвольности, памяти, восприятия, речи …

- развитие коммуникативных навыков совместной деятельности….

- обогащение словаря детей.

                                     УЧЕБНЫЙ (РАБОЧИЙ ПЛАН):

Возраст детей: 3-5 лет

Возраст детей: 5-7 лет

Диагностика уровня сформированности

 представлений о профессии повара у детей

(начальная)

- за правильный ответ на каждый вопрос ребенок получает 2 балла;

- за неполный ответ или ответ с помощью взрослого – 1 балл;

- затрудняется ответить или ответ неверный – 0 баллов.

Результаты:

8 - 10 баллов – знания сформированы;

5 - 7 баллов – знания находятся на стадии формирования;

0 - 4 баллов – знания не сформированы.

Диагностика уровня сформированности

 представлений о профессии повара у детей

(итоговая)

- за правильный ответ на каждый вопрос ребенок получает 2 балла;

- за неполный ответ или ответ с помощью взрослого – 1 балл;

- затрудняется ответить или ответ неверный – 0 баллов.

Результаты:

8 - 10 баллов – знания сформированы;

5 - 7 баллов – знания находятся на стадии формирования;

0 - 4 баллов – знания не сформированы.

Анализ уровня сформированности представлений о профессии повара у детей

группы №1 для детей с нарушениями опорно-двигательного аппарата

Возраст – 3-7 лет

Конспект

организованной образовательной деятельности

Образовательная область «Познавательное развитие»

Тема: «Профессия повара»

Возраст детей: 5-7 лет

Цель: расширить и закрепить знания детей о профессии повара.

Коррекционно-образовательные задачи:

-расширять и закреплять представления детей о профессии повара;

-вызвать интерес к кухонной работе

Коррекционно-развивающие задачи:

-развивать воображение и творческое мышление

Коррекционно-воспитательные задачи:

- воспитывать у детей уважение к труду повара;

-воспитывать культурно-гигиенические навыки, аккуратность.

Интеграция областей по ФГОС: познавательное развитие, речевое развитие, физическое развитие.

Методические приемы: чтение загадок, подвижная, дидактические игры, физминутка, беседа, экскурсия.

Словарная работа:

Существительные: названия профессий, посуды, кухонных приборов, кухня

Глаголы:  варить, жарить, готовить, печь.

Предварительная работа:  с профессией повара в возрасте 3-5 лет.

Оборудование и материалы: ноутбук, сумочка, кастрюля, поварешка, ложка, сковородка, 2 поварских колпака, 2 фартука, 2 кастрюльки, 2 ложки, 2 кружки с водой.

Ход.

1. Создание проблемной ситуации:

Воспитатель:

- Ой, ребята, сегодня к нам придет гость, а кто этот гость вы узнаете, если отгадаете загадку

Скажите, кто так вкусно

Готовит щи капустные,

Пахучие котлеты,

Салаты, винегреты,

Все завтраки, обеды?

(повар)

- Наш старый знакомый – Поваренок принес нам в подарок предметы, без которых повару не обойтись.

А как вы думаете, что в этой сумочке? (предположения детей)

- Давайте откроем и посмотрим, правильно ли мы назвали предметы.

- Сейчас мы с ними поиграем.

Игра «Для чего нужен этот предмет?»

- Я по одному буду раскладывать эти предметы на ковре, а вы под музыку будете бегаете вокруг, как только музыка остановится вы берете и о рассказываете о назначении этого предмета. (играют)

Воспитатель 

- Молодцы, ребята, с заданием справились.

2. Воспитатель - Как вы думаете, ребята, о чем мы с вами будем говорить на занятии? (ответы детей)

- Вы правильно догадались, что сегодня мы поговорим о профессии повар.

- А что такое профессия? (ответы детей)

- Профессия - труд, которому человек посвящает всю свою жизнь. Вот мы, например воспитатели всю свою жизнь посвящаем воспитанию детей. Наша работа очень интересная и нам она нравится.

- А какие еще вы знаете профессии, мы сейчас проверим.

Игра «Профессии»

(Воспитатель читает загадки о профессиях, дето отгадывают.)

Физминутка «Так и не так»

Если говорю правильно – хлопайте в ладоши, если неправильно – топайте.

Художник строит.

Врач лечит людей.

Дворник подметает двор.

Повар фотографирует.

Парикмахер варит.

Прачка стирает.

Водитель рисует

Учитель учит.

3.  Воспитатель: Поваренку очень понравились наши игры, он хочет нас пригласить на маленькую экскурсию в его любимое место в нашем садике. Как вы думаете, куда мы пойдем? (предположения детей).

Экскурсия в столовую

Воспитатель:

- Сейчас ребята, мы с вами совершим экскурсию в столовую. Для начала вспомним о правилах поведения и технике безопасности (вспоминают и отвечают на поставленные вопросы)

- Ребята, а кто нас встретил?

Дети: Зульхиза Фаритовна, она наш повар.

Воспитатель:

- Зульхиза Фаритовна сейчас познакомит вас с рабочим местом, расскажет о назначении предметов кухонных, без чего нельзя обойтись и покажет вам, как из теста они готовят пироги.

(Дети возвращаются в группу)

- А сейчас ребята, представим, что мы сами повара и поиграем

Подвижная игра «Мы повара»

(Для игры понадобятся 2 поварских колпака, 2 фартука, 2 большие кружки, наполненные водой, 2 кастрюльки, 2 ложки. Дети делятся на 2 команды, выстраиваются на линии старта. По сигналу первые номера надевают колпак и фартук и бегут на противоположную сторону. Затем берут ложки, один раз зачерпывают воду из кружки и наливают её в кастрюльки, после чего возвращаются, передав второму игроку колпак и фартук. Побеждает та команда, быстрее и аккуратнее наполнившая водой кастрюльку.)

Дидактическая игра «Собери пирог» «Собери торт»

(Дети делятся на две команды. Первая команда собирает из частей изображение пирога, вторая - торта. Кто быстрее соберет).

Воспитатель:

- Молодцы ребята, с заданием справились.

4. Рефлексия

Воспитатель - Ребята, о какой профессии на занятии шла речь?

- Куда мы совершили экскурсию?

- В какие играли игры?

- Что нового мы узнали сегодня? (ответы детей)

- Итак, мы сегодня вспомнили разные профессии и поближе познакомились с трудной, но интересной профессией повара.

Очень важно, чтобы каждый человек выбрал себе дело по душе. Счастлив тот человек, который занимается любимым делом, кто правильно выбрал себе профессию. О таком человеке говорят, что он на своем месте или что у него золотые руки. Я желаю вам правильно избрать свой путь, когда вырастите.

Источник: maam.ru

Конспект

беседы по основам безопасной жизнедеятельности

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»

Тема: «Опасные предметы на кухне»

Возрастная группа: 5-7 лет

Цель: закреплять у детей представление об опасных для жизни предметах, с которыми они встречаются в быту на кухне, об их необходимости для человека, о правилах пользования ими. 
Коррекционно-образовательные задачи: 
Дать представления о предметах, опасных для жизни и здоровья детей, с которыми они встречаются в быту. Помогать самостоятельно, делать выводы о последствиях неосторожного обращения с такими предметами. Активизировать в речи названия предметов. 
Коррекционно-развивающие задачи: 

 Развивать речь, мышление, а так же устойчивый интерес к познанию окружающего мира. 
Коррекционно-воспитательные задачи: 

Воспитывать самостоятельность, ответственность, умение работать в коллективе. 
Методические приемы. 
Использование иллюстраций, рассматривание опасных предметов для здоровья детей, наблюдение, объяснение, беседа, рассказ, отгадывание загадок, дидактические игры. 
Оборудование: картинки опасных предметов.

Ход.

Воспитатель: Ребята, вы уже взрослые. Кого из вас родители оставляли дома одного? (Ответы детей) 
Воспитатель: Если вы уже оставались одни дома, то вам необходимо знать правила безопасности. Какие опасности могут быть на кухне? Опасности ждут нас на каждом шагу. Сейчас мы попробуем определить, какие предметы на кухне можно считать опасными. 

Дидактическая игра «Загадки»

Посмотрите на меня – 
Вся дырявая я, 
Но зато я ловко 

Тру тебе морковку (Терка)

У меня есть лезвие – 
Острое, железное, 
Обращайтесь осторожно, 
Мной порезаться можно (Нож) 

Он пыхтит, как паровоз, 
Важно кверху держит нос. 
Пошумит, остепенится —
Пригласит чайку напиться. (Чайник) 

- В деревянном домике

Проживают гномики.

Уж такие добряки –

Раздают всем огоньки. (спички)

 (Дети отгадывают загадки, рассказывают какую опасность таит каждый предмет) 
Воспитатель: Молодцы ребята, вы очень хорошо подметили все опасности в предметах. А сейчас рассмотрите внимательно эту квартиру. (Показывает иллюстрацию с нарисованной квартирой, в которой находятся различные бытовые предметы.)

Воспитатель: В этой квартире оставили малышей Сашу и Катю. Их родители ушли на работу. Давайте, ребята, расскажем малышам, какими предметами нельзя пользоваться самостоятельно, чтобы не случилась беда. (Каждый ребенок берет одну из иллюстрированных картинок, и рассказывает малышам-куклам, в чем опасность предмета). Затем вешает картинку в ту комнату, где этот предмет предположительно может находиться. 

Воспитатель: Ребята, давайте повторим правила безопасности:
1. Все острые, колющие и режущие предметы обязательно нужно класть на свои места. Порядок в доме не только для красоты, но и для безопасности. 
2. Не включать электрические приборы, они могут ударить током или стать причиной пожара. 

Не суй в розетку пальчик

Ни девочка, ни мальчик! 
3. Ни в коем случае не пробуй никакие лекарства. Во-первых, это не вкусно, а во-вторых, неправильно принятое лекарство может оказаться ядом. 
4. Не трогать бытовую химию: стиральные порошки, средства для мытья посуды, соду, хлорку, средства от тараканов.

Чтобы не приключилась беда, как в стихотворении. 

Средство от тараканов

Жили в доме великаны,

И жили в доме тараканы.

Что же делать, как тут быть? 

Тараканов уморить! 

И купили великаны

Средство против тараканов… 

Но остались тараканы, 

А не стало великанов. 

Аккуратней надо быть, 

Чтоб себя не отравить.

Не ешь незнакомые таблетки.

Все маленькие детки

Обязаны узнать:

Пилюли и таблетки

Тайком нельзя глотать!!

Когда вы заболели,

Тогда врача зовут,

И взрослые в постельку

Таблетки принесут!

5. Отравиться можно лекарствами, химическими препаратами, но можно еще отравиться невидимым ядом – газом. Газ может быть опасен. Поэтому, почувствовав запах газа, соблюдайте следующие правила. 
• Срочно же скажи об этом взрослым. 
• Надо сразу же открыть двери и окна. 
• Позвонить по телефону «04»
• Ни в коем случае не включать свет и не зажигать спичку. 

Выключай в квартире газ – 
За газом нужен глаз да глаз. 
Запах, чувствуя в квартире, 
Позвоните «04»

Воспитатель:

- Ребята, сегодня мы с вами познакомились с правилами обращения с опасными предметами на кухне. Теперь вы будете внимательными и аккуратными, используя их.

Источник: https://nsportal.ru 

Конспект

организованной образовательной деятельности

«Составление рассказа по картине «Повар»

Образовательная область «Познавательное развитие», «Речевое развитие»

Возрастная группа: 5-7 лет

Цель: расширить и закрепить знания детей о профессии повара.

Коррекционно-образовательные задачи:

- закреплять представления детей о профессии повара;

-поддерживать интерес к кухонной работе.

Коррекционно-развивающие задачи:

-развивать диалогическую речь;

- развивать зрительное внимание;

- развивать память, мышление, диалогическую речь;

- развивать ловкость, координацию движений;

- активизировать в словаре глаголы.

Коррекционно-воспитательные задачи:

- воспитывать у детей уважение к труду повара;

Интеграция областей по ФГОС: познавательное развитие, речевое развитие, физическое развитие.

Методические приемы: дидактические игры, упражнение, беседа, план рассказа.

Словарная работа:

Существительные: «повар», названия посуды, кухонных приборов, «кухня».

Прилагательные: «высокая, полная, сильная, добрая, круглый, красный, нужная, важная».

Глаголы: «варить, жарить, готовить, зачерпывать, помешивать».

Оборудование и материалы: картина «Повар», мяч, карточки с изображение посуды.

Ход.

В группу приходит большое письмо от Поваренка, достают картину из конверта, читают письмо, где Поваренок просит передать картину и рассказать про поваров куклам.
Воспитатель помещает на мольберт картину и дает детям одну минуту для ее рассматривания.
Воспитатель. Давайте придумаем, что мы будем рассказывать по картине куклам. Начните свой рассказ со слов на картине...
Д е т и. На картине изображены повара.
Воспитатель. Что делает женщина-повар, изображенная на переднем плане?

Дети. Она открыла крышку большой кастрюли и зачерпнула суп поварешкой. Повар смотрит, скоро ли будет готов суп.
Воспитатель. Расскажите об этой женщине. Какая она?

Дети. Она высокая, полная. У нее доброе лицо, большие сильные руки. Она в белом халате и в белом колпаке.

Воспитатель. Теперь давайте расскажем о поваре, изображенном на втором плане.
Дети. Повар держит за ручку большой ковш и помешивает в нем деревянной ложкой.
Воспитатель. Правильно. Наверное, повар готовит соус. Расскажите, как выглядит эта женщина-повар.
Дети. Она не очень высокого роста. У нее темные волосы.
Воспитатель. Как она одета?

Д е т и. У нее тоже белый халат и высокий белый колпак.
Воспитатель. На первый взгляд может показаться, что у поваров легкая работа. На самом деле это не так. Они стоят у плиты, которая так и пышет жаром. Им приходится поднимать тяжелые кастрюли, быть целый день на ногах. Они приходят на работу очень рано, чтобы приготовить завтрак для всех детей. Вот почему труд поваров так уважаем. Вот почему вы должны съедать все, что приготовят для вас повара. Представляете, как обидно будет поварам, если они увидят, что вы плохо едите? Теперь расскажите о том, что вы видите на столе перед плитой.
Д е т и. На столе лежат помидоры и перец.
Воспитатель. Расскажите об овощах, какие они?

Дети. Помидоры круглые, красные, сочные. Перец зеленый и желтый, сочный и ароматный.
Воспитатель. Верно. Повара начали нарезать их для салата. Салат будет вкусным и полезным. Люди должны есть много овощей, потому что в них витамины. А что вы видите за спиной у поваров?

Дети. На полке стоят микроволновая печь и блестящий чайник.
Воспитатель. Что вы видите на заднем плане картины? Дети. На стене висят поварешки, ложки. Логопед. Как художник изобразил кухню? Какая кухня в детском саду?

Дети. Кухня большая, светлая. На кухне тепло и чисто.
Воспитатель. Как вы думаете, поварам нравится их работа?

Дети. Да. Повара работают с удовольствием. Они приготовят для детей вкусный обед.
Воспитатель. Отлично. Вы ответили на все мои вопросы по картине. Давайте пойдем на ковер и отдохнем.

 Игра с мячом «Что делать?» 
Воспитатель приглашает детей на ковер, предлагает встать лицом в круг и берет мяч.

Воспитатель. Сейчас вы представите себя поварами. Я бросаю вам мячи называю овощ, а вы ловите мяч и рассказываете, как вы будете этот овощ готовить. Капуста.
1-йребенок. Буду нарезать, солить, тушить.
Воспитатель. Картошка.
2-й ребенок. Буду чистить, нарезать, жарить, солить. 
Воспитатель. Морковь.

3-й ребенок. Буду чистить, резать, тереть, делать сок.
Воспитатель. Огурец.
4-й ребенок. Буду мыть, укладывать в банки, мариновать. 
Воспитатель. Вот как много всего приготовили. Хорошие повара!
 

Упражнение «Внимательные глазки».  

Воспитатель предлагает детям сесть на ковер по-турецки и раздает им карточки с наложенными изображениями посуды.
Воспитатель. Внимательно рассмотрите свои карточки. Перечислите то, что видите на них.
Дети перечисляют названия посуды.
Воспитатель. А теперь найдите на своих карточках и назовите посуду, в названии которой есть звук [к].

Дети. Ковш, поварешка, сковорода, кувшин, вилка, миска, тарелка, солонка.
Воспитатель. Верно. Не пропустили ни одного названия. Молодцы!

Коллективное составление плана рассказа.  

Воспитатель предлагает детям подняться с ковра и пройти за столики к мольберту.
Воспитатель. Давайте составим план рассказа по картине. С чего вы хотите начать рассказ?

Дети. Сначала можно рассказать, какая кухня в детском саду, что мы видим в ней.
Воспитатель. О чем вы расскажете дальше?

Дети. Потом мы расскажем о поварах, о том, как они выглядят, что делают.
Воспитатель. И чем же вы закончите рассказ?

Дети. Можно рассказать о том, какая важная у поваров работа. Как они ее любят.

Пауза для подготовки детей к рассказыванию. 

(Если есть необходимость, педагог сам повторят план рассказа, пока дети еще раз рассматривают картину и готовятся к рассказыванию.)

Рассказ по картине «Повара» по частям несколькими детьми.  

Воспитатель приглашает к картине троих детей.
Воспитатель. Лиза начнет рассказ по картине и расскажет о кухне детского сада. Яна продолжит рассказ. Она опишет поваров и расскажет, чем они заняты. Арсений закончит рассказ. Он поведает нам о том, какую нужную и важную работу выполняют повара.
1-й ребенок. Мы видим на картине кухню детского сада. Она большая, светлая, теплая. Всюду чисто, посуда так и блестит. В центре кухни стоит большая плита. И вся посуда тоже большая, потому что в ней готовят еду для всех детей, которые ходят в детский сад.
2-й ребенок. У плиты стоят повара и готовят обед для детей. На переднем плане мы видим повара. Это высокая, полная женщина, у нее доброе лицо. Она зачерпнула суп большой поварешкой и смотрит, не готов ли он. Другой повар держит ковшик с соусом за ручку и мешает в нем большой деревянной ложкой. Еще он следит, чтобы не пригорел лук в сковородке. Потом повара будут делать салат из сочных помидоров и ароматных перцев.
3-й ребенок. Повара делают свою работу с удовольствием, они стараются, чтобы приготовить детям вкусный обед. ^ У них очень важная и нужная работа.

Повторение рассказа по картине одним ребенком.  

Чтобы создать целостное впечатление об изображенном на картине у всех детей, для ответа вызывают ребенка, который может справиться с такой сложной задачей.

Рефлексия.

Воспитатель предлагает детям вспомнить, чем они занимались, что им было особенно интересно, чей рассказ понравился больше и почему.

Конспект

организованной образовательной деятельности

Образовательная область «Познавательное развитие»

Тема: «Кафе здорового питания»

Возрастная группа: 5-7 лет

Цель: продолжать учить детей бережно относиться к своему здоровью, осознанно относиться к своему питанию, расширять знания о полезной и вредной пище, витаминах.

Коррекционно-образовательные задачи:

- закреплять знания о полезных веществах, витаминах, содержащихся в разных продуктах;

- продолжать учить детей связно и последовательно выражать свои мысли, расширять словарь детей по теме «Повар».

Коррекционно-развивающие задачи:

- развивать наблюдательность, память логическое и образное мышление, находчивость.

Коррекционно-воспитательные задачи:

- воспитывать сознательное отношение к своему здоровью.

Оборудование: плакаты, иллюстрации с продуктами питания, корзинка с муляжами овощей и фруктов, карточки с изображением продуктов питания, содержащих витамины, углеводы, жиры; папка;  схема-алгоритм действий для приготовления фруктового салата; подносы по количеству детей;  фрукты (муляжи - груша, яблоко, банан); фартуки, разделочные доски, пластиковые ножи по количеству детей.

Ход.

Воспитатель вносит в группу большую красивую папку.

Воспитатель. Ребята сегодня утром, когда я зашла в нашу группу и увидела вот эту большую красивую папку. Вы хотите узнать, что в ней? Давайте её откроем. Да она пустая! Посмотрите выпала записка, сейчас мы её прочитаем. (Читает записку)

«Здравствуйте дорогие ребята. Пишет вам Поваренок. Дело в том, что жители города Сладкоежек очень любят есть сладости и запивать их лимонадом, поэтому у них все время болят животы. Доктор велел мне готовить только здоровую пищу. Помогите мне написать рецепты вкусных и полезных блюд. С нетерпением жду ответа, ваш Поваренок! »

Посмотрите на обложке написано «Книга о здоровой пище», но в этой папке пустые страницы. Нам нужно их заполнить рецептами и тогда мы подарим эту книгу Поваренку и поможем всем жителям Сладкоежек.

Но сначала нам надо разобраться, что такое полезная здоровая пища. Мы уже с вами много говорили о здоровье, давайте вместе вспомним, что нужно делать, чтобы всегда чувствовать себя здоровым, бодрым и веселым?

Дети: Надо по утрам делать зарядку, гулять на свежем воздухе, заниматься спортом, спать.

Воспитатель: Молодцы, вы все назвали правильно, но оказывается, чтобы быть здоровым нужно еще и правильно питаться. Ребята, любая пища готовится из продуктов, а продукты могут быть полезными и не очень полезными. Скажите, пожалуйста, какие полезные продукты вы знаете?        

Дети: фрукты, овощи, каша, хлеб и др.

Воспитатель: Как вы думаете, чем полезны эти продукты?

Дети: В них много витаминов.

Воспитатель: В продуктах питания содержатся вещества, необходимые нам с самого рождения. Это белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины. Все они нужны для нормального развития человека. Давайте посмотрим на эти картинки. Ребята, витамины принято называть латинскими буквами - А, В, С, D.

Витамин «А» нужен нам для того, чтобы наши глазки хорошо видели. Он содержится в зеленом луке, моркови, красных овощах, икре, печени, яйцах…

Витамин «В» необходим для того, чтобы хорошо работало сердце, он содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах, злаках.

Витамин «С» укрепляет весь организм, помогает защититься от простуды. Содержится в цитрусах, яблоках, капусте, шиповнике, смородине, клюкве, петрушке.

От простуды и ангины

Помогают апельсины,

Ну а лучше съесть лимон,

Хоть и очень кислый он.

Витамин «D» сохраняет зубы, укрепляет кости. Его можно найти в молоке, рыбе, твороге и у солнышка есть этот витамин.

Для роста и развития человеку необходима различная пища, она может быть полезная и малополезная. О полезной и здоровой пище мы поговорили, что же относится к малополезной пище или можно сказать вредной для организма человека?

Дети: пепси-кола, попкорн, чипсы, шоколад, конфеты.

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, что будет, если мы будем, есть одни сладости торты, пирожное, мороженое.

Дети: Заболят зубы, покроемся аллергией, будет болеть живот.

Воспитатель: Но мы любим еще и конфеты, печенье, шоколад, сладкие напитки. Эти продукты желательно употреблять редко и не в больших количествах, они приносят человеку мало пользы.

Страничку с витаминами мы для волшебной книги приготовили.  

А сейчас ребята давайте немного разомнемся.

Физкультминутка «Зарядка»

Каждый день по утрам делаем зарядку

Очень нравится нам все делать по порядку

Весело шагать, руки поднимать

Руки опускать, приседать, вставать.

Прыгать и скакать.

Воспитатель: Молодцы! А сейчас я приглашаю вас в кафе, но это не простое кафе, а «Кафе здорового питания». Подойдите к столику, я предлагаю вам интересную игру,  вы возьмете подносы и выберите себе продукты и блюда, которые вам больше всего нравятся (дети наполняют подносы). А затем мы вместе разберемся, какие продукты вы выбрали и все ли они полезные.

Дети рассказывают и показывают, что они положили на свои тарелки. Воспитатель подводит итог.

Воспитатель. Очень полезны сырые овощи, фрукты, а есть много сладостей  не стоит, человек будет плохо себя чувствовать. Еда должна быть разнообразной.

А сейчас мы с вами все полезные блюда и продукты сложим в книгу и отправим повару Пончику, чтобы он знал, чем кормить жителей Солнечного города.

        Ребята, а в детском саду нам дают полезную еду? Кто её готовит?

(Ответы детей).

А вы хотели бы превратиться в поваров и приготовить полезный витаминный салат из фруктов?

Посмотрите на эту схему и скажите, что нужно для приготовления салата?

Дети: вымыть руки, надеть фартуки, взять ножи и доски, порезать фрукты и сложить в тарелку.

Воспитатель. У нас с вами получился прекрасный фруктовый салат, мы пригласим всех кукол и угостим их.

А теперь давайте вспомним, какие полезные блюда и продукты мы положили в книгу для повара Пончика и почему они полезны (ответы детей).

Вы сегодня замечательно потрудились, узнали много нового, помогли жителям города Сладкоежек, посетили «Кафе здорового питания» и приготовили салат. На этом наше занятие закончено.

Конспект

организованной образовательной деятельности

Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие» (лепка)

Тема: «Вкусный торт»

Возрастная группа: 5-7 лет

Цель. Расширять знания и представления детей о профессии повара.

Коррекционно-образовательные задачи:

- продолжать знакомить с работой повара.

Коррекционно-развивающие задачи:

развивать кругозор, внимание, умение концентрироваться, обогащать словарный запас, развивать фразовую речь при ответах на вопросы, фантазию, мелкую моторику рук.

Коррекционно-воспитательные задачи:

- воспитывать уважение к людям разных профессий.

Оборудование и материалы: Эмблемы с изображением овощей и фруктов, иллюстрации с изображением повара, разные картинки «Посуда», выставка книг с кулинарными рецептами, фотографии блюд, игрушка заяц в колпаке и фартуке, цветное, соленое тесто, доски для лепки, влажные салфетки.

Ход.

Воспитатель. Ребята, кто-то стучит в нашу дверь, нужно посмотреть.

(Воспитатель вносит куклу Поваренка.)

– Это же наш Поваренок, ему нужна наша помощь.

–Только справимся ли мы? Ведь труд повара не простой.

– Профессия – это труд, которому человек посвящает свою жизнь.

Послушайте стихотворение Елены Михалькевич.

Мы сегодня повара:

Повар папа – повар я.

Чисто вымыли капусту,

Помидоры, лук, шпинат –

Все нарезали соломкой

И заправили салат

Майонезом и сметаной –

Ждем на ужин нашу маму.

– Что вы знаете о работе повара?

(Ответы детей)

– Сейчас мы поиграем в игру «Фруктово-овощная игра». Для этого нам нужно разделиться на две команды (детям раздают эмблемы овощей и фруктов). Я буду поваром, и буду варить суп из овощей и компот из фруктов. При слове «суп» встают дети овощной команды, при слове «компот» - дети фруктовой команды.

Игра повторяется 4-5 раз.

– Молодцы, ребята, все были внимательными. Овощи не попали в компот, а фрукты в суп.

Проводится пальчиковая гимнастика «Варим суп».

На плите стоит кастрюля

Очень важная чистюля

В ней мы суп начнем варить

Что нам нужно положить                              растираем ладошки до тепла

Картошку, морковку, свеклу, перец, лук     разминаем каждый пальчик от основания к кончику

Очень вкусный варим суп                              растираем ладошки до тепла

Игра проводится 2 раза.

– Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в школах, детских садах, столовых и кафе, они готовят супы, вторые блюда. А повар, который печет, торты и пирожные называется - Кондитер. Мы смотрели про него мультфильм.

– Ребята, а вы хотите побыть кондитерами?

Я предлагаю вам вылепить вкусные торты, только не из муки, вместо теста мы возьмем цветной пластилин.

Лепка «Вкусный торт».

10. Рефлексия.

– Вот сколько мы много нового узнали о профессии повара и пекаря, и приготовили вкусные торты, которыми мы угостили наших кукол.

Конспект

организованной образовательной деятельности

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»

Тема: «Приготовление винегрета»

Возрастная группа: 5-7 лет

Цель.

Формирование навыков коллективной трудовой деятельности.

Коррекционно-образовательные задачи:

-Учить понимать схематическое изображение рецепта для салата и готовить по нему.

- Учить оценивать результат своей работы.

Коррекционно-развивающие задачи:

- Развивать умение самостоятельно объединяться для совместного труда, оказывать друг другу помощь.

- Развивать умение планировать трудовую деятельность, отбирать необходимые предметы и материалы для работы.

Коррекционно-воспитательные задачи:

- Воспитывать самостоятельность, умение доводить начатое дело до конца.

- Воспитывать чувство душевной радости и положительной мотивации учения.

- Воспитывать чувство ответственности за коллективный труд

Оборудование и материалы:

-Фартуки и шапочки (для каждого ребенка);

-большие миски для перемешивания салата и салатные ложки;

-салатницы;

-2 подноса;

- салфетки.

Продукты для салатов. (нарезанные)

-вареный картофель-4 штуки;

-вареная свекла-2 штуки;

-вареная морковь-2 штуки;

-соленые огурцы-4 штуки;

-соль в солонках (2 штуки);

-растительное масло;

-лук;

-зеленый горошек.

Рецепт салата.

Овощи в рецепте должны быть нарисованы в требуемом количестве.

(Все вареные овощи сложены на тарелках в порезанном виде)

Ход.

Воспитатель: Ребята, сегодня почтальон принес посылку, в ней записка от Поваренка (читают ее).

«Дорогие ребята, сейчас наступило очень холодное время года, в это время часто люди начинают болеть простудными заболеваниями, чтобы вы не болели отправляю вам самые полезные продукты, из них вы сможете приготовить вкусный салат «Винегрет», высылаю вам рецепт винегрета.»

Воспитатель: Что это за продукты, вы узнаете, отгадав загадки.

1. Живёт дед во сто одежёк одет. Кто его раздевает - тот слезы проливает (лук)

2. Над землёй зелёный хвост,

Под землёю красный нос.

Зайчик уплетает ловко.

Как зовут её? (морковь).

3. Голова красна в землю вросла, косы зеленые с красными лентами? (свекла)

4. Между грядок лежит зелен и сладок? (огурец)

На грядке длинный и зеленый,

А в кадке жёлтый и соленый

5. Раскололся тесный домик на 2 половинки и посыпались оттуда бусинки-дробинки. (горох)

6. На Грядках Кустиком цветёт,

А клубнями в земле растёт.

Мы копаем понемножку.

Собираем что? (Картошку)

А как называется одним словом всё, что мы отгадали?

Дети: (овощи)

Воспитатель: Сегодня мы сами станем поварами.

Воспитатель: Что необходимо повару для работы?

Дети: фартук, головной убор.

Воспитатель: А как называется головной убор повара?

Дети: Колпак.

Воспитатель: А зачем нужен фартук и головной убор.

Дети: Чтобы не испачкать одежду, чтобы волосы не попали в винегрет.

Воспитатель: Умницы, тогда надеваем фартуки и колпаки. Ребята, при необходимости, оказывайте друг другу помощь.

(дети надевают фартуки и головные уборы).

- А что необходимо сделать перед началом работы?

Дети: Чисто помыть руки с мылом и сухо вытереть их об полотенце.

(Дети идут мыть руки, и проходят к рабочим столам и занимают каждый свое рабочее место).

- Как же готовить винегрет, давайте рассмотрим рецепт. (Считают сколько каких овощей нужно взять, какая посуда понадобится, решают, что и как будут делать, распределяют обязанности, выполняют свою работу.

- Теперь мы проведем оценку нашей работы. Как мы можем это сделать?

(Ответы детей) Конечно съесть.

(Накрывают на стол и пробуют винегрет)

Рефлексия: Ребята, скажите, вам понравился наш винегрет? Какие овощи мы использовали при приготовлении салата? Вам понравилось готовить винегрет? А как, вы думаете, вам пригодится это в жизни? Будете ли вы помогать маме готовить? Скажите, а что понравилось вам больше на данном занятии? Как вы отмечаете свою работу? Возникали ли у вас какие-то сложности в процессе приготовления? Почему у вас не все получилось?

Ребята, вы просто молодцы, из вас получатся хорошие повара!

Конспект

организованной образовательной деятельности

Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие» (музыка)

Тема: «В гости к Поваренку»

Возрастная группа: 5-7 лет

Цель.

Уточнять представления детей о профессии повара.

Поддерживать интерес к  музыкальным занятиям,  вызвать желание   слушать и исполнять музыку.

Закрепить у детей знания полученные ранее.

Коррекционно-образовательные задачи:

- расширить знания детей о профессии повар, его разновидностей;

- учить петь весело, слажено хором;

- учить действовать самостоятельно и активно  в  танце и  музыкальной игре.

Коррекционно-развивающие задачи:

- развивать связанную речь, активизировать словарный запас детей;

- развивать ритмический слух, умение начинать движение точно после вступления, согласовывать движения с музыкой.

Коррекционно-воспитательные задачи:

- формировать эмоциональную отзывчивость на музыку, творческое воображение;

- развивать коммуникативные качества, научить преодолевать барьеры в общении.

Материалы, оборудование, реквизиты: 

Ложки (по количеству детей), картинки с изображением: работы поваров (повар-кондитер, шеф-повар, пекарь), Куйгорожа; портрет М. Парцхаладзе, фартук, поварской колпак, контейнер с цветными карандашами, листы по количеству детей, мольберт. рабочая тетрадь знакомимся с профессиями- М. В. Антонова

Музыкальное сопровождение: 

«Марш»  Ф. Шуберта

Венгерская нар. мелодия

«Песенка поваренка» М. Парцхаладзе (исполнение БДХ)

«Песенка про манную кашу» Л. Абеляна

Танец с ложками «Кашка» Е. Шашина

«Повар-булочка» автор неизвестен.

Ход.

1. Организационный момент.

(На полу разложены обручи (Лужи). Дети входят в зал под марш.)

- Ребята, предлагаю вам кивнуть вежливо головой соседу справа и слева и поздороваться со всеми песенкой-приветствием.

Коммуникативная песенка – приветствие «Здравствуйте!»

2. Музыкально-ритмические движения.

- Сегодня я получила приглашение в гости. Вы пойдете со мной?  (ответы детей)

- Хорошо, тогда вперед. Посмотрите за окошко, снег лежит еще немножко. Солнце греет все сильнее и на дороге появились лужи (обручи).

упр. «после дождя» //Венгерская нар. мелодия

• 1ч. - дети на носочках аккуратно ходят  вокруг  воображаемых луж (в разных направлениях);
• 2ч. – остановившись, выполняют сильные ритмичные притопы правой ногой «по луже» на сильную долю каждого такта.

- Ребята, чувствуете, чем-то вкусным пахнет?

Дыхательная гимнастика «Снежинка»

3. Слушание музыки.

- Молодцы! Вот мы и пришли.

Ребята смотрите, что это? (сундучок).  Смотрите какой сундучок.  Давайте откроем и посмотрим, что в нем (открывает и достает поварской колпак, фартук).

А теперь отгадайте загадку

Ходит в белом колпаке,

С поварешкою в руке.

Он готовит всем обед:

Кашу, щи и винегрет.

Дети: Повар.

(показываем иллюстрации с изображением приготовлении пищи поварами)

- Правильно приготовлением пищи занимается повар. Роль повара очень важна, ведь от того, что мы кушаем, зависит наше настроение и, самое главное здоровье. Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в школах, в детских садах, на заводах, в кафе. Повар-это одна из немногих профессий, где очень важны органы чувств. Ведь степень готовности блюда и его качество повар определяет по виду и цвету, запаху, вкусу. Повар должен много знать о продуктах: как выбрать самые лучшие продукты, как правильно из хранить, как определить их свежесть. Этому специалисту нужна хорошая память, ведь он должен помнить множество рецепторов.

Теперь послушаем, какую песню написал композитор… (показ портрета, дети называют композитора)

«Песенка поваренка» М. Парцхаладзе.

- Ребята, какой характер получился у повара? (рассуждения и ответы детей)

Теперь предлагаю вам изобразить, как вы видите поваренка (проходят к мольбертам или столам где лежат листы с карандашами или гуашью)

Изо-деятельность (тихо звучит «Песенка поваренка» М. Парцхаладзе.)

4.Распевание. Пение.

- А пока наши работы немножко подождут нас, Поваренок проголодался, давайте накормим его.

- Вспомним песню о  манной каше. Но сначала распоемся

Распевка «Кастрюлька»

Песня «Песенка про манную кашу» Л. Абеляна (обратить внимание на артикуляцию и дыхание)

5. Пляска

- Ребята, вы так замечательно исполнили песню. Поваренок доволен. Посмотрим, что еще лежит в сундучке? (достает ложки).

- Ложки нас приглашают на танец.

Танец с ложками «Кашка» Е. Шашина

(предварительно без музыки выполняются подготовительные упражнения, для того чтобы дети не путали стороны (правую с левой) следить за осанкой правильностью исполнения).

6. Игра.

- Ребята, а вы любите сладости? (ответы детей)

А знаете ли вы, что повар- кондитер занимается изготовлением сладостей. Повар – технолог принимает продукты, следит за его качеством.  Шеф- повар готовит заявки для закупки продуктов, следит за работой других поваров.

У Поваренка в сундучке, что-то еще лежит (карточки с изображением фруктов, овощей, посуды)

игра «Составь рецепт салата». Песня «Повар-булочка».

(под музыку дети выполняют любые танцевальные движения по окончании- выбери продукты, которые тебе понадобятся – карамель, огурец, томат, гриб, подсолнечное масло, картофель, яблоко, ананас, мясо, перец, сметана, шоколад, и раскладывают по кучкам)

- Молодцы, какие вкусные салаты у вас получились. Поможем Поваренка  найти лишний предмет

игра «Что лишнее?»

- Поваренок, все твои задания дети выполнили, а теперь посмотри на наши работы

выставка рисунков

8. Подведение итогов.

- Отлично! Мы с вами выполнили все задания, и пришло время попрощаться.

Ребята, что нового вы сегодня узнали? (ответы детей)

Что  сегодня на занятии мы делали?  (ответы детей)

В чем заключается работа повара? (ответы детей)

Какие инструменты и приспособления нужны для приготовления еды?

Все вы очень старались: пели замечательно, весело танцевали, правильно выполняли задания, особенно сегодня постарались…(отметить отличившихся детей).

А что вам особенно понравилось и запомнилось на сегодняшнем занятии? Почему?

Попевка «До свидания»

Конспект

Сюжетно-ролевой игры «Кафе»

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие», «Речевое развитие»

Возрастная группа: 5-7 лет

Цель: Продолжать формировать умение играть в сюжетно-ролевые игры, поддерживать комфортное пребывание детей в группе.

Коррекционно-образовательные задачи:

Знакомить с профессиями администратора, охранника, повара, официанта, кассира.

Формировать умение детей готовить обстановку для проведения игры, подбирать предметы – заместители и атрибуты для игры.

Закреплять умение правильно и последовательно выполнять игровые действия и манипулировать ими.

Коррекционно-развивающие задачи:

Развивать диалогическую речь детей, умение отображать в игре знания об окружающей жизни.

Активизация словаря: кафе, повар, заказ, меню, администратор, посетитель, сервировка.

Развивать внимание и память, логическое мышление и воображение.

Стимулировать творческую активность детей.

Формировать умение играть по собственному замыслу.

Коррекционно-воспитательные задачи:

Поддерживать доброжелательные взаимоотношения в коллективе.

Воспитывать уважительное отношение к людям разных профессий.

Продолжать воспитывать культуру поведения в общественных местах.

Роли:

Администратор, официант, шеф- повар, повар, охранник, кассир, уборщица, посетители.

Оборудование:

Столики для посетителей,

скатерти для столиков, салфетки, посуда для сервировки, вазочки с цветами,

папки-меню, блокнот и карандаш для официантов, фартуки для официантов,

одежда для поваров,

фуражка и рация для охранника,

рабочее место для администратора кафе,

атрибуты для уборщицы- ведерко и щетка,

касса для кассира,

разносы, игрушечные угощения

кошельки, деньги для персонала и посетителей.

Ход:

Воспитатель. (Звонит телефон, воспитатель разговаривает с Поваренком, который передает просьбу кукол, организовать кафе)

Ребята, вы любите бывать в кафе?

Да, мы ходим в кафе когда у кого-то день рождения, или просто так.

А кто знает, как устроено кафе?

Там есть зал для посетителей и кухня для приготовления еды.

(составляем план-схему помещения кафе на доске).

Кто работает в зале?

Официанты

Сколько будет официантов?

Двое (на плане - схеме обозначаем фишками двух официантов)

Что делают официанты? (ответы детей)

Лиза и Арсений, вы больше остальных рассказали о работе официанта, я предлагаю вам эти роли.

Кто еще работает в кафе?

Шеф-повар и повар

Где их рабочее место?

На кухне (так же фишками обозначаем на плане- схеме место работы поваров)

Что делают повара? (ответы детей)

Мне, Тимур и Яна, очень понравилось ваши рассказы о работе поваров. Давайте вы будете поварами?

Аналогично распределяю роли администратора, охранника, уборщицы и кассира.

Вот и хорошо, роли выбраны, теперь каждый готовит свое рабочее место, берет все, что ему нужно для игры и не забывайте, что вы должны вести себя культурно и вежливо.

Диалог администратора и посетителей.

Дети держат в руках кукол (Посетители) Здравствуйте!

Администратор: Добрый день, проходите, пожалуйста, добро пожаловать в кафе «Крепыш»». Усаживайтесь по удобней. К вам сейчас подойдет наш официант.

(Посетители усаживаются. Важно, чтобы мальчик пропускал девочку вперед, пододвигал стул и т. д.).

Посетители: - Спасибо (мальчики сажают девочек за стол).

Диалог официанта и посетителей:

Официант: Добрый день,  меню, пожалуйста.

Посетитель: Здравствуйте! Добрый день!

Официант: Что будете заказывать? (Подает меню). У нас есть очень вкусный кофе и очень вкусные пирожные.

Посетитель: Кофе и пирожное.

Официант: Отдыхайте, ваш заказ будет скоро готов.

(Далее дети играют по собственному замыслу: официант принимает заказ, передает повару и т.д.).

(Повар готовит кофе. Наливает кофе в чашку. Официант ставит всё заказанное на поднос, аккуратно подает посетителю, красиво расставляет на столе).

Официант: Приятного аппетита!

Посетитель: Большое спасибо. (Посетители едят, пьют кофе, между собой общаются. Официант в это время подсчитывает сумму заказа)

Посетитель: Пожалуйста, посчитайте нам.

Официант: С вас 5 рублей за кофе, 10 рублей за пирожное.

Посетитель:  Спасибо, все было вкусно.

Официант:  Приходите к нам еще.

Подходит Администратор.

Администратор: Вам у нас понравилось?

Посетитель: Да все было замечательно.

Администратор: Приходите к нам еще, вы попробуете разные сорта чая, получите заряд бодрости и удовольствие от общения с друзьями! Приводите своих друзей.

Посетитель: До свидания!

Администратор: До свидания!

Игра дальше продолжается, дети стараются самостоятельно вести диалоги. Одновременно могут работать два официанта. Официант приносит посетителям меню. Принимает заказы, обслуживает. Желает приятного аппетита.

В кафе можно общаться, рассказать друг другу интересную историю, послушать музыку.

В конце игры посетители -  дети просят счет. Официант просит оплатить заказ,  приглашает еще раз посетить кафе. Посетители расплачиваются и благодарят персонал кафе. Официант убирает посуду со стола.

Игра продолжается самостоятельно.

Итог сюжетно-ролевой игры.

Воспитатель: - Что мы сегодня делали? Как играли? Хорошо играли? Как вы справились со своей ролью? Понравилось ли вам наше кафе? - Что больше всего понравилось, а что не очень?

Можно похвалить детей, которые отличились. Сказать детям, что все постарались, молодцы. Если были какие-либо недочеты – указать ребенку, в чем ему следует потренироваться. Попросить убрать все атрибуты для игры на свои места.

Конспект

развлечения «Поваренок»

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие», «Речевое развитие»

Возрастная группа: 5-7 лет

Цели:

- через игру закреплять и углублять интерес детей к профессии повара;

Задачи:

- воспитывать уважение к труду, умение работать в коллективе;

-расширять кругозор;

-развивать творческое мышление, воображение;

Ход.

Воспитатель:

Подумайте, что было бы,

 Когда б сказал портной:

 «Шить платья мне не хочется,

 Устрою выходной!»

И все б портные в городе

За ним ушли б домой,

Ходили б люди голые

По улице зимой.

Подумайте, что было бы,

Когда сказал бы врач:

 «Рвать зубы мне не хочется,

Не буду, хоть ты плачь!»

Больным врачебной помощи

 Не стало б никакой,

 А ты б сидел и мучился

С подвязанной щекой.

Подумайте, что было бы,

 Когда б сказал шофер:

«Возить людей не хочется!»

 И выключал мотор.

Троллейбусы, автобусы

Засыпало снежком,

Рабочие на фабрики

Ходили бы пешком.

Сказал учитель в школе бы:

«Мне в нынешнем году

 Учить детей не хочется,

Я в школу не приду!»

Тетради и учебники

 Валялись бы в пыли,

А вы бы не учеными

До старости росли.

Подумайте, какая бы

Случилась вдруг беда!

Но только так не сделает

Никто и никогда.

Машинисты и ткачи,

Трактористы и врачи,

Лесорубы и шахтеры,

Повара и кузнецы,

Водолазы и певцы –

Все: Все профессии нужны,

Все профессии важны!

- Все ли профессии, о которых говорится в стихотворении, вам известны? Хотите познакомиться с одной из этих профессий? (ответы детей).

Загадка:

В ресторане их найду я

Эти люди в колпаках

Над кастрюлями колдуют

С поварёшками в руках. (Дети отгадывают загадку)

(Входит Поваренок)

Поваренок: Здравствуйте, ребята, я очень хотел встретиться с вами.

Воспитатель: Как вы думаете, каким человеком должен быть повар? (аккуратным, добрым, внимательным).

Поваренок: Правильно, у меня всегда чистая одежда, чистые руки, повар внимателен в приготовлении каждого блюда.

- Вы с родителями ходили в кафе? (ответы детей).

- И конечно вы знаете, что у поваров есть помощники - официанты, они принимают заказ у посетителей, приносят приготовленные поваром блюда. А каким человеком должен быть официант? (вежливым, внимательным, веселым, добрым).

- Вы правы, сегодня я приглашаю вас отправиться в кафе «Слоники», хотите? Но для этого нам надо выбрать две команды по три повара, четырёх официантов и водителя, остальные будут посетителями.

(Демонстрирует как нужно вести себя официанту, водителю и поварам.)

Звучит музыка

Ребёнок – водитель «едет»  за продуктами и привозит их на кухню. Воспитатель показывает на выбор детям - посетителям 4 блюда с определенным набором продуктов. Дети – посетители, официанты принимают заказ у посетителей и говорят поварам, что надо приготовить.

Дидактическая игра «Поваренок»

Определите, что едят сырым, а что вареным? Разложите продукты в посуду.

Воспитатель кладет перед детьми по 2 набора овощей и фруктов. Дает детям 2 салатника и 2 кастрюли.

Задание: определи и разложи овощи в кастрюлю и салатник.

Назови блюдо, которое ты приготовил.

Звучит музыка

Игра «Ловкий официант»

Под музыку на скорость

2 подноса,  2 чайника, чашки. Кто быстрее пронесет, не уронив поднос с посудой.

Поваренок: Ребята, пока мы с вами играли, кто-то перемешал все продукты!!!!

Мне нужны два смельчака и ваши ловкие руки.

Конкурс «Золушка»

Выберите двух участников, если будет больше желающих,
то можете увеличить количество.
Перед каждым ребенком поставьте на стол миску,
в которой будет смешана фасоль, гречка, орехи, горох.
Каждый ребенок должен высыпать перед собой
на лист бумаги эти зернышки и перебрать их.
Тот участник, который первым закончил это кропотливое занятие,
тот и выиграл.

Воспитатель: Молодцы! А теперь загадки для гурманов. Гурман - это человек, который ценит и любит еду, разбирается в продуктах и блюдах.

Он совсем-совсем зеленый

И овальный, удлиненный.
Помидора верный брат,
Тоже просится в салат.
Догадались? Молодцы!
Ну, конечно … (Огурцы)

Он похож на кабачок,
Но другого цвета.
Синим у него бочок

Станет в конце лета.
Удлиненный, как овал,
Синий овощ этот.
Ждет, чтоб ты его назвал,
Различив по цвету. (Баклажан)

Дом зеленый тесноват,

Узкий, длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
Осенью пришла беда –
Треснул домик гладкий.
Покатились кто куда
Круглые ребятки. (Горох)

Золотистый и полезный,
Витаминный, хотя резкий,
Горький вкус имеет он …

Обжигает …

Не лимон … (Лук)

Поваренок: Кто у нас гурман???

Игра «Дело вкуса»

Играть могут в неё по очереди, сначала один, потом другой участник. Для игры вам потребуется плотный шарф и много разных съедобных продуктов.

Игроку завязывают глаза и ставят перед ним тарелку с набором продуктов. Это может быть долька апельсина, яблоко, огурец, лимон, зернышко кофе, печенье и т.д.

Поваренок берет ложку и начинает с ложки предлагать игроку попробовать тот или иной продукт, а игрок должен правильно угадать, что он пробует.

Побеждает тот участник, кто безошибочно назвал все продукты.

А теперь наши поздравления поварам, которые каждый день нас кормят!

 Белый фартук и колпак,
Сам зари румяней.
Догадаться нам пустяк,
Кто тут перед нами.

Целый день он у плиты

И зимой, и летом.
Чтобы сыт был я и ты,
Жарит нам котлеты.

На плите кипят компот

И бульон прозрачный.
Накормить скорей народ —
Вот его задача.

Сыт шофер и сыт солдат —
Значит, все в порядке.
Сыт в ракете космонавт,
В детсаду — ребятки...

Не поверят, может, мне?
Усмехнется кто-то?
Нет нужнее на земле
Повара работы!

Всех накормили, все узнали!!!

Всем поварам УРА!!!!!

Дидактические игры

Дидактическая игра «Что лишнее?»

Цель.

Упражнять в классификации предметов, уточнять представления об обобщающих понятиях «Овощи», «Фрукты», «Посуда», «Продукты».

Ход.

Перед детьми располагают 4 карточки, из которых 3 относятся к одному обобщающему понятию, а 1 к другому понятию. Ребенок должен выбрать лишнюю картинку, обосновать свой выбор.

Дидактическая игра «Какой? Какая? Какое?»

Цель.

Упражнять в словообразовании прилагательного от существительного

Ход.

Перед ребенком располагают картинку с изображением блюда с нарисованным рядом продуктом, от названия которого происходит название этого блюда. Ребенок говорит, например, «Это гороховый суп, потому что он из гороха», «Это малиновое варенье, потому что оно из малины», «Это гречневая каша, потому что она из гречки».

Дидактическая игра «В чем хранится?»

Цель.

Упражнять в словообразовании от существительного нового однокоренного существительного.

Ход.

Перед ребенком располагают картинку с изображениями продуктов и посуды, ребенок должен составить пары «продукт – посуда, в которой его хранят». Например, «сахар хранится в сахарнице», хлеб хранится в хлебнице» и т.д.

Дидактическая игра «Продукты питания»

Цель.

Упражнять в словообразовании прилагательного от существительного.

Ход.

Перед ребенком располагают картинку с изображением продуктов, объединенных в группы, ребенок перечисляет продукты одной группы и образует слово, определяющее классификацию этой группы. Например, «Сыр, творог, кефир, сметана сделаны из молока – это молочные продукты».

Дидактическая игра «Что сначала, что потом»

Цель.

Развивать логическое мышление, умение устанавливать последовательность событий по нескольким картинкам.

Ход.

Перед ребенком располагают в хаотичном порядке несколько картинок, объединенных одним сюжетом, ребенок, рассмотрев их, должен расположить в хронологическом порядке, объяснить последовательность.

Дидактическая игра «Составь рассказ по серии картинок»

Цель.

Развивать логическое мышление, умение устанавливать последовательность событий по нескольким картинкам, умение составлять рассказ по ним.

Ход.

Перед ребенком располагают в хаотичном порядке несколько картинок, объединенных одним сюжетом, ребенок, рассмотрев их, должен расположить в хронологическом порядке, составить рассказ.

Дидактическая игра «Найди 10 отличий»

Цель.

Развивать зрительное внимание, усидчивость.

Ход.

Перед ребенком располагают 2 похожие картинки, имеющие 10 различий. Ребенок внимательно рассматривает картинки, показывает отличия, составляя предложения с союзом «а». Например, на этой картинке платочек красного цвета, а на другой – синий» и т.д.

Дидактическая игра «Разрезные картинки»

Цель.

Развивать логическое мышление, конструктивные навыки

Ход.

1. Вариант

Перед ребенком располагают картинку-образец и детали разрезанной такой же картинки. С опорой на образец ребенок должен собрать разрезанную картинку.

2. Вариант

Перед ребенком располагают детали разрезанной картинки хорошо знакомого предмета. Ребенок должен собрать разрезанную картинку.

Дидактическая игра - лото «Повар»

Цель.

Активизировать в словаре ребенка существительные-названия продуктов и блюд.

Развивать умение образовывать относительные прилагательные,

Оборудование: два набора карточек (карточки с изображением продуктов (круп, овощей, фруктов, ягод), из которых ребёнок будет готовить кашу, суп, салат, блины, варенье, компот, пирог и карточки с изображением готовых блюд.

Ход. Ребенку предлагается выбрать, что он будет

готовить и взять соответствующую большую карточку (например, варить суп - борщ, резать салат-винегрет, жарить блины, варить малиновое варенье и т. д.). Затем ребенок выбирает карточки с нужными продуктами для этого блюда, проговаривая «Для борща мне нужны свекла, морковь т.д.».

Дидактическая игра «Повар»

Цель.

Активизировать словарный запас по теме «Овощи»;

расширять словарь признаков;

упражнять детей в образовании относительных прилагательных, согласовании прилагательных с существительными;

совершенствовать грамматический строй речи;

развивать мелкую моторику, память, внимание, мышление.

1. Вариант:

«В каком виде едят овощи?»

Определение, что едят сырым, а что вареным?

2. Вариант:

«Что можно приготовить из овощей?»

Рассказывание о каком-либо блюде и перечисление овощей, которые необходимы для приготовления этого блюда.

3. Вариант:

 «Какое блюдо ты приготовил?»

Назови одним словом, например:

(суп из картофеля – картофельный суп, салат из капусты – капустный,

пюре из моркови – морковное, сок из помидор – томатный.)

Играть можно командами.

Ход.

Воспитатель кладет перед детьми 2 (или 4, если командами) картинки, на которых изображены кастрюля и салатник. Дает детям набор картинок, на которых изображены овощи.

Задание: определи и разложи овощи в кастрюлю и салатник.

Назови блюдо, которое ты приготовил.

Упражнение «Разложи продукты в соответствующую посуду»

Цель.

Закреплять умение соотносить продукт с посудой, в которой этот продукт хранится, развивать графические навыки.

Ход.

Перед ребенком на столе лежит картинка с нарисованной посудой и продуктами, фломастер или маркер. Ребенок должен соотнести продукт и посуду, в которой он хранится, соединив их линией.

Упражнение «Положи фрукты в корзину, овощи в кастрюлю»

Цель.

Закреплять представления об обобщающих понятиях «Фрукты», «Овощи», развивать графические навыки.

Ход.

Перед ребенком на столе лежит картинка с изображениями овощей и фруктов, корзины и кастрюли. Ребенку дается задание, соединить линией все фрукты с корзиной, а все овощи – с кастрюлей.

Настольная игра «Изучаем профессии»

Цель.

Закреплять представления о профессиях взрослых, умение определять профессию по описанию.

Ход.

Перед ребенком на столе лежат несколько больших карт с изображениями профессий, воспитатель читает загадку на маленькой карточке, если ребенок отгадывает загадку, воспитатель отдает маленькую карточку и ребенок закрывает ею изображение профессии на большой карте.

Настольная игра «Шнуровальный планшет»

Цель.

Развивать мелкую моторику, пространственные представления.

Ход.

Перед ребенком на столе лежит картинка-образец, перфорированное поле, несколько разноцветных шнурков. Опираясь на образец, ребенок выполняет шнуровку, добиваясь сходства.

Настольная игра «Контуры»

Цель.

Закреплять представления об обобщающих понятиях «Фрукты», «Овощи», «Посуда», «Бытовая техника», развивать зрительное внимание и мелкую моторику.

Ход.

Перед ребенком на столе лежат разделенные картинки-пазлы из 5 частей (1 круглая центральная часть – на ней изображен «зашумленный рисунок с контурами предметов одного понятия (например, только «овощи») и 4 треугольных пазла с предметными картинками, соответствующими контурам на круглой части). Ребенок, рассмотрев контурные изображения на круглой части, подбирает подходящие треугольные части-пазлы и соединяет. Называет обобщающее слово.

Заучивание стихотворения по мнемотехнике

Компот

Будем мы варить компот,
Фруктов нужно много. Вот.
Будем яблоки крошить,
Грушу будем мы рубить.
Отожмем лимонный сок,
Слив положим и песок.
Варим, варим мы компот,
Угостим честной народ. 

Стихи про повара

Повар автор: Овчинникова Татьяна Сергеевна

 Папа наш – отличный повар.

Он варить умеет суп,

Кашу из крупы перловой

И кулеш из разных круп.

А вчера пожарил вкусно

Он картошку с колбасой.

Посмотрела мама грустно

И сказала: «Ой-ой-ой!

Разве этим кормят деток?

Детки есть должны котлетки!

Так что с завтрашнего дня

Кашеварить буду я!»

Замахали мы руками

И сказали нашей маме:

"Папа-повар – это класс!

Папа-повар лишь у нас.

У других же, между прочим,

Нет... - и всем завидно очень."

КЕМ БЫТЬ? Повар автор: Светлана Лосева 

Я хочу быть поварихой.

Приготовлю блюда лихо.

Из картошки, овощей

Наварю вам вкусных щей.

Ешьте каши и котлеты –

Позабудьте про диеты.

Вот какая повариха:

За столом сидят все тихо, 

Уговаривать не надо.

Аппетит мне ваш – награда!

Повар – волшебник автор: Яковлева Яна 

Повар для нас приготовит котлеты,

Торт испечёт и мясные рулеты.

Словно волшебник на кухне творит,

Будет отличный у всех аппетит.

Повара автор: Елена Михалькевич 

Мы  сегодня  повара:

Повар  папа  -  повар  я.

Чисто  вымыли  капусту,

Помидоры,  лук,  шпинат -

Все  нарезали  "соломкой",

И  заправили  салат

Майонезом  и  сметаной -

Ждем  на  ужин  нашу  маму.

Повар автор: Лика Разумова 

А у нас сегодня в группе

Будет нова игра:

Все девчонки – поварихи,

А мальчишки – повара.

Мы халатики надели,

Колпаки на головах.

И кастрюльки с черпаками

Разложили на столах.

Наши кубики – картошка,

А морковка – карандаш.

Даже мячик станет луком –

Будет вкусным супчик наш.

Всё посолим, помешаем,

По тарелкам разольём.

Кукол весело посадим

И накормим перед сном.

Мы сегодня поварихи,

Мы сегодня повара!

Но тарелочки помоем,

Ведь закончилась игра.

Повар был сегодня я! автор: Светлана Боголюбова

Повар был сегодня я!

Это здорово,  друзья!

Приглашаю к столу вас –

Угощу я всех сейчас!

А рецепт из интернета,

Рассказала о нём Света.

Они дома запекали –

Очень вкусно, мне сказали.

Ну, давайте, все к столу,

Я умоюсь и приду,

А не то пока трудился,

Я немножко утомился.

Папа- повар автор: Сергей Карпеев

Хочу похожим быть на папу 

Как он портфель с собой носить 

И жать при встрече кошке лапу 

И громко «Здравствуй» говорить 

Варить так кофе я желаю 

Как папа, чтобы горячо 

А почему еще не знаю 

Но папа варит так давно 

О том мне мама говорила 

Про кофе и про бутерброд 

Хоть не всегда его любила 

Он всё равно варил… компот 

Компот варил, омлет и каши 

Про щи он тоже не забыл 

И лил в стаканы простокваши 

Всегда наш папа повар был

Всегда любил эксперименты 

На то портфель был у него 

В портфеле он носил рецепты 

Рецепты больше нечего 

Но вдруг задел портфелем вазу 

Задел портфелем и разбил 

И в этот миг, хотя не сразу 

Навеки маму полюбил 

А мама мимо проходила 

Собрать осколки помогла 

И тоже папу полюбила 

И по-другому не могла 

Давно живёт со мною мама 

И папа рядышком живёт 

И утром, даже днём упрямо 

Горячий кофе ей несёт 

Мама-повар автор: Галина Турчина 

Мама - повар, это классно!

Можешь верить или нет,

Мама знает распрекрасно

Всей "вкуснятины" секрет.

Кашка, сваренная мамой,

Исчезает так легко,

Если выпьешь с ней какао

И, конечно, с молоком.

От картофельной "жарёнки"

Слюнки сразу побегут,

Если пахнет пирогами -

Значит гости к нам придут...

Я всё время рядом буду,

Постараюсь ей помочь -

Быстро вымою посуду,

Мама хвалит - чудо-дочь!

Профессия Повар автор: Галина Шатрова 

Самый главный он в столовой.

Кто еду готовит?

- Повар.

***

Школьная столовая 

Сияет чистотой,

Пахнет в помещении 

Вкусною едой.

Повар в накрахмаленном 

Белом колпаке

Мило улыбается, 

С половником в руке.

Очень ему хочется

Зверушкам угодить – 

Вкусным, свежим завтраком

Всех их накормить.

***

Очередь волнуется, 

Очередь галдит:

Звери соревнуются

На лучший аппетит.

***

- Мне, пожалуйста, котлеты.

- Мне – капусту.

- Мне - омлет.

- Ну, а мне – компот и плюшку

  Или с творогом ватрушку.

***

Попросил котлеты Волк:

В них он точно знает толк.

Ест капусту Зайчик серый,

А омлетик – Зайчик белый.

Любит сладости Медведь,

Не дадут – начнёт реветь.

***

С удовольствием поели,

Отдохнули, посидели.

Спасибо повару сказали

И немного заскучали.

***

Повар это увидал

И с улыбкою сказал:

- Научу-ка вас, ребята,

Делать вкусные салаты.

Витаминов в них не счесть – 

Вижу, время у вас есть.

Начнем с самого простого – 

Его примем за основу.

Подберём ингредиенты

Для  его приготовленья.

***

Овощей в кухне не счесть:

Тут болгарский перец есть,

Огурцы и помидоры,

Всякой зелени здесь – горы:

Лук, петрушка и укроп,

Так и просятся к нам в рот.

***

- Начинаем сам процесс,

Вдохновенье у нас есть.

Овощи уже помыты

И салфетками накрыты.

Порежет Зайчик огурец,

Вон, какой он молодец!

Помидор порежет Ёж,

Вот ему столовый нож.

А болгарский перчик сладкий

К нам приехал прямо с грядки.

Отдадим его Еноту,

Пусть и он начнёт работу.

Дружно принялись за дело,

И работа закипела.

***

Времени прошло немного,

А у них уж всё готово.

Салат украсили красиво,

Улыбнулись все счастливо.

И к витаминному столу

Пригласили детвору.

***

- А теперь всему народу

Расскажу про углеводы,

Про белки и про жиры – 

Об этом знать вы все должны.

Всем знакомые продукты: 

Мясо, овощи и фрукты,

Печенье, соки и рулеты,

И, конечно же, конфеты

Содержат их в большом количестве.

Узнаем, в чём же их отличие.

Жиры энергию несут,

Продуктам сытность придают.

Белки – строительный источник,

Наш организм построят точно!

Углеводы, как  жиры,

Нам для энергии нужны.

А ещё нам всем полезны

Магний, кальций и железо,

Калий, натрий, также фосфор – 

Видите, как всё непросто.

Это микроэлементы - 

Рассказал вам все моменты.

А теперь пора прощаться,

Жаль, конечно, расставаться.

Жду вас завтра на обед,

А родителям - привет!

Источник: http://ljubimaja-professija.ru/stikhi-o-professiyakh/2166-povar-stikhi-dlya-detej-pro-professiyu.html

Сказки про повара

Толстый повар

автор: Светлана Мягкова 

В далеком царстве-государстве, на королевской кухне правил очень толстый повар. Мало того, что он был толстый, он ещё был и неповоротливый.  Если он поворачивался правым боком – на пол летели все кастрюли, если левым – все столы были усыпаны ложками и вилками, которые падали с полок. Поэтому королевская кухня была огромных размеров. Вы спросите, почему его терпел король? Да потому, что он был необыкновенным  выдумщиком и очень искусным мастером.  Если повар  придумывал какое-то блюдо, то оно было обязательно со своей «изюминкой».  Торты, которые он  пёк, таяли во рту, а в то время пока их несли, чтобы подать гостям, на них расцветали цветы и кремовые птички пели песни.  Уха, была не просто уха – по краям тарелки стояли заросли камыша, а из воды торчали головки рыб, они  нюхали лилии, искусно вырезанные из маленьких луковичек.  Какие бы блюда не придумывал повар, всё было  красивым и вкусным.  Король его часто хвалил, а уж гости – те вообще были в восторге от королевских приемов.

Но повар грустил. Ему было очень тяжело.  Он  постоянно пробовал свои блюда. Куда-то надо было добавить соли, а где-то не хватало сахара. Повар пробовал, исправлял ошибки поварят и толстел не по дням, а по часам. Он  никак не мог понять,  от чего он толстеет. Самое смешное было то, что он никогда не завтракал и не обедал, а уж об ужине и говорить было нечего.

- Ну почему я такой толстый? Я совсем ничего не ем.  Наверное, меня заколдовали, и я толстею просто от воздуха.

***

Вот как-то раз, когда повар приготовил очередной обед  для королевских гостей, он уселся в огромное кресло и слёзы потекли из его, почти невидимых, глаз.  Нет, он не был слепым и глаза у него были большими и красивыми, но это было когда-то. А теперь всё лицо заплыло жиром,  и очень трудно было разобрать,  где заканчиваются щеки,  и начинается подбородок.

- Что же мне делать? – думал повар и слёзы всё сильнее и сильнее катились по его необъятным щекам и капали на пол.

- Кто здесь вылил целый ушат воды?  И как я теперь должна выходить из своей норки?

Повар  хотел посмотреть,  кто это с ним разговаривает, но не смог наклониться вперед. Он просто застрял в кресле.

- Эй, ты кто? На моей кухне всегда чистота. Я слежу за этим и всегда после приготовления еды заставляю поварят убирать кухню. Какая вода? Может быть, где-то прорвало кран?

- Да уж, конечно, прорвало… Такой огромный и слёзы льёшь, а мне, маленькой  мышке, что прикажешь делать? Лодку строить?

На ручку кресла взобралась обыкновенная мышь.

- Чего ревёшь? Рассказывай, что случилось? – И повар, который всегда и всем улыбался, заплакал ещё сильнее и стал рассказывать мыши, как ему тяжело двигаться, и как он ничего не ест, а все равно толстеет.

- Д-а-а, - засмеялась мышка, - мне бы твои заботы. А хочешь,  я тебе помогу?  Но за это ты мне  каждый вечер  около норки будешь оставлять кусочек сыра и сухие хлебные корки.

- Я на всё согласен, - ответил повар, - помоги мне, пожалуйста, иначе я скоро просто лопну.

- Завтра, возьми одного поварёнка и пусть он целый день за тобой ходит, - пропищала мышь. - Но не просто ходит,  а возьмёт с собой большое ведро и такую же ложку, как у тебя.

- Зачем? Поварята должны готовить.

- Не перебивай, а слушай. Так вот, когда ты будешь что-то пробовать, пусть поварёнок повторяет все твои действия. Только то, что будет попадать к тебе в рот, он будет выливать в ведро. Запомнил? – пропищала мышь, -  а вечером поговорим.

***

На следующее утро повар решил последовать совету мыши. Целый день за ним ходил помощник с большим ведром и всё, что повар пробовал и глотал, он выливал в ведро. К вечеру, вы не поверите, набралось почти два ведра пищи.

Вечером повар, как обычно устроился в своём кресле и стал ждать мышь.

- Привет, - и мышка устроилась на необъятном животе повара. – Ты всё сделал, как я сказала? – Да. – А где ведро,  в которое складывали  пищу? – Там, на столе, - ответил повар, - но там оно не одно. Их целых два.

- Замечательно, а теперь, друг мой, скажи, ты понял,  в чем заключается секрет «колдовства» от которого ты толстеешь?

- Нет, - искренне удивился повар, - я сегодня совсем-совсем ничего не ел, даже чая не выпил.

Мышь расхохоталась: 

- На столе стоит что? – Ведро, нет, два ведра. – В ведрах насыпано что? –   Ну-у, еда, - повар с удивлением посмотрел на мышь. – Это что? Я всё съел сам – два ведра? Интересно, как в меня всё поместилось?

- Видишь, как всё просто, мы нашли разгадку. Надо меньше есть, а лучше вообще питаться черствой корочкой хлеба и водой. Но вам, людям, этого не понять. – И мышь убежала в норку.

***

А что же наш повар? Во-первых, он попросил всегда  вечером оставлять мышке угощение.  Ушел от короля, стал мало есть, и много ходить.  В скором времени его никто не мог узнать – повар  превратился в красивого и подтянутого юношу.  Вы спросите, а как же его талант придумывать разные вкусные блюда? Он стал писателем и теперь сочиняет кулинарные книги.

Сказка о добром поваре и десяти способах приготовления сосисок

автор: Алекс Новиков 

 В Главных Ролях:

 1. Леночка, маленькая принцесса, на собственных крестинах была заколдована злой феей  и стала самой капризной девчонкой на свете.

 2.Дракон – Драк Оша добрый малый, воспитанный на блинах и пирогах, любит покушать, ибо голодные драконы не могут летать. Служит в замке главным драконом королевства.

 3. Дрозд Фрукт Объедалович – та еще птичка. Рассказывает принцессе сказки и обладает сказочным аппетитом (Дрозд Обжора)

 4. Пан Сквородка – добрый повар, ученик самого Карлика Носа

 5. Людоед - вечно голодный брат того самого людоеда, что был съеден котом в Сапогах! 

6. Сорока - первая в лесу сплетница. Может стащить все, что плохо лежит.

 7. Добрая фея – и этим все сказано. Впрочем, как любая женщина, добрая фея обид не прощает!

 8. Волк - пока на был женат на волчице - хулинанил. Теперь служит у короля сторожем Зайцев. Подкаблучник. Его и волчат жена  держит в строгости

* Сказка о добром поваре и десяти способах приготовления сосисок

Девочка успела подрасти, но капризы, особенно, во время еды были ужасными!

– Не хочу! Не буду, есть одну и ту же еду! Никогда! – заявила принцесса, чем довела маму до слез, а отец Карабас пообещал поставить раскапризничавшуюся девочку в темный угол, где свил паутину королевский паук.

Дела в замке зашли в тупик: вопли из замка были слышны даже на границах королевства, а мама принцессы, женщина добрая, никак не могла успокоить ребенка.

– Подержать принцессу пару дней голодной! –  шушукались слуги – И больше никаких скандалов не будет!

Впрочем, слуги шептались тихо, чтобы король или королева не услышали, кому охота быть уволенными с почетной королевской службы?

Постепенно терпение у короля иссякло. Даже верный Кот Василий Карабасов предпочел достать Сапоги из шкафа и отправиться по, якобы, неотложным делам, а Фрукт-Объедалович улетел в лес проведать дальних родственников.

– Что же делать? – король, вспоминал свое детство на отцовской мельнице

 – Мой папа держал нас, трех братьев в строгости, и никто не привередничал за столом! Может достать мне из сокровищницы волшебный ремень, исправляющий характеры непослушных детей? Мне его на крайний случай добрая фея подарила…

– А я думаю, – королева обожала ребенка настолько, что прощала ей все капризы и категорически запрещала пользоваться подарком феи в воспитательных целях – надо пригласить в замок хорошего повара!

– А где его взять? – король Карабас вздохнул. – Вот у нашего соседа, герцога, был карлик Нос, так он умел готовить. Помню, приезжал я к герцогу на обед. И что же? Теперь карлик Нос расколдован, женился, а герцог кушает одни спагетти, и те без сыра!

– Правильно! – королева с трудом успокоила ребенка, девочка благополучно уснула в своей комнате, и родители ушли в тронный зал, потихоньку прикрыв дверь. – Если поварам каждый день угрожать казнью, вместо того, чтобы платить нормальное жалованье, неудивительно, что все разбежались!

– Опять расходы! – король был скуповат, но ради ребенка был готов пожертвовать серебром из казны.

 – Ну, ладно! Пусть будет повар!

– Ваше величество, – дверь в зал распахнулась, и появился Кот в Сапогах. – Вслед за Котом вошел в меру упитанный мужчина огромного роста. – Разрешите представить: пан Сковородка! Большой специалист по диетическому питанию!

Судя по довольной кошачьей морде, Кот уже успел устроить повару настоящий экзамен.

– Хорошо, главное – вовремя! – обрадовалась королева. – Мы как раз искали повара…

– Да, мне Кот говорил о вашей принцессе. Ну, что же! Я могу вам помочь! Я ведь служил младшим поваренком у самого Карлика Носа, лучшего сказочного повара всех времен и народов!

– И как же вы будете готовить разнообразные блюда для нашей малышки, – спросил король Карабас.

– А очень просто, – из самых обыкновенных продуктов, что можно достать на ближайшем рынке или в магазине «Используй то, что под рукою и не ищи в меню другое!» – говорил карлик Нос, колдуя над плитой. Сам герцог все разнообразие стола основывал на том, что покупали поварята на городском рынке! Вот простой пример: молочную сосиску можно:

– раз – отварить!

Повар стал загибать свои пальцы.

– Два – разрезать сосиску на три части, поджарить на растительном масле, крестообразно надрезав кончик, с одной стороны. Подавать на стол с печеной картошкой, зеленым горошком и мелко нарезанной зеленью. Свинячьи ножки, называются!

– Три – закоптить в печной трубе на ивовых веточках.

– Четыре – нанизать на шампуры вперемежку с кусочками сала и молодым картофелем и зажарить на углях.

– Пять – потушить с капустой с помидорами.

– Шесть – порезать маленькими кружочками и залить яйцом и зажарить на сковородке.

– Семь – в ту же яичницу добавить помидоры, красный репчатый лук и свежую зелень.

– Восемь – мелко нарезать сосиски в салат из вареной картошки, зеленого горошка, отварного яйца, и майонеза.

– Девять – запечь ее в булку и обозвать «хот догом».

– Десять – мелко порезать белокочанную капусту, болгарский перец, лук, помидоры, огурцы, можно добавить чуть-чуть уксуса, чтобы замариновалось все перемешать. Потом выложить на два блина, испеченных на небольшой сковородке, добавить сосиску, полить майонезом и завернуть в бумагу. 

– Хватит! – обрадовался король Карабас.  – Я беру вас на службу! Даю вам комнату в замке и десять серебряных монет в месяц жалованья!

– Нет, папа! Не десять монет, а одиннадцать! – раздался звонкий голосок принцессы. Она только сделала вид что уснула! Но, услышав через стенку столь серьезный разговор, не могла не вмешаться.

– И я немедленно хочу все это попробовать! 

- Кстати, вот вам одиннадцатый способ приготовления сосисок, вмешалась в разговор королева: Если крестообразно надрезать сосиску почти на всю длину, а потом пожарить или отварить, получатся кальмарики!

К моменту появления повара девочка успела порядком проголодаться и уже подумывала, как бы помириться с родителями. Появление пана Сковородки было настоящим подарком, а принцесса была девочкой доброй и как раз научилась считать до одиннадцати.

– Ладно, вздохнул король, – пусть будет одиннадцать!

В этот же вечер в королевской кухне началась суматоха: Кот в Сапогах командовал слугами, а те наводили идеальный порядок. Повар исследовал дворцовые погреба, и составлял меню.

– Думаю, я смогу развернуться на всю катушку, – пан Сковородка остался доволен осмотром – принцесса, да и ее родители будут довольны!

К несчастью, он не знал о заклятье вредной феи и о том, что угодить ребенку никак не возможно.

Кулинарная сказка

автор: Светлана Заболотная

В одном городе, в обычной квартире, в уютной кухне бережно хранились одной  Хозяйкой продукты – овощи и специи. Подслушали они как-то утром, что вечером хозяйка консервированием овощей на зиму собирается заняться, и стали спорить  о том, кто из них в консервации важнее. Уж больно захотелось каждому из них свою значимость и превосходство над другими продуктами показать. 

- Да что вы без нас? - важно покачивая плодоножками, заявили овощи. – Просто специи! При этих словах они дружно повернулись с одного на другой спелый упругий бок.

Большинство овощей Хозяйка хранила в холодильнике, и только некоторые, такие как лук и чеснок, она держала в сухом темном месте. Специи же в стеклянных баночках все были любовно расставлены проворной женской рукой в кухонном шкафчике.

- Ха, хотел бы я посмотреть, что вы станете делать зимой без уксуса? - скорчив гримасу презрения, ответил пузатый Уксус. 

У него было свое особое место на самой верхней полочке кухонного шкафчика.

- Да я, да мы… мы с Лимоном подружимся, вот! – уперев листья в бока заявил Огурец.

Помидор, разместившийся с Огурцом на одной полочке холодильника, манерно похлопал себя по пунцовым щекам и добавил:

- Аспирин тоже нечего себе мужчина  - очень даже помогает сохранить на зиму красоту.

Солонка и Сахарница, до этого молча стоявшие на столе, заговорщицки переглянувшись между собой, добавили масла в огонь:

- Вы все… да-да! Вы все – ничто без нас! – чуть наклонив свой царственный фарфоровый бок, заявила Солонка, притопнув от раздражения днищем.

А Сахарница, выглядывая из-за солонки и заливаясь радостным смехом, тут же добавила:

- Ой, не могу! Держите меня семеро! Нашли с кем воевать! – при этом она немного  просыпала сахарный песок на стол.

Морковь, Свекла и Лук, молча наблюдавшие за разгорающимся спором, решили тоже вставить свое слово:

- Больно нужно! Я с госпожой Морковью и в сушеном виде зимой существовать могу! – при этом Свекла жеманно чуть приобняла свою закадычную подружку.

- Ха-ха-ха! Могут они, как же! Кто бы заливал? Вот я – да! Сам себе господин и начальник, - легко закружившись в танце, ответил ей Чеснок.

 Его хозяйка почему-то любила держать в чулке и подвешивать на крючок.

Лук, громко шурша и рассыпая свою шелуху, забурчал:

- Это без меня, без царя Лука, ни одно блюдо на кухне не готовится! Я, только Я могу заставить проливать нашу Хозяйку слезы! Да что там Хозяйку – всех присутствующих! 

Гвоздика гневно стукнулась головой об стеклянный бок баночки и запищала:

- Ладно, на счет тебя, Лук, соглашусь – твоя правда, но пусть Свекла сейчас нам тут не привирает, что сушат ее для зимних блюд… 

- Ага, врет, как по маслу едет, - подал свой басок Душистый перец, - смириться с нашим  превосходством никак, бедняга, не может.

- Да… Да… Да как вы смеете! Что вы знаете о большой кухне, несчастные жители склянок! – Свекла от возмущения покрылась капельками воды.

- Не трать силы на рабов людских привычек, сестричка! - Морковь презрительно сморщила свой носик-хвостик. – Они просто никогда не пили ничего из горячих напитков, кроме Глинтвейна.

Морковка со Свеклой очень гордились тем, что их Хозяйка на зиму сушила, а после делала вкусный отвар, очень похожий по вкусу и цвету на кофе.

Лавровый лист сонно высунулся из своего бумажного домика и, зевая, спросил:

- О чем спорим, господа?

Тут все овощи и специи дружно загалдели, зашумели - кто упал, кто перевернулся. На шум пришла Хозяйка:

- Ой, что стряслось в мое отсутствие? – Хозяйка обвела растерянным взглядом царивший на кухне беспорядок: сахар просыпался, гвоздика на столешнице валялась, а у уксуса вообще крышка открытой оказалась. - Ну-ка, выветрился или нет? Хотя… у меня же лимон в холодильнике есть, да и лимонной кислоты пакетик в шкафчике лежит. Заменим! А то хоть за новыми специями в магазин беги, без них же ни одной баночки не закроешь.

Горестно покачав головой, Хозяйка принялась за работу. Через каких-то полчаса все спорщики оказались плотно прижатыми друг к другу в прозрачном плену банки. 

- Я смотрю – наши ряды поредели, - вздохнул раздетый и разутый Чеснок, - да и Свеклы с Морковкой что-то не видать. Неужели и вправду в заготовке на зиму не нуждаются?

- Кстати, Лука тоже среди наших противников нет, - подытожила Гвоздика.

- Ребята, наша взяла - ни Сахара, ни Соли, ни Уксуса среди специй с нами в банке не видать! - начал  Огурец, но его кто-то резко оборвал. 

На ворчащие, шуршащие, скрипящие овощи вдруг полился кипяток, с очень знакомым привкусом. 

- Ура! Сахар с Солью снова с нами, - обрадовался Перец.

- А я? Как можно не узнать мой вкус и запах? – обиделся, присоединяясь к своим друзьям, Уксус.

Но уже через секунду все запахи и вкусы смешались: овощи пропитались специями, специи проникли в овощи. Хозяйка завершила консервирование овощей на зиму и поставила банку на темную нижнюю полку. 

После этого случая овощи со специями больше никогда разговора на тему первенства на кухне не начинали, а стали мирно друг с другом на кухне жить, да людей всякими вкусностями одаривать. 

Источник: http://ljubimaja-professija.ru/skazki-o-professiyakh/2172-povar-skazki-pro-professiyu.html