Организация дежурства
методическая разработка (средняя группа)

СИНЮКОВА ТАТЬЯНА ИВАНОВНА

Задачи:

• Формировать ответственное отношение за порученное дело
• Воспитывать заботу о друге, желание оказать помощь помощнику воспитателя, работать аккуратно и старательно
• Учить правильно сервировать стол

     В уголке дежурного должны быть всё необходимое для работы: фартучки, колпачки,

       салфетницы с салфетками, хлебницы, щеточки, подносы, всё расположено  так, чтобы

        детям было удобно самостоятельно брать их и убирать после использования.

  Чтобы процесс дежурства по столовой не превратился в  обыденный, включающий в себя

      строго определённый свод правил (хлебницу ставим  в середину стола, ложку кладём с

      правой стороны а вилку с левой и т.д.) Я попробовала весь процесс сервировки стола как

     бы обыграть, вернее сказать, каждый этап сервировки озвучила художественным словом      

     (собственного сочинения). Такой подход показал, что дети быстрее запоминают

      последовательность сервировки, сочетание слова и действия помогает детям оставаться

    в рамках определенного этапа сервировки и самостоятельно без указаний  взрослого

     приступать к следующему этапу сервировки.

На отдельном столе стоит вся посуда и приборы необходимые для сервировки стола.

ВОСПИТАТЕЛЬ: -Приближается время обеда, пора накрывать на стол.

Определяем дежурных, помогаем им надеть спецодежду  (фартучки и колпачки).

ПЕРВЫЙ ДЕЖУРНЫЙ: - Стол мы будем накрывать

          Взрослым надо помогать.

ВТОРОЙ ДЕЖУРНЫЙ: - Первым делом, салфетки разложим

         Чтобы было красиво, приятно,

         Скушать вкусный обед сем ребятам.

ПЕРВЫЙ ДЕЖУРНЫЙ: - Теперь салфетницы расставим

          На каждый стол,

          Чтобы ребятки ручки, ротик

          Все дружно вытерли потом.

ВТОРОЙ ДЕЖУРНЫЙ: - Затем поставим хлеб в главе стола,

         Ведь всем давно известно,

         - Всему он – голова!

ПЕРВЫЙ ДЕЖУРНЫЙ: -Конечно же тарелочки для первого, второго,

        И чашечки расставим ровно.

ВТОРОЙ ДЕЖУРНЫЙ: - Разложим ложечки и вилки не забудем.

ПЕРВЫЙ ДЕЖУРНЫЙ: - Вот и готов обеденный наш стол.

Во время того, пока помощник воспитателя будет раскладывать первое блюдо.       Воспитатель уточняет у детей, почему о хлебе так говорят - Хлеб всему голова!

Предлагает еще несколько пословиц о хлебе.

• Без хлеба нет обеда.
• Хлеб на стол - и стол престол,

            а хлеба ни куска - и стол доска.

      -   Без хлеба и мёдом сыт не будешь.

      -     Хлеб бросать, труд  не уважать.

      -     Хлебом люди не шутят.

      -     Хлеб ногами топтать - народу голодать.

Обсудить с детьми как мы обращаемся с хлебом во время обеда. Не  крошить, бережно относиться, съедать всё до крошечки.   Кусочки которые остались не съедены, аккуратно складываем на тарелочку.

Тарелочки наполнены едой. Дежурные предлагают детям пройти за столы.

ВТОРОЙ ДЕЖУРНЫЙ: - Всё для еды накрыто. Приятного всем аппетита.