Мастер-класс по лепке из соленого теста к русскому народному празднику «Масленица»
методическая разработка (средняя группа)

Этап деятельности

Деятельность педагога

Деятельность детей

I. Вводная часть

Слайд 1 (Масленица)

Добрый день, сегодня у нас будет необычное занятие, мы будем лепить из соленого теста

 Слайд 2 (Хлеб)

Издревле на Руси с большим уважением относились к хлебу. Сколько праздников, обрядов посвящено ему.

И самый главный праздник у крестьян был посвящен сбору урожая.

Слайд 3 (Каравай)

Для этого случая пекли праздничные караваи, пироги, плетенки, калачи и еще множество разных вкусных шедевров кулинарного искусства.

Именно шедевров, потому что они были не только необыкновенно вкусны, но и прекрасно оформлены различными узорами и фигурками. А оставшуюся муку, или, как ее называли, смет, не выбрасывали (это считалось большим грехом). В нее добавляли соль и воду и из этого (несъедобного) теста лепили различные фигурки.

Слайд 4 (Фигурка из теста ПТИЧКА)

Отгадайте загадку:

По лесам, садам летаю
Мушек, мошек собираю
хоть мала и невеличка
Это маленькая ПТИЧКА

***
Хоть и скромен с виду он:
Пёстренькие перья, маленький носок,
Но имеет звонкий голосок.
В поле он живёт.
Всю весну и лето песенки поёт
(жаворонок).

Жаворонок – одна из чистых божьих птиц. Есть легенда о происхождении жаворонка: Бог подбросил высоко вверх комочек земли и превратил его в серую, как земля, птичку – Жаворонка. Как божью птицу, жаворонка запрещалось употреблять в пищу, а убить считалось великим грехом. Жаворонка называли певцом Божьей Матери.

Во время пения жаворонок трепещет крыльями, а горлышко его дрожит, и трели из него льются переливающиеся, звонкие, как из серебряного кувшинчика.

Одной из первых птиц к нам прилетает жаворонок. С приходом весны в каждом деревенском доме хозяйки пекли из теста «жаворонков» - печенье в виде птичек с распростёртыми крылышками, с хохолками и глазами – горошинками. Часть свежеиспеченных птиц дети съедали, а часть использовали для приманивания настоящих птиц. Высоко подняв своих жаворонков над головой, дети бегали звать настоящих жаворонков, а с ними и весну и тепло.

Жаворонки, жавороночки!
Прилетите к нам,
Принесите нам лето теплое,
Унесите от нас зиму холодную.
Нам холодная зима надоскучила,
Руки, ноги отморозила.

Давайте продолжим народную традицию и сделаем жаворонков из солёного теста. Хотите, ребята, слепить жаворонков? Тогда давайте сядем удобно, спинку выпрямим. Чтобы дело спорилось, я вам буду показывать, а вы за мной поэтапно повторяйте.

Мастер-класс. Лепка жаворонка

Воспитатель:

Чтобы что-то сотворить
И здоровье сохранить
Технику и правила
Нужно повторить.

Прежде чем приступить к работе, вспомните, как нужно работать стекой.

1. Клади инструмент в безопасное место.

2. Работай со стекой только на подкладной доске.

3. Будь внимателен! Не порань руку.

Во время лепки не забывайте о правильной осанке спина прямая, касается спинки стула, ноги стоят перед стулом. Итак, мои дорогие, приступаем к лепке жаворонков.

Дети слушают рассказ

Дети участвуют в беседе, отвечают на вопросы, проявляют интерес к предстоящей деятельности

Дети слушают закличку и повторяют

Дети готовятся к проведению мастер-класса, слушают инструктаж

II. Основная часть

Сегодня мы сделаем двух разных «жаворонков» – по-разному их слепим, каждый по-своему их украсит. Если успеем, то попробуем и другие способы лепки птичек-жаворонков. Сегодня мы работаем с несъедобным солёным тестом, а вот дома с мамами, может быть, кто-то испечёт.

С тестом надо работать на дощечке, очень аккуратно, с большой любовью, чтобы получились красивые, пышные «жаворонки». Резать тесто мы будем пластиковыми ножичками который называют стека, а вилочками, трубочками и даже расчёсками мы будем рисовать на птичках и украшать их.

И так начнем. Перед каждым из вас лежит кусочек теста.

Слайд 5 (схема изготовления жаворонка)

1. Берем тесто и катаем шарик.
2. Раскатываем колбаску не очень длинную.
3. Делаем петлю. Берём правый конец колбаски и накладываем его на левый. Получается петелька

Для первого варианта можно закрепить два кончика и это останется хвостиком, берем небольшой кусочек теста скатываем в шарик и прикладываем к туловищу. Для более стойкого закрепления смачиваем водой.

Кто желает другой способ лепки птички, то идем дальше.

4. Формируем тело птички. Для этого правый конец продеваем под петлю в отверстие, получается узелок
5. В верхнем конце оформляем головку птицы.
   Вытягиваем пальцами носик, делаем хохолок, вставляем глазки – горошины(бусинки) кто что желает.
6. Нижний конец птицы – это хвостик. Мы его расплющиваем и рисуем стекой перышки.
   Птичка наша готова. Теперь наша птичка должна высохнуть.

Педагог обходит всех и помогает при необходимости

Дети активно участвуют в изготовлении птичек из соленого теста

III. Заключительная часть

Презентация готовых работ

Подведение итогов