План-конспект непосредственной образовательной деятельности по реализации задач образовательной области «Художественно-эстетическое развитие» с детьми дошкольного возраста в старшей группе на тему: «Кабы пекарем мне стать…»
план-конспект занятия по аппликации, лепке (старшая группа) на тему

№

Деятельность воспитателя

Деятельность воспитанников

Образовательные результаты

1

Обращает внимание на посылку и письмо, которые принёс почтальон.

Читает письмо:

-Дорогие ребята, сегодня состоится ярмарка различных изделий. Я предлагаю вам принять в ней участие. Какие изделия будете предлагать вы, узнаете, когда отгадаете загадки.

Рассматривают посылку.

Проявляют интерес к предстоящей деятельности

2

Загадывает загадки, демонстрирует муляжи, соответствующие отгадкам:

- Есть такие слова:

«Хлеб всему голова»

Хрустящей корочкой одет

Мягкий чёрный белый …

- Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?

- Маленькое, сдобное
Колесо съедобное.

- Сдобная булочка и завитая.

Формой восьмёрочкой напоминает.

Пышет румянцем верхушка, бочок –

Это же русский, витой…

- То, о чём загадка есть,

Хорошо с чайком поесть,

С виду – маленький батон

И с начинкой сладкой он.

- С открытою начинкою лепёшка,

Посередине – творога немножко.

Всех пирожков известная подружка.

Питательная, вкусная …

Слушают воспитателя, обмениваются мнениями, отгадывают загадки, рассматривают муляжи хлебобулочных изделий

Хлеб

Блины

Бублик

Кренделёк

Рулет

Ватрушка

Имеют представление о хлебобулочных изделиях -  хлебе, блинах, бубликах, кренделях, рулете, ватрушке – об их внешнем виде, фактуре, вкусовых свойствах.

3.

Организует беседу: где это всё выпекается и кто этим занимается.

Приглашает на киносеанс «Труд пекаря», сопровождающийся аудиозаписью песенки «Песенка пекаря»

Рассуждают, обмениваются мнениями и приходят к выводу, что это пекарь.

Смотрят видеоролик, отмечают, какие трудовые действия выполняет пекарь, какая у пекаря одежда, какие у него атрибуты,  какая бывает выпечка; слушают песню пекаря

Имеют представление о трудовых действиях пекаря – замешивание теста, раскатывание его скалкой, изготовление хлеба, косички, палочек, витушек, кренделей, раскладывание на противни, помещение их в духовой шкаф, смазывание готовых изделий.

Имеют представление об одежде пекаря – колпаке, халате, фартуке, рукавицах.

Имеют представление об трудовых атрибутах пекаря – скалка, миксер, продукты, противень, духовой шкаф, разделочный стол, нож, лопатка.

4

Предлагает пройти в мини пекарню, чтобы самим, как настоящим пекарям испечь любое хлебобулочное изделие. Напоминает, что пекари должны соблюдать правила безопасности при работе в пекарне

Делятся на 2 группы: одна группа рассказывает правила безопасности в настоящей пекарне, а вторая группа – при работе с пластилином –работать с пластилином нужно только на специальной доске,  в рот пластилин не брать, не тереть грязными руками глаза, стекой пользоваться аккуратно, нельзя разбрасывать пластилин по комнате,  по окончании работы руки сначала вытереть сухой тряпкой, а затем вымыть их с мылом

Соблюдают правила безопасности при работе с пластилином

5

Предлагает занять свои места, вспомнить приёмы лепки с помощью жгутов  и приступить к лепке хлебобулочных изделий для ярмарки

Обмениваются мнениями и называют приёмы лепки:

Жгуты получаются путём раскатывания удлинённых полосок. Жгутики можно свернуть в кольцо (баранка), скрутить в спираль (витушка), сгладить и свернуть (рулет) и т.д.

Самостоятельно пользуются основными приёмами лепки, используя жгуты

6

Организует динамическую паузу « Замесим тесто»:

Ой, ладошки-ладушки.
Мы печём оладушки Замешиваем тесто,
А тесту в миске тесно Тесто выпало на стол,
Тесто шлёпнулось на пол
Тесто убежало
Начинай сначала.

хлопки ладонями

имитируют помешивание по кругу
выполняют прыжок на месте

приседают

лёгкий бег на месте

Выполняют движения согласно текста:

- хлопают в ладоши;

- выполняют круговые движения руками;

- прыгают на месте;

-приседают;

- легко бегают на месте

7

Организует самостоятельную работу воспитанников

Ориентируясь на готовые муляжи, самостоятельно выбирают вид хлебобулочного изделия, пластилин соответствующего цвета:

-плетёнку – раскатывают три жгутика одинаковой длины, раскладывают их через равные промежутки и заплетают косичку.

- плюшку – скатывают тесто длинным жгутом, затем, начиная с одного конца, сворачивают его плюшкой.

- крендель – скатывают тесто жгутом – толстым посередине и более узким  к концам.
-завитушка – скатывают длинный жгут, сворачивают его так, чтобы получился узел. Затем подворачивают концы полученной завитушки вниз.

Самостоятельно могут слепить крендель, рулет, хлеб, ватрушку, блин и другие хлебобулочные изделия способом раскатывания , скатывания, сворачивания жгутов

8

Организует Ярмарку хлебобулочных изделий

По очереди «расхваливают» свой товар, рассказывая, что и как они делали

Умеют